Articles de cuisine (2)

[4er-ta]

De tels desserts, au contraire, ne doivent pas être servis dans des plats prétentieux, mais dans les plats les plus simples, afin que rien ne détourne l'attention du dessert. La vaisselle ne fait que mettre en valeur et compléter ...

En principe, Tatiana l'a montré - lignes épurées, verre transparent, grande compétence du pâtissier.

4er-ta, Tatyana, comme toujours, dans l'admiration pour la pureté de la performance

Il existe des gobelets en plastique spéciaux dans les pâtisseries pour servir des desserts, ils sont de forme différente.
par exemple

Mon article est principalement dédié aux hôtesses du plat à gâteaux IDEA et uniquement aux amateurs de tartes ouvertes en gelée. Aujourd'hui, j'ai visité le magasin Fixprice et y ai acheté un moule pour une tarte en gelée ouverte, au prix de 77 roubles et, surtout, d'un diamètre de 26 cm, j'ai deux excellents moules pour une tarte en gelée ouverte,
mais la tristesse est qu'ils sont tous les deux de grand diamètre 28 cm et ne rentrent pas dans mon moule à gâteau IDEA. Par conséquent, il est difficile de visiter un tel gâteau. Mais l'achat d'aujourd'hui a été un succès. Le gâteau de test lui-même a sauté du moule et s'intègre très bien dans mon plat à gâteaux IDEA, et le prix est bon marché, seulement 77 roubles. Je confirme la photo



Gâteau de forme



Dans le gâteau IDEA.

De tels desserts, au contraire, ne doivent pas être servis dans des plats prétentieux, mais dans les plats les plus simples, afin que rien ne détourne l'attention du dessert.

Ensuite, ces verres feront l'affaire, et le fond d'entre eux, soit dit en passant, est assez épais. Je n'aime pas du tout le verre, mais j'ai acheté quelques mini tasses en verre spécialement pour le yaourt aux fruits, cela a l'air beaucoup plus appétissant dans un plat transparent. Ces cercles sont également en vente chez Auchan.

[Alevtina]

Alevtina, a également acheté ce formulaire dans la liste des prix fixes. Le fond amovible a attiré.



Oh, je vous demande pardon, il semblait que le fond était amovible, mais il était juste convexe pour les tartes à la gelée d'été. Je n'ai pas vu de telles personnes ici.

[Longina]

Longina, Lena, toi et moi devrons courir vers
Fixez derrière les formulaires avec un fond non démontable, car j'ai aussi un fond.

[Sveta]

Sveta, nous n'avons pas encore été livrés, l'autre jour j'y étais. Mais je pense qu'ils ne comprendront pas tout de suite, donc il y aura aussi des vacances dans notre rue!

J'ai acheté maintenant un pochoir si intéressant pour cuire une maison en pain d'épice

Il y avait aussi le même pochoir pour la cuisson des sapins de Noël, grands et petits, qui sont assemblés à partir de 2 moitiés et se révèlent volumineux. Mais je voulais une maison. Si j'ai le temps, je le ferai avant NG, ou bien avant Noël.

Sveta, a également récemment tordu un tel pochoir à Varus, mais ne l'a pas acheté. Ensuite, j'ai ratissé divers achats et j'ai pensé qu'il n'y avait personne pour moi pour faire cette maison. Maintenant, je pense que je peux le prendre, si vous ne vous en êtes pas encore débarrassé, laissez-le reposer sur l’avenir!
Et avant cela, il y avait des pochoirs similaires, mais pour les biscuits ou le pain d'épice, des figures différentes. Mais ils ont été rapidement éliminés. alors que je pensais déjà et démontais.

[Nelya]

Nelya, Je voulais me faire une maison, c'est tellement excitant! Et nous avons toutes sortes de pochoirs, j'ai récemment acheté un nouvel an intéressant, je les ai montrés dans le Gazebo. J'ai le Nouvel An - un arbre, une cloche, un chapeau, des bottes et un ballon. Le petit homme est toujours porté disparu, mais je vais le montrer quelque part.

Je n'aurais pas pu le remarquer, soudain quelqu'un a déjà écrit. Le moyen le plus simple et le moins traumatisant pour quiconque d'ouvrir un couvercle à vis (et en général tout couvercle coincé) est de le remplacer sous un jet d'eau chaude. Le pot entier n'a pas besoin d'être chauffé, mais il est nécessaire de le verser sur le bord du couvercle en le retournant pour que le couvercle se réchauffe uniformément. Vous devez le tenir pendant une minute, peut-être un peu plus - mais c'est une méthode à 100% pour n'importe quelle boîte.

Je fais glisser le bord du couvercle sur le bord de la table avec un peu de pression.En règle générale, toutes les boîtes s'ouvrent parfaitement (vis, bien sûr). Un léger "zip" se fait entendre - et voilà!
J'ai déjà écrit sur cette méthode. Mais d'une manière ou d'une autre, personne n'a essayé.
J'ai oublié d'écrire que les couvertures restent intactes, adaptées à une utilisation ultérieure.

J'ai essayé, mais la moitié du temps, cela a fonctionné. Mon mari tord les coutures, alors c'est sûr, où puis-je les ouvrir plus tard

Je n'aurais pas pu remarquer, soudain quelqu'un a déjà écrit. Le moyen le plus simple et le moins traumatisant pour quiconque d'ouvrir un couvercle à vis (et en général tout couvercle coincé) est de le remplacer sous un jet d'eau chaude. Le pot entier n'a pas besoin d'être chauffé, mais il est nécessaire de le verser sur le bord du couvercle en le retournant pour que le couvercle se réchauffe uniformément. Vous devez le tenir pendant une minute, peut-être un peu plus - mais c'est une méthode à 100% pour n'importe quelle boîte.

Je n'ai pas encore essayé. Je vous remercie!

Je l'ai essayé, mais pas tout ... J'avais un tel bidon, un cinq litres ... rien ne l'a pris ... Je ne me souviens même pas comment je l'ai ouvert, mais certainement pas par cette méthode.

[vatruska]

vatruskaelle avait juste besoin de plus de temps. Pour de tels bocaux, mettez de l'eau chaude dans une casserole et retournez le couvercle. Et laissez-le reposer longtemps (mais pas jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement, sinon il collera à nouveau. Bien sûr, le moins est que le contenu va chauffer, mais vous pouvez l'ouvrir sans risque de casser un morceau de verre du pot lorsque vous commencez à ramasser avec des objets métalliques. aussi avec un vieil ouvre-porte soviétique, je soulève souvent le couvercle par l'oreille quand je suis paresseux, ou quand je sais que le couvercle est neuf, le contenu n'est pas coincé. Ensuite, cela se révèle facilement. Si la première fois il n'a pas éclaté, alors sous l'eau chaude, certainement.

Le moyen le plus simple et le moins traumatisant pour quiconque d'ouvrir un couvercle à vis (et en général tout couvercle coincé) est de le remplacer sous un jet d'eau chaude. Le pot entier n'a pas besoin d'être chauffé, mais il est nécessaire de verser sur le bord du couvercle en le retournant,

Ça va coûter un peu cher maintenant sous l'eau chaude courante ...: lol: Des compteurs, cependant ... Pourquoi enrouler des mètres cubes.
Et le pot est trop paresseux pour se retourner ...
Je mets le bocal, le couvercle vers le bas, dans un bol, verse de l'eau chaude et j'attends un moment. Tout s'ouvre parfaitement.

Les filles, veuillez conseiller une cuillère avec un embout souple en silicone (la cuillère elle-même), mais une petite cuillère et une longueur normale.
J'ai besoin de gratter le porridge d'un cuiseur à soupe. La cuillère classique est grande et maladroite, juste une spatule douce - vous ne pouvez pas la ramasser.

J'ai emmené Ali, très content. Puis j'en ai commandé un autre. En voici une:

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J'ai emmené Ali, très content. Puis j'en ai commandé un autre. Voici une telle

J'en ai un similaire du ruban: longueur 17 cm, largeur 6 cm.

Oh, quel merveilleux cadeau j'ai eu



Porcelet taille 6 x 4 cm

quel merveilleux cadeau j'ai eu

wow, quelle beauté ... félicitations,

Lorik, super. Comme toujours nous attendons

[dopleta]

dopleta, génial!

Cela ferait un tel choix avec une poignée plus confortable et plus solide. Si quelqu'un trouve, et s'il y en a? Lancer un lien pliiiz

Je ne l'ai pas acheté sur Ali, mais le manche est très confortable et ergonomique
Gefu mesure 2,9 cm de diamètre, mais il semble qu'il y en ait encore moins.

[Katerok87]

Katerok87comme c'est joli! Et tous les miracles à pleines dents sont très confortables, et même avec une poignée ergonomique!

[Katerok87]

Gefu mesure 2,9 cm de diamètre, mais il semble qu'il y en ait encore moins.

Katerok87, toutes nos félicitations! J'ai cette entreprise, mais avec un diamètre plus petit - 1 cm. Je l'utilise très souvent - je l'aime. Pour les pommes de terre, pour les tomates, même les boules d'avocat dans une salade que je fais avec.

comme c'est joli! Et tous les miracles à pleines dents sont très confortables, et même avec une poignée ergonomique!

Eh bien, oui, les dents à pleines dents sont plus pratiques, mais je l'ai essayé uniquement sur les pommes, ce qui est difficile à couper, peut-être à cause du fait qu'il a des rainures à l'intérieur, c'est-à-dire pas un polissage lisse ou à cause de la forme de l'hémisphère je ne sais pas s'il y avait plus d'étalement des bords comme ceux d'une assiette creuse (ceux-ci ont été montrés ci-dessus), je pense que la balle tomberait beaucoup mieux, mais cela est probablement nécessaire pour de grands volumes de flans, et je suppose que des bords tels que ceux de Gefu noisette sont nécessaires pour donner une belle forme ronde à la balle. Je dois aussi essayer les bords lâches pour comparaison, mais le manche est super confortable.

toutes nos félicitations! J'ai cette société, mais avec un diamètre plus petit - 1 cm.

Je vous remercie !
La boule tombe-t-elle d'elle-même de votre noisette ou a-t-elle besoin d'un peu d'aide?

Je suppose que des bords comme dans la noisette Gefu sont nécessaires pour donner une belle forme ronde à la balle

Je suis allé en trouver un sur l'Amazone. Dans les critiques, ils écrivent qu'ils l'utilisent pour les pommes. Mais dans l'image d'une utilisation comme celle-ci

le manche est super confortable

Je suis entièrement d'accord.

Pour moi, cuire des boulettes a toujours été long et morne. Faites une pâte, étalez-la, puis découpez des cercles avec un verre. L'option d'acheter des cercles prêts à l'emploi ne convient pas. Nous sculptons à la fois et beaucoup. Les problèmes ont été résolus progressivement. D'abord la machine à pain, puis le laminoir. La décision la plus difficile et la plus longue a été la question de la pause pour les boulettes. L'option d'étaler la pâte avec un garrot, puis d'utiliser un couteau et un rouleau à pâtisserie pour faire des ébauches pour moi n'est pas du tout une option. Je n'ai jamais su faire cela et, pour être honnête, je n'ai pas essayé.
Récemment, j'ai acheté ce que je voulais. Boutures d'un diamètre de 5 et 6 cm, solides, solides, la pâte ne colle pas Maintenant je m'amuse Aujourd'hui, nous avons coincé un approvisionnement de six mois de boulettes

[celfh]

celfh, Tanya, en quoi est-ce différent d'un verre? Et où l'ont-ils obtenu?

[Elena]

Elena, regardez, quel type de poignée est très confortable, ne met pas de pression sur la paume. Le métal s'acquitte bien mieux de sa tâche que le verre, rien ne colle au métal, le morceau de pâte est très facile à tordre. J'ai enroulé les morceaux ronds, j'ai ramassé les restes de pâte et les morceaux ronds sont restés sur la table. Quelque chose comme ca. Et j'ai acheté sur

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il n'y a qu'un seul problème, vous devez acheter au moins 1000 roubles, + CDEK 50% du coût. Au début, le crapaud m'a écrasé, puis a décidé qu'il était nécessaire de le prendre. Maintenant, j'ai les rainures comme les boulons dans une usine de boulons. Je vais le donner à ma belle-fille, mais je sais avec certitude qu'elle ne fera pas de boulettes. Et que faire si la belle-mère est toujours prête à donner. Je ne sculpterais pas non plus. Et le reste sera donné de force))

Nous attendons

Jusqu'à présent, voici ce que j'ai fait dans un nouveau moule: viande gelée en portions:

viande en gelée en portions

[Larochka]

Larochka, beau, délicieux!

[dopleta]

dopleta, Larissa, charmants cochons.

J'ai acheté une nouvelle cuillère à glace mécanique à Globus pour 349 roubles (au premier plan). Avant cela, il y avait une cuillère avec un poussoir différent, une trace restait sur la boule de glace. J'en essayerai un nouveau demain.

J'en ai un, du premier plan, adapté à un usage universel - il mesure parfaitement les boulettes de viande, les côtelettes et les gâteaux au fromage. Eh bien, bien sûr, de la glace.

J'utilise également une telle mécanique pour étendre la pâte dans les renfoncements des moules en silicone, sinon la cuillère se salit toujours avec ma cuillère.

[Elena17]

Elena17, si vous commandez, amenez-moi à l'entreprise. Personne d'autre à Moscou ne veut commander? Je prendrais deux choses, 5 cm et 6 cm de diamètre.

Elena17, si vous commandez, amenez-moi à l'entreprise. Personne d'autre à Moscou ne veut commander? Je prendrais deux choses, avec un diamètre de 5 cm et 6 cm.

Je voudrais aussi rejoindre ...

[Elena17]

Elena17, si vous commandez, amenez-moi à l'entreprise. Personne d'autre à Moscou ne veut commander? Je prendrais deux choses, 5 cm et 6 cm de diamètre.

Je le prendrais, mais je ne comprenais pas comment cela se passe, en ce sens que si nous nous rencontrons quelque part, je ne sais pas avec certitude si cela fonctionnera.

Bonne année à tous! Que tous vos projets se réalisent!

Je ne sais pas encore - en ai-je besoin ?? Aujourd'hui, j'ai soudainement voulu des boulettes et des boulettes de pommes de terre (c'est s'il y a de la viande en gelée sur le balcon, de nombreuses salades différentes, des tartelettes garnies, etc.)
Rapidement dans la moissonneuse-batteuse, en 21 secondes, ils ont fait la pâte et l'ont collée ... Nous l'avons fait, l'avons mangée à la décharge ...

En général, je vais y réfléchir. Si je décide, j'écrirai, nous coopérerons alors.

Fait intéressant, ces boutures de bois sont-elles fondamentalement différentes des boutures de fer du type de la photo ci-dessous?

[lumière lana]

ces boutures de bois sont fondamentalement différentes

lumière lana, Léger, facilité d'utilisation, bien sûr. Découpez 20 biscuits avec ces anneaux, oui, ça va.Mais quand il s'agit d'une centaine de boulettes, couper avec une «poignée» en bois sera incomparablement moins douloureux pour la paume.

[Elena17]

Elena17, Lena, j'attends aussi ta décision sur l'abattage. Bonne année!

Bonne année à tous! Je vous souhaite santé et délicieuses recettes :)
Veuillez me dire lequel est préférable d'acheter une poche à douille afin qu'il soit pratique de travailler avec. Je prévois de l'utiliser pour les guimauves et les meringues.

[Elena]

En général, je vais y réfléchir. Si je décide, j'écrirai, nous coopérerons alors.

Elena, ce serait génial!
Bonne année à tous!

petites choses pratiques

J'utilise des conteneurs. J'aime. Pour la farine, je l'aime particulièrement - c'est pratique et la cuillère est là, et la main tient bien. J'ai regardé le contenant pour les légumes / fruits / herbes, mais je ne l'ai pas acheté. Crapaud étouffe

lequel est préférable d'acheter une poche à pâtisserie pour qu'il soit pratique de travailler avec.

J'utilise du silicone, tel

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les tailles sont différentes, la couleur aussi, j'ai acheté les premiers sur Ali, puis je les ai trouvés sur Ozone, les blancs sont moins chers que les bleus, même si je n'ai pas vu de différence dans le travail, le prix pour un gros, qui n'est pas en vente maintenant, est d'environ 70 roubles.

J'ai regardé le contenant pour les légumes / fruits / herbes, mais je ne l'ai pas acheté.

J'en ai un similaire d'une autre entreprise, cependant, sans dessicant. Je l'aime tellement Et je l'achèterais avec plaisir.