Mon expérience dans le choix des couteaux

musat - métal (Zwilling)

Je suis le même. Très bien.

Je veux vraiment maîtriser une pierre à aiguiser humide, suivie d'une finition sur la peau avec un spécial. Pâtes

C'est super! Mon oncle a passé toute sa vie à affûter son rasoir droit sur la peau. Nous avions une ceinture spéciale comme celle-ci à la maison. Je ne sais pas si c’est le cas, on dirait qu’elle pend quelque part à ma mère. Certainement pas jeté.

... et le moins souvent ils sont lavés au PM, ...

Malomalsky décent cuisine les couteaux NE PEUVENT PAS être lavés au lave-vaisselle DU TOUT !!!

Les couteaux de cuisine négligeables NE PEUVENT PAS être lavés au lave-vaisselle DU TOUT !!!

En général, je ne les lave ni ne les lave.

Espagnol ou italien

Igor, en Espagne et en Italie, les conditions climatiques réduisent le coût de production de tous les produits par dix. Et là, et là, les vaches se nourrissent d'herbe fraîche presque toute l'année. Et avec nous - au mieux, 4 mois.

Chaque fois que nous y allons - nous achetons ...

Alors ajoutez le coût des billets au prix du fromage Il est clair que vous n'y allez pas pour du fromage, mais cela ne se téléportera pas gratuitement sur votre réfrigérateur / table

Mais les filles ont tout à fait raison, ce sujet ne concerne ni le fromage ni le prix.

Malomalsky décent cuisine les couteaux NE PEUVENT PAS être lavés au lave-vaisselle DU TOUT !!!

Peut-être commencer à prier pour des choses?
Chaque! jour où je colle la même paire de couteaux dans le PMM, je n'ai pas remarqué la matité. Les contondants s'aiguisent tous les deux mois ou lorsqu'ils tirent. Avec un bâton aussi rond, je peux les bricoler si je coupe quelque chose et que je ne l'aime pas. Mon mari a acheté une pièce spéciale, où différents fichiers sont insérés, l'angle est fait, karoch, technologie. Papa a passé toute sa vie à aiguiser des couteaux avec une lime en diamant, pour moi c'était comme une tradition familiale))) Une fois, j'étais déjà grand et je lui ai épinglé un couteau de table du village, j'ai abandonné en aiguisant ce couteau de table en acier inoxydable soviétique - il a dit que ça allait très dur.
Je ne me souviens d’aucune bûche en acier inoxydable soviétique. Maintenant, à partir d'acier 18/21, ils semblent être de bons couteaux, il y en a des émaillés - beaux, je ne me souviens pas non plus des haches dans celles d'aujourd'hui.
C'est un mythe que vous ne pouvez pas laver les couteaux. Déménagement marketing. Avec du bien, rien ne se passera.
Les scalpels se sont détériorés lors de l'autoclavage, je ne sais pas maintenant, mais je sais que les scalpels sont beaucoup plus pratiques et ils sont immédiatement stériles.

Peut-être commencer à prier pour des choses?

Même quelqu'un vous a mordu aujourd'hui. Et ce n'est pas comme le lundi ou le vendredi ou le 13 ou même la pleine lune.
Ol, il y a une expression si merveilleuse. - attitude prudente face aux choses. Ce n'est donc pas une prière pour les couteaux, mais simplement un respect pour eux. Eh bien, c'est mon avis. Et cela peut ne pas coïncider avec l'avis des éditeurs.

Les couteaux ne sont pas lavés au lave-vaisselle, non par peur de la matité, mais parce qu'il y a un manche. C'est en bois ou, dans mon cas, en plastique.
J'ai lu que les râpes de Berner ne peuvent pas être mises au lave-vaisselle pour cette raison même. Différents matériaux, donc ils se fissurent.
J'ai des couteaux Victorinox.

[Gaval]

Gaval, le patron nous mord tous le deuxième jour Je suis juste comme ça))). Mais j'ai entendu parler de la prudence, oui. Oh, c'est trop paresseux pour grimper pour voir quel genre de couteaux, mais rien ne leur est fait dans le PMM. Un autre, avec une poignée caoutchoutée - donc il s'est estompé après plusieurs fois, sur lequel j'ai crié après quelqu'un, mais comme la couleur ne change pas plus loin, mon couteau dans le PMM et au-delà.
Une fois tous les 8 à 10 ans, vous pouvez déjà en acheter de nouveaux, au moins pour changer l'intérieur?
Oui, en fait, mes couteaux ne se montrent pas, juste confortables et beaux (à mon goût).

le patron nous mord tous le deuxième jour

Rassurez-vous que tous les boss, même les plus redoutables, sont à 90% d'eau.

Une fois tous les 8 à 10 ans, vous pouvez déjà en acheter de nouveaux, eh bien, au moins pour changer l'intérieur?

Quelle figue? Il y a un couteau qui convient à tous les pourcentages du monde. J'ai acheté un show-off, et il va traîner, parce qu'il n'a pas menti dans sa main, il n'a pas eu de place, et ainsi de suite, etc. Mais la main atteint toujours cette vieille, prouvée par la vie et coupée dans les doigts ...
Bien que oui, j'ai deux beaux couteaux de Chibo et ils sont neufs dans l'emballage .. Beaux, rouges, verts, quel que soit le donneur, ils n'étaient pas nécessaires pour fick .. Mais ils s'intègrent à l'intérieur, ils se trouvent dans une nouvelle armoire de cuisine.

Je veux un couteau vietnamien

S'il y a un bazar dans votre ville où les Ouzbeks font du commerce, allez voir n'importe qui et dites le mot «Pchak». Offrez instantanément un choix d'une variété de couteaux en taille, forme de manche et finition. Ce n'est pas pire que les couteaux vietnamiens, car la lame est également fabriquée à partir d'un ressort en acier à haute teneur en carbone de haute qualité. Il est plus pratique de les utiliser que les vietnamiens, car la forme de la lame facilite le travail sur la viande et les légumes. La netteté est excellente, l'angle d'affûtage est comme celui des couteaux japonais - 15 degrés. J'en ai deux, un plus gros pour la viande et le second plus petit pour les légumes. Je ne les utilise que, mais je ne suis pas ravi. Il n'y a aucun soin pour eux - après le travail, rincez à l'eau, essuyez et laissez à l'air jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs. Aucun traitement à l'huile n'est nécessaire s'il n'y a pas d'humidité élevée dans la zone de stockage du couteau ...
Mon grand, avec un manche en corne:

En général, je peux le recommander en toute sécurité. Ils ne sont pas bon marché, mais ils en valent la peine, croyez-moi! L'essentiel est de prendre soin de vos doigts!

Gala, cela signifiait quand et s'ils devenaient inutilisables pour une raison quelconque.

cela signifiait quand et si elles devenaient inutilisables pour une raison quelconque.

Eh bien, si seulement inutile ..

Et j'ai déjà reçu un couteau, alors que j'en ai pris un petit, si tout va bien, j'en commanderai un autre



Merci à l'auteur du sujet !!

[Lerele]

Lerele, génial!
Je souhaite trouver un langage commun avec lui! Et puis prenez avec des stylos «précieux».
Essayez-le sur différents produits. Expérimentez avec la direction - loin de vous, eh bien, etc.
Nous attendons le rapport

[Elona]

Et puis prenez avec des stylos "précieux"

Elona, Est-ce possible plus en détail?

Lerele, Je vous félicite et vous envie avec envie blanche! Et comment se positionne un tel couteau, pour quoi faire? Il a une forme tellement intéressante, cela m'a rappelé une feuille d'arbre!

[Svetlenki]

Svetlenki, dans le premier article, j'ai écrit qu'il existe des options avec des stylos vietnamiens bruts et bon marché (mais ils peuvent aussi être pratiques). Et il existe des options pour les poignées en bois fin et les artisans allemands (ici). Les prix y sont différents. Les lames sont les mêmes.

pour quoi? Il a une forme tellement intéressante

Je n'ai ça que depuis quelques jours - je n'ai pas encore beaucoup d'expérience. Le premier soir, je l'ai essayé sur des branches de céleri. Comment il - ce couteau - sonnait !!! Il est clair que non seulement le céleri, mais comme exemple de produit et de structure

P.S. Ajouté une heure plus tard.
En ce moment, pour l'expérience, avec ce gamin, je me suis coupé du saindoux, une croûte de pain (en travers) et du fromage avec des cubes. Le vol est normal! Seulement pour un morceau de bœuf (sous vide), j'ai dû prendre un couteau plus long.
(J'ai fait une petite coupe pour Myself-Beloved. En Autriche, elle s'appelle Jause / Yauze.)

il existe des options pour les poignées en bois fin et les artisans allemands (nous avons)

c'est-à-dire qu'il s'avère que les maîtres allemands retirent leur stylo «natif» et mettent le leur? Cool pensé!. J'ai revu les photos, j'ai vu la différence.

Au contraire, ils ne nettoient pas, mais prennent des options sans poignées

J'ai un vieux couteau, je pense que je l'ai eu de ma belle-mère. Ressemble à de l'acier au carbone?
Gros couteau.

Peut être. Similaire, mais plutôt léger. Peut-être qu'il y a moins de carbone que le mien
Option intermédiaire
Comment ça coupe?




Aujourd'hui, mon mari s'est coupé le doigt avec un de mes couteaux. ça arrive
Il dit qu'il n'a même pas remarqué. Seulement quand le sang a vu
"Ça n'a pas fait mal, je ne l'ai même pas senti."