Bouillie de pois dans un cuiseur à lait

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine
Bouillie de pois dans un cuiseur à lait

Ingrédients

Pois cassés 400 grammes
L'eau 300 ml.
Sel 3 à 4 g
Beurre goût

Méthode de cuisson

  • Conçu pour un cuiseur à lait de 2 litres.
  • Rincez soigneusement les pois et faites-les tremper dans l'eau pendant 4 à 5 heures, et il est préférable de les laisser toute la nuit. Si vous n'avez pas assez de temps, vous pouvez le remplir d'eau chaude pendant 1 heure.
  • Versez de l'eau dans la chemise du cuiseur à lait, mettez les petits pois, versez la moitié de l'eau (150 ml) et mettez sur la cuisinière. Lorsque l'eau bout, nous détectons avec une minuterie 30-40 minutes. (si les pois ont été trempés pendant une longue période, 25-30 minutes suffisent). Au fil du temps, nous pétrissons la bouillie en purée de pommes de terre avec une cuillère, généralement c'est rapide - 5 à 10 mouvements et le tour est joué. Maintenant, versez les 150 ml restants. eau, sel et bien mélanger à nouveau. Le sel doit être fait avec précaution, les pois sont sensibles au sel et une pincée supplémentaire - la bouillie sera trop salée.
  • Servir avec du beurre.

Le plat est conçu pour

4 à 5 portions

Temps de préparation:

50 minutes

Remarque

Il est pratique de faire bouillir les pois dans la moitié de l'eau pour plusieurs raisons - premièrement, la mousse se formera moins, ce qui s'efforce de soulever le couvercle et de s'échapper vers le poêle; deuxièmement, lorsque les pois sont prêts, ils se cassent en purée de pommes de terre beaucoup plus facilement et plus rapidement. Et pourtant - lorsque la bouillie est prête, vous pouvez ajouter une boîte de viande cuite 300g .. il y a généralement assez de liquide et la seconde moitié de l'eau n'est pas nécessaire.
Si, après refroidissement, la bouillie est très épaisse, elle peut être diluée avec un peu d'eau chaude ou de lait.
Si, même après une heure d'ébullition, les pois restent fermes, cela signifie qu'un vieux a été attrapé, qui est resté plusieurs années. Vous ne pouvez rien faire, vous devez appeler un mixeur pour obtenir de l'aide.

dopleta
Merci, Andrey! Une recette très attractive!
velli
AndreiQuelle merveilleuse bouillie de pois vous avez. Je vais essayer de le faire cuire, mais pas dans un cuiseur à lait, mais dans un autocuiseur Steba. Merci pour la recette!
Amasar
Larissac'est aussi délicieux
Valentin, oui, cela fonctionnera là aussi, essayez-le. Au fait, il n'y mousse pas du tout, même si c'est un peu effrayant de le pétrir en Téflon par la suite.

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