Machine à pâtes Philips HR2355 / 09

Je me demande en quoi la farine et, par conséquent, la pâte à pizza diffèrent des pâtes ordinaires? Je fais souvent de la pizza avec de la pâte au levain ordinaire.
Je veux comprendre combien je perds. :-)

Élasticité. La pâte à pizza est tellement extensible et élastique parce que la pizza est tirée plutôt que déroulée. Et la teneur en sucre. La pizza est cuite à une température extrêmement élevée. La farine à haute teneur en sucre brûle dans ce cas.

Galina, par exemple, je ne vois pas non plus de différences à cet égard.
Je ne distingue que d'une manière ou d'une autre (et c'est par l'inscription sur l'emballage) la farine des variétés dures des variétés molles. Le premier est plus élastique dans les produits et le second est plus luxuriant et aéré.

Ils sont même de couleur différente. Comment?

[Rituslya]

Rituslya, c'est maman Mia t / s je l'ai acheté, j'ai eu 30% de réduction sur la farine et tous les coupons pour elle pendant une année entière, et ce mois-ci, ils ont envoyé quelque chose qui n'était pas du tout nécessaire, et donc les 12 coupons. Eh bien, vous pouvez toujours dire sur le rouge ce qu'il faut prendre. Peut-être que d'autres l'enverront plus tard.

c'est Mama Mia t / s

et lequel?
J'ai honnêtement tordu les deux sacs de tous les côtés pour en savoir plus sur les variétés dures. Mais tout est question de douceur.
Probablement aveuglément et n'a pas vu quelque chose.

[Rituslya]

Rituslya, oui, il y a deux sacs: un orange et une fille en robe verte - c'est un t / s et le mot «grits». Et le deuxième sac est vert et la fille en rouge est une autre farine. Ils pesaient 5 kg et 10 kg. C'est juste que je ne peux pas traîner 2 sacs de 10 kg, même dans un chariot. Et avant cela pourrait facilement. Par conséquent, j'ai acheté 5 kg différents. J'en ai déjà fait des macaroshki. Le gruau est très bon, j'en ai même fait un délicieux pain.

Élasticité. La pâte à pizza est tellement extensible et élastique parce que la pizza est tirée plutôt que déroulée. Et la teneur en sucre. La pizza est cuite à une température extrêmement élevée. La farine à haute teneur en sucre brûle dans ce cas.

Avec l'élasticité, c'est compréhensible, j'ai vu les Italiens comment ils étiraient la pâte à pizza, mais après tout, une farine forte n'interférera pas non plus avec le pain. Par expérience, j’ai appris à faire la distinction entre les farines fortes et faibles, mais je ne sais pas quoi faire des sucres, mais rien ne semble brûler, et d’accord, pas de graisse. :-)

[couronne]

couronne,

Non, le pain a besoin d'un certain équilibre. Et différents pains sont différents. Alors qu'à un moment (il y a longtemps) j'avais le premier sac de manitoba 25 kg en usage - j'ai assez joué et je l'ai senti en action. J'ai compris ce qu'est un véritable tourment. Il semblerait qu'alors les pâtisseries proviennent d'un seul manitoba et que ce sera le pain le plus idéal. Nifiga. Si seulement c'était si simple. )) Faire pousser du pain d'un manitoba pour la levure, c'est comme essayer de gonfler un coussin chauffant)).

Sur les sacs de farine à pizza italienne, le sucre est indiqué. Les Américains aiment la farine à haute teneur en sucre. Ils ont déjà développé leur propre style de pizza. Les Italiens utilisent moins le sucre. Parce qu'ils aiment la température effrénée du four pompéien et du feu ouvert. Maintenant, j'ai un sac de 25 kg. Il est indiqué dessus.

[Épouvantail]

Épouvantail, oui, je suis d'accord, surtout avec le fait que tout n'est pas si simple, mais un sac de farine spécialement pour la pizza est trop pour moi, je ne suis pas un si grand connaisseur. :-)
Je n'utilise pas le manitoba, pardonne ma matité ;-), la farine ordinaire peut aussi être forte, elle peut supporter un pétrissage prolongé et un pétrissage supplémentaire, le pain sort luxuriant et non friable, mais ils n'écrivent pas à ce sujet sur nos emballages, nous devons le vérifier empiriquement.

[Ritulchik]

et lequel?
J'ai honnêtement tordu les deux sacs de tous les côtés pour en savoir plus sur les variétés dures. Mais tout est question de douceur.

Ritulchikregarde ici Machine à pâtes Philips HR2355 / 09 # 4113

Enfin, j'ai pu laisser un avis sur mes buses)
Heureusement, nous nous sommes levés comme un gant, rien à redire. Les obus sont sortis immédiatement, mais je dois encore m'habituer aux seconds gribouillis, mais dans l'ensemble je suis content. Fabriqué à partir de farine t / s + œuf et eau

[Irina]

Irina, des coquillages merveilleux, je suis d'accord avec ce dernier, il faut en quelque sorte s'habituer à les fabriquer, mais en tout cas, vous avez bien fait. (lequel dont vous ne vous souvenez pas de tous les propriétaires, car votre question est petite?

Oui, j'ai un petit éléphant)

Heureusement, nous nous sommes levés comme un gant, rien à redire.

Ir, c'est très bien que tout va bien.
Ira, tu veux commander les spirales?
Je les ai déjà tous avec ces spirales

Ira, tu veux commander les spirales?

Natasha, j'attendrai un peu, puis le temps nous le dira

attendez un peu

J'attendrai aussi un peu. La liste de souhaits peut brûler

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Et aujourd'hui je suis un petit éléphant

[Pirozhulya]

Pirozhulya,

[Pirozhulya]

Et aujourd'hui je suis un petit éléphant

Pirozhulya, Toutes nos félicitations
Maintenant, nous vous attendons pour essayer l'éléphant et partager votre avis

[Pirozhulya]

Pirozhulya, Toutes nos félicitations! Maintenant pour la buse et pour la farine!

C'est effrayant de le faire pour la première fois ... Je sais que selon les recettes c'est sûr, dans les instructions et le livre de recettes tout est disposé sur les étagères
La farine de blé dur arrivera après le week-end .. à la maison seulement la plus haute qualité et le sarrasin.
Je veux essayer la recette demain avec un œuf ... je n'ai pas osé aujourd'hui



Alors elle a fait l'éloge de son éléphant, je pense qu'attends kaaak je me déshonorerai si ça ne marche pas .. demain matin je serai moi-même et j'essaierai

[Pirozhulya]

Pirozhulya, mes plus sincères félicitations! Laissez le bretzel servir pendant longtemps et ne connaissez pas l'usure!
L'essentiel est de ranger les balances et d'utiliser uniquement des tasses à mesurer.
Et la farine? ... Je pense que tout réussira.
Cela fonctionnera, cela fonctionnera! Cela fonctionnera certainement!
Natalia K., Natus, uuu, je n'ai pas vu une telle pièce dans le métro. En général, ce métro avait un très maigre assortiment de farine.
Mais aujourd'hui, à Dixie, j'ai acheté 7 paquets de semoule solide.
J'avais peur de ne pas l'obtenir.
Uh-huh, qui a besoin d'une telle bonté en une telle quantité à part moi?!

Mesdames, j'ai trouvé les spirales de deux vendeurs. Veuillez me dire en quoi ils diffèrent?
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Veuillez me dire en quoi ils diffèrent?

À un prix. l'un a 20 dollars, un autre 18 ..

Qui en a 18 (khanhdanshop), c'est à lui que la plainte, inattentif, il m'a envoyé la mauvaise buse.
Les filles avec la mauvaise taille ou n'ont pas reçu de pièces jointes, mais laquelle des deux a «essayé»?

[Ludmila]

À un prix.

Gal, c'est ce que j'ai compris. Pour ce produit, qui a une buse de 18 dollars. beaucoup de plaintes. Après tout, toutes nos dames et moi y compris (mais j'ai eu de la chance avec une buse carrée) lui avons acheté des buses. Maintenant, je pense à qui acheter les spirales.

Les filles avec la mauvaise taille ou n'ont pas reçu de pièces jointes, mais laquelle des deux a «essayé»?

Ludmila, celui-là qui en a 18 (khanhdanshop)

Et aujourd'hui je suis un petit éléphant

Mes sincères félicitations !! Laissez-le vous plaire la première fois, l'essentiel est de ne pas avoir peur, tout ira bien!

[Pirozhulya]

Pirozhulya, Toutes nos félicitations!
Il m'a amené le fils de mon éléphant. Je ne fais pas de don))))

[OlgaGera]

OlgaGera, Olik, c'est tout!
Avec un gros bretzel, mon cher! Laissez-le servir pendant une longue période sans connaître l'usure.
Maintenant, dans une poursuite acharnée, vous pouvez probablement comparer petit à grand.

Moi aussi je veux beaucoup. Même mon mari a déjà accepté, car les pâtes sont tout simplement délicieuses.

comparer petit à grand

Dkva, je suis même fatigué de la journée. Demain, le fils rendra visite au petit-fils. J'essaierai de me laver et de comparer demain, mais je ne promets pas
Mon fils a un plan quinquennal en 9 jours. Et rendre visite à mes parents, pêcher et ... et ...

[OlgaGera]

OlgaGera,
Bravo, même si celui-ci ne déçoit pas !!! Nous attendons des impressions

Dès que possible, je vais me désinscrire.
Une sorte de virus dans le sujet, j'ai déjà regardé les buses, même bourdonné à l'intérieur. Non non ... Eh bien, je ne connais pas déjà les ventes))))

[Pirozhulya]

Pirozhulya, félicitations pour votre achat! C’est bien qu’ils aient décidé et qu’ils n’aient pris aucun «gauchiste» à qui ils avaient choisi! L'éléphant vous ravira avec de délicieuses pâtes)))
OlgaGera, Olya, félicitations aussi! Laissez tout fonctionner avec grand!
Vierge, il faut se laver pour qu'ils trouvent un langage commun !!!

Ce soir, je suis entré dans la cour avec mes queues, un voisin et mon mari sont passés du jardin, les ont traités - 2 ont donné des tomates, des concombres, quelques poivrons, une courgette, et j'étais comme à la maison, j'ai rapidement obtenu deux spaghettis aux œufs rapides sur Viva, longs et courts , mais comment je l'ai apporté aux voisins - - sinon, ouais! Remuez vos légumes, faites bouillir les spaghettis et en sauce et
Et alors que donneriez-vous?

[Rituslya]

Moi aussi je veux beaucoup.

Rituslya, pourquoi? De quoi s'agissait-il? Et j'ai réalisé, comparer-choisir-se débarrasser de l'inutile, alors oui, on approuve

compris, comparer-choisir-se débarrasser de l'inutile, alors oui, on approuve

n'a pas compris, est-ce un indice d'un bébé?

Ne pas. Donnez et donnez un petit, car il y a déjà ceux qui le souhaitent, et un grand pour eux-mêmes, pour qu'il soit plus fiable.
J'ai toujours peur d'augmenter la part par moi-même, comme si quelque chose d'autre tomberait.
Et pour le grand, même le consentement de son mari a été reçu, il a vraiment aimé ces macaros.

[Sveta]

est-ce une allusion à un bébé?

Sveta, non, je ne fais pas allusion à CHO, tout me convient.
Comme je m'y attendais, mon bébé éléphant orne la collection de toutes sortes et affiche fièrement à l'endroit le plus en vue (pour l'instant).
Je ne l'utilise pas souvent, pas du tout, mais je suis content de l'avoir.
En même temps, le jeu de ses buses me suffit, je n'en veux plus.
J'aime certains purement visuellement, mais

Donnez et donnez un petit, car il y a déjà ceux qui le souhaitent, et un grand pour eux-mêmes, pour qu'il soit plus fiable.

Rituslya, eh bien, c'est super

Et pour le grand, même le consentement de son mari a été reçu, il a vraiment aimé ces macaros.

c'est génial que vous vous soyez également lié d'amitié avec des macaroshkas et mon mari aime ça, recherche réussie pour un gros, laissez-le l'obtenir à un prix adéquat

Je ne fais allusion à rien

ok, tady je pardonne, plus de courant, il n'y avait aucune allusion à un bébé, laisse-le vivre et s'il te plaît

Je ne l'utilise pas souvent, pas du tout, mais je suis content de l'avoir.

une situation similaire.

En même temps, le jeu de ses buses me suffit, je n'en veux plus.

non, personnellement, je ne les utilise pratiquement pas, j'en aurais eu assez de 2 enfin - cheveux carrés et cheveux d'ange, sans eux, peu importe comment

[romishelek]

2 me suffirait enfin - des cheveux carrés et des cheveux d'ange, sans eux, peu importe comment

Moi aussi, probablement, mais non et pas de procès. J'irai ... démarrer la voiture romishelek remuer les tunnels pour le déjeuner, c'est mon plus jeune vermicelle d'enfant appelé

ok, tady pardonne, plus de courant, il n'y avait aucune allusion à un bébé,

bien gloire à ces hospodi

Les filles, encore une fois avec mes "béliers", je vais faire des spaghettis pour la première fois) Je n'allumerai pas l'appareil avant d'avoir lu tous les journaux 100 fois.
En général, les instructions pour le mélange œuf-eau nécessitent 85 ml (farine de boulangerie, est-ce de la farine de haute qualité ou non?) Et dans le livre de recettes, 80 ml d'œuf liquide sont nécessaires pour obtenir la plus haute qualité de farine.
Alors, combien verser?

Alors, combien verser?

laissez-vous guider par les lunettes, lisez le sujet - c'est tout, tout a été négocié. Regardez la vidéo - vous pouvez clairement voir quel type de miette devrait être.

Il y aura des miettes de pâte, il y aura des macarons.

FSE, nous sommes pleins! Que c'est génial, déjeuner en 20 minutes! Voici mes fettuccines, auxquelles Element a cuit des légumes, je les ai mélangés, est sorti une merveilleuse sauce aux légumes, eh bien, la beauté est simple!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira! Quel genre de farine avez-vous fait ces pâtes? Je ne parle pas de la recette, mais du fait qu'ils sont si forts! Et vous, comme, avez dit que vous n'avez jamais acheté de farine de blé dur? Alors sont-ils de la classe premium habituelle? Ou comment?

[Pirozhulya]

Pirozhulya, versez la farine dans un verre pour la farine, sans tasser en aucune façon. Retirez soigneusement l'excédent "sous le couteau". Essayez-le avec la farine que vous avez en ce moment.
Cassez un œuf dans un verre pour le liquide et ajoutez du liquide jusqu'à 80 ml. Fouettez doucement avec une fourchette.
Essayez-le. C'est effrayant la première fois, mais ajustez ensuite.
N'utilisez pas de balance.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Len, tu te souviens bien de tout, je n'ai pas été honoré. Et cela provient de 1/3 de seigle et 2/3 de blé ordinaire, mais de première qualité. 1 œuf + eau = 80.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira! Cela ressemble à de la farine solide. Merveilleux!



Pirozhulya, ici Rita vous a donné une recette, derrière cette recette La recette d'Ilmira. Essayez-les. Mais encore, même la même farine dans deux appartements différents peut avoir une humidité différente. En conséquence, des quantités d'eau légèrement différentes peuvent être nécessaires. Essayez-le. Et laissez-vous guider par la miette qui en résulte.
Cela ne fonctionnera pas tout de suite, cela fonctionnera une deuxième fois. L'essentiel est plus audacieux. Et le succès viendra certainement!

Cela ressemble à de la farine solide. Merveilleux!

Je suis moi-même surpris et je pense, est-ce vraiment nécessaire, cette farine "solide" ...
Voici mon seigle, le plus commun

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira! Solide principalement pour des raisons diététiques. Le goût, bien sûr, est également légèrement différent, mais c'est pour les gourmets.
Ecoutez! Donc, vous semblez vivre à Krasnoïarsk ?! Après tout, il y a probablement Metro et d'autres chaînes de magasins.
Et Mamma Mia est très souvent dans le métro. Et du gruau (dur) et pour la pizza, d'ailleurs, aussi Mamma Mia. Je veux dire à des prix normaux. "Italien" arrive aussi, mais en permanence cher, bien sûr.

Donc, vous semblez vivre à Krasnoïarsk ?! Après tout, il y a probablement Metro et d'autres chaînes de magasins.

vivre, manger, mais pas tout… Il faut se fixer un objectif. En général, ils nous apportent, démontent. Apparemment, ils ne transportent pas beaucoup, ou vice versa, ils achètent beaucoup.

et je pense, est-ce vraiment nécessaire, cette farine "solide" ...

et vous achetez, essayez et ensuite décidez si vous en avez besoin ou non. Personnellement, je fais presque entièrement à partir de TS, le mien est tellement savoureux, même en roulant des nouilles je fais aussi des nouilles à partir de TS

jusqu'à la marque 80 ml.

, oh, edrit madrid, et j'utilise l'étiquette où 1/2, pensant que c'est une demi-portion pour 1 verre de farine, et ce que je fais mal

j'utilise l'étiquette où 1/2

Je ne trouverai pas une telle marque sur mon verre. Mais, en toute honnêteté, je ne tombe pas toujours avec précision dans 80 ml, mais on en obtient encore plus à 85.