Pain "africain" (machine à pain)

Catégorie: Pain au levain
Pain africain (machine à pain)

Ingrédients

Lait 0,7 st
Sérum (ou eau) 0,8 m
Cognac (peut être exclu) 1 cuillère à soupe / l
Farine (qualité supérieure) 4 st
Cannelle moulue 1/5 h / l
Vanilline 0,5 g
Poudre de cacao 2 cuillères à soupe / l
Beurre 1 cuillère à soupe / l
Huile d'olive (neraf) 1 cuillère à soupe / l
Sel 1,5 h / l
Sucre 1,5 st / l
Oeuf 1 pc
Levure sèche à action rapide 1,5 h / l

Méthode de cuisson

  • 1. Mélangez le lait, le lactosérum et le cognac. Réchauffer à 25-28 degrés, verser dans une machine à pain.
  • 2. Versez uniformément la farine, la cannelle, la vanilline et le cacao dans la machine à pain.
  • 3. Faites fondre le beurre dans une tasse, ajoutez l'huile d'olive, le sel, le sucre et enfin un œuf. Battre jusqu'à ce que le sucre se dissolve, verser sur les bords de la machine à pain.
  • 4. Ajoutez la levure au centre de la machine à pain.
  • 5. Cuire au four en mode de base.
  • 6. Immédiatement après la cuisson, retirer et placer sur la grille métallique.
  • 7. Ne consommez que lorsque le pain est refroidi à température ambiante.

Le plat est conçu pour

1000 grammes

Temps de préparation:

180 à 190 minutes

Programme de cuisson:

Principale

Remarque

1 verre = 300 ml d'eau.
Le pain est incroyablement délicieux! Il se marie aussi bien avec le bortsch et les sandwichs pour le thé!
Celui qui l'essaie pour la première fois ne peut pas deviner de quel type de farine le pain est fait.
Cuire strictement la nuit, car les voisins accourent pour sentir

africain
Un autre africain, fraîchement sorti du four

Pain africain (machine à pain)

Andrey Zaz
dire et la farine est un verre de 230g ou comme dans la recette 300ml, car c'est dans le gr est plus habituel et les sachets de vanilline sont différents et la recette est intéressante
africain
Citation: Andrey Zaz

dire et la farine est un verre de 230g ou comme dans la recette 300ml, car c'est dans le gr est plus habituel et les sachets de vanilline sont différents et la recette est intéressante
Verre de 300 ml, comme dans la recette. Il est plus pratique de faire du verre d'une manière ou d'une autre, pour que la balance ne se salisse pas à nouveau
Un sac de vanilline 1 g, c'est-à-dire que vous devez mettre 0,5 g (maintenant je vais corriger la recette).

Pour simplifier la recette, vous pouvez exclure le cognac. En outre, le lactosérum peut être remplacé par de l'eau.

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