Équipe nationale de Gribnyanka

Équipe nationale de Gribnyanka

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine

Ingrédients
Cèpes, cèpes légères surgelées	500 grammes
Champignons shiitake surgelés	250 g
Caillé de fromage fondu aux oignons	1 pc
Poireau sec	1 cuillère à soupe. l.
Persil + céleri sec	2 cuillères à café
Maïs en conserve	3 cuillères à soupe l.
Pommes de terre pelées, crues	2 pièces (grand)
* Marjolaine en poudre (fibre), thym, basilic dans une bouteille	pincer

Méthode de cuisson

• Pour être honnête, il est dommage de dresser la recette, car la préparation est élémentaire. Mais il s'est avéré si délicieux que je ne peux m'empêcher de partager! :)
• Cela a commencé par le fait que j'ai commencé à démonter le congélateur - en me préparant pour la nouvelle saison de récolte. J'ai ramassé un morceau de pierre de champignons bouillis (je me suis rendu compte des bouchons qu'ils étaient blancs), j'ai déterré un sac de shiitake congelé, gelé à mort. Ébréché gr 250, le reste a grandi ensemble comme un monolithe.
• Préparation:
• En bref: j'ai tout jeté dans une casserole, sans faire frire, etc., je l'ai versé avec de l'eau, je l'ai fait bouillir.
• Détails:
• 1. J'ai versé un peu d'huile d'olive dans une casserole de 2,5 litres, j'ai immédiatement jeté du shiitake et du blanc de pierre avec de jeunes bouleaux.
• 2. Saupoudrer de poireaux secs sur le dessus. Ma mère l'a séché pour moi l'année dernière: c'était dommage de jeter les pétioles verts juteux, alors elle l'a mis dans le séchoir. Il s'est avéré des paillettes géniales! Parfumé, vert, ne perd pas de couleur dans les plats chauds.
• 3. Parsemer de persil-céleri. Maman a aussi séché.
• 4. Porté à ébullition, légèrement évaporé le liquide.
• 5. Ajout de pommes de terre, coupées en quartiers dans le sens de la longueur.
• 6. J'ai coupé le fromage en fines tranches et l'ai jeté sur les pommes de terre.
• 7. Ajout de maïs.
• 8. Ajout de fibres marjolaine-thym-basilic.
• 9. Versé 1,5 litre d'eau.
• 10. A fait bouillir les pommes de terre et le fromage à emporter.
• 11. Avec des mouvements lents et prudents, pétrir les pommes de terre directement dans la casserole avec un écrasement.
• Tout!
• 
• Les champignons porcini ont donné un arôme, de la richesse, de la densité, du shiitake - une saveur terreuse-boisée intéressante, du fromage - onctuosité, du maïs - de la douceur. Poireaux, marjolaine, thym, basilic - saveur méditerranéenne.
• Servir avec des herbes fraîches. J'ai de l'herbe de concombre, de la sarriette, du basilic poivré.
• Je le recommande fortement!
• Bon appétit!:)

Temps de préparation:

30 à 40 minutes

Remarque

Malgré le fait que mon fils m'accroît tout le temps, je lui ai préparé une purée de pommes de terre pour le déjeuner, changé de vêtements, etc., je n'ai même pas remarqué comment la soupe était préparée! Et mon mari n'a pas remarqué. Je suis monté à l'odeur et suis tombé dans les sédiments à cause de la délicieuse et de la surprise du cadeau - le mari respecte beaucoup les champignons ☺.

Une excellente soupe rapide à offrir au début de la saison des champignons. Et je vais attraper le shiitake sec, et je cacherai quelques chapeaux pour l'odeur dans le placard de la datcha.

Remarque
* - À un moment donné, j'ai accumulé beaucoup d'herbes aromatiques séchées en grappes et en balais. J'ai décidé de les moudre dans un moulin à café. Mais j'ai été désolé de laisser les feuilles et de jeter les brindilles (selon les règles, seules les feuilles sont utilisées pour l'assaisonnement): la marjolaine, le thym ont de très petites feuilles, 3/4 des branches de la plante. Et j'ai décidé de moudre les herbes dans un moulin à café avec les tiges pour que le bon ne soit pas perdu. En conséquence, je suis heureux comme un éléphant. Et la fibre des tiges est dans le commerce, et l'assaisonnement aromatique décore les plats. Je l'utilise dans les soupes, les ragoûts, pour les marinades, en pâte, en kvas.

[Tricia]

Tricia, Nastyusha, je n'ai rien cuisiné de ce genre, mais je regarde aussi les champignons surgelés ...
veuillez expliquer ici:

Ajout de fibres marjolaine-thillan-basilic.

et ici:

Écraser les pommes de terre avec un coup de cœur

sorti-cessé-revenu?

[Oka, Tanya]

Oka, Tanya, merci d'être passé!
Maintenant, je vais ajouter des commentaires à la recette!
Laisse-moi expliquer:
1. À un moment donné, j'ai accumulé beaucoup d'herbes aromatiques séchées en grappes et en balais. J'ai décidé de les moudre dans un moulin à café.Mais j'ai été désolé de laisser les feuilles et de jeter les brindilles (selon les règles, seules les feuilles sont utilisées pour l'assaisonnement): la marjolaine, le thym ont de très petites feuilles, 3/4 des branches de la plante. Et j'ai décidé de moudre les herbes dans un moulin à café avec les tiges pour que le bon ne soit pas perdu. En conséquence, je suis heureux comme un éléphant. Et la fibre des tiges est dans le commerce, et l'assaisonnement aromatique décore les plats. Peut-être qu'un connaisseur imaginera l'odeur herbacée de mon assaisonnement, mais mon mari et moi sommes plus que satisfaits de tout!

La trouvaille était un mélange de marjolaine, de thym, de basilic - nous l'aimons vraiment.
Il y avait aussi la fibre de romarin avec le zeste de citron - s'envolée avec un sifflet - le mari est un amoureux du romarin.

2. Les morceaux de pommes de terre étaient gros - je ne pouvais pas manquer, donc je n'ai rien sorti, j'ai juste secoué les champignons et légèrement, avec des mouvements lents, j'ai pressé les pommes de terre à une taille qui plaisait à l'œil.

Nastyush, maintenant c'est clair, sinon pour moi la fibre est quelque chose du domaine de la nutrition spéciale)

soupe originale! champignons plus fromage plus maïs - je n'ai jamais essayé ça, je vais devoir dépeindre)) il n'y a pas de blancs et shiitake aussi .. ((mais je pense que ça sortira avec d'autres faute de ... merci pour la recette!

[kavmins]

kavmins, Marina, pour cette soupe et préfabriquée que vous pouvez être inspiré et conjurer! : girl_wink: Et comme les étoiles convergent, faites de même selon la recette, mais par souci d'intérêt

[Tricia]

Tricia, sur le maïs - très intéressant! A pris note!

[Irina]

Irina, merci d'être passé!

C'est pourquoi j'ai décidé de poster la recette car elle s'est avérée étonnamment savoureuse. Mon mari aime beaucoup les champignons et a mangé le pot entier en une journée! Déjeuner, thé de l'après-midi, dîner et assiette pour la nuit.
Que cette idée soit utile à quelqu'un d'autre.

[Anastasia]

Anastasiaet pourquoi êtes-vous ainsi? recette très uniforme, recette merveilleuse

[celfh]

celfh, Tatyanamerci pour l'éloge!
Je suis très content d'avoir aimé la recette.

nous avons également cuisiné uniquement des champignons dans un endroit blanc délicieux

[Volodia]

Volodia, si possible, je vous conseille de l'essayer avec des blancs - ils donnent une consistance impressionnante et un esprit délicieux.
Puisqu'il s'agit d'une soupe mixte, vous pouvez prendre différentes combinaisons de champignons. Nous avons eu:
pleurotes, cèpes + blanc, shiitake
cèpes, champignons, pleurotes
champignons, cèpes, shiitake

Shiitake n'est pas une friandise, nous achetons souvent en forfait soit chez Dixie soit chez Carousel. Pas beaucoup plus cher que les champignons.
Et sèche, elle a pris du shiitake dans le magasin de produits orientaux et d'épices. 3-5 bouchons suffisent pour la soupe.