Chocolat chaud de Chadeyka

Catégorie: Les boissons
Chocolat chaud de Chadeyka

Ingrédients

Tablette de chocolat (tranches) 3 pièces.
Crème ou lait entier 200 ml
Sucre 1 cuillère à café

Méthode de cuisson

Cassez le chocolat en petits morceaux et placez-le dans une tasse.
Versez du lait épais ou de la crème faible en gras dans une casserole, ajoutez le sucre et portez à ébullition.
Ajouter une petite quantité de lait chaud à une tasse de chocolat et remuer vigoureusement avec un petit fouet jusqu'à obtention d'une consistance lisse et lisse.
Incorporer le reste du lait en fouettant en remuant constamment.
Le chocolat chaud est prêt. La consistance de la boisson finie n'est pas trop épaisse, buvable. Pour une consistance plus épaisse et une saveur de chocolat prononcée, réduisez la quantité de lait et augmentez la quantité de chocolat à votre goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices au goût. J'ai ajouté environ 1/2 cuillère à café. "Assaisonnement pour vin chaud" ("Kamis").

Le plat est conçu pour

1 portion.

Remarque

Selon la recette d'Irina Chadeeva (Chadeyka). Merci à l'auteur!
Une source:

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Elfa
la Corse, Ilona, ​​merci pour la recette simple, vous ne pouvez pas y penser tout de suite, l'enfant va sûrement l'aimer. Et merci pour la photo esthétique. Je veux de la beauté dans le contexte de ce flux d'informations sans fin sur le virus.
la Corse
Elfa, Elena, merci de l'intérêt que vous portez à la recette et de vos aimables paroles!
Oui, en effet, la recette est très simple, mais il est important de ne pas sauter le prémélange du chocolat avec un peu de lait chaud, afin que le chocolat ne se stratifie pas et que la boisson finie ait une consistance uniforme.
Le fait que la boisson aide à surmonter la mauvaise humeur et l'anxiété, améliore le tonus et ajoute de la force a été beaucoup écrit, je ne le répéterai pas. J'ajouterai simplement que, parfois, une tasse de chocolat chaud est très utile. Surtout dans le quartier avec une couverture et un livre ou des dessins animés intéressants.
Elfa
Citation: Corse
Surtout dans le quartier avec une couverture et un livre ou des dessins animés intéressants.
Ilona, ​​terminé, comme on dit. J'ai tout de suite eu envie de tenir une couverture et un livre à la main.
Et merci de faire attention à la technologie, je suis pressé, je pourrais y aller selon l'option accélérée.
œil
Citation: Corse
il est important de ne pas sauter le prémélange du chocolat avec une petite quantité de lait chaud, afin que le chocolat ne se délamine pas et que la boisson finie ait une consistance uniforme.
Oh oui!
Je n'ai pas pensé à utiliser un fouet, et je bois du lait avec des petits pois, le chocolat ne se combine pas facilement avec le lait. Je l'aime aussi)
la Corse
Citation: Elfa
J'ai tout de suite eu envie de tenir une couverture et un livre à la main.
Profitez de votre séjour et de délicieux chocolats!
Il est facile pour moi d'être «vous» si vous êtes à l'aise avec cette forme de communication.
Citation: ok
Je n'ai pas pensé à utiliser un fouet, et je bois du lait avec des petits pois, le chocolat ne se combine pas facilement avec le lait.
Tatyana, merci d'être passé et de partager vos impressions!
Oui, Chadeyka écrit que le chocolat chaud est préparé de la même manière que la ganache, mais dans des proportions différentes. Une consistance plus crémeuse est obtenue lors de la préparation du chocolat avec de la crème, et la consistance lors de la cuisson avec du lait est très dépendante de la teneur en matière grasse du lait, plus le pourcentage est élevé, plus il est facile de mélanger le chocolat avec du lait.
Irinap
la Corse, Ilona, cuit, délicieux! Mais j'en ai trop fait - j'ai mis beaucoup de sucre. Je bois du thé et du café sans sucre, j'ai dû en mettre un peu pour révéler le goût, mais j'ai gonflé.
la Corse
Irinap, Irina, Merci pour votre avis!
Citation: Irinap
Mais j'en ai trop fait - j'ai mis beaucoup de sucre.
C'est dommage que cela se soit produit. Fondamentalement, 1 c. le sucre (sans top) par portion n'a pas suscité de controverse parmi ceux qui boivent des boissons avec du sucre et ceux qui préfèrent les boissons sans sucre, c'est-à-dire une option intermédiaire.Mais, tout est très individuel, merci pour l'écriture.
Irinap
la Corse, Ilona, eh bien, j'en ai mis 2 sur 150ml
la Corse
Irina, clair. Peut-être que la prochaine fois, vous pourrez essayer de préparer une autre tasse de chocolat.
Irinap
Ilona, Je ne vais pas tarder, mais pas aujourd'hui.
Venka
Vous ne pouvez pas rattraper quelque chose, 3 tablettes de chocolat par portion ou 3 tranches?
3 tuiles pour une tasse de lait semblent être aussi grandes qu'une figue, mais 3 tranches me paraissent un peu
la Corse
Venka, merci de l'intérêt que vous portez à la recette!
Citation: Venka
Vous ne pouvez pas rattraper quelque chose, 3 tablettes de chocolat par portion ou 3 tranches?
3 tranches de barres de chocolat de forme standard.
Citation: Venka
et 3 tranches me paraissent un peu
Vous pouvez toujours modifier les proportions à votre goût, recette, étape 5:
Citation: Corse
La consistance de la boisson finie n'est pas trop épaisse, buvable. Pour une consistance plus épaisse et une saveur de chocolat prononcée, réduisez la quantité de lait et augmentez la quantité de chocolat à votre goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices au goût. J'ai ajouté environ 1/2 cuillère à café. "Assaisonnement pour vin chaud" ("Kamis").
... Et le commentaire de Chadeyka sur la recette:
S'il aime le chocolat épais, prenez une barre entière pour une tasse, et amer, ce sera comme dans un café.
, source répertoriée dans les notes de recette. Mais je n’ai pas fait cuire de chocolat épais, je ne vous dirai pas le goût, mais avec le chocolat noir, vous obtenez un goût plus riche, avec du chocolat au lait, le goût est plus crémeux dans la boisson.
Rita
Excellente recette! J'aime tellement le chocolat chaud que je le fais moi-même tous les jours. Vrai, petit un verre Tasse à expresso de 100 ml pour que rien ne colle ou ne se fissure. Ma dose est de 2 à 3 tranches de chocolat noir pour 100 ml de lait. Mais je le fais cuire en remuant constamment. C'est probablement pourquoi je l'obtiens dans une couleur complètement différente. Mais cela n'exfolie rien. Nous devons également essayer votre algorithme avec Chadeyka.
la Corse
Citation: Irinap
Je ne tarderai pas, mais pas aujourd'hui.
Irina, oui, bien sûr, s'il y a une humeur.

Citation: Rita
Ma dose est de 2 à 3 tranches de chocolat noir pour 100 ml de lait.
Rita, merci d'être passé et de partager votre version!
Citation: Rita
Mais je le fais cuire en remuant constamment. C'est probablement pourquoi je l'obtiens dans une couleur complètement différente.
Fondamentalement, la couleur de la boisson est influencée par les ingrédients et leurs proportions. Lorsque vous cuisinez avec de la crème, la couleur est toujours plus douce que lorsque vous cuisinez avec du lait, avec la même quantité de chocolat. Et plus il y a de chocolat, plus la couleur de la boisson est foncée.
Citation: Rita
Nous devons également essayer votre algorithme avec Chadeyka.
Délicieux chocolat!
Venka
la Corse, merci pour la recette! Enfin, je suis passé à la fabrication du chocolat! Pour une raison quelconque, je ne l'ai jamais fait. Et puis c'est juste arrivé.
Certes, il n'y avait pas de crème, je l'ai faite avec du lait. J'ai fait une demi-portion pour essayer. Il s'est avéré être beaucoup de sucre pour moi (1/2 cuillère à café), la prochaine fois je m'en passerai. Et je mets 3 tranches de chocolat sur 100ml à la fois. Et puis trois autres. Et plus loin. Et il en était ainsi!
Je l'ai réchauffé dans un micro, je l'ai frotté avec une cuillère, il n'y a pas de fouet. Rien de stratifié, tout était délicieux, sucré, chaud.
Je pense que je vais me faire un peu plus pour un rêve à venir ...
la Corse
Venka, Merci pour votre avis!
Citation: Venka
Et je mets 3 tranches de chocolat sur 100ml à la fois. Et puis trois autres. Et plus loin. Et il en était ainsi!
Nous l'écrivons donc, option de Venki:
Pour 100 ml de lait, il y a 9 tranches de chocolat. Sans sucre.
... Je vous remercie .
Irinap
Venka, c'est ce que tu as foutu! Délicieux.

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