Pâte à l'eau pétillante

Je veux m'excuser tout de suite s'il y avait une telle recette, mais je n'ai pas semblé la trouver par la table des matières. Si c'était le cas, je demande aux modérateurs de me corriger.
Pour le test, nous avons besoin à parts égales d'huile végétale (inodore) et d'eau minérale gazeuse, enfin, environ un demi-verre ou un verre. Ni sel, ni sucre, ni rien d'autre n'est nécessaire. Ajoutez ensuite la farine par portions pour obtenir une pâte dure. Et c'est tout. Il est bon de faire cuire des bagels avec une garniture, par exemple de la marmelade, et j'ai récemment fait des cercles, mis des tranches de citron dans du sucre, les plier en deux, les pincer (presser les bords avec une fourchette, comme des coquilles avérées) et cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Le mien l'aime vraiment.

Je vais certainement mettre la photo, je n’ai juste pas eu le temps, j’en ai fait un peu cette fois-ci - broie vite, encore des copines sont venues voir ma fille, pendant 30 à 40 minutes il ne restait plus rien.

Et à quoi ça ressemble? et quelle eau minérale prendre? salé fumé, un soda ,. neutre? avec haut / moyen / non mousseux?

L'épaisseur du roulement importe-t-elle? sinon je ... m'emporte généralement et m'arrête quand la table brille déjà à travers la pâte

Et à quoi ça ressemble? et quelle eau minérale prendre? salé fumé, un soda ,. neutre? avec haut / moyen / non mousseux?

En apparence, il ressemble à une pâte sablée, beurrée, sous forme finie, il a le même goût, seulement un peu plus dense. Je prends l'eau minérale qui est à la maison - à la fois salée et non, moyenne ou fortement gazeuse, cela n'affecte pas le goût. En gros, c'est mon "Goryachy Klyuch" préféré, et vous pouvez le prendre à votre goût.

L'épaisseur du roulement importe-t-elle? sinon je ... m'emporte généralement et m'arrête quand la table brille déjà à travers la pâte

Mon épaisseur était d'environ 3 mm, donc ce n'est pas nécessaire - cela peut casser avec le remplissage et plus épais - il sera toujours rugueux.

Désolé de vous déranger, mais pouvez-vous utiliser des garnitures salées avec une telle pâte? et, approximativement, combien de farine prend une telle pâte? après le pétrissage, il faut le laisser reposer un moment? appelle encore une fois

Désolé de vous déranger, mais pouvez-vous utiliser des garnitures salées avec une telle pâte? et, approximativement, combien de farine prend une telle pâte? après le pétrissage, il faut le laisser reposer un moment? appelle encore une fois

Vous faites tout à fait bien - quand je veux cuisiner quelque chose de nouveau, je demande aussi beaucoup pour que cela fonctionne. Je pense que ce sera super avec de la salée aussi, tu as donné une bonne idée, je vais essayer de le faire avec du fromage à l'intérieur, il suffit de bien le pincer pour que le fromage ne coule pas. Il a un goût neutre en lui-même, donc ça devrait être bon. Combien de farine cela prend - regardez, j'ai fait 140 ml d'eau et d'huile chacun et il m'a fallu environ 15 à 17 cuillères à soupe de farine avec une lame, mais je ne dirai pas exactement en poids, mais la prochaine fois, j'essaierai de le dire à coup sûr. il s'avère si gras qu'il ne colle même pas aux parois du bol. Mais nous devons aussi prendre en compte la farine elle-même - elle peut être plus humide ou sèche, quelle est la teneur en gluten) Je ne comprends pas bien, donc je le fais à l'oeil et à la main) Et après le pétrissage, je ne la laisse pas reposer, je la coupe immédiatement , ça ne s'en plaint pas, alors ça cuit bien.

Il y avait aussi des amis, et nous avons fait de tels "nœuds" à l'intérieur avec la guimauve de Chamel, son four ne rougit pas du haut, c'est ce qui s'est passé: