Le beurre peut-il être congelé?

Les filles, le beurre doit-il être surgelé? Wow alors ne s'effondrera pas? Et puis j'éclate un peu ici - j'ai demandé d'amener du beurre du finlandais à la crème, mais c'est "la norme du sel" .. enfin, en général, ça a un goût de 2kg ... bien sûr, on l'avale, mais pas tout de suite ..

Les filles, le beurre doit-il être surgelé? Wow alors ne s'effondrera pas? Et puis j'éclate un peu ici - j'ai demandé d'amener du beurre du finlandais à la crème, mais c'est "la norme du sel" .. eh bien, en général, ça a un goût de 2kg ... bien sûr, nous l'avalons, mais pas tout de suite ..

Lena, je gèle toujours.
Rien ne lui arrive, le même plastique.
J'achète des paquets de 250 gr. Immédiatement 5-6 pcs .. pour toujours être à la maison.
J'oublie juste 1 paquet. Et nous devrions l'avoir tout le temps.

Lena, le même matériau est utilisé pour la nourriture
Je n'ai jamais vu aucune indication qu'il ne devrait pas être chauffé. Les sacs n'ont aucune odeur même lorsqu'ils sont chauffés.
Chacun décide pour lui-même, permis-non permis

paquet. La seule question est, n'est-ce pas nocif?

Cela dépend du colis à prendre. Si vous prenez un sac spécial pour la pâtisserie (ou une pochette, rien ne sera nocif. Et si vous prenez un simple sac à provisions, un t-shirt, vous ne pouvez pas le faire bouillir.
J'étais particulièrement intéressé par ce numéro, car j'ai une recette de saucisse de foie, et ils me conseillent de la faire cuire dans un sac de T-shirt. Je ne me souviens pas où j'ai trouvé ces informations, mais je ne les ai pas cuites dans un sac d'emballage.

[Tante Besya]

Tante Besya, tolère parfaitement l'huile de congélation, remplissez-la avec les blocs nécessaires, mettez-la dans des emballages séparés, elle est stockée longtemps sans perte de qualité, elle a été vérifiée, je prends de l'huile pendant plusieurs années, toujours plusieurs paquets dans un sac de congélation. ne doute pas!

Il existe des sacs spéciaux pour les distributeurs sous vide, à mon avis, ils mesurent jusqu'à 130 degrés, peut-être plus - je ne me souviens pas, en général, vous pouvez cuisiner avec précision, l'aspirer, le sceller et vous pouvez le faire cuire.

D'après la description des sacs pour machines à vide, j'ai trouvé: La haute résistance du sac permet la congélation, l'utilisation dans un four à micro-ondes, la cuisson à l'aide de la technologie Sous-Vide.

cuisiner avec la technologie Sous-Vide.

Et cette technologie implique simplement une température allant jusqu'à 75-max80 degrés, de sorte que l'ébullition disparaît.

[Anna]

AnnaLe micro-ondes prend 110 degrés. Et bouillir dans l'eau est de 100, donc ça va.

[Larissa]

Les filles, le beurre doit-il être surgelé? Wow alors ne s'effondrera pas?

Lena, je gèle toujours.
Rien ne lui arrive, le même plastique.
J'achète des paquets de 250 gr. Immédiatement 5-6 pcs .. pour toujours être à la maison.
J'oublie juste 1 paquet. Et nous devrions l'avoir tout le temps.

J'aime Larissa, J'achète du beurre emballé dans un emballage en aluminium. Nous n'avons que des paquets de 180 gr. Je le prends toujours avec une marge et je le mets au congélateur. Parfaitement stocké. Il peut être conservé ainsi pendant plusieurs mois. Plus tôt en hiver, le prix du pétrole augmentait généralement et je gagnais toujours avec une marge. Seulement, j'ai aussi emballé quelques paquets de plus dans du cellophane. sacs pour l'étanchéité.

Et je l'ai juste jeté ... ruiné ??

Et je l'ai juste jeté ... ruiné ??

Non, l'huile ne va pas mal. Mais il vaut mieux conserver des morceaux de la bonne taille. Disons que vous avez besoin de 300 à 500 gr. pour la crème, je sors cette quantité du congélateur pendant une journée. Et il est difficile de couper la bonne quantité d'un gros morceau de beurre congelé, vous devrez peut-être le décongeler légèrement. Et les restes de beurre légèrement décongelé, qui ne sont pas nécessaires, sont à nouveau congelés.Cela peut être fait plusieurs fois, car l'huile est nécessaire, ce qui se reflétera (recongélation) sur sa qualité, pas pour le mieux. Dès la première fois que vous avez besoin d'huile, vous avez besoin de ces deux kg. emballer en morceaux du poids souhaité.

[Elena]

Elena, Je stocke du beurre maison au congélateur en gros morceaux (environ un kilogramme chacun). Mais j'ai acheté de telles pièces à une laitière. Et je congèle l'usine par portions. Rien ne s'effrite.

Ludmila, c'est vrai, les portions sont plus pratiques. Je vais tout partager à la maison.

mais c'est du "sel normal" .. eh bien, en général, ça a un goût de 2kg ... bien sûr, on va l'avaler, mais pas tout de suite ..

Vous pouvez donc mettre du beurre salé dans des biscuits (si j'ai bien compris que c'est salé). Et dans un gâteau, si la recette nécessite du beurre. (Les pâtissiers conseillent d'ajouter du sel aux pâtisseries sucrées: cela met en valeur le goût)