Rognons de porc en français dans un élément multicuiseur FWA 01

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: français
Rognons de porc en français dans un élément multicuiseur FWA 01

Ingrédients

rognons de porc 800 grammes
bulbe d'oignons 1 PC.
Champignons champignon 300g
crème 20% 300g
vin blanc sec 100 ml
beurre 50 grammes
Feuille de laurier 1 PC.
thym 2 brindilles
farine 1 cuillère à soupe. l.
sel, poivre, piment de la Jamaïque goût

Méthode de cuisson

  • Rognons de porc en français dans un élément multicuiseur FWA 01Vous n'avez pas besoin de faire tremper les reins, il suffit de les laver et de les découper en cercles. Dans un multicuiseur (mode "Fry", cycle complet), faites fondre 25 g de beurre, faites revenir les rognons. Si beaucoup de liquide est libéré, il doit être drainé dans un bol séparé et utilisé au besoin lors de la cuisson des reins. Si vous cuisinez dans une poêle, faites-y revenir les rognons jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
  • Rognons de porc en français dans un élément multicuiseur FWA 01 Dans une autre casserole, faites fondre encore 25 g de beurre et faites revenir les oignons, ajoutez les champignons (j'ai des champignons royaux), faites cuire pendant 5-7 minutes, ajoutez le vin, le sel, le poivre. Porter à ébullition et verser sur les reins.
  • Rognons de porc en français dans un élément multicuiseur FWA 01
  • Rognons de porc en français dans un élément multicuiseur FWA 01 Ajouter la farine, bien mélanger. Versez la crème, ajoutez le sel, le poivre, le thym et le laurier et faites cuire sur Ragoût pendant 40 minutes par défaut ou à feu doux, à couvert, jusqu'à tendreté. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu de liquide égoutté si nous ne cuisinons pas dans un multicuiseur.
  • Rognons de porc en français dans un élément multicuiseur FWA 01Servir avec n'importe quel plat d'accompagnement, par exemple des pâtes faites maison

Le plat est conçu pour

6 à 8 portions

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

multicuiseur Element FWA 01, "Roast" et "Stew" ou cuisinière

Remarque

Délicieux!!!

Rituslya
Svetulenka, merci pour la recette!
Classe !!!
J'ai essayé les reins une seule fois, je les ai aimés, mais je n'ai pas osé tout cuire.
Et voici la vôtre, Svetulenka, la recette est arrivée à temps.
Je vous remercie!
Il n'y a pas d'élément, mais acheter quelque chose pour un tel régal?!
Svetulenka, merci!
Annutka
Cvetaal, Sveta, n'a jamais mangé de reins.
Pouvez-vous me dire qu'il n'y a pas d'odeur? Et cela m'a toujours arrêté, mais je veux cuisiner.
Kapet
Citation: Cvetaal
Vous n'avez pas besoin de faire tremper les reins, il suffit de les laver et de les couper en tranches.
Je me demande où va le reste de l'urée des reins? Ou est-ce que l'esprit saint l'emmène avec lui?
Bien que ces Français deviendront - comment de telles têtes naturelles peuvent-elles être pires que les pattes de crapaud?
Cvetaal
Les filles, merci! J'ai acheté les têtes les plus fraîches d'Auchan. Tout, sauf le bœuf, convient, avec eux beaucoup de problèmes, comme pour moi)). Et je continue d'admirer l'Élément.

Konstantin, les reins crus n'émettaient aucune odeur désagréable), j'ai entendu un léger arôme pendant la cuisson, mais il a rapidement disparu et n'a pas été ressenti dans le plat fini. Les reins de boeuf sentent très fort, mais pas les reins de porc.

Et j'adore vraiment les cuisses de grenouille).
Kapet
Citation: Cvetaal
Les reins de boeuf sentent très fort, mais pas les reins de porc.
Oui, mais les rognons de bœuf ont quelque chose à manger et les rognons de porc sont petits. Les reins les plus délicieux que j'ai mangés sont ceux de mouton, mais ils sont encore plus petits que les rognons de porc, et où pouvez-vous en ramasser autant - vous devez couper la moitié du troupeau dans une casserole ...




Citation: Cvetaal
Et j'adore vraiment les cuisses de grenouille).
J'ai une masse de crapauds à 200 mètres de la cabane. Comment les attrapez-vous?
Cvetaal
Filet à papillon

Kapet
Citation: Cvetaal
Filet à papillon
Hum ... Il faut essayer!

Mais ici, il ne s'agit pas de crapauds, mais de reins ... Désolé pour offtopic!

Merci pour la recette! J'adore les rognons bouillis-frits-mijotés! Je le mets dans les signets - à l'occasion, je vais essayer selon votre recette ...
Administrateur
Citation: Kapet
Bien que ces Français deviendront - comment de telles têtes naturelles peuvent-elles être pires que les pattes de crapaud?

Kapet, pas besoin de flirter, moche
Si vous n'aimez pas les chats, alors vous ne savez pas comment les cuisiner ... le principe est
Et les têtes sont délicieuses et les cuisses sont délicieuses si elles sont cuites correctement

Rognons de porc en français dans un élément multicuiseur FWA 01Cuisson des rognons de boeuf
(Administrateur)

Kapet
Citation: Admin
Kapet, pas besoin de flirter, moche
"Eh bien, qui permettra une telle calomnie, Arkady Varlamych?" (film "Portes Pokrovskie")

La première fois que je tombe sur une recette avec des reins qui ne sont ni pré-trempés ni bouillis. D'où la peur de l'arôme ...
Administrateur
Citation: Kapet
La première fois que je tombe sur une recette avec des reins qui ne sont ni pré-trempés ni bouillis. D'où la peur de l'arôme ...

De quoi ...

Rognons de porc en français dans un élément multicuiseur FWA 01Rognons de lapin à la crème sure
(Administrateur)


Tous mes tripes sont ici Tronc et abats - que sont-ils et où les chercher et que cuisiner?

Sveta, pardonnez-moi ... nous organiserons une petite confrontation ici, pour les abats
OlgaGera
Citation: Kapet
La première fois que je tombe sur une recette avec des reins qui ne sont ni pré-trempés ni bouillis. D'où la peur de l'arôme ...
il y a un sujet sur le forum école de cuisine
, et donc là, juste le thème de la semaine du rein. Entrez et lisez. Très instructif. Recommander
Kapet
Administrateur, OlgaGera, merci, intéressé!
Cvetaal
Citation: Admin
désolé ... nous allons organiser une petite confrontation ici, pour les abats
Oui, d'accord, bout à bout
Maroussia
Svetul, Je n'ai jamais mangé ces rognons, ni de porc ni d'agneau, et je ne peux pas imaginer et apprécier le goût du plat. Mais l'apparence du plat est très appétissante, tout comme la composition. J'essaierai de l'obtenir. Le boeuf, si je comprends bien, ne vaut pas la peine d'être pris?
Cvetaal
Personnellement, les rognons de bœuf me font toujours peur avec leur arôme
Administrateur
Citation: Cvetaal

Personnellement, les rognons de bœuf me font toujours peur avec leur arôme

Préparez les reins à l'avance en utilisant ma méthode (lien ci-dessus) et assurez-vous qu'il n'y a pas d'odeur.
Seuls les bourgeons les plus frais sont nécessaires dans ce cas
Cvetaal
Tanya, j'ai déjà pris note, merci, maintenant si seulement je pouvais trouver les reins
gala10
Wow ... Alors que je "marchais" parmi des parents d'autres villes, une telle beauté est apparue ici ... Svetochka, merci pour la recette!
Cvetaal
Coche, comme je suis heureux de vous voir, merci beaucoup pour l'éloge

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain