Gaufres au pain au lactosérum et soda. Vite.

Gaufres au pain au lactosérum et soda. Vite.
Catégorie: Boulangerie
Ingrédients
petit-lait cru, vieux, aigre 300 ml
farine 2 grade 200 ml
toute huile 1 c. l.
une pincée de sel
quart de cuillère à café de soda
Méthode de cuisson

Remuez tous les ingrédients, sauf le soda, avec une cuillère, pétrissez, comme sur du pain, jusqu'à consistance lisse et ne colle pas aux parois des plats. Cela prendra environ 5 minutes Ajouter le bicarbonate de soude, bien remuer.
Cuire au four dans un gaufrier pour des gaufres épaisses. Ne pas empiler les uns sur les autres pour éviter qu'ils ne ramollissent. J'ai d'abord mis la gaufre chaude du gaufrier sur une grille métallique sous la grille chaude.
Goût de pain, les gaufres sont légères, très poreuses.
Changement de pain pratique et rapide. Une petite portion, mais mon mari et moi en avions assez pour le petit déjeuner et le déjeuner.
Grade de farine - facultatif.

Remarque
Lactosérum cru - sous le fromage cottage, jeté du yogourt non bouilli (kéfir).

Irsha, Irina! Et sur le lactosérum de fromage comme Adyghe (non salé) ne fonctionnera pas?

Mesurer aussi la farine en millilitres?
Pour aller chercher du pain trop paresseux, maintenant je vais mélanger

Teckels, dans de telles proportions, il ne peut être question d'aucun détachement des parois des plats.