Porc à la sauce texane (Multicuisine DeLonghi)

Catégorie: Plats de viande
Porc à la sauce texane (Multicuisine DeLonghi)

Ingrédients

ketchup (j'ai Hines) 140 grammes
vinaigre 9% 50 grammes
sucre 90 grammes
piment de Cayenne moulu 0,5 h l
sel 1/4 h l
l'eau 120 grammes
Feuille de laurier 1
Ail 1-2 clous de girofle
oignons bulbes 1 pc
huile végétale 2 cuillères à soupe
sauce Worcestershire 2 cuillères à soupe
paprika moulu 1/4 h l
paprika fumé 1/4 h l
porc 1 kg

Méthode de cuisson

  • Malgré le grand nombre d'ingrédients, tout est assez simple et rapide à faire. Tout d'abord, sur le site Web de Ree Drummont, j'ai trouvé une recette de boulettes de viande à la sauce barbecue. J'ai beaucoup aimé le goût et depuis, je fais des boulettes de viande avec. Et quand je suis tombé sur une recette de côtes levées avec une sauce similaire, j'ai décidé de l'essayer aussi et je ne l'ai jamais regretté. La composition et les proportions sont légèrement différentes, mais l'essence est la même. La sauce Worcestershire donne un goût spécial, et cette fois j'ai remplacé une partie du paprika moulu par du paprika fumé. Je pense que la prochaine fois, je le remplacerai complètement par un fumé.
  • Alors...
  • Hacher l'oignon. Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans une casserole, porter à ébullition et cuire 15 minutes.
  • Passer la sauce au tamis. Dans la moitié de la sauce, faites mariner la viande lavée et hachée. Plus il marine longtemps, plus il est savoureux. Mettez dans un multi-four et faites cuire sur le réglage du four au niveau 4 pendant 15 minutes. La viande a commencé à dorer activement, alors je l'ai retournée et j'ai réduit la puissance au niveau 2 et j'ai cuit pendant encore 20 minutes. Le parfum était à couper le souffle. Servir avec les restes de sauce, si ce n'est pas mangé avec du pain en attendant
  • Porc à la sauce texane (Multicuisine DeLonghi)
  • Porc à la sauce texane (Multicuisine DeLonghi)

Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

1 heure + décapage

œil
Ksenia, il n'y a pas une telle friteuse, je prendrai la sauce pour les côtes, merci!
photos et description - salivation continue!
kseniya D
Tatyana, portez-le à votre santé. Je l'ai toujours fait au four à 180 degrés pendant 40 à 50 minutes. Kuzka, alors, je viens de l'avoir.
gala10
Ksenia, merci pour la recette! Ça a l'air incroyable. Je peux imaginer à quel point c'est délicieux.
kseniya D
Galya, N'ai aucun doute!
Lerele
Et je l'ai déjà fait et j'ai mariné le poulet pour demain
La sauce est intéressante, facile à réaliser
andrey007
Ksenia, Je vais le faire au four, merci pour la recette
kseniya D
Citation: Lerele
Et j'ai déjà fait
Eh bien, la vitesse.
Citation: Lerele
Goût intéressant dans la sauce
Vraiment delicieux ?!


Ajouté le mercredi 04 mai 2016 22:20

Olga, pour ta santé. J'attendrai le résultat
Lerele
kseniya D,
J'étais juste en train de fouiller et de regarder quelque chose demain, alors pourquoi tirer ça?
Rada-dms
Superbe recette! (y) Et convient à de nombreux appareils! Je vais certainement le faire! : fille-oui: MERCI!
Tanyulya
Ksenia, Je vais certainement essayer. Je cherchais juste une viande plus intéressante.
Elena Tim
Xuyuyuyu, mais je n'ai pas de sauce Worcestershire!
Tout est parti, non?!

Et aussi, ajoutez le pourcentage de vinaigre, ou même si je le demande maintenant, j'oublierai encore. Et dites-moi plus, s'il vous plaît, est-ce que le piment est indiqué, est-il moulu rouge, chtol?
Je suis très sérieux, tu ne vois pas?!
kseniya D
Ooooh, les fées de la nuit sont passées! Bonjour à vous

Citation: Rada-dms
Et convient à de nombreux appareils!
Oui, Ol, la recette est universelle et convient à de nombreux appareils

Tanyush, J'espère que ça vous plait.


Ajouté le jeudi 5 mai 2016 08:14

Citation: Elena Tim
Xuyuyuyu, mais je n'ai pas de sauce Worcestershire!
Lin, cette sauce a un goût plutôt brillant, donc sans elle ce sera faux. Après l'avoir essayé une fois, j'en suis tombé amoureux de tout mon cœur et maintenant je l'ajoute à de nombreuses marinades. Seulement maintenant je ne le rencontre nulle part, sauf dans "l'alphabet du goût". L'autre jour, j'ai pris les 2 dernières bouteilles de la nôtre.
Citation: Elena Tim
Et aussi, ajoutez le pourcentage de vinaigre, ou même si je le demande maintenant, j'oublierai encore. Et dites-moi plus, s'il vous plaît, est-ce que le piment est indiqué, est-il moulu rouge, chtol?
FSE a fait selon vos instructions
Citation: Elena Tim
Je suis très sérieux, tu ne vois pas?!
Bien, je vois. Vous pouvez enfin être le sérieux de tout le monde, oui et partout
Irgata
Porc à la sauce texane (Multicuisine DeLonghi)

mari bien-aimé
kseniya D

Bonne idée!
Mila1
Citation: kseniya D
J'ai trouvé une recette de boulettes de viande avec sauce barbecue
Ksyusha, et voici un autre lien vers la recette des boulettes de viande Ou une recette séparée
kseniya D
Ludmila, s'il vous plaît, référence
🔗
🔗 ici tout est en images.

Je vais vous présenter une recette distincte la semaine prochaine, je prévoyais juste de les cuisiner.
Mila1
kseniya D, merci, j'attendrai
VitaVM
Elena Tim, Lenuska, la sauce est dans l'ornithorynque
Vinokurova
Citation: kseniya D
la recette est universelle et convient à de nombreux appareils
Eh bien, j'ai, dans ce cas, laissé les côtes cuire dans le fumoir ... mariné hier, seulement sans oignons ... le petit est venu renifler tout de suite - ici c'est soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo et que suis-je?. Je suis niche, je me prépare pour un pique-nique - jambes, côtes ...
Ksyusha, merci pour la recette!. la sauce est vraiment délicieuse et tellement épaisse ...
J'attends la recette de boulettes de viande!.
kseniya D
Les filles, merci d'être passées
AlenKa, eh bien, dans le fumoir sera enfin décharge de tête viande géniale!
Vinokurova
Citation: kseniya D
AlenKa, eh bien, dans le fumoir, enfin, il y aura une décharge de la tête de la viande géniale!
Eh bien, pourquoi êtes-vous tous assis là?. à chacun de vous écrire l'adresse de ma résidence d'été?. charger et c'est parti!.
Hélène
Citation: Vinokurova

Eh bien, pourquoi êtes-vous tous assis là?. à chacun de vous écrire l'adresse de ma résidence d'été?. charger et c'est parti!.
Je vais mettre mon pantalon ...
kseniya D
Citation: Vinokurova
Eh bien, pourquoi êtes-vous tous assis là?.
Bon, bon sang, je me suis dépêché avec le travail, je suis allé tête baissée.
velli
Ksenia, Ksyusha, j'ai deux questions pour vous. La viande doit-elle être trempée dans une marinade froide? (Certains trempés directement dans une marinade chaude ou tiède) et le second: Quelle est la taille des morceaux de viande à mariner. Il est important pour moi de le savoir, car je vais faire l'unité 1210 dans un autocuiseur-fumoir.Merci pour la merveilleuse recette d'une telle marinade. Je l'ai déjà cuisiné strictement selon la recette, il s'est avéré très parfumé et délicieux, il refroidit!
kseniya D
Valentin, Je le trempe dans une marinade tiède. Et les morceaux, enfin, comme un barbecue, pour 2 bouchées, disons simplement. C'est juste que cette fois j'ai des côtes très charnues et il y avait peu d'os, et donc j'ai coupé les côtes entre les os et quel genre de morceau sort et sort.
velli
Ksenia, Merci d'avoir répondu! J'ai trempé la viande dans une marinade légèrement tiède, mais j'ai coupé la viande (j'ai une cuisse de porc) assez grossièrement et l'ai piquée un peu avec une brochette pour une meilleure pénétration de la marinade.
andrey007
Eh bien, les filles mangent déjà, et j'ai roulé toute la journée, et je n'ai jamais trouvé cette sauce magique du Worcestershire. Pendant que nous perdrons du poids
kseniya D
Olga, ne vous fâchez pas et il y aura des vacances dans votre rue. Oui, il n'est pas vendu dans tous les magasins maintenant: girl_sad: J'en ai manqué d'une manière ou d'une autre, mais j'étais impatient de cuisiner quelque chose avec. Oui, je pense, je vais regarder la composition dans le tyrnète et la nommer. Hélas, ce n'était pas là. non seulement il y a plus de 20 ingrédients, mais certains le font, avec des noms pratiquement imprononçables.
Tricia
kseniya D, Ksyusha! Quelle merveille que vous puissiez maintenant apporter le merci en pointillé à la recette de viande avec cette sauce géniale!
La sauce est géniale !!!
Je suis dedans et des ailes de poulet et des filets de poulet. les hanches et la poitrine de porc marinée - le dépotoir, en un mot!
Et l'autre jour (j'avais une recette pour une sauce avec le thème limonil de Lénine ..., j'ai immédiatement cuisiné un bol et je suis sorti) des poulets frits. cuisses, pré-marinées dans cette sauce, coupées en minces cubes, le mari accourt à la cuisine avec un cri joyeux: "Tu fais frire de la viande fumée?!" - "Non, - dis-je - un poulet!" Je n’y croyais pas, je pensais que c’était un fumoir. Ça sent le vrai barbecue. Cela s'est avéré indécemment savoureux!
kseniya D
Nastya, merci, mon cher, de partager vos impressions. Vous n'avez pas perdu votre temps, vous avez déjà tellement cuisiné!
Au fait, je congèle cette sauce, si elle reste, après décongélation elle est tout aussi savoureuse.
Vinokurova
Ksenia, délicieux...petites côtes fumées craquelées avec plaisir ... photo, malheureusement, non ... croyez-moi sur parole - DÉLICIEUX!
kseniya D
AlenKa, vous imaginez, je crois!
Loubakov
Merci pour le nouveau goût !!!! En général, j'adore les sauces aigres-douces, mais CECI, j'ai même trouvé de la sauce Worcestershire pour lui (à Silpo c'est calme), maintenant j'ai besoin de toute urgence de commander du paprika fumé mariné et cuit la viande au four, et les restes ont été engloutis avec du chou-fleur bouilli .. eh bien, tout est très savoureux! !!
kseniya D
Lyuba, content d'avoir aimé la sauce. Merci de partager votre expérience
Lanochka007
kseniya D, Ksenia, aujourd'hui j'ai préparé les cuisses selon la recette de votre sauce, cela s'est avéré très savoureux, même si au début j'étais un peu confus par la grande quantité de sucre et de vinaigre. J'en suis venu à la conclusion qu'il est nécessaire d'avoir constamment à disposition la sauce préparée, d'avoir une collation très savoureuse, de la siroter avec du pain ou autre chose. Merci d'avoir partagé
kseniya D
Citation: Lanochka007
J'en suis venu à la conclusion qu'il est nécessaire d'avoir constamment de la sauce cuite à disposition
Svetlana, Je suis entièrement d'accord! Je l'ai presque toujours dans mon congélateur. Et vous pouvez y faire mijoter des boulettes de viande, vous pouvez faire frire la viande hachée et ajouter la sauce, ce sera à la bolognaise.

Et les filles, à moi sur "vous".
Svetta
kseniya DMerci pour la recette de marinade. Trempé la viande des côtes et frit le barbecue, il s'est avéré très savoureux! Le sel ne suffisait pas, mais avec du ketchup kebab, cela s'est passé avec un bang.
kseniya D
svetta, content que je l'ai aimé. Maintenant, après l'avoir déjà essayé, vous pouvez ajuster vous-même la quantité de sel.
velli
Hier, j'ai cuisiné des cuisses de poulet avec cette sauce. Mais le sucre était la moitié de la norme. Je l'aime tellement plus que tous les 90 gr. sauce trop sucrée. Mariné le soir, et l'après-midi cuit au four sous papier d'aluminium, puis doré sous le gril. Au moment de servir, elle l'a recouvert de sauce et a aussi versé du riz bouilli.
tana33
Ksenia, Ksenia, c'est indécemment savoureux
a commencé à faire la sauce, s'est rendu compte qu'il n'y avait pas de ketchup, tout était spontané comme d'habitude, a sorti des pâtes finlandaises, espérant corriger le goût avec des épices
a ouvert la boîte, il s'est avéré que ce sont des morceaux de tomates dans leur propre jus
ok, je les ai poussés avec un coup de coeur, il s'est avéré presque de la purée de pommes de terre
alors tout est selon la recette
et j'ai une si jolie sauce, des tomates, des oignons, je pense, eh bien, c'est dommage de filtrer une telle beauté, et de tout mariner ensemble, de sortir le lavrushka avant la cuisson
et mettre le tout ensemble dans un moule et cuit
et j'ai de la viande, dans une sauce épaisse, en tranches de tomates et d'oignons, mmmmm

Je vous remercie
Lerele
Et je n'ai pas de porc, j'ai tout le reste, je dois rentrer au magasin, c'est délicieux, je n'ai fait que du poulet.
zoyaaa
Je cuisine la sauce selon votre recette tout le temps, elle s'avère très savoureuse, avec de la viande
kseniya D
Les filles, la santé! Heureux d'avoir aimé la sauce

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