Escalope "Hasan pasha" (Hasan pasa koftesi)

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: turc
Escalope Hasan pasha (Hasan pasa koftesi)

Ingrédients

Purée:
pommes de terre 3-4 pièces
fromage 50 grammes
Lait 50 ml
beurre 30 grammes
sel goût
Escalope:
viande hachée 500 grammes
oignon 1 pc
Ail 1 dent
persil 2-3 humide
pain 2 tranches
Lait 50 ml
sel goût
poivre goût
cumin goût
Sauce:
pâte de tomate 1 cuillère à soupe. l
l'eau 200 ml
pimenter goût

Méthode de cuisson

  • Escalope Hasan pasha (Hasan pasa koftesi)éplucher et faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  • Escalope Hasan pasha (Hasan pasa koftesi)Râper le fromage sur une râpe fine.
  • Escalope Hasan pasha (Hasan pasa koftesi)Égouttez les pommes de terre et écrasez-les dans une purée de pommes de terre.
  • Escalope Hasan pasha (Hasan pasa koftesi)Ajouter le lait, le beurre, le fromage et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
  • Escalope Hasan pasha (Hasan pasa koftesi)Transférer la purée dans une poche à douille.
  • Escalope Hasan pasha (Hasan pasa koftesi)Émiettez le pain et versez-le sur le lait.
  • Escalope Hasan pasha (Hasan pasa koftesi)Hachez finement l'oignon.
  • Escalope Hasan pasha (Hasan pasa koftesi)Hachez le persil et l'ail.
  • Escalope Hasan pasha (Hasan pasa koftesi)Ajouter tous les ingrédients préparés et les épices à la viande hachée.
  • Escalope Hasan pasha (Hasan pasa koftesi)Mélangez bien la viande hachée.
  • Escalope Hasan pasha (Hasan pasa koftesi)Divisez la viande hachée en 8 parties. Former des galettes avec une dépression au milieu. Mettez-les sous forme graissée et faites cuire au four à 200 C pendant 15 minutes.
  • Escalope Hasan pasha (Hasan pasa koftesi)Retirer les escalopes et presser la purée de pommes de terre dessus. Si vous le souhaitez, vous pouvez le faire avec une cuillère.
  • Escalope Hasan pasha (Hasan pasa koftesi)Dissoudre la pâte de tomate dans 200 ml d'eau, ajouter les épices. La moitié de la pâte de tomate peut être remplacée par du ketchup, puis les épices peuvent être omises.
  • Escalope Hasan pasha (Hasan pasa koftesi)Versez doucement les escalopes sur le dessus avec la sauce obtenue, versez le reste de la sauce dans le moule. Remettez les escalopes au four pendant 15 à 20 minutes supplémentaires.

Le plat est conçu pour

8 pièces

Temps de préparation:

80 minutes

Programme de cuisson:

cuisinière / four

Rada-dms
J'ai regardé cette merveilleuse recette toute la soirée!
irina23
Excellente recette, merci! Je vais certainement essayer! Bonne année
Hélène
Excellente recette !!!
Oktyabrinka
merveilleuse recette, très belle, merci beaucoup
SchuMakher
très, très merveilleux PASHA!
Nikusya
Je noterai également que la recette est excellente! ... Une option très pratique pour servir "chaud"!
Trishka
Quelle côtelette dans une "calotte", élégante et festive!
Excellente idée deux en un!
Merci, je l'ai pris!
julia007
Rada-dms,


Ajouté le jeudi 29 décembre 2016 13:28

irina23, Hélène, Oktyabrinka, SchuMakher, Nikusya, Trishka, Les filles, merci beaucoup! Je suis très content! Je vous promets que vous l'aimerez!
Rituslya
Oh! Quelle beauté !!! Un joug tellement incroyable! Om Nom Nom. Je vais certainement essayer
Merci, Yulenka!
julia007
Rituslya, Rita, Pour ta santé!
kavmins
délicieux et beau! 2 en un à la fois)))) Je vais essayer, merci

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