Tarte au pavot

Tarte au pavot

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
La Fondation:
Farine de blé	1,5 à 2 cuillères à soupe
Lait	4 cuillères à soupe l.
Sel	pincer
Sucre	2 cuillères à soupe. l.
Beurre	2 cuillères à soupe. l.
Levure fraîche (ou 1 cuillère à café sèche)	15 grammes
Oeuf	1 PC.
Jaune d'œuf	2 pièces
Remplissage:
Fromage cottage gras	1 kg
Coquelicot	500 grammes
Lait	250 ml
Sucre	3/4 Art.
Sucre vanillé	1 cuillère à soupe. l.
Jaune d'œuf	2 pièces
Zeste d'une orange
Saupoudrage:
Farine de blé	1 cuillère à soupe.
Sucre	4 cuillères à soupe l.
Beurre froid	4 cuillères à soupe l.
Jaune d'œuf	1 PC.

Méthode de cuisson

• Tout d'abord, nous faisons une pâte - la moitié du sucre, du lait et un peu de farine, mélangez, laissez reposer pendant une heure. Maintenant, ajoutez tout le reste et laissez-le encore une heure et demie.
  
• Rincer le pavot à l'eau tiède, échaudez avec de l'eau bouillante, égouttez immédiatement, échaudez à nouveau et laissez-le dans l'eau bouillante pendant 1 minute maximum. Puis égouttez l'eau et couvrez le pavot avec un bol à vapeur. Ne prenez pas un coquelicot qui ment depuis longtemps. Son beurre rance et on le sent dans le gâteau.
  
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• Faire bouillir le lait avec le sucre, ajouter le sucre vanillé et les jaunes. Faire bouillir pendant quelques minutes, en remuant constamment (de préférence avec un fouet). Retirer du feu, laisser refroidir, ajouter les graines de pavot et le zeste d'orange, remuer.
  
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• Pour moi - tellement de farine ici. Ne mettez pas autant à la fois, mettez la moitié et hachez le tout en miettes avec un couteau. Et vous pouvez vous passer de saupoudrage. Enrobez le dessus 10 minutes avant la fin de la cuisson avec de la crème sure et du sucre, comme un cheesecake.
  
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• Abaisser la pâte de 5 à 7 mm d'épaisseur, mettre dans un moule (bien graisser avec du beurre), couper les côtés de la pâte, étendre la garniture et recouvrir uniformément le dessus de saupoudrage. Après cela, une nuit au réfrigérateur. Tout caillé aime être mangé froid.
  

Temps de préparation:

30 minutes

Programme de cuisson:

Cuire au four à 180 degrés.

Remarque

J'ai trouvé une recette de longue date pour la tarte au caillé de pavot. Je ne me souviens pas si je l'ai posté ou non, j'ai décidé de le publier.

Tarte du livre du Deli. Eh bien, j'adore leurs recettes ...

Je viens de me lécher les lèvres !! Quel gâteau !!!! Dites-moi, si ce n'est pas difficile, le diamètre sera-t-il de 23 dans un multicuiseur, je veux dire par le volume de produits

Il s'avérera être décemment grand, j'avais plus de forme.

MERCI, SIGNIFIE QUE LE FOUR SERA DANS LE FOUR.