Cafetières à caroube

[Margit]

Margit Je conviens qu'il existe de nombreuses variétés de café, peut-être plus savoureuses que LAVAZZA.
Seulement je suis guidé par le consommateur moyen, dans le sens où c'est quelque part, c'est du super café, mais l'acheter est un problème. Et des recommandations pour acheter du "café frais à Baristastill" pour moi, par exemple ... Je ne sais même pas qui ils sont et je pense que l'expédition coûtera plus cher que le café lui-même. Et en général, vous êtes en quelque sorte incorrect ...

Taia
Pourquoi est-ce incorrect? Je n'allais pas vous offenser, mais je voulais donner de bons conseils. Après un certain temps, vous le comprendrez et l'apprécierez.
Mais si vous avez offensé - excusez-moi, par nature je ne suis pas un combattant, plutôt un artisan de la paix.
À propos du coût élevé. Lavazza est une variété assez chère, et puis, les variétés de café sont différentes, il y en a moins chères et plus chères. Et il y a ceux qui semblent même «nuisibles» - très chers. Mais les torréfacteurs essaient d'être plus proches des gens, ils torréfient et vendent des variétés de café dans une fourchette de prix telle que les gens achètent et ne passent pas par là. Sinon, la faillite est inévitable.
Les liens vers des ressources tierces sont interdits, afin de ne pas être considéré comme une publicité, je n'ai pas donné de lien, il suffit de taper baristastill en anglais dans un moteur de recherche.
Depuis deux ans maintenant je torréfie moi-même le café, j'ai commencé dans un chaudron en fonte, mon ami torréfie aussi dans une fonte et ce café nous semble beaucoup plus savoureux que même le café fraîchement torréfié acheté à Torrefacto. Je pense que cela est dû au fait qu'à la maison, il est frit à la fois 150 - 200 gr. par la force, et non par plusieurs centaines de kg dans de grandes torréfacteurs. De plus, le café vert est plusieurs fois moins cher, le budget domestique n'en souffrira pas.

J'ai décidé de ne pas attendre demain, mais de commander maintenant. Et déception complète Il n'y en a nulle part, bien qu'ils écrivent qu'il y a plus de 10 pièces en stock. J'ai parcouru tous les sites, NON !!!! L'opérateur du site a déclaré qu'il est disponible dans le commerce de détail, mais qu'il coûte 500 UAH de plus.

J'ai décidé de ne pas attendre demain, mais de commander maintenant. Et déception complète Il n'y en a nulle part, bien qu'ils écrivent qu'il y a plus de 10 pièces en stock. J'ai parcouru tous les sites, NON !!!!

Je suis sincèrement désolé ... Je suis satisfait de ma cafetière Vitek 1514. Et elle est heureuse précisément parce qu'elle est "omnivore". J'ai pris du lait en bouteille, une durée de conservation courte ... et "longue durée" - tout est bien fouetté (teneur en matières grasses 2,5% et seulement parce que je suis habitué) ... du réfrigérateur, c'est mieux. Je choisis également le café selon ce principe - pour que j'aime le goût. J'ai pris du sol et des haricots, j'ai déjà changé la troisième année - ça fait bien le café, la mousse (crème) est très digne. La seule limitation est un broyage trop fin (généralement ils écrivent "pour une tasse" ou dessinent les icônes correspondantes), lorsque vous retirez le filtre, il reste un peu d'eau sur le dessus .. Tout le reste ma cafetière "permet" ... Et au fait, j'ai lu les critiques ci-dessus - ils disent, seulement de l'arabica ... Par exemple, je n'aime pas l'arabica pur, je préfère le goût et l'arôme d'un mélange où le robusta prend jusqu'à 20%. Je pense que c'est une question de goût pour ceux qui boivent du café, car cette cafetière fait un excellent travail non seulement avec un mélange de variétés de café, mais aussi avec du robusta pur (je l'ai essayé exprès). Le type de café n'affectait pas la mousse, etc., seules mes préférences gustatives personnelles ne l'ont pas vraiment aimé. Et cette «omnivorité» de la cafetière m'impressionne surtout - le type de café que je choisis n'est pas celui qui est «nécessairement nécessaire» pour la préparation, mais cela que j'aime. Le lait qui se trouvait dans le magasin voisin (variétés "Prostokvashino" et "Kubanskaya Burenka", teneur en matières grasses - 2,5%, protéines - 2,9 ...), vous n'avez pas besoin de rechercher et de sélectionner quoi que ce soit de particulier. C'est ce que j'apprécie dans la technologie.

J'ai trouvé tellement de choses intéressantes et nécessaires pour moi-même dans ce sujet. Merci tout le monde!

[Lana_65]

Filles avec la vieille nouvelle année!
Lana_65,
Le mélange avec du robusta peut bien sûr être bu si le mélange d'arabica contient des propriétés suffisantes de la variété pour neutraliser l'augmentation de la concentration en caféine et en huiles de robusta amères. Ceci est issu de variétés Arabica avec une acidité et une douceur fruitées prononcées. Les mélanges sont créés exprès, si un mélange réussi est obtenu, il est libéré dans la production. Par exemple, la société Sandals produit (à partir de ceux que j'ai bu) des variétés de Donizetti, Paganini. La société Lavazza produit principalement des mélanges, la composition du mélange pour toute entreprise est un secret commercial. Les mélanges avec du robusta réduisent considérablement le prix du café, ce qui signifie qu'il sera plus vendable. Il y a des gens qui préfèrent uniquement le Robusta précisément à cause de la teneur élevée en caféine et du goût amer, j'ai personnellement une telle personne parmi mes amis, il demande parfois de lui faire frire du Robusta et plus fort. La plupart du temps, Jockey achète du café, qui contient plus qu'assez de Robusta. Apparemment ces papilles gustatives, tout est individuel. Je ne bois pas de Robusta, sinon une crise cardiaque est garantie.
L'arabica n'est pas une sorte, c'est un type de café. Le Robusta est aussi une espèce, il existe de nombreuses variétés de robusta (comme l'Arabica), il est sauvage, très productif, et donc, probablement, bon marché. La crème arabica est dense, épaisse, capable de garder une cuillerée de sucre granulé à la surface pendant un certain temps, la crème robusta est lâche et disparaît rapidement.

Nazik
Êtes-vous aussi un amateur de café? Bienvenue à Temka!

Aujourd'hui, mon âme ne pouvait pas le supporter, à la vue de la machine à café 1514 que je voulais. Je l'ai acheté dans un magasin confortable pour 1840 UAH. Bien que ce soit sur l'action, c'est-à-dire qu'il pouvait être acheté au prix d'Internet (500 UAH moins cher), l'action n'a pas fonctionné, en raison du manque de cette cafetière dans les entrepôts. Et on ne sait pas quand il devrait arriver. Dans le magasin où je l'ai acheté, il reste encore 2 pièces. Je l'ai lu sur les forums. qu'en Russie et en Biélorussie, leur prix est passé de 170 cu. e jusqu'à 300 $ e. J'espère vraiment que je ne perdrai pas! J'ai étudié les instructions en détail (il semble que tout est facile), j'ai lavé tous les détails ..... Le premier "vol" a été reporté à demain. Je ne sais pas comment je peux supporter, mais j’ai décidé de vous "tourmenter" un peu plus. Apparence appréciée-jolie ("Vitek").

Cela coûte 190 $ dans notre magasin.

Félicitations pour votre achat et que cela vous rende heureux! Tout est vraiment facile là-bas, l'essentiel est de ne pas se tromper au début - que tourner ici, et ici - appuyer

Merci tout le monde !!!

J'ai commencé à goûter du café après le déjeuner - à la fois expresso et cappuccino. et latte ... puis la moitié de la nuit était croustillante ... le café est fort, alors vous faites ce qu'il faut. que l'essai routier a été reporté au matin

Dites-moi comment ils ont fouetté le nesquik de l'enfant. Mon enfant a déjà «jalonné» une ligne pour préparer des boissons pour bébé. Et je ne comprends pas en quelque sorte où mettre la poudre Nesvik.

[Natalka38]

Natalka38, toutes nos félicitations!
Si la machine à cappuccino peut fonctionner sans faire de café, dissolvez la poudre Nesquik, quelques trois cuillères à soupe dans une petite quantité d'eau bouillante, ajoutez du sucre au goût, placez le verre avec le nesquik dissous sous le cappuccinateur et allumez-le.

Natalka38, félicitations! Si la machine à cappuccino peut fonctionner sans faire de café, dissolvez la poudre Nesquik, quelques trois cuillères à soupe dans une petite quantité d'eau bouillante, ajoutez du sucre au goût, placez le verre avec le nesquik dissous sous le cappuccinateur et allumez-le.

Oh merci!!! Et j'ai pensé que le cacao devait être ajouté au lait ... Merci encore!

Oui. là, la machine à cappuccino peut fonctionner séparément. Il s'avère que de la mousse de lait. Appuyez sur le deuxième bouton et maintenez-le enfoncé pendant trois secondes. La mousse se déversera dans le verre.

Et puis comment tout laver après utilisation? Très perturbant?

Oui. là, la machine à cappuccino peut fonctionner séparément. Il s'avère que de la mousse de lait. Appuyez sur le deuxième bouton et maintenez-le enfoncé pendant trois secondes. La mousse se déversera dans le verre.

Je vous remercie! J'ai tout compris théoriquement. Je rendrai compte des expériences pratiques demain.

Et puis comment tout laver après utilisation? Très perturbant?

Après la cuisson, le filtre à café est bien entendu lavé et séché.Et le cappuccinatore - après utilisation, nous activons le nettoyage, les tubes de lait sont lavés à la vapeur (le troisième bouton, appuyez pendant 3 secondes. Le régulateur du cappuccinatore est en position de «nettoyage». Après cela, le cappuccinatore avec des résidus de lait sortez simplement de la cafetière et mettez-le au réfrigérateur jusqu'à la prochaine fois. . une fois tous les quelques jours, il est toujours conseillé de le démonter et de le rincer. néanmoins du lait ...

Je rendrai compte des expériences pratiques demain.

Nous attendons

La photo n'est pas la mienne, du forum. Espérons que ce n'est pas une arnaque publicitaire!

Hmm ... vous ne croirez pas - maintenant j'écris et je bois le même latte, même une tasse en verre similaire (spécialement achetée pour admirer) seulement j'ai un peu plus haut, puis à partir d'une double portion de mousse de latte sur le bord ... oui. de double - j'aime cette chose le matin

En ce moment, j'ai aussi essayé le café, à un rythme cardiaque accru !!! Cappuccino et latte avec super mousse / comme sur la photo /, mais je n'ai pas observé de mousse forte dans l'espresso / l'espresso LAVAZZA infusé /. Mais toujours 100% satisfait !!! Du coup, même si j'ai mal calculé le prix, je ne regrette pas une seconde l'achat! Le lait a pris - "Produit Savushkin" 6%.

En ce moment, j'ai aussi essayé le café, à un rythme cardiaque accru !!! Cappuccino et latte avec super mousse / comme sur la photo /, mais je n'ai pas observé de mousse forte dans l'espresso / l'espresso LAVAZZA infusé /

J'ai du mal à dire quelque chose. parce que je n'aime pas l'espresso. et ne l'a fait que quelques fois. pour comparer les crèmes de différents cafés. Je préfère Americano et j'ai attiré l'attention sur le fait qu'avec une grande quantité de liquide, la quantité de mousse change à peine. Et ça ... faites attention avec un coeur hoy latte et cappuccino - c'est délicieux

Savoureux, très savoureux! Même l'enfant a fait nesquik / selon vos conseils /, la mousse est énorme! Il s'installe rapidement du fait que les fils agitent alors intensément le contenu. Et le latte et le cappuccino durent très longtemps.

Je bois du café avec du sucre, alors je remue le latte et le cappuccino (mais sans fanatisme) et la mousse n'est pas pressée de se calmer. Donc, apparemment, mon fils a essayé

Les filles, beaucoup ne savent probablement pas ce que sont Americano et Lungo.
Americano, c'est 25-30 ml. expresso + 170-180 ml d'eau bouillante dans une tasse.
Lungo signifie à long terme, c'est-à-dire que l'extraction du café dans une tasse dure jusqu'à 100 - 120 ml. Le Lungo est un café nocif, tout ce qui se trouve dans les grains de café est extrait dans une tasse sous l'influence de l'eau bouillante, bonne et mauvaise.

Pourquoi serait-ce nocif? Il élimine la caféine jusqu'au bout, pas les éléments radioactifs.

Pourquoi serait-ce nocif? Il élimine la caféine jusqu'au bout, pas les éléments radioactifs.

S'agissait-il d'éléments radioactifs? On parle de caféine, de son excès. L'espresso en contient suffisamment, mais le lungo l'est en général. Le ristretto contient une quantité minimale de caféine, c'est pourquoi de nombreux amateurs de café préfèrent un double ristretto à expresso. La caféine est loin d'être inoffensive comme cela semble à première vue. Cependant, chacun est libre de boire ce qu'il aime, je dis juste un fait.

Je bois du café avec du sucre, alors je remue le latte et le cappuccino (mais sans fanatisme) et la mousse n'est pas pressée de se calmer. Donc, apparemment, mon fils a essayé

Et je bois sans sucre depuis quelques années maintenant, c'est beaucoup mieux. Je ne sais pas encore sur le café long, maintenant je l'ai lu ..... mais je pense que s'il y avait quelque chose de "mauvais" dans les grains de café, alors il s'est avéré tout de suite! Je vis dans un endroit si écologiquement défavorable que vous ne me surprendrez pas avec les propriétés extraites des grains. Bien sûr, ce n'est pas assez bien ... mais telle est la vie.

Le ristretto contient une quantité minimale de caféine, c'est pourquoi de nombreux amateurs de café préfèrent un double ristretto à expresso.

Les Italiens boivent du «café normal» et ce n'est pas pour cela que le ristretto, c'est juste plus savoureux, plus aromatique et plus rapide dans le temps, c'est ce dont une personne pressée de travailler a besoin

Oh merci!!! Et j'ai pensé que le cacao devait être ajouté au lait ... Merci encore!

J'ajoute du nesquik au lait, personne ne boit sur mon eau. Je dissous deux cuillères à la fois dans le lait et je fouette.Ensuite, bien sûr, le cappuccinatore doit être rincé.

J'étais sûr que je buvais un expresso. Il s'avère que lungo. La corne contient 21g de café et je passe l'eau deux fois. Il s'avère 150g. à propos.

Les Italiens boivent du "café normal" et ce n'est pas pour cela que le ristretto, c'est juste plus savoureux, plus aromatique et plus rapide dans le temps, ce dont une personne pressée de travailler a besoin

Ristretto est versé dans une tasse pendant 15 à 20 secondes, expresso - 25 à 30 secondes.

J'étais sûr que je buvais un expresso. Il s'avère que lungo. La corne contient 21g de café et je passe l'eau deux fois. Il s'avère 150g. à propos.

Et en vain, il vaut mieux ajouter de l'eau bouillante, Americano est beaucoup plus savoureux.

A propos de Robusta, une sélection de citations en une journée le 19 janvier avec prokofe. RU

"Vendredi, j'ai essayé un mélange expérimental ...... 100% rabusta.
J'ai aimé le goût, la force, la couleur ........ Mais j'ai failli mourir, en une heure le moteur fonctionnait comme un fou ... "

<< En fait, l'Ouganda est considéré comme le berceau du Robusta, tout comme l'Éthiopie - Arabica. C'est le Robusta d'Ouganda qui est considéré comme la plus haute qualité et la norme, bien qu'il en existe plusieurs types. Les torréfacteurs ougandais sont également considérés comme les meilleurs torréfacteurs robusta. De nombreux grossistes, fournisseurs de variétés de robusta frites, mais pas ougandaises, il est frit en Ouganda. "

"Une fois dans un café en train de commander un expresso. Fabriqué à partir de 100% robusta. J'ai bu, je n'ai pas mangé, je suis allé à la piscine après l'enfant. Je sors de la voiture, j'ai l'impression que mon œil gauche ne voit rien du à l'extérieur. Il n'est pas venu immédiatement au point., je suis allé dans un café, j'ai mangé, j'ai bu le jus. Cela n'a pris qu'une heure. "

"EFFET ............ plus d'une fois par semaine ne ferait pas ... d'expérimentation, même avec mon immunité à la caféine.
Il existe un exemple vivant avec une valve et une paire de shunts dans le cœur. "

"euh ... ne me fais pas peur comme ça, j'ai une famille, des enfants, ma plus jeune fille n'a que 8 mois. Peut-être bien, lui, ce robusta"

Les préférences et le rejet du café, comme toute autre boisson, dépendent de l'état de santé individuel de la personne qui le boit. Quelqu'un ne convient pas au robusta. certaines personnes se sentent mal à cause du thé, d'autres du jus d'orange. Je ne pense donc pas qu’un tel échantillonnage d’informations à sens unique ait une quelconque valeur. Le café, tout d'abord, provoque un vasospasme et active la libération d'adrénaline - mais l'adrénaline provoque une augmentation de la fréquence cardiaque et d'autres processus ... Ces personnes ont de mauvais vaisseaux sanguins ... les parois des vaisseaux ne sont pas élastiques, les plaques de cholestérol et autres délices ... (bonjour d'un coup) Et le café n'a rien à voir avec ça. Nous ne buvons pas de jus d'orange pour les ulcères d'estomac ... nous voyons comment cela se terminera.

[Margit]

Margit, Americano préfère toujours le lungo, mais je prends toujours des rôtis légers.

Et j'ai pensé que j'avais acheté une machine à café pour moi-même ... il s'est avéré, il semblait! Il faut 1 litre de lait par jour - un enfant pour un nesquik et un mari pour un lat avec un cappuccino! Mais avant d'acheter "Vitka", je n'ai bu que du café. Hier, j'ai acheté du lait "Khutorok" 2,7% de matières grasses, 3,00 de protéines. La mousse sortait de lait à plus de 6%. Apparemment en raison du fait que la protéine est plus grosse ...

Et j'ai pensé que j'avais acheté une machine à café pour moi-même ... il s'est avéré, il semblait! Il faut 1 litre de lait par jour - un enfant pour un nesquik et un mari pour un lat avec un cappuccino!

Oh, quelle situation familière ... Je n'ai pas le temps d'acheter du lait: amis: Vitek est super avec nous
Et pourtant, le latte n'est pas seulement savoureux, mais aussi beau, je suis même tombé amoureux de plats en verre comme celui-ci ...

Oui, le latte est à la fois beau et savoureux))) Je ne bois que du latte. Je vais devoir acheter des sirops)

et un verre où tel est donné transparent pour latte?

et un verre où tel est donné transparent pour latte?

C'est un verre à vin chaud ordinaire ... je suppose qu'ils le sont. dans de nombreux départements de vaisselle. J'ai acheté en Ok

et un verre où tel est donné transparent pour latte?

J'ai vu un tel ensemble de 2 verres, je ne me souviens pas exactement, mais cela a coûté environ 95 UAH. Je doutais qu’une partie de lat tienne là-dedans, dites-moi si c’était le cas, alors je me retrouverai moi aussi. Cela semble très bien.

[Lana_65]

Lana_65, Désolé "volé" votre photo - "pour la montrer."
bien ça a l'air très savoureux !!

Juste une portion de latte s'adapte parfaitement, la seule chose est que le verre lui-même est trop haut et pour le mettre, vous devez complètement. retirez le bac collecteur. Ne vous inquiétez pas - il reste encore une petite dépression et si un petit quelque chose se répand ... il n'ira toujours nulle part. La hauteur du verre lui-même est de 14 cm, la hauteur du "récipient utile" est de 10 cm, mais il semble trop esthétique. J'ai vu ici en vente de petites tasses à thé faites du même verre transparent épais - je vais devoir en acheter quelques-unes pour Americano
P.S. Natasha, vante ta santé! et à moi pour "vous" s'il vous plaît

P.S. Montrez votre santé!

Merci de ne pas être offensé. J'utilise aussi des plats transparents (dans les magasins de vaisselle, je suis allé avec la règle de mon fils), après avoir estimé les proportions. acheté des ustensiles de 11cm de haut. Par conséquent, je doutais des verres pour vin chaud, je pensais que lat ne rentrerait pas.

Où va-t-il de nous? Je parle de latte

Lana_65, j'ai lu sur un forum que tous les 2-3 mois, vous devez dévisser les boulons de la machine à cappuccino et rincer et souffler quelques détails. Comme les résidus de lait restent même après le nettoyage à la vapeur. Je l'ai lu ici - je suis inquiet à l'avance. comme je vais devoir me dévisser, mon mari "ne participe pas" à cette affaire. Si quelqu'un peut vous aider, dites-moi. : drinks_milk: PS-moi aussi. Je vous remercie.

Natasha, je ne dévisse pas encore de boulons - j'enlève juste un tube en plastique blanc une fois par semaine, je retire un tube en métal brillant - il est placé sur le dessus, il y en a un autre - en plastique noir en dessous. Entre celui-ci et le métal, le lait sèche parfois (tournez-le - s'il ne serre pas immédiatement - il pénètre dans l'espace pour l'assurance). Puis elle a tiré le levier brillant pour passer du latte au cappuccino ... pas dur, mais avec persistance. Et toute la ligne du levier et les tubes noirs du tuyau à lait restent entre les mains. Tout cela est à moi sous l'eau courante et tout le couvercle noir aussi ... selon le principe - "verser et sortir". Et je le sèche toute la nuit afin de le récupérer le matin et de le réutiliser. Peut-être que plus tard, je devrai "dévisser les boulons" ... mais je pense qu'un tel bain hebdomadaire me permettra de le faire pas très bientôt ...

[Lana_65]

Lana_65, merci beaucoup pour l'information, sinon je pensais que je ne pourrais pas faire face aux boulons, et j'ai donc tout fait avant ce processus en tirant sur le levier brillant. Demain, je vais le découvrir.

Natasha, il n'y a vraiment rien de compliqué. Il ressemble à quelque chose comme ça - et rincez pour que l'eau de toutes les fissures ... Je l'ai démonté, en suivant les instructions.

Et j'ai pensé que j'avais acheté une cafetière pour moi-même ... il s'est avéré, il semblait! Il faut 1 litre de lait par jour - un enfant pour un nesquik et un mari pour un lat avec un cappuccino! Mais avant d'acheter "Vitka", je n'ai bu que du café. Hier, j'ai acheté du lait "Khutorok" 2,7% de matières grasses, 3,00 de protéines. La mousse sortait de plus de 6% de lait. Apparemment en raison du fait que la protéine est plus grosse ...

à peu près, j'ai aussi demandé une machine à café pour moi-même, et maintenant mon mari ne la quitte pas ... J'ai demandé un cadeau pour mon anniversaire! Avez-vous dû demander quelque chose pour vous-même ou maintenant pour accrocher un cadenas sur ce cadeau?
et mon lait moins gras est mieux fouetté!