Paniers de sable à la crème de coco "Cheap and Merry"

hier, cuit un panier))) avec du pudding au chocolat.

Donc, cette galette a fourni une autre couche de fruits trempés dans la gelée. Mais le côté du panier ne permettait pas encore de réaliser la superstructure.

[Natasha]

Natasha, pour ceux qui veulent répéter votre exploit, veuillez indiquer le diamètre de votre forme, l'épaisseur de la pâte, la hauteur des côtés et la quantité de pâte - selon la recette ou plus ou moins.

[ANGELINA BLACKplus]

ANGELINA BLACKplus, Natasha, tu m'as inspiré un exploit similaire. Seulement je suis allé encore plus loin:



La composition est la même: recette de gâteaux de pâte, chacun graissé à la canneberge cinq minutes, crème KuKo sur le dessus.
Je n'ai jamais aimé les sablés, mais celui-ci s'est si bien passé qu'au moment où j'allais en prendre une photo, les quartiers étaient partis!

[Olga VB]

Olga VB, Olya, la pâte sablée est-elle friable ou dure?
J'ai essayé de faire cette pâte le week-end, mais quelque chose n'a pas fonctionné pour moi, je l'ai bien mélangée dans un multi-hachoir Kenwood et j'ai ajouté de la farine. Apparemment, après tout, selon cette recette, il est nécessaire de faire de la mayonnaise avec un mélangeur à immersion (mais je n'ai pas ça). Vous le rendez épais, non? Peut-être que cela a gêné pendant longtemps, ou à cause de la mayonnaise, mais les tartelettes se sont avérées être du chêne. Mais savoureux. Le lendemain, ils se sont ramollis du remplissage et c'est devenu bon)))
Pouvez-vous prendre une photo de la mayonnaise et de la pâte finie la prochaine fois que vous préparerez la pâte?

Apparemment, après tout, selon cette recette, il est nécessaire de faire de la mayonnaise avec un mélangeur à immersion.

- submersible uniquement.

- submersible uniquement.

Comme c'est intéressant
Essentiellement les mêmes couteaux. Et je fais de la mayonnaise dans un multi-hachoir, mais selon une recette différente (ça s'avère toujours avec un bang "à l'oeil", et si elle est fine, j'ajoute plus d'huile végétale et tout s'épaissit bien). Cela vaut probablement la peine d'essayer de le faire avec la mayonnaise que je fais bien, ajoutez simplement plus de sucre.

[4udo]

4udo, Natalia, La pâte est assez friable et croustillante.
Si vous le faites trop cuire, il peut s'avérer dur, mais avec le remplissage, il «sort», et même juste dans le sac le deuxième jour, ce n'est pas si dur.
Par exemple, les gâteaux de mon gâteau étaient cuits intensément, étaient rouges et durs, mais après avoir été trempés dans de la confiture et de la crème, ils sont devenus très tendres, presque comme des biscuits.

Bien sûr, je peux prendre une photo de "mayonnaise" pour ce temmet, mais cela ressemblera à n'importe quelle autre mayonnaise.
Son rôle est qu'après pétrissage pendant la cuisson, la pâte ne repart pas avec du beurre. De plus, le sucre ne s'y dissipera pas complètement et il "sonnera" comme des éclats de caramel dans la pâte.
Vous pouvez simplement pétrir, sans mayonnaise, alors seulement vous devez prendre moins d'huile et remplacer sa partie sous-prise par un autre liquide. Cependant, le résultat sera légèrement différent.

Au fait, j'ai compris pourquoi certaines filles n'avaient pas assez de liquide pour ramasser la pâte en un morceau: j'ai un gros œuf, C0, et il y en a assez et du beurre pour un pétrissage normal. Peut-être avez-vous eu un œuf plus petit?

Ol, j'ai déjà tourné pour la première fois)))))


J'ai adoré le processus de cuisson. Et le résultat l'est encore plus.

[Natasha]

Natasha, avec un début, les jolis sont sortis!
Et je ne suis toujours pas venu vers elle, j'étais "coincé" partout dans les gâteaux ...

[Natasha]

Natasha, qui sont même! Je suis si contente que tu sois content!
Joli jouet, n'est-ce pas? Un bébé si utile, c'est agréable même à voir, pas seulement à utiliser.
Et qu'est-ce que tu vas faire? Ou comment pouvez-vous manger des cookies?

Ksyusha, Je suis également tout dans les produits de boulangerie de Pâques - gâteaux, pain d'épices. Ahead est une autre recette de gâteaux de Pâques, de Pâques et d'œufs.
A chaque fois une telle excitation
Mais alors j'attendrai vos petits paniers.

Et qu'est-ce que tu vas faire?

Et ils n'ont pas vécu pour voir le remplissage.

attendez et vos paniers

[Natasha]

Et ils n'ont pas vécu pour voir le remplissage.

NatashaD'une certaine manière, je ne suis pas surpris
Mais à l'occasion, essayez avec le remplissage, et, le deuxième jour (s'ils survivent), cela s'avère très tendrement

Ksyusha,

J'ai fait des paniers avec ce remplissage hier. Le mien n'aimait pas vraiment ça. Mais mon mari n'aime pas du tout la crème anglaise. Il a dit que ça ressemblait à de la semoule à la noix de coco ...
Aujourd'hui, les paniers se sont ramollis et ma fille a dit que ça ressemblait à "Bounty"
En général, 6 paniers sont restés vides et aujourd'hui j'ai mélangé le reste de la noix de coco avec l'œuf et le sucre, rempli et cuit pendant 15 minutes. dans le four. C'est la mortalité ... Kokosanka en pâte brisée
Super!!

[irisska]

irisska, Je suis content qu'au moins j'ai aimé la pâte
Apparemment, cette crème n'est pas pour votre famille, mais pour les amateurs de ... semoule
Nous l'aimons en combinaison avec une couche acide.
Mais vous pouvez utiliser n'importe quelle crème, mousse, gelée, soufflé, etc. attacher à un tel panier, et sous forme non sucrée, hareng, pâté, salade, etc.
Je suis content que ça se soit avéré "génial" et "Super !!" combiné avec votre crème préférée. Ça devrait être comme cela

[irisska]

irisska, Je me suis soudainement souvenu de votre "semoule".
Quel type de farine avez-vous utilisé pour la crème?
S'il s'agit de maïs ou de riz, il ne devrait pas y avoir de semoule.
Et avec le blé, bien sûr, la crème "non" est obtenue.

[Olga VB]

Olga VB, vous saviez seulement comment je m'inspirais de tels paniers !!!!
Et j'ai également été captivé par le nom de la crème ku-ko.
Je vous remercie.

[Olga VB]

Olga VB, blé. Eh bien, mon mari n'aime pas la crème pâtissière. Et mes filles et moi avons aimé. Je veux aussi faire des paniers non sucrés basés sur cette recette et y faire cuire une julienne. Ils se comportent très bien après le four - ils ne se dessèchent pas.

[Gnou]

Gnou, Svetochka, maintenant j'attends avec impatience où cette inspiration vous mènera
Voulez-vous nous dire, nous montrer plus tard?

irisskaEh bien, c'est bien qu'au moins vous et vos filles avez aimé, sinon j'étais vraiment énervé
Peut-être que votre mari l'aimerait avec la crème Ri-R? Ou est-il, en principe, contre tout ce qui est associé à la bouillie?

J'en ai fait des savoureux, ils se sont avérés assez décents.
Mais vous ajoutez tout de même un peu de sucre à la pâte pour les salées, au moins une cuillère à café. J'ajoute une salle à manger, la douceur disparaît alors quelque part, juste le goût est plus harmonieux.
Bonne chance!

[Olga VB]

Olga VB, Olya, merci pour l'idée de paniers avec creme de noix de coco. Seulement j'ai tout changé radicalement.
Pâte: 250 gr. farine + 125 gr. beurre = miette. La mie a été "collée" avec de la mayonnaise, qui a pris environ 1 cuillère à soupe. l. avec une diapositive.
Après avoir pétri la pâte, vous devez vous reposer au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes, ce qui donne une journée. Puis elle a roulé des boules de 25 grammes.
Tout en bas des paniers, j'ai disposé un mélange de lait concentré bouilli avec des graines de tournesol moulues, sur une crème de coco selon votre recette.
Ma fille l'appréciait comme la voltige.
Olya, merci encore pour l'idée.

[Gnou]

Gnou, Svetochka, merci pour le rapport!
Je suis content que ma fille l'ait aimé, c'est tellement sympa! Pour eux, nous essayons!
Bien sûr, j'aimerais aussi voir les photos.
Si vous répétez, essayez de faire de la crème avec des noix avec de la farine de riz - vous obtenez également un goût intéressant et une variété

[Olga VB]

Olga VB, Olya, et voici mes photos. Ce n'est qu'aujourd'hui que j'ai réussi à les exposer.
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[Olga VB]

Olga VB, Olga, je suis venue avec merci pour les magnifiques paniers!
Alors je suis arrivé à eux, même pas un an s'est écoulé ...
Cela s'est avéré savoureux et rapide!



Et maintenant à propos de vos jambages et poignées tordues ...
Eh bien, que je ne suis pas ami avec l'argent à la maison, c'est un fait, et ici je ne me suis pas distingué par l'originalité: au début j'interfère, puis j'ai lu comment le faire correctement, bref, j'ai foiré le premier lot, le second s'est avéré, mais avec difficulté, eh bien, pas donné ... .. ensuite. une fois j'interférerai au magasin
Ou peut-être que l'huile m'a laissé tomber, j'ai pris le Sloboda dans une grande bouteille pour la dernière fois, et c'est en quelque sorte étrange, pas du pétrole, mais une sorte de pétrochimie ...

Au fait, les filles, quel type d'huile utilisez-vous maintenant, je me demande?

Alors allez-y, la pâte a été malaxée avec difficulté, j'ai dû ajouter quelques cuillères à café. Crème fraîche.
Les paniers étaient bien cuits, j'aimais l'agrégat, mais lors de la cuisson, je pèche toujours sur l'huile, beaucoup d'huile a été libérée, parfois elle coulait, bien que les paniers eux-mêmes étaient très savoureux, cuits rapidement, sortaient sans problème
La crème est sortie merveilleuse, j'ai ajouté 30 grammes de beurre à la crème chaude, je n'ai pas pu résister ...
À cause de mes "poignées noueuses", les paniers se sont révélés sans côtés pour la plupart (oui, l'essentiel est délicieux), bien que je les ai honnêtement divisés en 24 grammes, j'ai conclu: il faut diviser un gramme par 30.

En général, quelque chose comme ça, désolé pour les nombreux hêtres ...

Olga, merci encore pour la recette, maintenant la prochaine étape n'est pas douce!

[Gnou]

Gnou, Svetochka, merci pour la photo. Cela s'est très bien passé.
Je suis heureux que toi et moi plaisons à ta fille

Trishka, Ksyushenka, merci pour le rapport!
Je suis content que ce soit délicieux et content que ce soit rapide. Comme il sied à une bouée de sauvetage.
Et en vain vous vous calomniez! C'est fini très bien!
À propos de l'huile. Je ne me soucie pas de lui - qu'est-ce que je fais avec ça.
Habituellement, j'ai du tournesol et du maïs Sloboda dans ma ferme, parfois enfin AUCHANovsky CD, plus une douzaine d'autres huiles végétales différentes.
Votre huile s'est démarquée, probablement parce qu'elle n'était pas émulsionnée, c'est-à-dire pas de la mayonnaise? Je ne sais pas.
Probablement, alors il aurait dû être ajouté moins, même si en même temps la miette serait un peu perdue.
À propos de la quantité de pâte par portion.
Je calcule spécialement pour qu'il n'y ait pas de côtés sur le dessus, c'est-à-dire de sorte qu'en haut le panier se termine uniformément juste sous le rebord, sans chapeau.
Cependant, cela dépend également de la quantité de remplissage: si vous voulez qu'il tienne plus, le panier doit être plus grand.
J'attends le salé

pour qu'il n'y ait pas de côtés sur le dessus,

Et j'ai pensé que les côtés devraient être ...
Ol, et quelle était la consistance de votre pâte?
Je l'ai très serré.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha! Et avec quel appareil électroménager faites-vous de la mayonnaise? Et quelle est la recette? Je veux savoir pourquoi tu ne peux pas. Il n'y a aucun moyen que je puisse en faire un normal avec un mixeur plongeant, alors je le fais dans un mixeur stationnaire. Si vous en avez une, je peux dire par quelle recette je réussis toujours, avec n'importe quelle huile végétale (de toute qualité). Il faut juste sortir de là avec une spatule, c'est un peu déroutant, mais je me suis déjà adapté. Et j'en fais au moins 0,5 litre à la fois, ça coûte longtemps au réfrigérateur.

Lena, j'ai un mixeur plongeant ordinaire, je l'ai fait dans un verre qui y va.
Et je ne me souviens même pas où je l'ai pris sur Internet, je l'ai cuisiné, je ne l'ai pas impressionné, je ne l'ai plus essayé, apparemment ils se sont habitués au goût du magasin, et le fait maison ne semble pas si épais et épicé ou quelque chose comme ça ...
Quelle est ta recette?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha! La recette est la plus minable, mais avec un mixeur dans un verre, ni lui, ni mayonnaise selon d'autres recettes que je peux obtenir, j'ai encore besoin de pratiquer.
Celui-ci que je fais dans un mélangeur stationnaire, comme je l'ai dit. Essayez de le rendre ordinaire, tout à coup cela fonctionne. Il a un goût gras, vous pouvez le diluer un peu avec de l'eau bouillie après la cuisson ou avec du lait ordinaire, mais vous devriez l'utiliser plus rapidement avec du lait. Et pour une cuisson parfaite.
Recette.
2 oeufs
1 cuillère à café moutarde la plus courante (prête à l'emploi, non sèche)
1 cuillère à café Sahara
0,25 cuillère à café sel
400 ml d'huile végétale inodore
1 à 2 cuillères à soupe l. jus de citron ou solution d'acide citrique fort
Si c'est fait dans un mélangeur stationnaire, versez et versez le tout dans le verre du mélangeur, à l'exception du citron. jus et pousse. huiles.
Allumez à 1 vitesse, mélangez pendant 3-5 secondes.
Allumez ensuite la moissonneuse-batteuse à la vitesse maximale, puis versez l'huile végétale dans le trou du couvercle du mélangeur.
Fouetter à vitesse maximale jusqu'à ce que le beurre soit émulsionné (c'est-à-dire jusqu'à ce que la mayonnaise soit faite). Cela prend environ 1 minute, peut-être moins.
Sortez la mayonnaise du verre, transférez-la dans un récipient dans lequel vous la conserverez. Et ajoutez du jus de citron, de l'acide là-bas. Goûtez après avoir remué.
Essayez de le faire avec un mélangeur ordinaire dans un verre. De nombreuses recettes recommandent de verser soigneusement l'œuf dans un verre pour ne pas endommager le jaune, puis d'insérer la jambe du mélangeur de sorte que le jaune soit à l'intérieur de la jambe du mélangeur (la partie la plus large de la jambe). Battez ensuite en versant progressivement le beurre.

Merci, je vais essayer!
Pour moi sur toi, ok.?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha! Comme tu dis.

Quelle était la consistance de la pâte?
Je l'ai très serré.

Ksyusha, pas trop serré, plutôt plastique, souple. Cela dépend de la teneur en humidité de la farine et de la taille des œufs.

habitué au goût du magasin, et fait maison ne semble pas si épais et épicé ou quelque chose comme ça

Mon produit fait maison est très épais, ça vaut le coup, il faut même le diluer avec de l'eau jusqu'à ce qu'il soit acheté en magasin. Et vous pouvez faire n'importe quel piquant - le poivre, la moutarde et le vinaigre sont toujours à portée de main.

pas trop serré

Voici une autre erreur de ma part, la pâte est sortie raide.
Signifie boom pour corriger!

Peut-être que nous comprenons différemment l'étanchéité? La pâte garde très bien sa forme, c'est-à-dire que les boules sont roulées - elles reposent comme ça en boules, elles ne se brouillent pas, ne deviennent pas molles, mais la pâte est molle, en plastique.

Non, je les avais très serrés, j'ai écrit que j'avais aussi ajouté de la crème sure, et en roulant en boule, il y avait des fissures, et l'huile ressortait, bref, j'ai aimé le goût, mais les jambages sont en plein essor, peut-être que je vais le maîtriser en même temps ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Je tiens mes poings, j'espère une réhabilitation complète de la recette, je crois à la bonne chance.

réhabilitation complète de prescription

Olga, mais la recette n'a rien à voir avec ça, ce sont mes mains "obliques" ...

Olenka, merci pour la recette! J'ai essayé une demi-portion dans une pizzeria GF plus à Temko- tout va bien! Pas aussi beau que dans les tartelettes, mais jusqu'à présent reporté son achat ... Fait un léger changement dans la composition de la pâte, remplacé 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine d'amidon, tout le reste selon la recette! Je vais certainement essayer votre remplissage ensuite. temps!

Yulenka, merci d'avoir introduit la recette dans les rangs des pizzerias!
Bien que vous vous critiquiez, vos petits paniers se sont avérés très mignons, comme des fleurs
J'espère que c'était délicieux

Mon mari a vraiment aimé même la version express avec de la confiture de fraise et de la crème en aérosol! Et il est fan de "paniers"! Alors tout est délicieux, n'hésitez pas!

Seigneur Nuslawateh!

Merci pour la recette, emportée derrière la joue

[SoNika]

SoNika, Virine, Je suis très heureux que la recette vous ait été utile!
J'ai écrit de façon si figurative que je voulais aussi le répéter et encore "l'emporter derrière la joue".

[Olga]

Olga, mais ces paniers sont-ils préférables à manger froids? Ou la température ambiante?
Je voulais les emmener dans la nature. Ou pas?)
Il n'y a pas de chaleur particulière, mais ils passeront quelques heures sans réfrigérateur (pas plus)

Je ne les garde pas au réfrigérateur s'ils ne sont pas remplis. Mais si la garniture le nécessite, alors au réfrigérateur, mais il est préférable de stocker séparément la garniture au réfrigérateur et les paniers à l'extérieur du réfrigérateur, et de les marier une heure avant la consommation, si la recette ne nécessite pas le contraire.
La pâte elle-même est plus savoureuse que la pâte de la chambre.
Alors ennoblissez hardiment la nature avec vos paniers, ils s'aimeront!

Je vous remercie! J'ai pris la recette. Je le ferai.

Merci pour la recette. Hier cuit au four. Dessert très savoureux et léger, j'aime bien ceux-ci.

[Nikka]

Nikka, Bien merci! Et pour la confiance dans la recette, et pour le rapport!
J'espère maintenant des versions différentes "basées sur" dans votre performance.
Eh bien, pour de délicieuses photos

[Olga VB]

Olga VB, Olenka, merci pour la recette! Mon cadeau tardif est arrivé)
Merci pour la recette, les paniers sont délicieux, quant à moi sucré, la prochaine fois il y aura moins de sucre.

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natulechka, merci d'être passée!
Félicitations pour la mise à jour!
Si vous avez beaucoup de sucre dans les paniers, mettez cette fois moins de sucre dans la garniture et la prochaine fois, vous corrigerez le problème.
Mais je vous conseille de prendre une décision à ce sujet le deuxième jour: le goût du deuxième jour me semble plus harmonieux.
Je vois que vous avez fait des paniers avec des côtés. Avez-vous mis plus de pâte dans chacun d'eux? Ou ont-ils augmenté de volume plus lors de la cuisson?
Avec mes mesures, il se trouve exactement sur le côté.
Incidemment, je ne l'ai pas fait depuis longtemps
Ici nous finirons les "pommes de terre", je ferai des paniers. Je veux essayer avec du caillé de citron et de la chantilly au chocolat