Pizza aux petits pois, vinaigrette au prosciutto et basilic

Catégorie: Produits de boulangerie
Pizza aux petits pois, vinaigrette au prosciutto et basilic

Ingrédients

Pâte
eau (lait, eau + lait) 90 grammes
farine de blé / qualité 150 grammes
huile d'olive 20 grammes
sel 1/2 cuillère à café
sucre 1/2 cuillère à café
levure pressée 4 g
Remplissage
vinaigrette au basilic 2-3 st. l.
pois verts 70 grammes
haricots verts 50 grammes
Oeuf cru 5-6 pièces
Mozzarella 120 à 140 g.
prosciutto (jambon, jerky ou bacon) 50 grammes
Vinaigrette au basilic
basilic frais bol. faisceau.
huile d'olive 6 cuillères à soupe l.
vinaigre de vin blanc 2 cuillères à soupe. l.
Ail 1 dent.
sel goût
poivre noir moulu goût

Méthode de cuisson

  • Pizza aux petits pois, vinaigrette au prosciutto et basilicDissoudre la levure dans un liquide.
  • Mélangez la farine avec le sucre et le sel.
  • Pétrissez la pâte de toutes les manières possibles.
  • La pâte est très molle.
  • Arrondir la pâte et fermenter dans un plat graissé. Fermentation pendant 60 minutes.
  • Pizza aux petits pois, vinaigrette au prosciutto et basilicPliez et ajoutez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un mixeur. Moudre. Assaisonner de poivre et de sel au goût.
  • Pizza aux petits pois, vinaigrette au prosciutto et basilicTrempez les pois et les haricots (j'ai congelé sans décongélation préalable) dans l'eau bouillante et maintenez pendant 2 minutes. Jeter dans une passoire.
  • Pizza aux petits pois, vinaigrette au prosciutto et basilicTransférer immédiatement à l'eau froide. Laisser reposer quelques minutes. Jeter dans une passoire. Laisser l'eau s'écouler.
  • Pizza aux petits pois, vinaigrette au prosciutto et basilicPétrir la pâte. Abaisser ou étirer en un mince gâteau rond. Avant d'étirer, saupoudrez la surface de polenta ou de farine.
  • Graisser la pièce avec une vinaigrette au basilic.
  • Pizza aux petits pois, vinaigrette au prosciutto et basilicDisposez les assiettes de mozzarella sur le dessus.
  • Pizza aux petits pois, vinaigrette au prosciutto et basilicMettez des pois et des haricots sur le fromage.
  • Pizza aux petits pois, vinaigrette au prosciutto et basilicEnvoyer au four préchauffé au maximum pendant 5 minutes.
  • Pizza aux petits pois, vinaigrette au prosciutto et basilicSortez, faites de petites entailles et libérez-y des œufs. Renvoyez au four pendant 7 à 8 minutes supplémentaires.
  • Retirer du four, étendre le prosciutto et verser la sauce vinaigrette. Soumettez immédiatement.
  • Pizza aux petits pois, vinaigrette au prosciutto et basilic
  • La cuisine n'est pas difficile, l'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches.

Remarque

L'idée vient de Z. Ivchenko.
Intelligent, insolite, festif et satisfaisant. Et ce qui est délicieux, sans aucun doute! Recommander!

Valyushechka_ya
Angela ne peut détacher ses yeux d'une telle délicieuse et beauté, et sa langue peut être avalée. Je vais certainement le cuisiner et maintenant le mettre en signet. Je vous remercie.
ang-kay
Valyushechkaet merci d'être passé. Essayez-le, délicieux. Le mari a dit que la pizza avec un œuf est inhabituelle, mais cool

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