Multibaker Redmond (our Cartoon) - partage d'expériences et de recettes

[Svetlana]

Svetlana, oui, 0,625 tasses, pour être exact.

[Elena]

Elena, ceci est une cuillère doseuse, sous le couteau, et dans la recette une cuillère avec une lame. Mais si cette recette ne fonctionne pas pour vous, essayez-en une autre.

Une cuillerée de farine avec une lame de 20 g, dans un verre de 250 g - 160 g de farine est retirée.

[Sheala]

Sheala, +1)))
à chacun selon le goût et les besoins du corps!

dans un verre 250g - 160g de farine.

Absolument. Vérifié 100 fois.

[plein]

Est-ce si important? Ok, laisse le verre être plein, et non incomplet, tout de même 5 œufs et 200 g de beurre est prohibitif pour une telle quantité. En général, j'ai écrit que ce n'était pas une recette pour mon régime, je ne sais pas si tout le monde était si excité. Chacun a des goûts différents.

tout de même, 5 œufs et 200 g de beurre est prohibitif

Je suis d'accord, bien sûr, beaucoup et gras et trop riche en calories et cher. Il existe des tonnes de recettes plus légères et non moins savoureuses.

tout de même, 5 œufs et 200 g de beurre est prohibitif pour une telle quantité.

Je soutiens! C'est trop pour moi aussi.
Dans n'importe quelle recette.

Il n'a jamais été question de mesurer la farine avec des cuillères sous le couteau ...

Les filles, en général, les desserts sont gras, sucrés, savoureux, c'est pourquoi ils sont mangés en maigre quantité (dans des maisons décentes), et tous ces yaourts, gâteaux maigres et faibles en calories et desserts sont de l'auto-tromperie et de la chimie

[Coffeeberry]

Coffeeberry, Len, je me suis souvenu, j'ai une fois cuit selon une recette d'un livre de Redmond. C'était délicieux, mais je n'aimais pas la pâte, c'était fort. Donc les premiers tubes (retirés du boulanger) sont une copie du vôtre, avec des pauses. Ensuite, je me suis habitué à plier directement sur l'appareil (j'ai à peine trouvé une photo, et seulement celle-ci).

De plus, ils étaient cuits de manière inégale, le bord le plus éloigné du loquet était léger. Par conséquent, il était nécessaire de le plier pour que la partie légère de la gaufre soit à l'intérieur (sur la photo, les tubes éloignés sont roulés "loin d'eux-mêmes", car ils reposent sur le panneau - à l'extérieur il y a un bord léger; près de la "légèreté" à l'intérieur). En général, je suis sorti ...

Je vais essayer des recettes avec du fromage cottage

Gardez simplement à l'esprit que les gaufres minces à la pâte caillée ont un goût complètement différent! Pas du tout ce à quoi vous vous attendez lorsque vous prenez un tube à gaufres.

Trouvez la pâte - faites le moi savoir, pzhlst! Parce qu'alors j'ai décidé de chercher plus, mais mes mains n'ont pas atteint.

le temps le plus long est cuit?

Non lié à la taille. Avec une garniture comme du caillé, de la pomme, je me concentre sur l'apparence - 7 à 10 minutes. Avec pomme de terre, viande et pomme de terre - je le garde plus de 10 à 14 minutes (selon la quantité de garniture). Je n'ai pas fait de viande depuis longtemps, mais, je pense, aussi 7 à 10 minutes.

Natasha, je suis sous le choc culturel! beauté, et plus encore!

Pour une raison quelconque, ils ont cuit pendant très longtemps, pour trois morceaux, cela a pris deux heures

Ils sont probablement trop petits pour cette prise. Peut-être quelque chose de plat sur le dessus à couvrir - gaufres minces, hollandaises, grillées, au pire, s'il y a quelque chose de cela?
Fait intéressant, et dans une omelette ou une tarte, il y en a plus de 3 à la fois, ne serait-il pas inclus? Je ne parle pas de pizza, probablement, puisque vous ne l’avez pas utilisée, vous ne l’avez pas.

[Coffeeberry]

Coffeeberry, essayez de cuire des rouleaux de gaufrettes selon cette recette - ils sont délicieux et croquants, ils roulent facilement. Les vôtres se cassent car il n'y a absolument pas de graisse dans la pâte et ils sont inélastiques.
Glace à la menthe aux pépites de chocolat (Anastasia)

Fait intéressant, et dans une omelette ou une tarte, il y en a plus de 3 à la fois, ne serait-il pas inclus? Je ne parle pas de pizza, probablement, puisque vous ne l’avez pas utilisée, vous ne l’avez pas.

Eh, j'ai vraiment tout, j'avais prévu d'envelopper les séchoirs dans des triangles, mais pour une combinaison de raisons, il s'est avéré si plus facile à coller. Mais si la pâte est divisée non pas en 40, mais en 20 morceaux, vous obtiendrez juste des tartes par le volume de "triangles". Je dois réessayer, ou quelque chose du genre ...
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Je suis entré dans la littérature pour chercher des recettes de gaufres, de ma grand-mère j'ai conservé "Home Confectioner" par A. Volkanov, 1968. Je me souviens que les gaufres selon d'anciennes recettes sont très nutritives, et pas un plaisir bon marché ...

Voici les recettes à partir de là:

Gâteaux de gaufres Mikado

Recettes pour la pâte à gaufres Mikado (4 recettes) Broyer les jaunes et les œufs entiers avec du sucre pour les blanchir, ajouter la crème sure, le beurre chaud fondu et pétrir facilement. Pétrir la pâte en versant petit à petit le mélange préparé dans la farine pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Pour 250 g de farine - 10 jaunes, 5 protéines, 250 g de sucre, 100 g de crème sure, 100 g de beurre.
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La farine, les jaunes, le sucre en poudre à la vanille sont bien moulus, tout en ajoutant un peu de crème sure ou de crème fraîche pour éviter la formation de grumeaux. Pour 80 g de farine - 3 jaunes, 25 g de sucre en poudre, 250 g de crème sure ou de crème fraîche, 1/2 vanille en poudre.
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La troisième qualité de la pâte à gaufres Mikado est préparée avec du vin (au lieu de la crème sure ou de l'eau). (dans d'autres endroits, il est indiqué que pour la pâte à vin, il y a une garniture aux fruits, tandis que pour la crème sure - toutes sortes de dérivés de garnitures crémeuses à la vanille).
La quatrième qualité de pâte à gaufres mikado est préparée dans de l'eau (au lieu de la crème ou de la crème sure). Une petite quantité de bicarbonate de soude est ajoutée à la pâte (dans n'importe quelle recette, la crème sure peut être remplacée par de l'eau).

Gaufres à la crème

Préparez la pâte selon l'une des recettes ci-dessus. La presse carrée en fonte est chauffée, graissée avec de l'huile végétale, une cuillerée de pâte y est versée et le couvercle est rapidement abaissé. Les gâteaux sont cuits des deux côtés pendant 3-4 minutes, puis retirés et rapidement enroulés sur un bâton en bois de 1,5 cm d'épaisseur.Les gâteaux sont immédiatement congelés et la gaufre finie est retirée du bâton. Ainsi, toute la masse est cuite.
Les rouleaux de gaufrettes finis sont farcis de crème blanche chaude.

Gâteau gaufré à la crème pralinée

À partir de la pâte à gaufres mikado (voir ci-dessus), la quantité requise de gâteaux est cuite dans une presse carrée en fonte. Ensuite, la crème pralinée est préparée (voir la recette du gâteau mikad multicouche). Les gâteaux sont enduits de crème et placés sous une presse pendant 15 à 20 minutes, après quoi ils sont coupés en gâteaux séparés de forme rectangulaire, carrée ou triangulaire, leurs côtés sont enduits de glaçage au chocolat.

Gâteau gaufré fourré aux fruits

Les gâteaux gaufrés sont cuits dans une presse carrée en fonte (voir ci-dessus). Ensuite, la garniture est préparée: des plats contenant des fournitures de framboises sont mis au feu et réduits à un état épais. Collez les gâteaux avec une garniture chaude, mettez-les sous une presse pendant 20 à 30 minutes, puis coupez-les en gâteaux rectangulaires, qui sont recouverts d'une fine couche de chocolat.

Gâteau gaufré non glacé

Faites cuire la quantité requise de gâteaux gaufrés. Les gâteaux sont collés ensemble avec de la crème au beurre, pressés, puis coupés en gâteaux individuels.
Crème au beurre. Le beurre, la margarine sont moulus avec du sucre glace, de l'acide citrique dilué et toute essence est ajoutée.
Pour 50 g de beurre - 50 g de margarine, 200 g de sucre glace et d'acide citrique, essence de goût.

Eh bien, jusqu'à un tas de là, la recette du kurabye (peut-être convenable pour le kurabye dans un grand boulanger)

Pâtisserie "Kurabye"
Ajouter le beurre, le sucre glace, l'œuf, la vanille à la farine et pétrir la pâte que l'on frotte au mieux avec les mains. Les pains sont coupés dans la pâte, légèrement aplatis et coupés obliquement en morceaux. Faites 2-3 petites coupes sur chaque morceau avec un couteau. Cuire au four à feu doux jusqu'à coloration dorée. Saupoudrer les gâteaux finis de sucre glace.
Pour 300 g de farine - 200 g de beurre, 130 g de sucre glace, 1 œuf, 1/2 vanille en poudre.

[Accomplissement]

Accomplissement,

Je suis guidé par l'apparence

Est-ce pour rougir? Désolé pour les questions stupides, il se trouve que je n'ai rien fait de bouffée sauf les langues. Je cuisine principalement en princesse. Tout y est clair, mais au début, le nouvel appareil est déroutant.

Cheesecakes dans les sockets Kurabye.Je me suis un peu surexposé du fait que l'appareil cuit de manière inégale, j'ai attendu que les plus légers arrivent. Par conséquent, à l'extérieur, certains sont cuits comme des biscuits. Mais à l'intérieur, tout le monde a un délicieux gâteau au fromage tendre)))

En général, vous avez raison - la meilleure chose ici serait la pâte à muffins ou à biscuits.

[Coffeeberry]

Coffeeberry, Lena, quoi qu'il en soit, mais les gâteaux au fromage se sont révélés d'une beauté indescriptible.

Ouais ... le moule est tellement beau !!!
Pour un petit multibaker, n'y a-t-il personne?

[Maria]

Maria, à mon avis, ils sont différents pour les grands et les petits, là le motif est différent et la profondeur des cookies eux-mêmes. Bien que, je vis un peu boulanger et n'ai pas ressenti les panneaux à sa place, je ne juge qu'à partir de la photo.

[Elena]

Elena, J'ai déjà regardé. Oui, il y en a d'autres. Dans le grand, il y a de beaux kurabye. Je voulais en quelque sorte acheter un Supru-555 à cause d'un tel moule ...

[Coffeeberry]

Coffeeberry, Lena, quoi qu'il en soit, mais les gâteaux au fromage se sont révélés d'une beauté indescriptible.

Merci beaucoup! Je n'arrive toujours pas à m'habituer à ce formulaire, j'expérimente différents tests. Mais visuellement, j'aime aussi beaucoup son dessin, maintenant l'essentiel est de prendre la recette)))

Je me demande si le 04ème panneau carré est noir ou gris?

04, les panneaux carrés sont-ils noirs ou gris?

J'ai acheté une action au Globe samedi - elle était grise.

Je me demande si le 04ème panneau carré est noir ou gris?

J'ai acheté dans l'ozone - gris.

[Elena]

Elena, Svetlana, merci, les filles, rassurées. Ensuite, je l'achèterai dans Ozone.

La réduction est également valable pour la série Big Baker 7 !!! Big Baker avec trois panneaux au prix de 4,197 roubles. Un conte de fées, pas un prix!

Je l'ai commandé, et j'ai pris trois autres panneaux, le troisième est gratuit

polliar

Avec achat.

[Cirre]

Cirre, Je vous remercie. Une semaine plus tard, ils ne seront amenés qu'au point de ramassage, de Saint-Pétersbourg, un tel modèle a déjà terminé dans un entrepôt de Moscou

[polliar]

polliar, Toutes nos félicitations!!! Faites venir le Grand-Mult au plus vite !!!

[A.lenka]

A.lenka, Je vous remercie.
J'ai commandé la forme avec des triangles RAMB-107, les filles, est-ce que quelqu'un en a un?

[Victoria]

essayez de faire cuire des rouleaux de gaufrettes selon cette recette - ils sont délicieux et croustillants,

Victoria, c'est selon cette recette d'Anastasia que j'ai fait cuire ... pas pour un dessin animé ces gaufres. Dans Cloer, on obtient des croustillants incroyablement fins, mais ici ils sont épais et en bois (j'ai montré les images ci-dessus ...)

Salut les filles! J'aime beaucoup ce forum, mais je ne sais pas comment m'en servir. J'ai des panneaux de triangles, cuits selon une recette d'un emballage avec une poire et une garniture à la viande, cela s'est avéré comme de la samsa pour une bouchée, je suis très satisfait, la pâte était feuilletée prête à l'emploi. Si j'écris quelque chose de mal ou pas là, s'il vous plaît comprendre et pardonner

[Marina Voronej]

Marina Voronej, et vous écrivez plus, nous sommes heureux de vous voir!

Merci, j'essaierai, en fait j'apprends vite, mais au début il va falloir baisser les yeux (que mettre en évidence? Où appuyer? Où insérer? Etc., etc.)

[Marina Voronej]

Marina Voronej, assurez-vous d'écrire, d'insérer des images, toute expérience est utile pour étudier. L'essentiel est de ne pas se perdre sur le forum et de souhaiter la bienvenue

Les filles, j'ai raté le sujet une centaine de fois, je pense que je vais devoir l'acheter. Donc, quel que soit le site sur lequel je vais, partout le multibaker attire l'attention. Le mari va bientôt expulser la maison)))) S'il vous plaît dites-moi lequel prendre pour 700 ou 1400?

[kykysik1107]

mais au début, vous devrez regarder vers le bas (que mettre en évidence? où appuyer? où insérer? etc., etc.)

Rien, vous serez à l'aise.
Marinochka, bienvenue!



kykysik1107, Irisha, vous décidez lequel prendre.
Je suis satisfait de deux petits, mais quelqu'un est mieux avec un grand député.

Le mari va bientôt expulser la maison)))

Nous vivons tous ou presque tous sous une telle menace.

Merci les filles pour l'accueil chaleureux !!! Je ne sais pas encore comment remercier «de la bonne manière», mais j'apprendrai.
Et lorsqu'on lui a demandé lequel prendre pour 700 ou 1400, je pense personnellement, si possible, aux deux options. J'en ai eu 700, je l'ai donné à un ami, et je me suis acheté pour 1400, et maintenant, quand il y a une petite quantité de pâte ou des restes de quelque chose, alors le bébé ne suffit pas !!!!




Au fait, maintenant avec une réduction de 40%, vous pouvez en acheter un grand avec 3 pièces jointes et un petit avec 6 pour 7500 !!!
Si j'avais acheté maintenant, je l'aurais fait et j'aurais été deux fois plus heureux !!!

Quelle pâte est la meilleure pour la cuisson du poisson?

[Marina Voronej]

Marina Voronej, Bienvenue!
Pouvez-vous rédiger une recette? Les triangles ... sont-ils des panneaux sandwich?

Quelle pâte est la meilleure pour la cuisson du poisson?

Dans "poisson" je fais des casseroles avec des légumes, du poisson, des pommes de terre, le sujet a mes photos. Et si vous faites cuire sucré, le biscuit convient aux tartes liquides, aux sablés.

Les triangles sont 15 petits triangles, regardez Vika sur le site de Redmond, vous pouvez le voir très clairement, et il y a toutes les recettes là-bas, j'avais de la pâte feuilletée prête à l'emploi, je l'ai roulée à la taille de MP, coupez la poire et saupoudrée de sucre, il y avait encore des abricots dans la recette, mais Je n'avais pas. Nous mettons une couche de pâte dans un MP préchauffé, déposons la garniture dans les cellules et recouvrons avec la deuxième couche, faisons cuire - TOUT !!! Très simple et très savoureux, mais même à partir d'un gros MP, il se mange rapidement

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, Merci beaucoup pour votre conseil. Je vais certainement regarder les photos. Aujourd'hui, j'ai le prochain tour dans les tests du `` poisson ''.

Sur le multicuiseur point pro, il y a une réduction de 40% sur le prix normal (!!!) pour le mot de code DISCOUNT40
Vérifiée, la remise fonctionne pour le boulanger sans panneaux, avec un ensemble de 6 et 10 panneaux.
Au fait ... La réduction est également valable pour Big Baker de la 7ème série !!! Big Baker avec trois panneaux au prix de 4,197 roubles. Un conte de fées, pas un prix!
Cette remise ne s'applique pas aux panneaux. (

C'est pourquoi j'ai vu ce message)) a terminé la totalité du budget pendant un mois. Et aussi par avidité, elle a pris trois assiettes d'en haut. Et j'avais prévu de le prendre au plus tôt en novembre.
J'attends le courrier demain et je transmets aux expériences) J'ai lu tout le sujet en décidant. Les poignées démangent. Trimestre si je découvre combien j'ai commandé

Les filles, pendant longtemps j'ai regardé hors des buissons, ne pouvaient pas le supporter! J'ai pensé à mon anniversaire, en décembre, mais ... Leurré! Je veux commander à Eldorado, mais il se trouve que le multi-boulanger lui-même doit être récupéré demain, et l'ajout. panneau seulement 17 viendront. Est-ce que quelqu'un sait combien de temps ils détiennent l'article? Et puis faire 200 km et en bus. Peut-être abandonner le panneau?

Filles de Saint-Pétersbourg, aujourd'hui dans le modèle 605 carrousel pour 1076 roubles.

Prenez-le sans hésitation !!! J'habiterais à Saint-Pétersbourg ...

Est-ce que quelqu'un sait combien de temps ils détiennent l'article?

Autant que je me souvienne, quatre jours.

Et si vous appelez le numéro de téléphone indiqué sur le site Web d'Eddorado et demandez à prolonger la période de stockage de la commande jusqu'à l'arrivée du panneau? Je pense qu'il ne devrait y avoir aucun problème. Ou peut-être que le panneau arrivera plus tôt que l'heure promise.

Habituellement ils écrivent, votre commande vous attend à l'adresse ... jusqu'à cette date, j'ai toujours écrit comme ça

[Lera-7]

Lera-7, merci, je vais essayer. Je viens de commander, il y a plus de messages que la commande n'a pas été formée. Si cela, j'essaierai d'appeler.
C'est mon premier achat en ligne ...



Marina Voronej, Je vous remercie. J'attendrai le SMS!

aujourd'hui dans le modèle 605 carrousel pour 1076 roubles.

C'est le dessin animé qui a 3 panneaux

[Marina Voronej]

Marina Voronej, Je vous remercie!
et quelle est la taille des triangles résultants?