Zhannptica
Aubergines séchées au piment et romarin
C'est à quel point j'ai attaché vos aubergines, des tomates exactement selon la recette de Tanya (séchées au soleil dans l'huile) et des aubergines exactement selon la vôtre. Je pense que l'huile d'olive fera de vos deux recettes des amis ensemble.
Je vois déjà des pizzas avec de la mozzarella fraîche maison et ces délicieux ...
Merci les artisans !!!!!
Hélène
Aaaa, ici ils font une telle beauté ... !!!!
Zhannptica
Elena, Ouais
ang-kay
Citation: Zhannptica

Aubergines séchées au piment et romarin
C'est à quel point j'ai attaché vos aubergines, des tomates exactement selon la recette de Tanya (séchées au soleil dans l'huile) et des aubergines exactement selon la vôtre. Je pense que l'huile d'olive fera de vos deux recettes des amis ensemble.
Je vois déjà des pizzas avec de la mozzarella fraîche maison et ces délicieux ...
Merci les artisans !!!!!
et je ne peux pas me lever)))
MariV
Fait - séché et haché avec du basilic aux clous de girofle. Et il y a même une photo ... Mais je n'ai pas encore eu le temps de l'évaluer dans la vaisselle - il y a une poudre dans un pot, qui attend dans les coulisses.
Zhannptica
Moi aussi, je ne peux pas me lever, seulement de fatigue !!! J'ai gagné ces deux boîtes de tomates, et j'ai un assortiment d'entogo jusqu'à 15 boîtes, alors je vais devenir fou, puis avec de la bièrepuis avec du fromage, puis avec du pain
ang-kay
Citation: MariV
Mais je n'ai pas encore eu le temps de l'évaluer dans la vaisselle - il y a une poudre dans un pot, qui attend dans les coulisses.
Olga, mais au moins essayé?
Citation: Zhannptica
jusqu'à 15 canettes
Maniaque Wow, vous hôtesse)
MariV
Angela, bien sûr, a essayé! Aubergine séchée! délicieux!
Zhannptica
Alors ils, ces pots, 0,25 chacun)))))
ang-kay
N'a pas d'importance. Je sèche une tomate pour 1 litre maximum. Et puis ils restent)
Zhannptica
Angela, mes fromagers ont déjà étalé tout mon premier lot pour leurs présentations, donc les marchandises sont allées aux gens. Ils demandent d'indiquer le prix, mais je me repose sur deux jambes et je les refuse pour l'instant. Et puis ils ne s'en sortiront pas vivants. Je connais leurs appétits
ang-kay
Si c'est pour gagner, vous devez faire et désigner le prix. Personnellement, je ne peux rien faire, ne pas vendre, ne pas cuire pour la vente. Les gens ne viennent pas à moi
Zhannptica
Ils sont mauvais)))
ang-kay
C'est juste que le créneau est étroitement occupé. La ville est petite, les gens sont pour la plupart à faible revenu. Et donnez à tout le monde du mastic. Et je ne travaille pas avec elle. À un moment donné, elle a fait du pain sur commande, plusieurs personnes l'ont pris, mais elles veulent que tout soit gratuit. Génial, tout a augmenté de prix, je ne peux pas travailler plusieurs heures pour 100 roubles? Eh bien, c'est compréhensible. Le pain n'est pas du gâteau. Mais je me blâme toujours, cela signifie que j'ai fait quelque chose de mal, pas bien ou pas savoureux)
Zhannptica
Eh ... tu es trop loin ........
Hélène
Me voilà avec un reportage ... j'ai aussi fait la même chose que Jeanne, combiner des tomates avec des aubergines ...
Aubergines séchées au piment et romarin
ang-kay
Léna, la beauté. Je pense que c'est très savoureux)
Hélène
Citation: ang-kay

Léna, la beauté. Je pense que c'est très savoureux)
mettre le deuxième lot ... déjà pour le broyage !!!
ang-kay
Pour hacher, hacher très finement.
Hélène
Citation: ang-kay

Pour hacher, hacher très finement.
sur Berner, comme vous écrivez ... fait ... et dans la marinade, coupez 1 cm ...
ang-kay
Hé bien oui.
patri
J'ai donc attendu que l'aubergine apparaisse dans le magasin ... J'ai une question ... comment hacher le piment, à travers un hachoir à viande ou un coupe-légumes?
ang-kay
Coupez simplement en lanières et c'est tout.
Katrin
Les filles, comment roulez-vous vos tomates séchées au soleil? Partagez votre expérience, s'il vous plaît. Je devrai conserver les tomates séchées au soleil à température ambiante.


Ajouté le jeudi 01 sept. 2016 20:15

Merci à l'auteur pour la recette d'aubergine sèche. Je l'ai fait à l'essai, au sol et je l'ai déjà utilisé dans différents plats. Un produit très inhabituel s'avère cependant!

Il y avait un désir d'ajouter un peu d'ail: soit pendant le séchage, soit plus tard, dans l'assaisonnement fini (mais préalablement séché).
Personne n'a essayé?

Maintenant, je prévois de sécher une portion complète afin que ce soit suffisant pour l'hiver.
ang-kay
KatrinJe ne sais pas comment les filles ont fait. À propos de l'ajout d'ail, individuellement. Si vous en ajoutez, comme pour moi, alors pas mal, pour ne pas obstruer l'odeur des herbes. Ou faites simplement des aubergines avec de l'ail séché comme assaisonnement séparé.
Je suis content d'avoir utilisé la recette et d'avoir tout aimé)
patri
J'ai fait des aubergines hier. J'ai tout fait selon la recette ... J'ai une cuisinière électrique, mais sans convection, j'ai ouvert la porte pour me défouler. Mes aubergines étaient tellement collées au papier qu'il était impossible de les décoller. Pourquoi? J'ai décidé que les restes ne sèchent pas dans le poêle et qui se séparent du papier pour sécher dans la sécheuse. MAIS j'ai vraiment aimé le goût de l'aubergine du poêle ... très riche ... mais pas du tout du séchoir.
ang-kay
Nina, mauvais papier.
patri
J'ai pris du papier sulfurisé ... Je pèche aussi dessus ... Je dois prendre du papier poli ... J'ai pris ce qui était.
ang-kay
Vous ne devez prendre que de la bonne qualité.
Katrin
patriaussi, pensez au mauvais papier. Rien ne m'a collé.

Je suis d'accord avec vous, l'aubergine cuite au four a meilleur goût que séchée au séchoir. Ils les ont juste cuits et séchés beaucoup plus longtemps que ce qui est indiqué dans la recette.
ang-kay
Katrinsont susceptibles d'être plus épais ou la température réelle du four est différente.
Trishka
Citation: Tanyulya
Moudre
Tanya, comment l'as-tu séchée dans la sécheuse, lope et dans quel mode, hein?
J'ai Isidri 500, si ça ...
Tanyulya
Je l'ai séché à 70 degrés, j'ai regardé comment il commençait à se casser.
Trishka
Tanya, merci!
Alors je vais sécher au maximum ...
Zhannptica
J'ai versé ces chipsons avec de l'huile d'olive chauffée et les ai mis dans des mini pots, en alternance avec des tomates séchées au soleil et de l'ail))) quelle délicieuse focaca, j'ai à peine réussi à prendre une photo
Merci pour la recette, tellement savoureuse, épicée, épicée
Aubergines séchées au piment et romarin
ang-kay
Jeanneet je hoooooooooooooo!
Zhannptica
Peut aimer !!! Cela fait donc une demi-heure))))) et avec des préparations aussi savoureuses, le résultat est toujours incroyable)))))
ang-kay
Oui, je sais que ce ne sera pas long. Mais je ne le ferai pas la nuit.
Zhannptica
Je suis tellement content d'avoir compris (désolé pour l'impudeur) de verser ces boucles avec de l'huile d'olive chaude)))) comment elles ont été infusées !!! J'ai ajouté du piment et du romarin au pot. Le beurre est si parfumé !!! Le basilic frais complétait parfaitement le goût))))
Aubergines séchées au piment et romarin
Merci de toute ma famille))) personne n'est indifférent !!!!
ang-kay
Jeanne, c'est merveilleux, c'est bien. La pizza est super)
Zhannptica
Aha, surprise !!!
Marika33
Angela, merci beaucoup pour la recette! J'ai tordu l'aubergine séchée, le poivre amer et le romarin sur un moulin à café. Maintenant, nous utilisons cet assaisonnement dans tous les plats, sauf pour le dessert.
Modérément épicé, aromatique, savoureux!
Nous vivrons pour voir la nouvelle récolte, sécher l'aubergine avec du poivre et du romarin tout de suite!
ang-kay
Marina, pour la santé. Un assaisonnement frais s'avère)
Zhannptica
Et pourtant ces chips d'aubergines aux tomates Tanya (Admin) sont une délicatesse qui n'a pas d'égal !!!
Avec des pâtes, de l'agneau et de la pizza.
Aujourd'hui sur les gâteaux de patates douces avec mozzarella et pesto maison))
Aubergines séchées au piment et romarin
ang-kay
J'imagine quelle beauté et quel délice!
Borkovna
Angela, merci beaucoup pour la recette! J'ai beaucoup aimé l'odeur, mais j'ai un peu expérimenté. J'ai pris un piment jalapeno amer, un piment jalapeno sans amertume, odeur abaldeneuse et romarin sec. Un pot d'un demi-litre est déjà prêt à partir de 5 palettes. Je le remplirai complètement dès que je traiterai les tomates et les prunes. Et les aubergines se déverseront sur le lit de jardin.
ang-kay
Lenochka, expérimentez et utilisez-le pour votre santé!
Trishka
ang-kay, Angela, merci pour la recette, séché les aubergines, ce sont les résultats ...
Je l'ai séché dans un séchoir, je ne l'ai pas graissé avec de l'huile, il s'est avéré plus léger que le vôtre, ils ressemblent à des champignons ...

Aubergines séchées au piment et romarin
ang-kay
Ksyusha, bien. Content que tu sois heureux)
Trishka
Mais je n'ai pas fini de le faire avec du beurre, je dois en acheter à nouveau, et des tomates, et cuisiner pendant qu'elles sont sur le marché ...

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