Petites choses de cuisine (2)

mais tu ne peux pas essuyer les côtelettes si facilement

Je récupère d'abord la graisse avec des serviettes en papier, puis je l'essuie avec un chiffon universel humide (à partir d'un rouleau), peut-être une éponge, mais c'est plus pratique pour moi. Cela s'avère assez rapidement ...

Cela s'avère assez rapidement ...

Ok, on va jeter un oeil, je pensais que le fond était amovible, eh bien, non, non ...

Eh, et ma mère décédée avait les côtelettes les plus délicieuses ... je fais tout comme elle, mais, hélas ... délicieuse, mais pas la même ...

Je pensais que le fond était amovible

Lyudmila, eh bien, vous pouvez mettre un moule en métal ou en silicone, voici un fond amovible!

Même si vous essayez de cuisiner quelque chose selon une recette tirée d'un livre ou d'Internet, tout le monde aura un goût différent

Ehh .. Nous ne sommes pas des professionnels même une fois.))

mais tu ne peux pas essuyer les côtelettes si facilement

Il peut être parfaitement déteint, hier c'était juste de la friture ... cependant, il a maculé le fond du rast. beurre, car, comme sur le tapis, je ne l'ai pas aimé - le fond ne rougit pas, alors il vaut mieux le cuire à la vapeur ou le cuire dans un airfryer - également une option, et il ne brûle pas ...

mais tu ne peux pas essuyer les côtelettes si facilement

après la cuisson du gâteau à la viande = et le fond est complètement propre - la pâte recueillera tout, et en plus des escalopes (ou autre) le gâteau avec une délicieuse croûte de fond

oui, au moins une crêpe à cuire = même à des fins techniques = pas pour le plaisir de la nourriture, mais pour le plaisir de nettoyer la casserole, cette crêpe peut plaire à certains chiens (eau + farine, l'épaisseur de la pâte est comme des crêpes, pétrir la pâte un peu à l'avance pour que le gluten se développe, il vaut mieux la retourner sera) c'est 5 minutes, la casserole est propre



les méfaits et les avantages de la graisse fondue après la viande ont été discutés cent quarante fois, qui n'aime pas le gâteau après les côtelettes - soit un chiffon à la main, soit un gâteau * technique * pour chats / chiens / oiseaux pour la joie

I. I. Lazerson ne conseille pas d'ajouter un œuf aux escalopes. Il prétend que l'œuf rend les côtelettes dures.
Dans une autre source, le jaune est mélangé à la boulette de viande hachée et, enfin, la protéine fouettée est mélangée.

Nos conversations sur les œufs dans la viande hachée rappellent le différend séculaire: ce qui est arrivé avant un œuf ou un poulet
Depuis combien d'années ils se disputent, beaucoup ne sont pas parvenus à une opinion commune. Comme nous avec des côtelettes))))))) mais il y a de quoi parler dans une agréable compagnie
Bonjour à tous! Nous avons un soleil après la pluie d'hier le matin.
Vous devez absolument laver les fenêtres! Je vais frotter le balcon. Mauvais nettoyeur à vapeur

que l'œuf rigidifie les côtelettes.

Si la viande hachée est bien cuite, les escalopes seront molles, vérifiées plusieurs fois

À propos des côtelettes, y compris Lazerson, vous pouvez voir ici La viande est un produit ancien! (Comment couper et que cuisinerons-nous?) # 1

Nos conversations sur les œufs dans la viande hachée rappellent le différend séculaire: ce qui est arrivé avant un œuf ou un poulet
Depuis combien d'années ils se disputent, beaucoup ne sont pas parvenus à une opinion commune. Comme nous avec des côtelettes))))))) mais il y a de quoi parler dans une agréable compagnie

C'est comme écraser de l'eau dans un mortier ... ça peut être infiniment long.

cuire un gâteau plat après la viande

Oh, génial! Le chat ne mangera pas cela, mais le mari s'arrachera avec ses mains et mordra avec ses doigts

mon

mari

aime aussi, et j'aime, et aime les chiens et le chat

Ouais ... tu ne devrais pas être égal à ces sales bêtes
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Et je voulais savoir où acheter un tamis mécanique pour que le prix ne soit pas très élevé. Je n'ai jamais eu une telle chose, comment je frotte du fromage cottage avec une cuillère sur une passoire, alors je me souviens de mon rêve.Et puis encore j'oublie en toute sécurité ... jusqu'au prochain frottement

Ne serait-ce que pour frotter le fromage cottage, vous pouvez utiliser le presse-pommes de terre Ikeevsky. Pas très bon pour les baies, mais normal pour le fromage cottage, tout est plus facile qu'une cuillère à travers un tamis ...

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[notka_notka]

notka_notka, Je n'ai pas de tamis mécanique, mais j'essuie le caillé avec un mixeur submersible.

[₽110]

Et il y a quelques jours, j'ai acheté juste un super appareil !!!
Acier inoxydable pur, qui vaut tout ₽110 !
Les alvéoles sont très petites, le fromage cottage s'avère aéré, en deux minutes 500 gr. sans aucun effort !!!
Je suis absolument ravi!
Aucun problème d'espace de stockage!
Pas de problème avec le montage de l'appareil et le long nettoyage qui s'ensuit!
Vous n'avez pas à le laver du tout lorsqu'il sèche, il suffit de frapper le bord de la tasse et des micro-résidus de fromage cottage sec s'effondreront dans la tasse!
Bref, un vol complet!

[Yuri]

Yuri, avec une force masculine, cela peut être fait, mais moi, c’est très difficile, alors j’aime Renoncule, dans une casserole sur la cuisinière avec un mixeur plongeant, très rapide et sans tracas.

Hee. Aujourd'hui, j'ai frotté le fromage cottage sur le même tamis avec un écrasement en bois. Seul mon fromage cottage est plus humide, je l'ai fait tellement vite.

Une fois, j'avais exactement le même tamis, et en frottant avec cette méthode, le maillage a immédiatement rampé hors du bord. J'utilise donc aussi un mixeur.

Le mélangeur change très fortement sa structure et, par conséquent, le goût. pas avec un mixeur ....

Le mien a un tel tamis vieux d'environ 39 ans, le maillage a été frotté à un endroit, mais il ne sortait d'aucun bord. La qualité, cependant.

Peut-être que quelqu'un vous sera utile, j'ai utilisé des séchoirs cylindriques en acier inoxydable d'Ikea ​​pour les cuillères, des fourchettes avec des trous sur les côtés comme moules pour la cuisson des gâteaux. Doublé à l'intérieur de papier sulfurisé et cuit dedans. Cela s'est avéré génial!

Peut-être que quelqu'un vous sera utile, j'ai utilisé des séchoirs cylindriques en acier inoxydable d'Ikea ​​pour les cuillères, des fourchettes avec des trous sur les côtés comme moules pour la cuisson des gâteaux. Doublé à l'intérieur de papier sulfurisé et cuit dedans. Cela s'est avéré génial!

Et moi, en fait, j'ai graissé des gobelets en papier pour le café avec de l'huile. J'ai cuit dedans

J'ai juste un tel tamis. J'ai acheté trois pièces de tailles différentes chez Ozone, flatté par l'apparence. J'ai décidé de jeter mon vieux truc soviétique. C'est bien que je ne l'ai pas jeté. Les nouveaux sont si fragiles, se plient dans tous les sens, la poignée en plastique. Si vous appuyez plus fort sur le tamis, la poignée se cassera définitivement. Seul le caillé humide peut être frotté. Si le fromage cottage est sec, vous casserez certainement tout. Ne vidangez le liquide qu'à travers ces tamis. J'utilise l'ancien soviétique, fabriqué depuis des siècles.

[Masha Ivanova]

Et il y a quelques jours, j'ai acheté juste un super appareil !!!

Un homme apprend le monde de la cuisine.
Si vous essuyez vraiment le fromage cottage à travers un tamis - vous ne devriez pas en mettre autant - une petite quantité est essuyée plus facilement et plus rapidement - si vous additionnez le temps passé à essuyer de petites portions et comparez-le avec le temps passé à essuyer une grande portion.
Années 25 sur tous les marchés du pays. De tels tamis ont remplacé le relief plat et fin soviétique.
Jus de tomate épais (ou tout autre) sans équipement, nous cuisinons à l'ancienne. Si la chasse

Il est bon d'essuyer le fromage cottage non digéré à travers un tamis, cela se passe facilement, Masha IvanovaIl est bon d'essuyer avec n'importe quelle spatule en silicone souple.

J'ai 5 pièces de tailles différentes, achetées sur le marché il y a 20-15 ans, solides, ont servi de frottement pendant plus d'un an. Maintenant plus souvent - comme le pliage pour le fromage cottage, la crème sure, quelque chose à égoutter.

J'ai 5 pièces de tailles différentes, achetées sur le marché il y a 20-15 ans

J'ai exactement les mêmes tailles différentes, ma mère a aussi acheté en magasin, il y a définitivement 30 ans, sinon plus.

et je vais encore me vanter!
Je me suis acheté une louche en hiver pour diverses questions importantes, alors je diffuse
comme c'est pratique! et le thermomètre s'adapte bien, et comme il est devenu pratique de verser du caramel lors du brassage de la crème protéinée. filet - ce dont vous avez besoin !!!!

[Aprelinka]

louche pour diverses questions importantes

Aprelinka, est-ce que de l'eau est versée dans les «murs»?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, non, Lud, une louche ordinaire. se tient comme kamaz
mais! fond épais, becs des deux côtés, la poignée ne chauffe pas. il y a un couvercle avec un drain, mais c'est comme une décoration. il y a une sorte de structure inférieure qui ne nécessite pas de bain
Je cherchais du caramel - il est très pratique de verser dans le cache de chaque côté
quelle est la différence entre la kesha et le kitschen - selon la structure du bol en kitschen, il est plus facile de verser quelque chose par le côté, mais j'ai de la kesha, alors j'ai dû essayer
J'y cuisine tout: crème, chocolat, caramel, glaçage

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena, a examiné aujourd'hui ses tamis. Il s'avère que mon ancien tamis est très solide, il ne se plie nulle part et sert donc depuis environ 38 ans. Et les nouveaux ont un maillage fragile, ils ne dureront pas longtemps et vous ne pouvez pas frotter beaucoup de fromage cottage.
C'est là que le chien est enterré dans le tamis.

[Elena]

louche ordinaire. se tient comme kamaz

Elenaest-ce rondell? Avec des trous dans le couvercle du drain?

[Aprelinka]

Aprelinka, J'ai réalisé, j'ai un ragoût similaire, Amveevsky, les mêmes coûts qu'un avion, mais cuisiner dans ce plat est un plaisir et une économie d'énergie

Pour les petites portions, j'ai acheté un tel hic dans la liste des prix fixes.

Et pour des charges plus importantes, je veux essayer la presse à pommes de terre.

[Aprelinka]

Aprelinka, Je me souviens de votre article sur la louche, je l'ai aimé aussi! Aujourd'hui je l'ai commandé à 003, il coûte 1390. Il y a 3 pièces disponibles.

[Gnou]

Gnou, Sveta! Alors j'en parle! Le tamis lui-même est fragile, les fils qu'il contient sont doux et fins, et le cercle métallique autour du treillis lui-même est si fin! Et à l'endroit où ce fil passe dans une poignée en plastique, la même chose, également fine et tout affaissée même sous le poids des malheureux 300-500 grammes de quelque chose. Cela et le regard se briseront. Ils ont commencé à faire de la merde, vous ne pouvez pas le nommer autrement. Tamis unique.



Aprelinka, Lena! J'aimerais aussi beaucoup connaître un modèle spécifique de louche pouvant être utilisé sans bain-marie. J'espère que vous pourrez tout nous dire.

Et je suis dans ce tamis de mes céréales. Très confortablement!
Et je ne mange pas de fromage cottage ...

[Aprelinka]

Aprelinka, un bon scoop, j'ai un Teskoma Presto similaire pour 1 litre, un fond épais et deux becs, je l'ai acheté sans couvercle. À l'intérieur se trouve une échelle de mesure. Pratique pour le caramel, le sirop et le chocolat

Et je ne mange pas de fromage cottage ...

Chacun a ses propres défauts (comme dans le film de "Jazz Only Girls").

[shurpanita]

shurpanita,

Je me souviens de votre article sur la louche, je l'ai aimé aussi! Aujourd'hui je l'ai commandé à 003, il coûte 1390. Il y a 3 pièces disponibles.

en 003 1 morceau de RONDELL RDS-027 est resté, c'est un peu moins - d'un litre, mais le prix est excellent!

J'ai un RONDELL RDS-026 - pour 1,3 litre, il en coûte 2490 dans la m-vidéo.La différence de prix est impressionnante!
Marina! bravo, que j'ai commandé!

J'ai RONDELL RDS-026 - 1,3 litre

Elena, est-il avec deux nez?

[Sourire]

Sourire, oui, avec deux. c'est ce qui m'a poussé à acheter. ceux-ci peuvent être versés de n'importe quelle main et de n'importe quel côté

[Marpl]

Marpl, Oui! il y a une bonne réduction! même en tenant compte de la livraison, cela peut être moins cher!

Les filles, que faire: je l'ai mis dans le panier, cliqué pour passer une commande, l'email a été saisi automatiquement, puis il n'était pas actif pour une raison quelconque ...

J'ai un RONDELL RDS-026 - pour 1,3 litre, il en coûte 2490 dans la m-vidéo.La différence de prix est impressionnante!

Oui, les prix sont spécifiques!
J'ai pris mon seau à rabais il y a quelques années pour 800 roubles.

[julia_bb]

julia_bb, Je ne sais pas comment j'ai décidé

Marina! bravo, que j'ai commandé!

Maintenant, je veux un ensemble de pots et tout avec un drain

[shurpanita]

shurpanita, et moi!
qui trouvera un prix savoureux pour l'ensemble - partagez le lien!

Et je suis dans ce tamis de mes céréales. Très confortablement!

Natasha, c'est très pratique pour une croupe comme celle-ci
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S'il y a une sorte d'ordures, elles flottent vers le haut et il est facile de les enlever, et il est également pratique de les vidanger. J'ai donné à tous mes amis et connaissances, très heureux.

En effet, c'est pratique ... sinon, à l'ancienne, je le rince dans un bol: ils martèlent dans un tamis, et se glissent dans une passoire
Et où trouve-t-on un tel bonheur?

Et où trouve-t-on un tel bonheur?

Nous avons vendu à Pyaterochka, et dans une liste de prix fixe.