Rouleau de pommes de terre aux champignons et légumes

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Ingrédients
pommes de terre	500 grammes
Champignons champignon	300g
oignon	2 pièces
carotte	1-2 pièces
amidon / farine	3 cuillères à soupe l
huile végétale	pour la friture
sel	goût
poivre	goût
chapelure

Méthode de cuisson

Épluchez et faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans de l'eau salée.
Faites de la purée de pommes de terre.
Ajoutez de l'amidon ou de la farine à la purée et pétrissez la pâte.
Coupez les champignons en tranches pas très grosses.
Hacher l'oignon.
Râpez les carottes.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les champignons.
Ajouter les carottes et les oignons aux champignons et faire revenir jusqu'à tendreté. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
Abaisser la pâte de pommes de terre.
Disposez la garniture.
Réduisez le rouleau.
Graisser le rouleau avec de l'huile végétale et saupoudrer de chapelure. Cuire au four à 200 C pendant 15-20 minutes.

Programme de cuisson:

cuisinière / four

Remarque

La recette a été empruntée à Tanya Khutornaya.

Albina

Yulia, Je n’ai jamais cuisiné un rouleau de pommes de terre. Peut-être pendant les vacances je le ferai, si je n’oublie pas

julia007

Hélène, Elena, Je vous remercie!

Ajouté le jeudi 22 décembre 2016 22:46

AlbinaC'est très savoureux, la garniture ainsi que sa quantité peuvent être quelconques.

Lerele

julia007, Je mangerais un tel rouleau en ce moment, mais je suis trop paresseux pour le faire
J'ai plus de détails sur la pâte, lorsque vous pétrissez de la farine ou de l'amidon, vous n'avez pas besoin d'œufs ?? Vous n'avez pas compris la consistance de la pâte et comment l'étaler ?? Je veux faire ça, c'est tout droit à moi, les pommes de terre aux champignons sont délicieuses pour moi

julia007

Lerele, Cela se fait très rapidement. Les œufs n'ont pas besoin d'une recette pour quelque chose de maigre. J'ai juste ajouté de l'amidon à la purée chaude et bien mélangé, la purée est devenue plus comme de la pâte, elle est devenue plus dense ou quelque chose comme ça. Je l'ai posé sur du parchemin et je l'ai déroulé, mais c'est aussi possible sur un tapis en silicone et ainsi de suite, il sera donc plus pratique de rouler le rouleau. Eh bien, c'est tout.

Lerele

julia007c'est toi maigre, mais j'aurai pas du tout
Merci, j'ai tout compris. Bien que pas tout, avez-vous étiré et nivelé avec vos mains ou avec un rouleau à pâtisserie ??
Et quoi, ni lait ni beurre ajoutés aux pommes de terre ??? Je viens de la pilonner et de l'amidon ??

julia007

Lerele, Je l'ai déroulé avec un rouleau à pâtisserie, eh bien, un Teskomovsky pas très grand. Et seulement de l'amidon et un peu d'épices ajoutés aux pommes de terre.

Lerele

julia007,: girl-swoon: pas d'huile
J'essaierai de le faire, mais je ne promets pas que l'option maigre, je mettrai certainement du beurre

julia007

Lerele, Essayez-le avec du beurre, mais je ne sais pas comment la pâte se comportera avec, même si elle pourrait même être meilleure.

Svettika

Yulia, un beau rouleau appétissant! On dirait un strudel! Merci, je vais essayer de cuisiner!

Ilmirushka

Yulia, merci de me rappeler cette recette délicieuse et simple. Elle l'a traîné dans les bacs et s'est immédiatement précipitée pour cuire des pommes de terre. Tordre le rouleau - c'est le four dont vous avez besoin pour faire feu - ne l'a pas fait, a fait zrazy. Je pense que la recette de cette version a aussi le droit d'être ici:

julia007

Svettika, Svetlana, Pour ta santé! Je serais heureux que cela soit utile!

Ajouté le vendredi 23 décembre 2016 16:24

Ilmirushka, IlmiraC'est comme en mathématiques que la somme ne change pas à partir d'un changement de place des termes, et donc ici! Magnifique moulure!

Ilmirushka

Yulia, alors je voulais consulter, peut-être que vous pouvez me le dire. Je fais du zrazy, mais pas souvent, mais j'ai essayé le rouleau une fois et je ne le risquais plus. Pour une raison quelconque, ma pâte de pommes de terre commence à s'estomper lors de la cuisson, c'est-à-dire qu'elle ne saisit pas, mais se disperse dans la purée de pommes de terre. Je suis également les normes de recette et j'ai essayé d'ajouter plus de farine, de ne pas verser de lait, de ne pas ajouter d'huile, c'est-à-dire que j'évite les ingrédients qui éclaircissent la pâte de pommes de terre. Et cette fois, elle a formé les côtelettes zrazy habituelles, et elles ont commencé à cuire et à flotter. Certes, le Gourmet n'a pas permis de se déformer complètement, mais la configuration a changé. Mais quand ils se sont un peu refroidis en plein Gourmet, il était déjà possible de le prendre avec une spatule comme une côtelette. Cela ne dépend-il pas déjà des pommes de terre? Nous semblons avoir de bonnes pommes de terre, pas aqueuses, friables. Pourquoi zrazy flotte-t-il?

julia007

Ilmirushka, Ilmira, Je n'avais pas ça. J'ajoute vraiment de l'amidon au lieu de la farine et les pommes de terre deviennent comme de la pâte et roulent bien en un rouleau et se comportent décemment une fois cuites au four.

Ici, ça ressemble à de la pâte. J'ai cuisiné avec de la farine selon cette recette https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=156026.0, Je l'aime vraiment et tout a fonctionné aussi. Pouvez-vous les rendre très minces?

Ilmirushka

Citation: julia007

Ici, ça ressemble à de la pâte.

Merci Julia. Je vais certainement essayer, car je dois avoir ce rouleau un jour!

Marika33

julia007, Yulia, merci pour la recette! Je l'ai pris comme marque-page, je vais cuisiner en poste, je vais me désinscrire après la cuisson.

Marika33

julia007, Je suis avec un rapport et de gratitude - aujourd'hui j'ai préparé un rouleau pour la deuxième fois. La première fois, je n'ai pas réussi à prendre une photo.
Un rouleau très savoureux s'avère, merci pour la recette!
J'ai utilisé des champignons séchés, je les ai fait bouillir au préalable et je les ai cuits. La garniture en combinaison avec des pommes de terre au four, mmmm, très savoureuse!