Autocuiseur multicuiseur Polaris PPC 1203AD

[Rick, Eugène,]

Rick, Eugène,, et quel genre de cuillère en silicone avez-vous sur la photo avec du porridge? J'ai réalisé que j'avais besoin de la même chose

À propos du mode gelé. J'ai fait cuire de la gelée ici à partir d'épaules de dinde (je doutais qu'elles rentrent dans le bol, cela s'est avéré en vain)
J'ai versé de l'eau un centimètre plus haut que la viande, en conséquence, il y avait plus de liquide
Pour cette raison, j'ai décidé de jouer la carte de la sécurité et j'ai ajouté de la gélatine au bouillon, cela s'est bien passé

Mais à propos du liquide, j'ai fait l'observation suivante pour moi-même:
sur les modes Quenching, Steaming, Aspic, il y a beaucoup plus de liquide après la fin du programme qu'il ne l'était initialement. (Lors de la cuisson dans un autocuiseur à gaz, la même quantité ou moins, mais pas plus.)
Cette observation signifie que si, lors de la cuisson du ragoût dans des boîtes de conserve, de l'eau est versée jusqu'aux épaules, peu importe à quel point le niveau augmente.

et comment faire cuire le ragoût dans des boîtes?

Les filles, je fais régulièrement du ragoût maison, mais je ne comprends pas tout, quel genre d'amour as-tu pour ces canettes? Il m'a semblé beaucoup plus facile de cuisiner dans une casserole, puis de la mettre dans des bocaux. Et cela s'avère bien plus. Je mets les ingrédients au siège et je reçois 4 litres à la fois de merveilleux ragoût

Rick, Eugene, quel genre de cuillère en silicone tu as sur la photo avec du porridge?

Je serai responsable de Zhenya. De plus, nous avons les mêmes cuillères avec elle.

Cet ensemble a été acheté séparément dans les foires biélorusses pour de l'argent très amusant. Hier, j'ai vu certains de ces éléments, et de différentes couleurs, dans le ruban.
En multicuiseur, il est généralement préférable d'utiliser des cuillères en silicone pour ne pas abîmer la surface du bol.

[Meule]

En fait, il y a beaucoup de ces spatules en silicone dans tous les super-hypermarchés. Ils ne diffèrent que par le prix.

Meule, Evgeniya, Je n'ai pas compris la soupe sous pression, 50 minutes c'est un peu trop, j'ai du porridge sur mon programme, c'est sans pression, 45+ chauffage a été préparé pendant 20 minutes.

Sedne, Svetlana, J'ai laissé l'heure par défaut, mais chronométré 20 minutes. Je viens d'arrêter le programme après 20 minutes. Mais! 20 minutes à partir du moment de l'ébullition! Et la bouillie était prête.

Je n'ai pas une telle cuillère, mais j'aimerais l'avoir. J'utilise une cuillère en bois avec un long manche qui ressemble plus à une spatule en remuant. Je verse de la soupe ou quelque chose de liquide avec une louche de l'ensemble (elle est noire) faite d'un matériau spécial pour multicuiseur. Et une louche m / cuisson, également très pratique pour moi, je verse la soupe chauffée dans un thermos pour mon fils pour le déjeuner.

[velli]

velli, Valentin, eh bien, à Moscou, ce n'est certainement pas un problème de les acheter

Les filles, je fais régulièrement du ragoût maison, mais je ne comprends pas tout, quel genre d'amour as-tu pour ces canettes? Il m'a semblé beaucoup plus facile de cuisiner dans une casserole, puis de la mettre dans des bocaux. Et cela s'avère bien plus. Je mets les ingrédients au siège et je reçois 4 litres à la fois de merveilleux ragoût

Veuillez partager une recette sur la façon de faire cuire le ragoût en SV juste dans un bol. Seuls les petits pots apparaîtront dans notre champ, il s'avère donc qu'il est beaucoup plus correct et plus facile de les cuisiner et de les mettre dans des pots. Je vous remercie!

Veuillez partager la recette

Natasha, oui, je n'ai pas de recette en tant que telle. Je prends une partie de poulet, 1 partie de bœuf et 1 partie de porc, j'ajoute du sel, de la lavrushka et du laurier, je mélange le tout et je mets le multicuiseur à pleine capacité dans une casserole. J'ai mis en mode «viande» ou «ragoût» pendant 3 heures.

[Natasha]

Natasha Une fois, j'ai fait un ragoût directement dans le bol. Cela m'a paru plus pratique que dans les banques.J'ai juste stérilisé les bocaux au micron en y versant un peu d'eau et en les recouvrant de couvercles, sans les visser, à pleine puissance pendant environ 3 minutes, puis j'ai mis le ragoût chaud dans les bocaux et vissé les couvercles à fond. J'ai baissé le couvercle, vérifiant ainsi l'étanchéité de la fermeture. Si le jus fuit, tordez ou remplacez le couvercle par un autre. Je l'ai mis sur une serviette en papier en deux couches avec le couvercle vers le bas, cela donne une étanchéité supplémentaire aux canettes. Stocké dans le réfrigérateur (pour l'assurance) pourrait également être dans le placard. La recette du ragoût était comme sur le site!

Larisa, Valya, merci !!



J'ai fait cuire du ragoût. 1, 6 kg de jambon avec de la graisse, coupé en morceaux, ajouté 1, 5 c. sel (j'ai Adyghe), poivre, mélangé, laissé dans un bol pendant 15 minutes. J'ai allumé le programme Jellied pendant 1 heure. L'a ouvert. La viande a été prise en un seul morceau, mélangée, la consistance est douce, moelleuse, mais c'est pour le ragoût que vous voulez qu'il soit encore plus doux, mettez-le sur soupe pendant 20 minutes. Le résultat est la viande la plus tendre, juteuse et aromatique !! Je l'ai mis dans 2 pots de 700 ml, stérilisé, tordu, retourné. J'attends qu'ils refroidissent, alors je veux les regarder à l'état froid, quand la yushka durcit. Faites cuire le ragoût pendant 90 minutes, même en soupe, même en gelée de viande, et là, et là, la pression est élevée. La première crêpe (ragoût) est excellente !!

Mais en ce qui concerne le liquide, j'ai fait l'observation suivante pour moi-même:
sur les modes Quenching, Steaming, Aspic, il y a beaucoup plus de liquide après la fin du programme qu'il ne l'était initialement. (Lors de la cuisson dans un autocuiseur à gaz, la même quantité ou moins, mais pas plus.)
Cette observation signifie que si, lors de la cuisson de la viande cuite dans des boîtes de conserve, de l'eau est versée jusqu'aux épaules, peu importe à quel point le niveau augmente.

Observation intéressante ...
Je cuisinerai sur ces programmes, je ferai attention

Les filles, à propos du ragoût. Combien le gardez-vous plus tard? Je ne suis pas tout à fait dans le sujet, du bord de l'oreille j'ai entendu dire que le ragoût est fait à très haute température, sinon quelque chose de nocif peut s'y développer ...

Combien le gardez-vous plus tard

Zhenya, je le fais pendant trois mois et nous le conservons simplement au réfrigérateur dans des bocaux fermés par de simples couvercles. Pendant des années et des siècles, je ne le fais pas. Nous allons à la banque une semaine le week-end à la datcha.

Oui, et je ne pense pas le faire pendant un an. Nous nous reposons dans des tentes le week-end en été, c'est-à-dire que nous l'avons fait - nous l'avons mangé le week-end. Et samedi, nous allons en Crimée pour trois semaines. Probablement, il vaut mieux ne pas faire cela en Crimée

[gala10, Galina, Meule, Evgeniya,]

Les filles, MERCI À TOUS! J'ai enfin une bouillie de lait qui me convient parfaitement
Millet cuit dans un verre de millet, 2 piles. lait et 2 pile. eau en mode Soupe, pression 1 (c'est à ce moment que les voyants 1, 2, 3 ne s'allument pas du tout), 25 minutes (le compte à rebours a commencé immédiatement). De quoi as-tu besoin !!! (Je ne m'attendais franchement pas à ce que le couvercle et le dessus du bol soient propres, et non dans les restes de lait bouillant)
Le gruau a parfaitement bouilli, je pense que la prochaine fois, vous pourrez essayer de le mettre pendant 20 minutes. Et pendant 25 minutes, faites cuire le maïs.

cuire le ragoût pendant 90 minutes, même en soupe, même en gelée de viande

Je souscris à cette conclusion! Quand j'ai fait cuire de la viande en gelée et que j'ai écrit que ça s'était bien passé, j'ai conclu moi-même que la viande aurait pu être plus tendre.

Question sur la viande en conserve: personne n'écrit sur l'eau. Dois-je l'ajouter? Et si oui, combien? (après tout, dans les modes avec pression, l'eau devrait être)

En chemin, une question sur les modes: dans les instructions en page 9, il y a une mention du programme Pasta. Quel genre d'animal est-ce? Qui le connaît?

gala10, Galina, Meule, Evgeniya, Merci beaucoup, éclairé sur la cuillère en silicone. C'est ainsi que j'utilise une spatule en silicone et une louche, mais je n'avais pas une telle cuillère et je la voulais tellement)) Je devrai faire attention à l'occasion. Et le décor s'est avéré magnifique!

Question sur la viande en conserve: personne n'écrit sur l'eau. Dois-je l'ajouter?

Non, vous n'avez pas besoin d'ajouter de l'eau. La viande donne son jus, et cela suffira.

Non, vous n'avez pas besoin d'ajouter de l'eau. La viande donne son jus, et cela suffira.

Mais qu'en est-il des phrases de l'instruction:
* La cuisson sous pression est possible dans les conditions suivantes: ...le bol doit contenir suffisamment de liquide
* S'il n'y a pas assez d'eau, le multicuiseur n'atteindra pas la température de cuisson réglée
Sont-ils négligeables?

Il n'y a aucune contradiction dans les instructions. La viande contient suffisamment de liquide et lorsqu'elle est cuite, elle est tellement libérée qu'elle recouvre la viande.
Lisez cette recette et commentez-la

Ragoût maison dans l'autocuiseur Oursson 4002 (Administrateur)

Dois-je l'ajouter?

Je n'ajoute jamais

[Ourssone]

Lors du lavage, la viande cuite absorbe l'eau et n'a pas besoin d'être ajoutée spécifiquement pour augmenter la pression. Il y aura suffisamment de liquide. Quand je cuisine FROID, il n'y a pas moyen sans eau. Ragoût cuit dans Ourssone -5002 porc. Je vais juste cuisiner chez Polaris. Ici, le volume est plus petit et le mode lui-même fonctionne un peu différemment, mais cela fonctionne très bien! J'ai réussi à m'en assurer lorsque j'ai cuisiné des aspes de poulet. J'aime beaucoup parcourir la pâte à la levure sur les tartes sur Multipovar au t-35-40 *. Faites cuire les légumes pour une salade à la vapeur (j'ai un panier en métal avec des pétales pliables).J'aime l'été Merci de partager votre expérience sur la façon de faire cuire la bouillie de millet et de millet.

Les filles, MERCI À TOUS! J'ai enfin une bouillie de lait qui me convient parfaitement

Bien! Je suis très content pour toi!

Et le Temka s'est redressé

J'ai fait cuire du sarrasin hier. Mais pas seulement du sarrasin! Vous devez essayer plusieurs modes à la fois. Par conséquent, au début, j'ai fait frire des oignons avec des carottes sur le mode "Friture" 160 gr. J'adore la friture agile)
Elle a allumé le multicuiseur, a versé de l'huile et a presque immédiatement jeté l'oignon. La durée par défaut était de 25 minutes, le compte à rebours n'a pas commencé. Les oignons ont rapidement commencé à brunir.

C'est au milieu du processus. Puis elle a jeté les carottes. Agité tout le temps.
À un moment donné, elle a commencé à grincer fort, ce qui signifie qu'elle s'est réchauffée à la température désirée, puis le compte à rebours a commencé. Je veux noter qu'elle couine bruyamment.
Vous auriez pu attendre qu'il se réchauffe d'abord, puis y ajouter la nourriture.
Puis j'ai jeté les champignons. Comme ils étaient congelés et donnaient beaucoup de jus, je suis passé en mode manuel, à la température de 170 degrés, pour que le liquide s'évapore plus rapidement. Déconnecté lorsque vous êtes prêt. Je n’ai pas chronométré.
J'ai lavé 1 verre de sarrasin, l'ai versé dans un bol, versé 2 verres d'eau bouillante, pression de céréales 4, 16 minutes. C'est le temps minimum sur ce programme, j'étais confus. Sur la base de l'expérience précédente, je voulais mettre 7 minutes. Environ 25 minutes indiquées dans le livre de recettes, je me tais généralement
J'ai commencé le programme et le compte à rebours a commencé tout de suite. Autrement dit, 16 minutes correspondent au chauffage à partir d'un état froid. Je suppose que c'est le temps calculé pour 1 verre de céréales.
Le programme a parfaitement fonctionné pour moi, la pression a baissé d'elle-même. Bien sûr, le sarrasin s'est avéré ne pas être friable, mais je ne peux pas dire qu'il soit complètement bouilli.


En général, je suis content))

Et j'ai essayé de faire cuire un soufflé au poulet cuit à la vapeur

Préparé selon la recette d'Irinka - Vernissage

Soufflé au poulet (multicuiseur Stadler Form) (vernisag)

J'aime beaucoup le mode "Cuisson à la vapeur" - principalement parce que le compte à rebours commence après le réglage de la pression et que le temps minimum peut être réglé - 5 minutes.

[Biryusa]

Biryusa, Ol, donne les détails!

[Biryusa]

Biryusa, Ol, donne les détails!

Zhenya, détails avec un lien vers la recette originale ajouté au message précédent

[Biryusa]

Biryusa, Olik, merveilleuse souffleshechka! Miracle!
Jamais cuisiné.
Olik, ça a plus le goût de la viande bouillie?

Olik, ça a plus le goût de la viande bouillie?

Oui, mon goût est plus proche d'une escalope à la vapeur. Je comprends que pour obtenir la pompe, au lieu de la semoule, ajoutez de la chapelure blanche imbibée de lait. Et séparément - blancs et jaunes fouettés. Bref, comme il se doit dans un soufflé.

Je n'ai jamais cuisiné.

Oui, ici j'ai décidé d'essayer pour la première fois (je me prépare à introduire des aliments complémentaires à ma petite-fille)

Je vais moi-même chanter cela avec plaisir. Merci Olga! Et les recettes d'Irishka n'ont jamais failli))

[Biryusa]

Bonjour à tous! Des filles qui me le diront.Je voulais faire cuire une omelette au Polarushka sous la forme d'une vapeur de silicone. Il n’existe pas de recette en tant que telle, et je ne sais pas combien, quoi mettre et à quelle heure la mettre. Biryusa, OlgaMerci pour le délicieux soufflé! J'ai ajouté des épices pour poulet à la viande hachée, et lorsque je hache la viande dans un mélangeur, j'ai ajouté un demi-petit oignon, 2 gousses d'ail + 1 tranche de pain trempée dans du lait. Avant de mettre la viande hachée dans le moule, j'ai ajouté un peu de poivre bulgare, coupé en petits cubes pour la beauté. Mais le poivre a également donné un certain goût. Du coup, on a eu un soufflé à la fois beau et savoureux. L'idée est née de faire un soufflé de poisson avec du poisson rouge (saumon + morue ou goberge). J'avais l'habitude de faire cela, uniquement dans un autre m / v-Endever sur Multipovar.

Valya, comme votre soufflé est savoureux et beau !! Et aujourd'hui, j'ai cuisiné de la soupe avec des boulettes de viande. J'ai repris plaisir à cuisiner. Je mets dans un bol: des pommes de terre, des carottes (je ne fais pas frire), un oignon entier dans la coque, du laurier, des boulettes de viande (de porc haché avec de la semoule), du sel, de l'eau versée sur la soupe pendant 35 minutes. A relâché la pression. Elle a sorti un oignon, une feuille de laurier. Je l'ai essayé sur du sel, pas assez, j'ai ajouté un peu plus, mis le chauffage, éteint après 20 minutes. La soupe est délicieuse !! J'ai congelé quelques boulettes de viande, donc la prochaine fois je les cuire directement avec de la glace. Nous avons ouvert une boîte de ragoût, mon mari est très content !!

Oui bliiin, les filles et, je veux aussi un si petit autocuiseur



Seulement, je n'ai pas compris, en mode autocuiseur, quand commence le compte à rebours? J'en ai besoin une fois la pression réglée, et pas immédiatement, comme dans un multicuiseur.

[vernisag]

vernisag, IrochkaEt personnellement, je ne pensais pas exactement à quand le compte à rebours commence: avant la montée en pression ou après! L'essentiel pour moi est que je cuisine bien et rapidement. Eh bien, si cela est si important, veuillez expliquer la différence et à quel point elle est importante pour vous.

Le compte à rebours démarre immédiatement après avoir appuyé sur le bouton Démarrer dans le programme d'extinction. Soupe, viande en gelée. Je ne sais pas pour les autres, je n’ai pas cuisiné. Mais c'est en quelque sorte plus facile pour moi la façon dont je le règle à l'heure, tellement et cuisine, et de ne pas calculer le temps avec un ensemble de pression, plus la cuisson. Et ça le rendra génial !!

Non, les filles, quand tout de suite, ce n'est pas très pratique, au contraire, il faut calculer.

Eh bien, je ne sais pas comment et ce qui est mieux. Et pourquoi désactiver-allumer plusieurs fois, n'a pas compris le sens. Vous pouvez régler l'heure immédiatement, en tenant compte de la montée en pression. Cependant, chaque femme au foyer a ses propres méthodes de cuisson.

Vous pouvez régler l'heure immédiatement, en tenant compte de la montée en pression.

Comment savez-vous combien de temps la pression prendra? La quantité de liquide dans le bol est toujours différente et la durée maximale de certains modèles d'autocuiseurs peut être réglée entre 1 heure et 1,5 heure seulement. Et si une casserole pleine pendant 40 minutes n'a fait que gagner de la pression, vous devez l'éteindre et mettre la cuisson sous pression pendant une heure supplémentaire.
Eh bien, quelques fois, digérer quelque chose ou ne pas le faire cuire, vous comprendrez.

Bien que, dans un petit paillis, ce soit plus facile, il gagne probablement en pression plus rapidement.

MV est petit et la pression qu'il contient est saisie pendant 10 à 12 minutes.

Non, les filles, quand tout de suite, ce n'est pas très pratique, au contraire, il faut calculer.

Oui, je trouve également gênant que le compte à rebours se déclenche immédiatement après avoir appuyé sur le bouton «Démarrer».
Ce multicuiseur a un programme "Cuisson à la vapeur" - ici, l'horloge commence à tourner après le réglage de la pression. C'est pourquoi je l'utilise plus souvent que d'autres.

Olya, le temps commence-t-il tout de suite à s'écouler sur un multicuiseur sous pression?

Irishik, je ne l'ai pas encore maîtrisé. J'ai poussé les boutons et réalisé une seule chose jusqu'à présent: vous pouvez définir trois étapes de cuisson et définir des paramètres différents sur chacune.
Pour l'instant, je contourne les boutons et les paramètres par défaut du panneau de commande.
Il sera nécessaire de maîtriser en quelque sorte le Multicook. Peut-être même aujourd'hui




Je l'ai essayé. Cependant, j'ai défini une seule étape de cuisson et laissé le temps par défaut de 5 minutes. J'ai appuyé sur "Start", le chronomètre a commencé à compter tout de suite: c'est-à-dire qu'au bout d'une minute, le tableau de bord indiquait 4 minutes. Naturellement, à ce moment, ni la vanne ne s'est fermée, ni l'eau bouillie.
La cuisson à la vapeur reste donc le seul programme où le temps commence après que la pression a été montée. Hélas

Hélas

elle a besoin de moi, ou je n'en ai pas besoin alors
Merci Olenka

elle a besoin de moi, ou je n'en ai pas besoin alors

Je pourrais facilement vivre sans elle, mais allez et vous - acheté (je voulais depuis longtemps une petite cocotte-minute)
Et le compte à rebours ... Eh bien, il faut s'y habituer. Il existe également des autocuiseurs plus chers avec le même principe de comptage du temps (par exemple, Orson5015), et rien, les gens y cuisinent des chefs-d'œuvre et se réjouissent. Je vais mettre 10 minutes supplémentaires pour un ensemble de pression et cuire

Je pourrais très bien vivre sans elle

Et je peux vivre de manière intéressante avec mes dix pièces (6 pièces de plus en cadeau)?

La cuisson à la vapeur reste le seul programme

Mais il n'y a pas non plus de "friture". Bien qu'il n'y ait pas de pression là-bas! J'ai attendu longtemps jusqu'à ce qu'il passe de 25 minutes, jusqu'à ce que le couvercle soit fermé et qu'elle prenne de la pression. Voici quelque chose pour moi kaaaetsya, sho nous les hiéroglyphes (qui sont conçus dans le programme) ont été traduits en quelque sorte approximativement

Et je peux vivre de manière intéressante avec mes dix pièces (6 pièces de plus en cadeau)?

J'ose supposer que vous vivrez sans les dix et que vous ne cuisinerez ni moins ni pire.

Nous vivions tous sans MV électrique (même si j'avais toujours 2 autocuiseurs de 6 et 3 litres au gaz), nous nous en passions, mais avec eux c'est plus intéressant et varié.

[Marpl]

Marpl, J'ajouterais que cuisiner en MV et SV est également insouciant.
J'avais peur des autocuiseurs, mais par e-mail. SV est tellement sympa.

C'est exactement ce que j'avais l'habitude d'avoir un chaudron de 6 litres et j'y cuisinais tout sauf la soupe
Les dessins animés sont toujours très friands Le principe de la cuisson dans un dessin animé est similaire à la cuisson au chaudron (rôtir et cuire dans un seul récipient) et je l'aime bien.

cuisiner en MV et SV est également insouciant

Ouais, jeté et oublié avant le signal, c'est génial

Ouais, jeté et oublié avant le signal, c'est génial

Et puis il s'est endormi.

En vain je suis tombé sur ce Temko, ce n'est qu'après tout que j'ai décidé de me nouer avec des appareils ...

Si quoi que ce soit, quel est l'endroit le moins cher pour acheter maintenant?

Mon Polarushka me rend heureux chaque jour. Mais le mode Friture est en quelque sorte incompréhensible. Hier, j'ai fait frire des légumes pour une soupe aux choux avec du chou jeune. J'ai versé l'huile, activé le mode Friture, quand l'huile grésillait, j'ai mis les légumes. Pour une raison quelconque, le temps n'a pas diminué tout au long du processus. En l'état, 25 minutes. et le resta. Apparemment, la température de torréfaction n’a pas atteint 160 *, mais je n’en ai pas besoin. Les légumes sont parfaitement frits. Et pour que le jeune chou ne se transforme pas en gelée, je l'ai ajouté lorsque le programme Soupe fonctionnait, j'ai ouvert le couvercle, ajouté du chou et la deuxième étape sur Multipovar pendant 5 minutes. avec pression. et passer au chauffage pendant 15 minutes. Tout s'est déroulé comme prévu. L'idée de faire frire des belyashi ou des pâtés à Polyushka. Pommes de terre frites, ou plutôt frites, jeunes bouillies à la vapeur. La croûte s'est avérée rose. Saupoudré d'aneth, haché finement et d'ail. Très savoureux avec des concombres marinés frais! À propos, le support de vapeur était utile lorsque je faisais un jambon de porc dans la manche, sinon il mentait non réclamé. Et je fais bouillir des légumes dans un cuiseur vapeur à camomille en métal pliable.

Bonjour à tous! Chers propriétaires de ce dessin animé, dites-moi, s'il vous plaît, pouvez-vous retirer le couvercle pendant la cuisson (enfin, interférer avec quelque chose là-bas)? Ou simplement le renvoyer?
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Eh bien, je réponds à moi-même, après avoir lu les caractéristiques plus attentivement: un couvercle INTÉRIEUR amovible!
Cela signifie que le couvercle ne peut pas être retiré complètement ... Je suis confus par le fait que le couvercle s'ouvre vers la droite, c'est-à-dire qu'il devrait interférer avec la main droite, à mon humble avis! Ou je me trompe?