Cuisson du pain dans la machine à pain Daewoo DI-9154

[Yantar-s]

Envoyé: Aujourd'hui à 11:07:32
et apparemment tout de même, la pâte doit être saturée (ou oxydée) avec de l'oxygène comme avec le pétrissage manuel, et en conséquence, le pain parfumé a été tiré de la cuisine dans la pièce (et avant cela, le pain cuit au four n'était ressenti que dans la cuisine ).

Et cela s'est avéré intéressant, super, j'ai remarqué à ma manière que puisque maintenant la chaleur est si chaude, la pâte dépasse presque pendant le pétrissage, l'odeur lorsque vous ouvrez le couvercle est déjà fermentée, je pense que la chaleur fonctionne comme ça. J'essaierai aussi avec le couvercle ouvert, merci Yantar-s.

[Pain au beurre]

J'ai enlevé le mien de la fenêtre, sinon il se tenait juste au soleil.
Et maintenant, j'ai chargé du pain sucré - j'avais les restes de la farce baklava dans le réfrigérateur - 300 grammes et j'ai décidé de les utiliser dans la pâte, mettez-le au programme Pain au beurre... Je n'ai pas fait de recette à l'œil nu, j'ai juste ajouté de l'eau, je n'ai pas ajouté de sucre, j'ai poussé. 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à café de sel, de farine et de levure. La cannelle, la vanille étaient déjà dans la garniture. Maintenant, je regarde quand le chignon est formé, je pense que je pourrais peut-être y ajouter un peu plus de son. ;) La seule chose que je devais mettre sur un gros pain, peut-être que j'avais peur qu'il puisse sortir sucré (bien qu'il n'y ait pas de sucre dans la garniture, seulement du miel), mais quand même - si je ne pouvais même pas manger sur un petit.
Je vais vous dire comment c'est arrivé.

[Yantar-s]

Et cela s'est avéré intéressant, super, j'ai remarqué à ma manière que puisque maintenant la chaleur est si chaude, la pâte dépasse presque pendant le pétrissage, l'odeur lorsque vous ouvrez le couvercle est déjà fermentée, je pense que la chaleur fonctionne comme ça. J'essaierai aussi avec le couvercle ouvert, merci Yantar-s.

Lors du pétrissage, la pâte ne peut pas fermenter - elle n'aura pas encore le temps, le processus de fermentation n'a pas encore commencé
Il peut sur-acidifier la pâte lors de la levée, mais le temps de la première levée par temps froid est court, le second levé dure environ une heure.
Une distinction doit être faite entre l'odeur de la pâte acidifiée et l'odeur de la pâte à la levure.
La pâte à levure sent comme une pâte bien mélangée avec une légère odeur de levure aigre - l'odeur de la pâte !!!
La pâte peroxydée a une odeur de levure piquante spécifique !!!
Si oui, vérifiez la quantité de levure dans la pâte !!!

[Administrateur]

Je vous remercie Administrateur
Et je pensais que c'était du soleil, peut-être que la machine à pain sur le rebord de la fenêtre est sur le rebord de ma fenêtre, à l'extérieur et à l'intérieur, il fait déjà chaud - vous pouvez faire frire des crêpes. De plus, lorsque le pétrissage démarre sur certains programmes, il allume immédiatement un léger chauffage, ces nuances sont légèrement chaudes. Maintenant, le sauna à l'intérieur du poêle est simple.
Bien que la levure puisse vraiment, - je suis passé au cru.

Non, je n'ai rien d'aigre, je mets généralement du pain le soir, car pendant la journée je n'ai que du temps pour mes garçons, de partout pour sortir, enlever, séparer, etc., et aussi les fenêtres sont ouvertes partout, alors je cours de l'un à l'autre ... Je voulais dire que mon pétrissage est livré avec un couvercle ouvert et que l'arôme du pain cuit (et non de la levure) est assez fort, contrairement au pétrissage avec un couvercle fermé, le reste de toutes les opérations se déroule comme prévu avec un couvercle fermé, peut-être et lors de la levée, il est préférable de recouvrir la pâte non pas avec un couvercle mais avec un morceau de tissu, ou est-ce déjà trop et cela n'a aucun sens?

[Yantar-s]

Yantar-s

Je voulais dire que mon pétrissage est livré avec un couvercle ouvert et que l'arôme du pain cuit (et non de la levure) est assez fort, contrairement au pétrissage avec un couvercle fermé, le reste de toutes les opérations se déroule comme prévu avec un couvercle fermé,

Oui, j'ai compris

peut-être lors de la levée, il vaut mieux ne pas recouvrir la pâte avec un couvercle, mais la recouvrir d'un chiffon, ou est-ce déjà trop et cela n'a aucun sens?

Non, je ne pense pas que cela en vaille la peine - vous, contrairement à moi, ne gardez pas le vôtre au soleil, et vous mettez le vôtre la nuit, puis l'après-midi et même au soleil.La vérité est maintenant supprimée du rebord de la fenêtre. Oui, et je vais regarder la levure, peut-être que je reviendrai au moment du saf, nous verrons

Bonne journée! Veuillez me dire la recette du pain français attaché avec cette machine à pain (d'autres sont possibles). Merci d'avance

De la collection de recettes attachée à ce x / n
Pain français classique:
Taille du pain 700g 900g
Eau 230ml 300ml
Sel 1 cuillère à café 1 1/2 cuillère à café
Sucre 3/4 tasse l. 1 cuillère à soupe. l.
Farine 390g 500g
Levure sèche 1 1/4 cuillère à soupe l. 1 1/2 c. À soupe l.
Huilez 1 c. l. 2 cuillères à soupe. l.
Programme de pain français

P.S. Je suis "tourmenté par de vagues doutes" sur la quantité de levure - peut-être ont-ils confondu cuillères à soupe et cuillères à café? Mais c'est exactement comme ça dans mon petit livre.

Salutations à tous les boulangers! Me voici dans vos rangs. Récemment, j'ai acheté une machine à pain Daewoo DI-1954. J'ai fait du pain trois fois, mais je ne suis pas très content du résultat. Le premier pain s'est avéré dense et lorsque vous coupez le pain, il se verse (c'était du pain blanc traditionnel). La deuxième et la troisième fois, j'ai cuisiné du français, mais les deux fois, le jalon est réglé. Je suppose que je fais quelque chose de mal. En fait, le livre de recettes fourni avec est médiocre. J'ai des programmes pour 1000, 1200 et 1400. et il existe des recettes pour 70 et 900 grammes. Quelqu'un peut suggérer des recettes pour cuisiner dans ce four en particulier, sinon c'est très triste en quelque sorte

[J'essaierai de répondre à Tanechka]

Salutations à tous les boulangers! Me voici dans vos rangs. Récemment, j'ai acheté une machine à pain Daewoo DI-1954. J'ai fait du pain trois fois, mais je ne suis pas très content du résultat. Le premier pain s'est avéré dense et lorsque vous coupez le pain, il se verse (c'était du pain blanc traditionnel). La deuxième et la troisième fois, j'ai cuisiné du français, mais les deux fois, le jalon est réglé. Je suppose que je fais quelque chose de mal. En fait, le livre de recettes fourni avec est médiocre. J'ai des programmes pour 1000, 1200 et 1400. et il existe des recettes pour 70 et 900 grammes. Quelqu'un peut suggérer des recettes pour cuisiner dans ce four en particulier, sinon c'est très triste

Et je vous salue ainsi que tout le monde!
Je suis également devenu propriétaire de ce hp, littéralement d'hier ...
Comme beaucoup, j'ai probablement choisi depuis longtemps quoi acheter ... Du coup, le final
Panasonic 256 et ce modèle.

Le prix n'était cependant pas le principal problème. J'ai choisi plus sur la base du prix et de la qualité.
Beaucoup font l'éloge de Panasonic, mais Daewoo a aimé les doubles seaux (je n'ai pas trouvé d'alternatives en vente, nous en avons), le corps et le dir. programmation (j'aime expérimenter)

Nulle part je n'ai trouvé la réponse à quel point elle pétrit fort ... Pour ceux qui sont intéressés. Debout à proximité - vous pouvez entendre l'agitateur. Si vous ne fermez pas la porte de la cuisine et sortez dans une autre pièce et écoutez attentivement, vous entendrez ... mais absolument pas ennuyeux. Derrière fermé, rien ne se fait entendre.
Le plus audible est un grincement, même derrière une porte fermée, il est audible à un C avec un moins sur une échelle de 5 points. Vous ne pouvez pas entendre derrière deux portes closes. Et il grince en moyenne 2 fois par cuisson, pendant le pétrissage et à la fin (jusqu'à 15 fois !!! enfin, ou presque)

Il y a plusieurs questions et inconvénients ... mais plus à ce sujet ci-dessous, mais pour l'instant J'essaierai de répondre à Tanechka

Dans le kit j'ai le même livre, mais en voici une autre version ttp: //multi-up.com/412911 (ajoutez h au début avant ttp, alors que je ne sais pas s'il est possible de donner des liens ici sous forme directe)

Il s'agit d'un fichier PDF comprenant la documentation et les recettes à partir de la page 16.
Il y en a pour 1400, 1200, 1000 et 550 g, respectivement.
En me touchant, j'ai pris ma première "crêpe" du livre de recettes Panasonic - œuf (mode L, pas de changement) et diététique avec des raisins secs (L, cependant, j'ai remplacé une partie de la farine de blé par du sarrasin)

Je suis plus habitué à la cuisson au four, mais surtout c'est sucré ... Je n'ai jamais fait de pain exprès. J'ai commencé pour la première fois dans celui-ci.

D'autres problèmes sont survenus avec le lot. J'ai mis le lot dans des moules doubles. J'ai immédiatement décidé d'essayer cette option.
En même temps, ayant légèrement confondu le volume, prenant la taille L (on dirait que c'est 900g de Panasonic). Et au lieu de la moitié de la dose de L, j'ai rempli chaque moitié entièrement. Par conséquent. La pâte n'a pas été pétrie seule. Les agitateurs tournaient dans le liquide dans un flan - la farine d'en haut ne se soulevait pas et ne bougeait même pas. En conséquence, j'ai aidé à remuer le hp manuellement.Et après le deuxième lot. En pause, divisé les portions en deux. Et en ajoutant des raisins secs à la main à l'un des pains. Froissez un peu la pâte avec les poignées et remettez-la dans les moules. J'ai enlevé la pause et attendu le résultat

Le résultat n'était pas le meilleur) Même si le goût était modérément prévisible (j'ai réalisé que le pain aux œufs n'est pas pour tout le monde.
Le goût des œufs est bien sûr plus inhérent aux produits de boulangerie et au millet-grec. avec les raisins secs, il s'est avéré que par 4, j'ai pris les proportions de farine à peu près à l'œil, maintenant je vais le finir pour moi-même, à mon goût, bien que tous ceux qui l'ont essayé - ils ont dit que c'était super)

J'ai commencé la deuxième portion, déjà une autre recette révisée, mais même après avoir réduit la portion, pour ainsi dire, 2 fois, le poêle ne peut toujours pas accrocher la pâte tout seul et la remuer, une minute après le début, il recommence à tourner, et la couche supérieure de farine ne bouge même pas. (Les lames tournent exactement et sont insérées jusqu'à la fin, je vais répéter la forme double !!! Je ne l'ai pas encore essayée en simple).
Cela vaut peut-être la peine d'ajouter du liquide sur le dessus, en remuant avec de la farine afin de créer en quelque sorte du collant - je ne sais pas encore. Maintenant, je verse d'abord le liquide, la farine par-dessus.

Si quelqu'un a essayé de pétrir la pâte sous des formes doubles, dites-moi comment vous ajoutez les ingrédients et cela interfère-t-il même avec elle dans ce mode, aidez-vous aussi?

C'est désagréable, car je voulais le laisser du jour au lendemain. Et ici sans supervision et mixage indépendant ne fonctionne pas.

En conséquence, après le deuxième lot. Il les sortit tous les deux, les termina avec ses mains et revint à la preuve ...
Nous attendons les résultats ...

Voici une photo de ma première tentative, ne jugez pas strictement:

🔗

Je donne moi-même la réponse, sur la troisième recette, j'ai décidé de poser tous les produits dans un ordre différent, et non pas comme recommandé dans le livre Daewoo.

Ou plutôt, dans l'ordre inverse, en changeant un peu, i.e.

au fond - la levure.
Puis la moitié de la farine ou un peu plus
Additifs solides + huile + sel + sucre
Farine restante
Tout le liquide sur le dessus (dans mon cas, c'était de la compote de pommes faite avec un mélangeur) + si disponible, un œuf secoué

En conséquence, les pagaies sont maintenant aidées par la masse d'eau pressant la farine et par conséquent, si les proportions de farine et de liquide sont observées, alors la participation personnelle ne peut être exprimée qu'en soutien moral)

Si, néanmoins, la pâte ne semble pas avoir la bonne consistance, alors au premier pétrissage, vous pouvez ajouter un peu de farine et / ou de liquide ... au besoin ... eh bien, ou au deuxième pétrissage

La confiture de farine peut s'expliquer, d'une part, par l'étroitesse de la "gorge" de la moitié de la forme et la consistance de la farine elle-même, d'une part, elle est tamisée et contient plus d'oxygène, ce qui empêche l'immersion libre dans l'eau, et d'autre part, "le collage "aux parois dans la partie inférieure du contact avec l'eau, après la formation d'une croûte là-bas - qui à son tour forme une croûte située au-dessus des omoplates ...

Mais ici j'ai compris une autre solution au problème pendant que j'écrivais, 99% fonctionnera

Si vous souhaitez déposer les aliments dans l'ordre recommandé, commencez par le liquide ...
CELA est nécessaire !!! pour que les palettes ne soient pas complètement immergées dans le liquide !! Un maximum de 2/3, sinon la croûte sur laquelle j'ai écrit ne permettra pas à la farine d'atteindre les omoplates, et par conséquent, elles tournent au ralenti

quelque chose comme ça

Et voici le résultat de sa 3ème recette, 2x modifications du Pain Pomme-Banane ...

Jusqu'à présent, je n'en ai coupé qu'un. J'ai aimé le goût. Il s'est avéré être une pomme neutre - c'est-à-dire qu'elle ressemble à une pomme urbaine, seulement avec un arrière-goût de fruit perceptible, mais pas dur ... Et pas très sucré, vous ne pouvez donc pas seulement aller avec du thé ...

Au toucher, la miette ressemble aussi à la miette d'une ville fraîche.

Je ne vous dirai pas encore la recette exacte (les chiffres approximatifs sont ci-dessous), car je n'ai pas encore calculé combien a été dépensé.
Comme je ne fais que choisir la recette exacte, j'ai dansé à partir de celles sélectionnées et, au besoin, ajouté de la purée de pomme-banane et de la farine lors du pétrissage. Après le deuxième pétrissage, j'ai mis le four en pause et j'ai sorti la pâte séparément de chaque moule. Je l'ai amené, comme je le vois, à l'état souhaité avec mes mains, en ajoutant de la farine ... (passé 7 minutes, ce qui a légèrement augmenté le temps d'arrêt)

Après cela, il a sorti les omoplates et a remis la pâte à sa place sur la 2ème montée jusqu'à la fin de la cuisson. (Mode principal, croûte moyenne, kilogramme)

Je vais vous dire tout de suite quel est le résultat: une miche d'environ 410 gr.

Et peut-être que quelqu'un vous sera utile et il est facile de se souvenir si vous devez cuire immédiatement en mode cuisson, en fonction des recettes du programme principal

Chaque résultat de 200 grammes de pain nécessite environ 5 minutes de temps de cuisson supplémentaire, c'est-à-dire si 1000 grammes sont cuits pendant 55 minutes
mais 1200 gr prendra 60 minutes

Le pain coupé sur la photo ci-dessous utilise de la farine de blé de haute qualité, de la boulangerie, de la purée de pommes et de bananes, ainsi que des tranches de pommes fraîches, du sel, du sucre, un demi-œuf, de l'huile végétale, de la levure saf-moment

Non coupé ne diffère que par l'ajout de farine de sarrasin et de cannelle.

La purée de pommes de terre a été préparée avec un mélangeur, en termes de densité, il s'est avéré être quelque part 2/3 de la compote de pommes pour enfants habituelle, c'est-à-dire plus mince
En conséquence, j'ai dépensé environ 220 ml de purée de pommes de terre pour un pain (l'eau n'était que sous forme de purée de pommes de terre) et 300 g de farine

Valeurs exactes pour un pain: sel 5 g (1 c. À thé), sucre 1,8 c. l, levure 4gr, huile végétale 1 cuillère à soupe, un demi œuf

🔗

deex, merci pour une description aussi détaillée, en particulier sur le bruit et l'indépendance du lot. J'ai aussi aimé ce poêle, mais en le choisissant, le prix a augmenté de 1000 à 1500 roubles. littéralement au cours de la semaine dernière, Daewoo et Panasonic.

J'ai une question pour ceux qui ont ce poêle depuis longtemps. Comment se comportent les seaux? Le revêtement ne tombe pas ou ne se décolle pas? Est-il réaliste de commander un seau auprès du service s'il échoue et combien cela coûte-t-il (peut-être que quelqu'un l'a déjà changé?). J'ai entendu dire que ce modèle est soit retiré de la production, soit ne sera pas vendu sur le marché russe. À cet égard, la question de ceux-ci. l'entretien et le remplacement des composants m'intéressent beaucoup.

Eh bien, le problème de l'auto-mixage m'inquiète aussi. Dois-je contrôler le poêle ou puis-je le laisser seul pour la nuit en toute sécurité (c'est exactement ce que deex a écrit: elle pétrit la pâte en prenant de la farine de tous les coins?) Avec mes mains, je me pétrirai, pas pour cela je envie de cuire, alors que pétrir ...

deex, merci pour une description aussi détaillée, en particulier sur le bruit et l'indépendance du lot. J'ai aussi aimé ce poêle, mais en choisissant, le prix a augmenté de 1000 à 1500 roubles. littéralement au cours de la semaine dernière, Daewoo et Panasonic.

J'ai une question pour ceux qui ont ce poêle depuis longtemps. Comment se comportent les seaux? Le revêtement ne tombe pas ou ne se décolle pas? Est-il réaliste de commander un seau auprès du service s'il échoue et combien cela coûte-t-il (peut-être que quelqu'un l'a déjà changé?). J'ai entendu dire que ce modèle est soit retiré de la production, soit ne sera pas vendu sur le marché russe. À cet égard, la question de ceux-ci. l'entretien et le remplacement des composants m'intéressent beaucoup.

Eh bien, le problème de l'auto-mixage m'inquiète également. Dois-je contrôler le poêle ou puis-je le laisser seul pour la nuit en toute sécurité (c'est exactement ce que deex a écrit: elle pétrit la pâte, prenant de la farine de tous les coins?) Avec mes mains, je me pétrirai, pas pour cela je envie de cuire, alors que pétrir ...

Oui, pas du tout, au détriment du pétrissage ... Ce problème est plus lié à un double seau, à en juger par les avis de tous les utilisateurs, j'ai trouvé des mentions uniquement sur le pétrissage dans un grand seau, avec lequel il n'y avait aucun problème, quelqu'un a même malaxé des boulettes ... plus il y a deux mixers, la surface est grande ... je ne l'ai tout simplement pas encore utilisée ... nous devons travailler sur des petits

Au détriment d'eux - il prend de la farine sur les murs et les coins, si la recette est correcte, tout simplement parce que la pâte collante "descend" dessus
Au détriment de la qualité des seaux - l'essentiel est de ne pas rayer avec du fer ou autre, de sorte que le pain fini tombe parfaitement, même sans forcer et sans lubrification préalable.

J'ai comparé au toucher et visuellement, les seaux de Mulinex, Kenwood, Ariete, Delongi, LV, Panasonic ... Pour être honnête, tout le monde est à peu près pareil. Par comparaison, ils sont fabriqués dans la même usine. Je ne mentirai pas, mais il y a un modèle Delonghi, dont le godet est absolument le même avec les deux autres modèles, il y a même les mêmes numéros autour des broches de lame ...

Un grand seau Daewoo ressemble à un seau Mulinex 5002, j'ai oublié de comparer, peut-être qu'ils conviendront. Il y a aussi 2 omoplates ...
Quelqu'un a écrit ici qu'il y a une copie de Daewoo, juste que le poêle a un nom différent ... donc vous pouvez probablement trouver quelque chose avec un remplacement ...

Mais ce n'est que spéculation. Je ne l'ai pas encore cherché, j'espère que je n'en aurai pas besoin.mmm Bien que le revêtement en téflon, ils ont tous à peu près le même. Et certains modèles de différents fabricants sont généralement les mêmes, car les seaux sont les mêmes.

Cela dépendra davantage du traitement.

Ma sœur a un moulinex, un autre modèle 1000 (également en métal, rectangulaire, je n'ai plus vu ceux-ci en solde, tout autour), 3 ans, elle n'a aucun problème, même si elle fait du pain plusieurs fois par semaine)

Quant à la terminaison, la question est ouverte ... Peut-être qu'il s'agissait du modèle 202, un analogue de ceci ... et celui-ci a remplacé cela ... Il est juste produit par une autre division, si je ne me trompe pas ...

Je vais essayer de trouver cette question auprès de leur équipe d'assistance ...

Quand je regardais les fabricants de pain, j'ai remarqué que Panasonic et LG ont des seaux faits d'un matériau différent, pas le même que dans Daewoo, Arieta et Kenwood.

Panasonic et LV semblaient plus fiables. Peut-être que leur top coat en Téflon est également instable, je ne sais pas, mais les seaux eux-mêmes sont faits d'un matériau insonorisant, assez épais. Je n'ai pas compris ce que c'était, du plastique ou quelque chose comme ça.

Arieta, Moulinex, Daewoo et Kenwood ont des seaux d'écho en étain. Vous frappez sur le seau avec votre doigt, la sonnerie est comme si vous battiez un seau galvanisé avec une cuillère. C'est déroutant, mais cela pourrait être une fausse alerte. Et pour une raison quelconque, le revêtement semble moins fiable.

deex, je vois que vous êtes un expérimentateur. Avez-vous déjà essayé de faire du pain avec de la levure crue pressée à Daushka?
Je veux ce modèle précisément à cause de la possibilité d'exposer mon programme afin de laisser reposer la pâte pendant environ 5 heures sur de la levure vivante (enfin, je ne reconnais pas les sèches).

Darik, il y a une faute de frappe dans la recette, pour 700 g - 1 1/4 c. levure, 900 - 1 1/2 c.

Quand je regardais les fabricants de pain, j'ai remarqué que Panasonic et LG ont des seaux faits d'un matériau différent, pas le même que dans Daewoo, Arieta et Kenwood.

Panasonic et LV semblaient plus fiables. Peut-être que leur top coat en Téflon est également instable, je ne sais pas, mais les seaux eux-mêmes sont faits d'un matériau insonorisant, assez épais. Je n'ai pas compris ce que c'était, du plastique ou quelque chose comme ça.

Arieta, Moulinex, Daewoo et Kenwood ont des seaux d'écho en étain. Vous frappez sur le seau avec votre doigt, la sonnerie est comme si vous battiez un seau galvanisé avec une cuillère. C'est déroutant, mais cela pourrait être une fausse alerte. Et pour une raison quelconque, le revêtement semble moins fiable.

deex, je vois que vous êtes un expérimentateur. Avez-vous déjà essayé de faire du pain avec de la levure crue pressée à Daushka?
Je veux ce modèle précisément à cause de l'opportunité d'exposer mon programme afin de laisser reposer la pâte pendant environ 5 heures sur de la levure vivante (enfin, je ne reconnais pas les sèches).

Bien que je réponde brièvement ...

À propos des seaux, ils sont très probablement (99%) car tous les poêles sont en aluminium (enfin, s'ils sont revêtus de Tefl.).
Et vous avez raison, ils sonnent moins chez Panasonic et Lzh, parce qu'ils sont juste mm plus épais, enfin, chez Panas, c'est sûr - c'est pourquoi ils sonnent moins, et même chez Panasonic, ils semblent être un peu galvanisés, donc, avec un teinte jaunâtre, et non avec de l'argent. Même si je ne vais pas les piler et que le pain ne brûle pas, l'épaisseur est probablement plus nécessaire pour l'apaisement et la sensation de fiabilité. Bien que les Panasonic soient plus durs, et quand vous tombez, on ne sait pas encore ce qui est pire pour le Téflon - le poids est plus lourd ou le godet lui-même est plus fort ... En moyenne, je pense, à peu près la même chose.

Aussi, presque tous les modèles (Kenwood, Delongy, Tefal, Moulinex, Ce modèle, LV comme aussi, je ne veux pas mentir, corriger si ça), à l'exception de Panasonic, des godets rivetés aux mixeurs inférieurs. Pour Panasonic, la partie inférieure est fixée à l'emplacement de l'arbre pour les agitateurs ... comme, quelque part le long des bords d'un insert rond.

En ce qui concerne le revêtement en téflon - extérieurement, le dernier Panasonic (256.257) et le Daewoo de ce modèle me semblaient avec un revêtement en téflon très similaire, le revêtement est similaire en apparence à la fois en couleur (plus proche du noir) et en structure. Je ne peux pas comparer l'épaisseur.

La couleur du pelage de Delongy est le bleu. LV, Moulinex, Kenwood, Ariete, 255 Panasonic, Tefal se ressemblent tous - Gris foncé, avec un mélange de brun clair pâle ... Je n'ai pas aimé

Bien que ces spécimens puissent être viciés dans les fenêtres ...

Bien que maintenant j'ai trouvé un remplaçant pour les seaux standard, d'autres (boulangerie, usine, rapport plus tard) en aluminium extrudé
Je viens de lire un article sur la composition du Téflon et ainsi de suite ... J'ai changé d'avis à ce sujet, même si chez moi, assez curieusement, il n'y a plus de Téflon dans la vie de tous les jours. Plus d'acier, de fonte, de céramique, de verre chauffant et d'aluminium, donc je n'étais pas intéressé par le téflon avant
Par conséquent, je prépare maintenant la pâte dans des seaux complets, car je ne l'ai réchauffé qu'à 35 degrés environ,
Je cuisine dans d'autres - boulangerie ... Avant la cuisson, je change les seaux.
Au détriment de l'automatisation également, il n'y a pas de problèmes ici, il suffit de sélectionner le programme pour que lorsque le sutra se lève, le moment de la cuisson soit juste le bon moment pour mettre la pâte dans d'autres seaux.
Heureusement, la cuisson ne dure qu'une heure environ. Pendant que vous vous préparez à sortir, le pain sera cuit et vous pourrez le sortir et le laisser pour finir. AVANT le déjeuner ou le soir. Le pain fraîchement sorti du four n'est pas très sain)

Au fait de pétrir
Dans un seul seau, la pâte est parfaitement pétrie, il ne reste plus de farine .... Les murs sont propres. Et contrairement à l'avis de l'un des propriétaires de ce poêle, un petit pain est formé, pas deux (comme cet utilisateur l'a expliqué par la présence de deux mélangeurs). C'est vrai, ça grince un peu pendant le mixage. Cela n'a pas été observé sur le double seau. Peut frapper plus fort

Au détriment de la levure pressée, je vais l'essayer cette semaine. Il est nécessaire de terminer le séchage ouvert. Bien que je puisse essayer les pressés tout de suite ...

Dès que .. alors désabonnez-vous
Je n'ai pas pu répondre brièvement

P.S. au fait, j'ai déjà utilisé la programmation quand j'ai fait cuire du pain à partir de la pâte restante du congélateur ... je l'ai un peu "défendu" au four (au moins 5 minutes s'avéreront, il est impossible de spécifier moins de fermentation) ... C'est dommage que le mode pétrissage ne puisse pas être désactivé, j'ai dû retirer les palettes pour que la pâte ne roule pas le long du fond, tournant sans rien faire pendant 10 minutes.

Bonne journée
a donné à maman une machine à pain Daewoo DI-9154
essayé de faire cuire du pain instantané à partir du livre de recettes ci-joint et gris (je ne sais pas quelle recette). Le pain est cru à l'intérieur. Maman est malheureuse et grogne contre nous ou à la cuisinière Dites-moi, peut-être que maman fait quelque chose de mal, peut-être que les recettes sont mauvaises dans le livre, j'ai essayé de chercher sur le site, je ne sais pas lesquelles sont bonnes pour cela modèle.
Donnez un lien vers des recettes éprouvées, si ce n'est pas difficile, eh bien, ce n'est pas simple

Merci d'avance

[manille]

manille, regardez la première page de ce fil - tous les liens vers les informations dont vous avez besoin. Lisez le Guide de la cuisson du pain dans HP et le conte du Kolobok.

Commencez par le pain de blé blanc le plus simple. Oubliez le pain "rapide" jusqu'à ce que vous maîtrisiez le pain habituel du programme principal.

Hourra! Emmenez-moi dans les rangs des boulangers. J'ai un Deushka. Le premier pain ment, refroidit:



Cuit selon cette recette en termes de produits par 1 kg:


La mie est cuite, mais elle est très dense. Le goût ... On sent que c'est savoureux, mais ça devrait être encore plus savoureux, le goût de la levure instable se fait sentir.

Le pain est joli, mais il manque de liquide - c'est pourquoi il est serré, comme on peut le voir sur la photo
Essayez de rendre le pain un peu plus doux, et vous verrez immédiatement une miette complètement différente!
Il n'est pas toujours nécessaire de suivre la précision de la recette, dans votre cas cela n'a pas fonctionné, faites la pâte comme la pâte a besoin, molle - si vous devez ajouter de l'eau ou un peu de farine - le pain vous en sera reconnaissant !

Merci Admin!
Je vais expérimenter. En fait, le chignon était très doux et si lisse et élastique. Mais oui, je fais moi-même la pâte plus mince dans une casserole, elle n'a même pas la forme d'un petit pain, et les petits pains sont merveilleux.

Bonjour tous le monde! pendant longtemps, j'ai choisi un certain nombre de poêles, étant donné que je me suis entraîné sur le Panasonic de ma mère. J'avais besoin d'un poêle avec certaines fonctions et peu coûteux. Aujourd'hui je l'ai. Elle a fait du pain blanc selon une recette du forum, que j'ai utilisée chez Panasonic. Il s'est avéré être un pain si mignon))
Mais beaucoup de questions se sont posées auxquelles l'instruction ne pouvait pas répondre. Après le démarrage, le pétrissage a commencé, la fonction de rétroéclairage a fonctionné. Lors de la fermentation, je ne me souviens pas, lors de la cuisson, cela n'a pas fonctionné. Pourquoi?? La pause ne fonctionnait pas lors du mixage. Comment ça marche? comment fonctionne le bouton "Cycle" ??
Je n'ai pas encore trouvé comment programmer mon programme, alors je l'ai fait pour plus tard.
Et la dernière chose - après la cuisson, éteignez - uniquement à partir de la prise ??

Oh, quelque chose que j'ai déjà épuisé.

J'ai commencé à perfectionner du pain français dans mon four selon cette recette (uniquement sans épices):
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=111435.0

J'ai déjà ceci et cela ... Et le temps d'épreuvage a été réduit et ajouté (de 2,5 à 4 heures), et la quantité de liquide ... Je ne peux pas le faire, c'est tout.

La pâte lève parfaitement, jusqu'au sommet du seau, mais ... Pour la première fois, elle est tombée 10 minutes avant la cuisson. Droit complètement dans un gâteau vers le bas. Les deuxième et troisième fois, il a chuté de 1/3 et demi déjà 5 minutes après le début de la cuisson. Il y a des outsiders partout dans la maison. Le 2ème et le 3ème peuvent être mangés, bien sûr, malgré le toit pâle enfoncé (la croûte n'est pas cuite dessus - un autre gras moins). Mais pour une raison quelconque, je ne veux pas de ce pain. Ça ne sent pas le pain.
J'ai déjà raté le magasin, délicieux et aromatique. Quand une voiture d'une boulangerie arrive à un étal, l'arôme est sur toute la rue. Et ici, lors de la cuisson, ça sent pas quoi comprendre, mais certainement pas du pain fraîchement sorti du four. Je ne comprends pas pourquoi ... je ne m'y attendais pas. Les petits pains sentent délicieux au four.
Mary Poppins, mon rétroéclairage ne fonctionne pas non plus. Je n'ai vu comment cela fonctionne qu'une seule fois, la première fois que j'ai allumé le four et que j'ai commencé à mélanger. Puis j'ai appuyé sur le rétroéclairage et la lumière s'est allumée. Cela n'avait guère de sens, la lumière ne pénétrait pas dans le seau de toute façon. Et puis peu importe à quel point le rétroéclairage pique, il ne s'allume plus.

La pause fonctionne toujours pour moi. Et pendant le pétrissage, je me suis arrêté lorsque ma lame est tombée (je ne l'ai pas serrée). Vous devez peut-être continuer à appuyer sur le bouton de pause plus longtemps.

Le bouton "Cycle" est pour le 12ème programme, lorsque vous souhaitez programmer votre programme de cuisson, les instructions le décrivent en détail.

Arrêt, oui, semble-t-il, uniquement à partir de la prise. Au moins, je n'ai pas trouvé comment désactiver le maintien au chaud en appuyant sur un bouton.


Z. Y. J'ai un poêle non pas avec une fenêtre de visualisation continue, mais avec deux petits.

Asteria, merci. J'ai aussi HP avec deux petites fenêtres. Bon, avec le contre-jour, d'accord, je vais m'en passer, même si c'est étrange que cela ne fonctionne qu'au tout début (((. Le bouton "Pause" me semble, je suis resté longtemps dessus, je vais réessayer plus tard. C'est dommage si ça ne marche pas, mais c'est peu probable à cause de cela, je vais l'envoyer pour réparation.
À propos de l'odeur - chez Panasonic, il sent plus fort lorsque les 10 à 20 dernières minutes. sur les produits de boulangerie, il y a une odeur pour toute la maison)). Ici moi aussi, à part la graisse (la première fois que je cuisinais), je n'avais pas beaucoup d'odeur, un peu comme ça, près du poêle. Je ne sais pas pourquoi. Mais ce sont aussi des bagatelles.

Et tout le temps que le processus de fabrication du pain est allumé sur la touche écran - est-ce également correct? Peut-être à cause de la clé que je ne suis pas en pause?

Filles, après 5 min. après le démarrage du programme, le panneau de commande est automatiquement verrouillé (protection enfant). Dans ce mode, tous les boutons sont inactifs, à l'exception du cycle et de la couleur de la croûte.
Pour déverrouiller, appuyez sur ces deux boutons l'un après l'autre.
Et il n'y a vraiment aucune odeur de pain fraîchement sorti du four ...

Oui!! exactement! J'ai relu les instructions de plus près, j'ai trouvé qu'un verrou est automatiquement réglé, il peut être réglé manuellement. Mais! Mes instructions disent qu'après le début de l'action, tous les programmes, à l'exception de START / STOP, LIGHT et PAUSE, sont inactifs. C'est pourquoi j'ai décidé qu'ils devraient fonctionner. Plus loin dans les instructions, il est question de verrouiller le panneau de commande. J'ai essayé CYCLE et SHORT COLOR - ça marche! tout va bien!

Darik, en tout cas, merci d'avoir répondu)))

Ur-r-r-ra! Je gagne presque aujourd'hui
Le matin, j'ai fait cuire deux pains dans de petits seaux. Aux herbes aromatiques et sésame par 500 g:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2508.0

Voici une recette d'Olga @:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=89&topic=598.0

Le matin, je me suis levé, j'ai tout chargé et je suis retourné au lit, sans espérer de résultat. J'ai entendu comment le poêle pétrissait (le son de derrière le mur, comme si les tuyaux bourdonnaient dans la vieille maison quand les voisins allumaient l'eau, mais les tuyaux étaient souvent beaucoup plus forts)
Quand elle a grincé là-bas, je n'ai pas entendu, même si je n'ai pas déjà dormi, semble-t-il.
Je suis venu au petit déjeuner, le four tenait déjà les pains sur le chauffage. Et ces jolies croûtes croustillantes et croustillantes. Le pain au sésame s'est bien levé, jusqu'au sommet du seau. Pain aux épices et aux oignons - un peu plus de la moitié, mais toujours délicieux. Oui, il n'a pas le temps de s'installer sur le programme principal.

Maintenant, j'ai cuit des graines de sésame pour 575 gr congelés. sur le mode "pain français". Pendant la cuisson, il a recommencé à couler. Mais cela n'a pas échoué: la croûte s'est avérée non pas convexe, mais horizontale, comme celle du pain grillé. Et la miette est si aérée !!! C'est presque une victoire.
C'est dommage qu'il ne sent toujours pas le pain, mais le manger est déjà plus agréable. Et l'odeur pour moi n'est pas du tout des bagatelles. J'adore l'esprit du pain depuis l'enfance. J'ai haché une croûte de pain aromatique pour que mes parents aient honte, comme s'ils ne me nourrissaient pas du tout
Darik, merci d'avoir parlé de blocage. Je ne me souviens pas de la clé ... Je n’ai pas fait attention. Mais sur le deuxième lot aujourd'hui, la lame est tombée à nouveau et la pause n'a pas fonctionné, comme la dernière fois. J'ai dû l'éteindre de la prise.

J'ai oublié. Hier, j'ai fait de la pâte pour les boulettes. Pecha l'a pétri pour moi d'une manière que je n'ai jamais pétrie de ma vie. Si doux, lisse. J'ai commencé à ne pas très refroidir, car je cuisine au bain-marie, ça ne bout pas là-bas. Et j'ai fait un rouleau, pour ne pas m'embêter avec un tas de boulettes. Délicieux so-a-aka s'est avéré.
Pour cette pâte, je suis vraiment tombé amoureux de la pâtisserie (oh, j'ai encore de la pâte là-bas, j'ai voulu faire des pâtés et j'ai oublié. Demain je le ferai)

J'ai essayé de faire cuire le blé-seigle 50/50 selon la recette du forum dans mon four. D'abord, en utilisant le mode pâte, j'ai pétri la farine de blé selon la recette .. et j'ai réalisé que j'avais mal fait, car il n'y avait pas de mode pâte de seigle dans le four. Doit avoir été sur un programme avec du son ou sans levure avec des pauses. J'ai activé le mode son, encore 10 minutes. total mixte 20 (((.
puis complètement à travers le cycle, car il semblait que le mode pour le seigle ferait l'affaire. Mais après le deuxième pétrissage (et avec de la farine de seigle, le premier), il y avait encore du désossage, je ne comprenais pas encore un peu avec les modes. Et mon pain s'est arrêté. À la fin de la levée, le pain s'est affaissé. Il était nécessaire d'éteindre le programme tôt et d'activer la cuisson.

En général, qui cuit du seigle dans quel mode? très probablement à 12 ans - votre programme?
mais je n'ai pas encore programmé, lequel est le meilleur?

Aujourd'hui, pour la première fois, je mets du pain avec le mode différé la nuit.

Méchanceté n ° 1:
Votre programme n'est-il pas mis en mode différé? Peu importe combien j'ai essayé de comprendre comment faire cela, le bouton «temps» ne fonctionne dans ce mode que pour changer la durée des opérations. Elle n'expose pas le temps comme un sursis

Méchanceté # 2:
Les instructions indiquent qu'avec le bouton «temps», vous devez définir «l'heure de report pour le DÉBUT des actions».
Pas vrai.
Le bouton «temps» définit le nombre d'heures après lequel le pain sera prêt.
Ainsi, au lieu de commencer à pétrir à huit heures du matin, elle a commencé à cinq heures et demie. Et à huit heures, elle aurait distribué du pain tout fait.

Certes, j'ai entendu dire qu'elle pétrissait, a commencé et l'a mise sur un pétrissage préliminaire (pâte), après quoi elle a lancé le mode principal.
Après de telles danses nocturnes avec des tambourins, les pains se sont avérés charmants.

Si jolie!
Aujourd'hui, en mode différé, tout s'est déroulé comme prévu.
Elle a fait du pain avec du son. Depuis l'enfance, j'adore le pain au son. Ensuite, il était vendu dans les petits pains ma-a-ahon et uniquement dans les grandes boulangeries spécialisées. Entre le gâteau et le pain au son, j'ai toujours choisi le pain au son

Voici mon miracle. J'ai déjà grignoté le croustillant des deux côtés:


Le plus important: ce pain, contrairement à tous les autres, sent le pain !!! Le matin était très parfumé

Chers boulangers! Emmenez-moi dans vos rangs!
J'avais l'habitude de penser qu'une machine à pain était superflue dans la cuisine. J'ai tout cuit au four: du pain et des tartes. Mais mon ami m'a donné une machine à pain Hitachi avec laquelle jouer et j'ai réalisé ce qu'est le bonheur
Depuis un mois maintenant, je suis à votre forum (même si j'avais l'habitude d'aller au four pour des recettes) dans les coulisses et de choisir mon poêle de manière très responsable. Finalement mon choix de DI-9154 m'a été livré. Et je suis si content, je suis si content
Le poêle n'a encore rien cuit, car il est déjà tard. Mais comme j'ai déjà acquis de l'expérience avec Hitachi, j'espère que tout fonctionnera. Je vais certainement signer les résultats.
J'ai donc décidé de partager ma joie. Purement féminin!

J'ai eu une idée ... Si les deux lames sont réglées de manière différente, alors peut-être que le résultat sera différent. Quand j'ai fait le premier pain, je ne me souviens plus comment j'ai mis les lames. Je me souviens exactement que la pâte est passée sur le seau en une seule masse.
Et aujourd'hui, quand j'y pensais, je posais les lames «se regardant». Résultat: sur chaque mélangeur, la pâte reposait dans un petit pain séparé et n'était combinée que pendant le processus de levée. Le pain n'a pas encore été cuit, c'est-à-dire que je ne connais pas encore le résultat d'un tel pétrissage dans du pain prêt à l'emploi.
Répondez à ceux qui ont analysé comment installer 2 lames pour obtenir un seul kolobok.

Peut ouvrir un sujet séparé sur deux mixeurs ??? Ou est-ce déjà quelque part, je ne l'ai pas trouvé.

Et plus loin ...
J'ai essayé de laisser le pain sous forme pendant 15 à 20 minutes, comme il est conseillé partout (bien que je ne l'ai jamais laissé à Hitachi auparavant - je l'ai sorti tout de suite) Donc, il (le pain) a commencé à mouiller à cette vitesse, de la sueur est apparue sur les murs du formulaire juste devant nos yeux. Et le pain n'est pas retiré du moule (en fait, c'est pourquoi j'ai décidé de le laisser) J'essaie de secouer le pain - et de là, l'eau est secouée en gouttes. À la suite de dix minutes de lutte avec le moule, j'ai sorti le pain - il était mouillé dans les coins inférieurs. Je ne comprends pas comment utiliser le mode de maintien au chaud - le pain ne sera pas humide

Si vous sortez le pain encore chaud ou chaud, cette humidité disparaîtra assez rapidement avec le refroidissement à l'air. Moi aussi, je secoue parfois le condensat pour l'entreprise avec du pain.

Mata-Hari, félicitations pour le poêle!
Je prends toujours le pain tout de suite. C'était une question de 5 minutes, je suis resté dans le poêle (ou peut-être les 10, je ne sais pas) j'étais bien tellement secoué, comme toujours. Je n'observe pas de condensation.

Concernant le seigle: j'ai pris l'habitude de le faire sur le principal, mais j'allume le premier lot sans seau. Le toit du pain, même si je n'aime pas vraiment ça. Je n'ai pas encore programmé le programme principal, car il y a aussi deux mixages. Parlez-nous du seigle ... les gens ... s'il vous plaît ...

Je n'explique probablement pas quelque chose correctement. Je parle de deux lames de pétrissage.
Comment les installer pour obtenir un kolobok lors du mixage. J'ai eu deux koloboks - chaque lame de pétrissage pétrissait son propre morceau de pâte. Ensuite, lors de la levée, ils ont été collés ensemble et cuits comme ça. J'ai juste sorti le pain, je ne l'ai pas encore coupé. Je ne sais pas s'il y aura une couture dans la miette ou non.

Je n'ai pas fait attention à la dépendance du kolobok aux agitateurs. Je ne sais pas.

Quelqu'un peut-il me dire en quoi le Daewoo DI-9154 diffère du Daewoo Electronics DBM-202 en général.
Il semble être ici 🔗 9154 est spécifié pour avoir une protection contre les pannes de courant.
Est-ce dans le DBM-202?
Quelqu'un peut-il essayer de débrancher la fiche de sa machine à pain pendant un programme de cuisson, sans réinitialiser le programme?
Mais DBM-202 est sur le site officiel en russe daewoo 🔗

1954 a son propre programme, c'est-à-dire un poêle programmable. Et en 202, à mon avis, ce n'est pas le cas.

Bonjour les boulangers!
Hier j'ai fait du pain avec de la semoule à la française, ça ne marche pas: méchant: la croûte n'est pas frite et le toit est tombé. mode-3h50m, principal-pour une raison quelconque-3 heures. J'ai regardé des recettes de pain avec de la semoule - le pain est cuit sur le mode principal (4 heures). S'agit-il uniquement de ces modes DEU?

Bonne journée!
Récemment, j'ai acheté un haleborem Daewoo DI-9154.
Avant cela, j'ai utilisé un ancien modèle du même Daewoo pendant 4 ans.
L'ancien servait fidèlement, seulement maintenant la clé s'est envolée et la broche du couteau est tombée. J'ai décidé de ne pas rénover et d'en acheter un nouveau.
Je suis juste très satisfait de la qualité. Je cuisine depuis environ deux semaines chaque jour. Il n'y a pas de problème. Idéalement mélange, cuit au four.
Et le design est très approprié - il appartient définitivement à ma fenêtre.
Avec une cuisinière et une hotte en acier inoxydable, c'est le meilleur ensemble !!!

100% satisfait du poêle
J'aime la forme double. Différents pains à la fois.

nakleikina, où avez-vous acheté la machine à pain Daewoo DI-9154? Nulle part. Il existe plutôt un modèle 202, mais pas de 9154.

Je l'ai acheté à Technosila.Et elle n'était pas à la fenêtre. Nous l'avons obtenu de quelque part)))) Mais nous ne l'avons peut-être pas à Podolsk, mais à Moscou, c'est ...
Le chèque, la garantie et toutes les affaires avec elle.

À Krasnodar, non. Il y a Technosila sur le site, j'appelle - ils répondent non. J'ai peur de m'abonner à une boutique Internet de Moscou.

À Krasnodar, non. Il y a Technosila sur le site, j'appelle - ils répondent non. J'ai peur de m'abonner à une boutique Internet de Moscou.

Je suis tellement content du poêle.
Il y a de l'expérience, puisque j'avais un poêle avant cela, et mes amis ont aussi des poêles. Il y a donc quelque chose à comparer.
Regardez - une bonne chose - vous ne le regretterez pas!)))

C'est encore moi! J'ai commencé à avoir du pain! : girl_claping: Je cuisine principalement avec de la semoule, en mode français, délicieux. : nyam: doivent cuire tous les jours.

À Krasnodar, non. Il y a Technosila sur le site, j'appelle - ils répondent non. J'ai peur de m'abonner à une boutique Internet de Moscou.

Oh, alors ils se sont vendus. J'ai acheté le mien via la boutique en ligne Technosila à Krasnodar, il y avait des modèles qui me plaisaient.

Hier, j'ai acheté une machine à pain Deo-9154, purement par hasard, je suis entré dans le magasin, j'ai demandé, et maintenant elle est debout dans la fenêtre et m'attend. Vérité avec des recettes pour 2 seaux, je ne comprends pas. Dans le livre, seulement 900gr., Et 2 * 500 = 1000gr. Si quelqu'un a des recettes pour 2 seaux, veuillez les partager. Je vous remercie.