Salade de saumon avec fromage au four, légumes et deux vinaigrettes

Salade de saumon avec fromage au four, légumes et deux vinaigrettes

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients
saumon légèrement salé (fumé)	300g
tomates cerises	200
mélange de salade	200 grammes
fromage feta (vous pouvez avoir de la ricotta dense - ferme)	150 grammes
citron	1 cuillère à soupe. l.
pain de seigle (on peut utiliser du blé et du seigle)	150 grammes
coriandre	bouquet
huile d'olive	50 ml
Pour la vinaigrette à la moutarde:
moutarde granulée	50 grammes
vinaigre de vin	20 ml
miel liquide	30 grammes
huile d'olive	30 ml
sel poivre	goût
Pour la vinaigrette à l'orange:
jus de carotte	100 ml
du jus d'orange	100 ml
huile végétale	100 ml
sel	goût

Méthode de cuisson

• Sur la table du Nouvel An, on met traditionnellement de la salade d'Olivier, du hareng sous un manteau de fourrure - nulle part sans eux! Mais vous devriez absolument essayer quelque chose de nouveau, et je vous suggère d'essayer une salade légère de saumon, de légumes, de fromage cuit au four et de deux vinaigrettes.
• Cassez le pain de seigle (j'ai du blé-seigle) en petites tranches et séchez-le au four.
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• Pour la vinaigrette à l'orange, presser le jus d'orange, ajouter le jus de carotte.
• Ajouter l'huile végétale et battre jusqu'à consistance lisse.
• Pour la vinaigrette à la moutarde: mélanger la moutarde, le vinaigre de vin, l'huile d'olive et le miel. Nous ajoutons du sel et du poivre.
• Préchauffez le four à 200 * C.
• Verser le fromage avec la vinaigrette à la moutarde et mettre dans un plat allant au four. Cuire au four préchauffé pendant 3 minutes.
• Saupoudrer les feuilles de laitue d'huile végétale, de faucon citron.
• Versez la vinaigrette "gingembre" des jus de carotte, d'orange et de beurre dans une assiette. Déposer les tranches de saumon sur le dessus.
• Ensuite, mettez les feuilles de laitue, les tomates cerises. Compléter avec des tranches de bryndza cuites dans une vinaigrette à la moutarde et des morceaux de pain grillés.
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• Déposer la coriandre sur le dessus et verser sur le reste de la vinaigrette à la moutarde.
• Servir à table dans un saladier ou en portions.
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• Une salade lumineuse et délicieuse. La fraîcheur des légumes verts et des tomates se marie bien avec le saumon salé et les délicieuses vinaigrettes.
• Bon appétit!

Le plat est conçu pour

6 portions

Temps de préparation:

35 à 40 minutes

Programme de cuisson:

four

Une recette intéressante! J'ai fait une salade légèrement différente, avec des mandarines et du jus de mandarine, très savoureuse
J'espère que cela fonctionnera et répétera cela!

[Elena]

Elena, Je vous remercie! J'aime aussi les combinaisons de fruits et de viande (poisson), et ici elles sont présentées dans la vinaigrette. J'espère que vous y goûterez aussi.
Bonne année!

Marin! J'ai juste tout: du saumon, des mandarines et de la coriandre. Je peux le sentir, ma recette !!!!!!
il reste à trouver des gourmets! qui appréciera, sinon mes efforts pour la nouvelle année n'ont pas du tout apprécié. eh bien, salade (((avec du fromage, avec des mandarines? pouvez-vous vraiment manger ça?
Ferez-vous Olivier?

et toutes mes envies de créer disparaissent immédiatement. et j'adore les salades avec des vinaigrettes aux agrumes et sans mayonnaise !!!!!

mes envies de créer disparaissent immédiatement

Je comprends très bien ... Tout le monde ne peut pas apprécier de telles créations. Moi aussi, je préfère surtout les classiques. Ce sont plutôt des salades pour un enterrement de vie de jeune fille - elles y seront appréciées. Eh bien, vous pouvez chouchouter votre bien-aimé, en particulier les vacances du Nouvel An. Après tout, vous pouvez faire une petite portion pour un test et en profiter - laissez le reste être jaloux. Peut-être qu'ils rattraperont progressivement leur retard!