Caractéristiques techniques et notice de la machine à pain Smile BM 891

Volume du bol 1,5 l (correspond à 750 g de pain)

Préparation entièrement automatique de la pâte et du pain (mélange, levée de pâte, cuisson)

Plat de cuisson antiadhésif amovible

12 programmes de cuisson

Corps en acier

Fonction de cuisson rapide

Programme de farine grossière

Panneau de commande électronique à cristaux liquides avec signal acoustique

Minuterie de 13 heures

La quantité de pâte est réglable

Brunissage de la croûte réglable (clair, moyen, foncé)

Fonction de maintien au chaud

Couvercle amovible avec poignée et fenêtre de visualisation

230 V, 50 Hz, 600 W
acier inoxydable
emballage: 1 pièce

Programme «1. Standard "" 1 3: 00 "
Cette inscription signifie que la machine à pain est prête à fonctionner. Il suit le programme standard. L'écran affiche l'inscription "1 3: 00". «1» signifie le programme dans lequel vous êtes actuellement, «3:00» indique la durée du programme. Les deux flèches indiquent le niveau de brunissement et le poids sélectionnés. Le réglage par défaut à la mise en marche signifie «poids élevé» et «brunissement moyen». Pendant le fonctionnement, vous pouvez suivre la progression du programme en modifiant les lectures de temps dans l'ordre inverse sur l'affichage.

Bouton marche / arrêt
pour activer et désactiver le programme. Lorsque vous appuyez sur le bouton Marche / Arrêt, les points entre les heures clignotent. Avec ce bouton, vous pouvez arrêter le programme n'importe où. Appuyez sur le bouton et maintenez-le enfoncé jusqu'à ce que vous entendiez un bip. L'écran affichera la position de départ au-dessus du programme nommé "1". Si vous souhaitez utiliser un autre programme, sélectionnez-le avec le bouton "Menu".

Boutons Timer - et Timer +
Les programmes suivants peuvent être lancés à l'heure définie par la minuterie:
"une. La norme ":
«2. Pain blanc"
"3. Mouture grossière "
"4. Accéléré "
"5. Pain sucré"
"8. Pâte"
"Dix. Tarte"
"Onze. Sandwich "
"12. Adoption "
Programmes «6. Rapide 1 "et" 7. Rapide 2 "" 9. Marmelade ”ne peut pas être réglé pour démarrer par minuterie à l'heure définie. Vous devez ajouter l'heure (heures et minutes) à laquelle le processus de cuisson doit commencer à l'heure réglée automatiquement pour le programme correspondant et le temps de chauffage supplémentaire de 1 heure (après la fin du processus de cuisson). L'intervalle maximal de la minuterie est de 13 heures.
Exemple: l'horloge indique 20h30 et le pain doit être prêt le lendemain matin à 7h00, c.-à-d. après 10 heures et 30 minutes. Appuyez sur le bouton Time Set jusqu'à ce que l'écran affiche 10:30, car le temps entre l'heure actuelle (20:30) et l'heure pour laquelle le pain doit être prêt est de 10 heures et 30 minutes.
Lors de la cuisson du pain à l'heure programmée par le minuteur, n'utilisez aucun aliment périssable tel que lait, œufs, fruits, yaourts, oignons, etc.!

Bouton de couleur
Avec ce bouton, vous pouvez régler le niveau de brunissement souhaité: clair, moyen et foncé.

Bouton de poids
Avec ce bouton, différents poids sont définis pour différents programmes (voir tableau):
Niveau I - pour un pain plus léger (jusqu'à 450g)
Niveau II - pour un pain plus lourd (jusqu'à 750 g).
Dans les recettes ci-dessous, vous trouverez nos recommandations.

Bouton de menu
À l'aide du bouton "Menu", vous définissez les programmes individuels décrits dans la section "Programmes".

Programmes
Les programmes sont utilisés pour préparer les produits suivants:
1. Standard - pour le pain blanc et le pain à base de différents types de farine. Ce programme est utilisé plus souvent que d'autres.
2.Pain blanc - pour faire du pain blanc particulièrement friable
3. Broyage grossier - pour cuire du pain à partir de farine grossière
4. Accéléré - pour une préparation plus rapide du pain blanc et du pain à partir de différentes variétés de farine
5. Pain sucré - pour faire de la pâte à levure sucrée
6. Fast I - pour pétrir la pâte et cuire du pain pesant 450 g
7. Rapid II - pour pétrir la pâte et cuire du pain de 750 g
8. Pâte - pour faire de la pâte
9. Marmelade - pour la cuisson de la marmelade et de la confiture
10. Tarte - pour la cuisson avec l'ajout de levure chimique
11. Sandwich - pour faire du pain de mie friable
12. Cuire au four - pour cuire du pain et des gâteaux jusqu'à ce qu'ils soient très croustillants

Fonction buzzer

Le buzzer retentit lorsque:

- en appuyant sur tous les boutons de programme

- lors du deuxième pétrissage de la pâte dans les programmes «1. Standard "," 3. Mouture grossière "," 4. Accéléré "," 6. Rapide 1 "," 7. Rapide 2 "," 10. Pie "et" 11. Sandwich "- pour signaler que des céréales, des fruits, des noix, etc. peuvent être ajoutés à la pâte.

- à la fin du programme

Lorsque le chauffage démarre après la cuisson, le buzzer retentit plusieurs fois.

Fonction de répétition

Si le courant électrique est interrompu, la machine à pain doit être redémarrée. Ceci n'est fait que si la pâte était en cours de pétrissage lorsque le programme a été interrompu. Si le pain a déjà commencé à être cuit, vous devez recommencer tout le processus!

Fonction de protection contre la surchauffe

Si la température de la machine à pain après la cuisson est encore suffisamment élevée (plus de 40 ° C) et que vous la redémarrez, l'écran affichera "H: HH" et un signal retentira. Dans ce cas, maintenez enfoncée la touche «Start / Stop» jusqu'à ce que «H: HH» disparaisse de l'écran d'affichage et que les informations initiales apparaissent. Retirez ensuite le plat de cuisson et attendez que la machine à pain refroidisse.

Programme «12. La cuisson »peut être démarrée immédiatement, même si la machine à pain est encore très chaude.

Mode opératoire

♦ Avant la première cuisson, rincer le plat de cuisson avec de l'eau sans le plonger dans l'eau, et laver la spatule pour mélanger la pâte;

♦ Avant la première utilisation, il est recommandé de graisser le plat de cuisson et la spatule avec de la graisse résistante à la chaleur à l'aide d'un pinceau et chauffer au four 10 minutes à 160 ° C. Après refroidissement, frottez la graisse sur les parois du plat de cuisson avec une serviette (chamois). Cela renforcera le revêtement antiadhésif. Ce processus peut être répété de temps en temps.

Mettre en place un moule à pain

Placez le plat de cuisson antiadhésif dans la machine à pain en le tournant légèrement vers la gauche (sens antihoraire) et positionnez-le exactement au centre de la base du four. Tournez le moule dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'il s'enclenche. En sortant le formulaire, effectuez les actions dans l'ordre inverse.

Ingrédients

Les ingrédients sont placés dans le moule dans l'ordre indiqué dans la recette.

Sélection du programme souhaité

1. Insérez la fiche dans une prise 230 volts, 50 Hz approuvée.

2. Sélectionnez le programme dont vous avez besoin à l'aide du bouton "Menu" (sélection de programme).

3. Utilisez le bouton Couleur pour régler le niveau de brunissement souhaité.

4. À l'aide des touches «Minuterie -» / «Minuterie +», vous pouvez régler l'heure de mise en marche de la machine à pain.

5. Appuyez sur le bouton "Start / Stop".

Pétrir la pâte

Après le dernier pétrissage de la pâte dans la machine à pain, la température optimale est atteinte pour que la pâte lève.

Produits de boulangerie

La machine à pain ajuste automatiquement la température de cuisson. Si le pain est encore trop léger à la fin du programme de cuisson, vous pouvez le cuire à l'aide de la touche «12. Cuisson ". Pour ce faire, appuyez sur le bouton "Start / Stop", installez le "12. Cuire au four »et exécutez-le. Lorsque le brunissement souhaité est atteint, appuyez sur le bouton Arrêt.

Chauffage

Après la fin du processus de cuisson, un signal retentit plusieurs fois, indiquant que le pain ou d'autres pâtisseries peuvent être retirés du four.Dans le même temps, les produits de boulangerie sont chauffés pendant 1 heure.

Fin du programme

À la fin du programme, éteignez la machine à pain en débranchant la fiche d'alimentation. Attention, le moule est très chaud! Sortez le moule avec des gants de cuisine! Pour retirer le pain, retournez la casserole. Si le pain ne sort pas immédiatement, déplacez plusieurs fois l'entraînement de la palette du mélangeur hors du moule jusqu'à ce que le pain fini sorte du moule. Si la palette de mélange reste dans le pain, retirez-la à l'aide du crochet fourni avec la machine à pain.

Chauffer la machine à pain lors de la levée de la pâte

Le chauffage se met en marche lorsque la température ambiante est inférieure à environ 25 ° C. Des températures supérieures à 25 ° C sont suffisantes pour pétrir la pâte et le chauffage des ingrédients n'est pas nécessaire. Des températures supérieures à 25 ° C sont également suffisantes pour les 1ère et 2ème étapes de levée de la pâte; un chauffage supplémentaire n'est pas nécessaire.

Questions liées à la pâtisserie

• Après la cuisson, le pain colle à la surface du moule

Graisser l'omoplate avant la cuisson. Laisser refroidir le pain dans la poêle pendant environ 10 minutes. Retournez le moule; si nécessaire, déplacez légèrement l'entraînement de la lame d'avant en arrière.

• Comment éviter les trous dans le pain (avec une spatule)

Vous pouvez retirer l'omoplate avec vos doigts avant la dernière levée de pâte, après les avoir trempées dans la farine. Selon le programme, l'écran doit afficher la durée totale du programme d'environ 1h30. Si vous ne voulez pas sortir la spatule, utilisez un crochet après la cuisson. Si vous l'utilisez avec précaution, vous pouvez éviter un gros trou dans le pain.

• La pâte monte et coule sur le bord du moule

Cela se produit en particulier lors de l'utilisation de farine de blé. En raison de sa teneur élevée en gluten, la pâte à base de farine de blé est meilleure que les autres pâtes.

Recommandation:

A) Réduisez la quantité de farine et réduisez la quantité d'autres ingrédients en conséquence. Le pain fini ne diminuera pas de volume.

B) Ajouter 1 cuillère à soupe de margarine liquide chauffée à la farine. - La pâte lève bien, mais tombe à la cuisson

A) Si une dépression en forme de V se forme au centre du pain, alors il y a peu de gluten dans la farine, ce qui s'explique par la petite quantité de protéines dans le grain (cela se produit pendant l'été pluvieux), ou la raison en est que la farine est trop crue.

Recommandation: Ajouter 1 cuillère à soupe de gluten de blé (amidon de blé) à la pâte pour 500 g de farine.

B) Si une dépression en forme d'entonnoir se forme au centre du pain, cela peut être dû au fait que

- la température de l'eau est trop élevée,

- trop d'eau a été utilisée

- il n'y a pas assez de gluten dans la farine

- le couvercle a été ouvert pendant la cuisson

- Quand pouvez-vous ouvrir le couvercle de la machine à pain pendant le fonctionnement?

Ceci est possible en mélangeant la pâte. Pendant ce temps, de petites quantités de farine ou de liquide peuvent être ajoutées si nécessaire.

Si vous voulez que le pain ait l'air appétissant après la cuisson, procédez comme suit: avant le dernier «soulèvement» de la pâte (l'affichage doit encore être d'environ 1h30, selon le programme), ouvrez délicatement le couvercle et coupez avec un couteau tranchant et préchauffé. la croûte, ou saupoudrez-la de céréales, ou badigeonnez la croûte de farine de pomme de terre diluée dans de l'eau. Ensuite, la croûte brillera après la cuisson. À ce stade, le couvercle peut être ouvert pour la dernière fois, sinon le pain tombera.

• Qu'est-ce que la farine grossière?

La farine grossière peut être obtenue à partir de tous les types de céréales, y compris le blé. Le nom «farine grossière» signifie que la farine a été obtenue à partir de grains entiers et qu'elle contient beaucoup plus de composants de ballast. Par conséquent, la farine de blé entier est légèrement plus foncée que la farine de blé ordinaire. Cela ne signifie pas que le pain cuit à partir de celui-ci sera sombre.

- Que rechercher lors de la cuisson du pain à partir de farine de seigle? La farine de seigle ne contient pas de gluten et la pâte de cette farine ne lève guère. Par conséquent, le pain de seigle complet est fabriqué à partir de pâte aigre.

La pâte ne lèvera que si vous remplacez au moins la quantité de farine de seigle sans gluten spécifiée dans la recette par de la farine de qualité supérieure.

• Qu'est-ce que le gluten dans la farine?

La plus haute teneur en gluten dans la farine de qualité supérieure, moins dans la première qualité, la plus petite dans la deuxième année. Plus la farine contient de gluten, meilleure est la croissance de la pâte.

• Quels types de farine sont disponibles et comment sont-ils utilisés?

A) la farine de maïs, de riz et de pomme de terre convient à la préparation d'aliments pour les personnes allergiques. Voir les recettes correspondantes dans le mode d'emploi.

B) la farine d'épeautre (variété de blé) est très chère, mais elle ne contient aucune impureté chimique, car l'épeautre pousse sur des sols très pauvres et n'accepte aucun engrais. Cette farine est particulièrement adaptée pour faire du pain pour les personnes allergiques. Dans ce cas, vous pouvez utiliser toutes les recettes de farine de la plus haute, la première et la deuxième qualités comme décrit dans les recettes ci-dessous.

B) La farine de millet est particulièrement adaptée à la fabrication de pain pour les personnes souffrant de diverses formes d'allergies. Toutes les recettes de farine de première et deuxième qualité peuvent être utilisées comme décrit ci-dessous.

D) la farine de blé dur, en raison de sa consistance, est particulièrement adaptée à la fabrication de pain de type "baguette",

• Comment le pain fraîchement cuit est-il mieux absorbé?

Le pain est mieux absorbé si vous ajoutez 1 purée de pomme de terre bouillie à la farine pendant la cuisson.

• Quel est le ratio d'agents levants utilisés?

Lorsque vous utilisez de la levure chimique, vous devez respecter les recommandations du fabricant sur l'emballage et ajouter la quantité d'ingrédient en fonction de la quantité de farine.

• Que faire si le pain a le goût de la levure?

A) Si vous avez utilisé du sucre, réduisez la quantité. Cela rendra le pain un peu plus léger.

B) Ajoutez du vinaigre de vin à l'eau. Pour un petit pain, 1,5 cuillère à soupe, et pour un pain plus gros, 2 cuillères à soupe.

B) Remplacez l'eau par du babeurre ou du kéfir, ce qui est, en principe, possible pour toutes les recettes, et il est recommandé de conserver le pain frais pendant longtemps.

• Pourquoi le pain du four a-t-il un goût différent du pain cuit dans la machine à pain?

Cela est dû aux différents degrés d'humidité: dans le four, du fait de son volume plus important, le pain est plus sec. Le pain cuit dans une machine à pain contient plus d'humidité.

Si la machine à pain ne s'allume pas et que l'écran affiche «LLL», «EEE» ou des icônes similaires, cela peut être une erreur de programme. Effectuez des tests pour éliminer l'erreur. Pour ce faire, retirez la fiche de la prise. Ensuite, maintenez le bouton de sélection de programme enfoncé et rebranchez-le dans la prise. Relâchez le bouton. Les tests vont commencer. Une fois le test terminé, débranchez-le et rebranchez-le. L'écran doit afficher le programme standard "1". Si cela ne se produit pas, contactez le service.

Élimination des phénomènes indésirables

a) Pesez et mesurez correctement les ingrédients.

b) Observez les proportions lorsque vous placez les ingrédients et vérifiez que vous avez ajouté tous les ingrédients.

c) Attendez que le liquide refroidisse à température ambiante ou prenez un autre liquide. Placez les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la recette. Faites une petite entaille dans la farine et ajoutez-y la levure broyée ou la levure sèche. Évitez le contact direct de la levure avec le liquide.

d) N'utilisez que des ingrédients frais et correctement conservés.

e) Réduisez la quantité totale d'ingrédients, n'utilisez en aucun cas plus de farine qu'indiqué dans la recette. Réduisez la quantité de tous les ingrédients de 1/3 si nécessaire.

f) Modifiez la quantité de liquide. Si vous utilisez des ingrédients liquides, réduisez la quantité de liquide utilisée en conséquence.

g) Par temps très humide, prenez 1 à 2 cuillères à soupe d'eau en moins.

h) Par temps chaud, n'utilisez pas la fonction de cuisson programmée. Utilisez des liquides froids.

i) Immédiatement après la cuisson, retirez le pain du plat de cuisson et laissez-le refroidir sur la grille pendant au moins 15 minutes avant de le couper.

j) Réduisez la quantité de levure ou, si nécessaire, tous les ingrédients d'un quart de la quantité indiquée.

k) Ne graissez jamais un moule.

l) Ajouter 1 cuillère à soupe d'amidon de blé à la pâte.

Notes de recette

1. Ingrédients

Puisque chaque ingrédient joue un rôle spécifique dans le processus

cuisson du pain, il est important de mesurer correctement la quantité d'ingrédients et de les déposer dans l'ordre indiqué dans la recette.

♦ Les ingrédients essentiels tels que le liquide, la farine, le sel, le sucre et la levure (la levure sèche et la levure fraîche peuvent être utilisées) affectent la préparation de la pâte et la cuisson du pain. Sur cette base, utilisez toujours des quantités dans des proportions appropriées.

♦ Si vous souhaitez préparer la pâte tout de suite, utilisez des ingrédients à température ambiante. Si vous souhaitez programmer les produits de boulangerie à un moment précis à l'aide de la minuterie, les ingrédients doivent être froids afin que la levure ne fermente pas trop tôt.

♦ La margarine, le beurre et le lait n'affectent que le goût du pain.

♦ La quantité de sucre peut être réduite de 20% afin que la croûte soit plus légère et plus mince sans affecter le résultat de cuisson. Si vous préférez une croûte plus légère ou plus douce, remplacez le sucre par du miel.

♦ Le gluten, formé lors du pétrissage de la farine, affecte la structure du pain. Le mélange de farine idéal est composé de 40% de farine complète et 60% de farine blanche.

♦ Si vous voulez ajouter des grains entiers, faites-les tremper pendant la nuit. Réduisez la quantité de farine et de liquide de 1/5 partie en conséquence.

♦ Pour faire de la pâte aigre, vous avez besoin de farine de seigle. Cette pâte contient des bactéries lactiques et des bactéries acide acétique. Grâce à eux, le pain devient plus lâche et aigre-doux. Cependant, sa préparation prend beaucoup de temps. Par conséquent, dans les recettes ci-dessous, nous suggérons d'utiliser du concentré de poudre de pâte aigre, vendu en sachets de 15 g (pour 1 kg de farine). Les quantités indiquées dans les recettes (1/2, 3/4 ou 1 sachet) doivent être strictement respectées. Au fur et à mesure que la quantité diminue, le pain s'effrite.

• Si vous utilisez de la pâte sure en poudre dans une concentration différente (sachet de 100 g pour 1 kg de farine), vous devez réduire 1 kg de farine d'environ 80 g et modifier votre recette en conséquence.

• La pâte aigre, vendue en sacs, peut également être utilisée pour cuire du pain. La quantité est indiquée sur l'emballage. Versez la pâte aigre liquide dans un récipient doseur et ajoutez la quantité de liquide indiquée dans la recette.

• La pâte aigre de blé, qui peut également être achetée sèche, améliore les propriétés de la pâte, le goût du pain et préserve sa fraîcheur. Elle est plus tendre que la pâte de seigle aigre.

• Faites cuire du pain aigre-doux en utilisant le “1. Standard "ou" 3. Mouture grossière "(pain à base de farine grossière), puis elle lève bien et cuit. L'enzyme boulangère remplace la pâte aigre et son utilisation est une question de goût. Cependant, il est très bon de faire cuire du pain avec dans une machine à pain.

• Si vous voulez du pain friable enrichi de lest, ajoutez du son de blé à la pâte. Pour ce faire, utilisez 1 cuillère à soupe de son pour 500 g de farine et augmentez la teneur en liquide de 1/2 cuillère à soupe.

• L'amidon de blé (gluten) est un adjuvant naturel issu des protéines de céréales. Il permet de s'assurer que le pain est plus friable, plus moelleux, ne tombe pas et est mieux absorbé par le corps.Cela est particulièrement visible lors de la cuisson du pain à partir de farine complète et de produits cuits à partir de farine maison.

• Le malt est un malt d'orge torréfié noir. Il est utilisé pour assombrir la croûte et la mie (par exemple, lors de la cuisson du pain noir). Le malt de seigle est également vendu, ce qui n'est pas si sombre. Ce malt peut être trouvé dans les magasins d'aliments biologiques.

• Vous pouvez ajouter vous-même des épices à pain à tous les types de pains mixtes. La quantité est déterminée par votre goût et les recommandations du fabricant.

La poudre de lécithine pure est un émulsifiant naturel qui augmente le volume d'une miche de pain, rend la mie plus douce et plus douce et garde également le pain frais plus longtemps.

2. Proportions d'ingrédients

Lorsque vous augmentez ou diminuez le poids / volume des ingrédients, assurez-vous que les proportions sont maintenues conformément à la recette. Pour obtenir un excellent résultat, les règles suivantes pour le rapport des ingrédients doivent être respectées:

• Liquide / farine: La pâte doit être molle (mais pas trop molle), légèrement collante, mais ne doit pas trop s'étirer. Une boule de pâte peut être roulée si la pâte est légère. Il est presque impossible de rouler une boule à partir de variétés lourdes de pâte, par exemple de la pâte de seigle à base de farine grossière. Vérifiez la qualité de la pâte 5 minutes après le premier lot. S'il est encore trop humide, ajoutez suffisamment de farine pour donner à la pâte la consistance désirée. Si la pâte est trop sèche, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau et remuez.

• Changement de liquide: si vous utilisez des ingrédients contenant du liquide (par exemple du fromage frais, du yaourt, etc.) selon la recette, réduisez la quantité de liquide en conséquence. Si vous utilisez des œufs, cassez-les dans un récipient doseur et ajoutez du liquide jusqu'à la quantité recommandée dans la recette.

Si vous vivez à une altitude supérieure à 750 m au-dessus du niveau de la mer, votre pâte lèvera plus vite. Il est conseillé aux personnes vivant dans de telles zones de réduire la quantité de levure de 1/4 à 1/2 cuillère à café pour éviter de trop soulever la pâte. Cette recommandation s'applique également à ceux qui vivent dans des zones où l'eau est très douce.

3. Onglet des ingrédients, leur poids et leur volume

• Versez toujours le liquide en premier et la levure en dernier. Pour éviter que la levure ne germe trop vite (notamment lors de la programmation de la cuisson à l'heure programmée), évitez le contact de la levure avec le liquide.

• Utilisez toujours le même récipient de mesure pour déterminer la quantité, c.-à-d. Pour mesurer des cuillères à soupe et des cuillères à café, utilisez la cuillère-mesure fournie ou votre propre cuillère ménagère.

Important! Assurez-vous de peser les ingrédients en grammes.

• Utilisez le récipient doseur fourni avec une échelle de 50 ml à 200 ml pour lire la quantité en millilitres.

Les abréviations dans les recettes signifient:

SL = cuillère à soupe plate (ou grande cuillère doseuse)

CHL = cuillère à café plate (ou petite cuillère doseuse)

g = gramme

ml = millilitre

7 g de levure sèche correspondent environ à 20 g de levure fraîche (vérifier le ratio selon les recommandations du fabricant de levure indiquées sur l'emballage).

Ajout de fruits, de noix ou de céréales. Si vous souhaitez ajouter des ingrédients supplémentaires à la pâte, vous pouvez le faire dans certains programmes lorsque vous entendez un bip. Si vous ajoutez des additifs trop tôt, ils seront écrasés avec une spatule en remuant la pâte.

4. Recettes pour une machine à pain

Les recettes suivantes sont fournies pour cuire des pains de différentes tailles. Certains programmes ont des poids différents. Nous recommandons:

régler "Niveau I" (6. Fast I) pour du pain pesant environ 450 g, régler "Niveau II" (7. Fast II) pour du pain pesant entre 450 et 750 g.

Si aucun niveau n'est spécifié dans les recettes, alors il n'est pas dans les programmes.Cela signifie que les petits et les gros pains peuvent être bien cuits ici.

5. Poids et volume du pain

• Lors de la cuisson, vous pouvez vous assurer que le poids du pain blanc est inférieur à celui du pain complet. Cela est dû au fait que la pâte de farine blanche augmente plus intensément, ce qui est fourni dans les recettes

• Le poids du pain dépend fortement de l'humidité de l'air au moment de la préparation.

Tous les types de pains, dans lesquels la farine de blé prédomine, sont produits en grandes quantités, et après le dernier "lever", la pâte sort du moule (lors de la cuisson du pain épais). Mais ça ne va pas trop loin. Par conséquent, la partie du dessus qui est sortie du moule est moins croustillante que le pain dans le moule.

• Si le programme "4 Rapide" (cuisson rapide) ou "Rapide" (cuisson rapide) est proposé pour la cuisson du pain sucré, vous pouvez cuire du pain plus léger (uniquement ceci) selon les recettes suggérées dans le programme "5. Pain sucré », le pain sera plus souple.

6. Résultats de cuisson

• Le résultat de la cuisson dépend notamment des conditions locales (eau douce - humidité de l'air élevée - haute altitude - propriétés des ingrédients, etc.). Par conséquent, les poids et volumes indiqués dans les recettes sont approximatifs. Si telle ou telle recette ne fonctionne pas tout de suite, ne vous perdez pas, mais essayez de trouver les raisons de l'échec et essayez d'utiliser les ingrédients dans une proportion différente.

• Si le pain est trop léger après la cuisson, utilisez le “12. Cuire au four »(produits de boulangerie avec une croûte croustillante), vous pouvez le cuire immédiatement.

• Avant de commencer à programmer la cuisson du pain à une heure précise à l'aide de la minuterie, il est recommandé de faire cuire un pain d'essai et, en observant le processus, de modifier la recette proposée si nécessaire.

Nettoyage et entretien de la machine

♦ Avant la première cuisson, lavez la palette de mélange et rincez le plat de cuisson à l'eau sans le plonger dans l'eau.

♦ Avant la première utilisation, il est recommandé de graisser le plat de cuisson et la spatule avec de la graisse résistante à la chaleur à l'aide d'un pinceau et chauffer au four 10 minutes à 160 ° C Après refroidissement, frottez la graisse sur les parois du plat de cuisson avec une serviette (chamois). Cela renforcera le revêtement antiadhésif. Ce processus peut être répété de temps en temps.

Après avoir utilisé votre machine à pain, laissez-la toujours refroidir avant de la nettoyer ou de la ranger. Il faut environ une demi-heure pour refroidir, après quoi vous pouvez recommencer la cuisson ou la préparation de la pâte.

• Avant de nettoyer la machine à pain, débranchez-la toujours et laissez-la refroidir. Utilisez un détergent doux. N'utilisez jamais de solvants, de benzine, de nettoyants pour fours ou de produits abrasifs / agressifs.

• Retirez les ingrédients et les miettes du couvercle, du corps et du four à l'aide d'un chiffon humide. Ne plongez jamais la machine à pain dans l'eau et ne versez jamais d'eau dans le plat de cuisson! Le couvercle peut être retiré pour un nettoyage facile. Pour ce faire, placez-le verticalement puis retirez-le.

• Essuyez l'extérieur du plat de cuisson avec un chiffon humide. L'intérieur du moule peut être rincé à l'eau. Ne gardez pas le moule sous l'eau pendant une longue période et n'utilisez en aucun cas de détergents!

• Lavez la palette ainsi que le rouleau d'entraînement immédiatement après utilisation. Si l'omoplate est laissée dans le moule, il est difficile de la retirer de là. Dans ce cas, versez de l'eau tiède dans un récipient pendant environ 30 minutes. La palette peut alors être facilement retirée.

• Le plat de cuisson a un revêtement antiadhésif. Par conséquent, n'utilisez aucun objet métallique lors du nettoyage, car cela pourrait rayer la surface. Il est normal que le revêtement change de couleur avec le temps; sa fonctionnalité n'en change pas.

• Avant de ranger la machine à pain dans l'armoire, assurez-vous qu'elle est complètement froide, propre et sèche. Rangez la machine à pain avec le couvercle fermé.

Obligation de garantie

La période de garantie sur le territoire de la Fédération de Russie est de 1 an.

En cas de réclamation au titre de la garantie, présentez le produit complet, avec l'emballage d'origine et le reçu de vente à un centre de service agréé. Aucune réparation ou remplacement gratuit du produit n'est possible sans ticket de caisse.

Les accessoires défectueux ne sont pas une raison pour le remplacement automatique de l'ensemble du produit.

Les défauts d'usure des accessoires ou des pièces de frottement, ainsi que le nettoyage, l'entretien ou le remplacement des pièces de frottement ne sont pas couverts par la garantie.

La garantie est perdue si le produit est ouvert par des personnes non autorisées.

La durée de vie du produit est de 2 ans, sous réserve des conditions de fonctionnement.

Après garantie

Après l'expiration de la période de garantie, la réparation des produits est effectuée moyennant des frais par des centres de service accrédités.

L'appareil a passé tous les tests de conformité et de sécurité nécessaires, définis par les directives CE et les normes GOST-P, et est conforme aux normes de sécurité techniques modernes.