Casserole de fromage cottage (recette pour les établissements de restauration, 1968)

[Nata]

Nata, du fromage frais! Et je l'ai cuisiné avec des herbes provençales ...

[Tus]

cuire au four pendant 1 heure à 160 degrés

Tus, pour les casseroles à partir de 500 gr. fromage cottage, environ 40 minutes suffisent probablement pour les yeux, qu'en pensez-vous?

Ou est-ce que tout dépend de l'épaisseur de la couche?

Autrement dit, si l'épaisseur est de 5 à 6 cm (comme votre casserole), alors nous en faisons la même quantité dans le temps?

Je suis un peu confus ...

[Crochet]

Crochet,
Je pense que 40 minutes suffisent. Le volume de nourriture est beaucoup plus petit, il se réchauffera plus rapidement.

[Tus]

Je vous remercie, Tus ...

Vous savez), votre cocotte est un objet très étrange ...

Elle n'était que le matin, et maintenant elle est partie ...

Habituellement, une cocotte de 500 gr. fromage cottage, ils mangent le mien pendant trois jours ...

Et ce mari et cette mère fille est absente) ils se sont séparés exactement comme des frères et ...

Je l'ai cuit et refroidi plus longtemps ...

Il n'y a pas de photos, toutes les plaintes concernant les homonymes ...

La quantité de sucre a satisfait les deux consommateurs !!!

J'ai cuit avec des raisins secs) ...

Bon, c'est déjà plein d'essais, c'est l'heure des câlins) ...

Tuska, un immense merci pour votre générosité lire, pour partager la recette), mais je pourrais avoir un hamster sous la couverture) !!!

Je ne manquerai pas de répéter, mais probablement encore par kilogramme de fromage cottage déjà) ...

P.S. La forme est-elle dans la porcelaine principale de la photo?

Pas une heure d'Ikea?

P.P.S. Peluche une assiette - un délice de porc !!!

J'adore tout avec les hiboux !!!

Natasha, je voudrais préciser: dans une casserole SANS raisins secs, il y a moins d'œufs que dans une recette aux raisins secs (peut-être qu'il devrait y en avoir 15 grammes)?

[peluche]

peluche,

Tout est exactement comme ça. J'ai revérifié la recette. Peut-être à cause des inclusions (raisins secs), il doit être «plus fort»? Je vais le vérifier à nouveau à la maison au cas où)).

Crochet,
Forme ouais, porcelaine. Et où - nifiga je ne me souviens pas. Je l'ai acheté pendant longtemps))).

Je suis tellement content que le vôtre ait aimé !!)) c'est délicieux, vraiment, vraiment !!

Natasha, je voudrais préciser: dans une casserole SANS raisins secs, il y a moins d'œufs que dans une recette aux raisins secs (peut-être qu'il devrait y en avoir 15 grammes)?

Je l'ai vérifié à nouveau - tout est correct. Je suis entré dans le livre de 1982. - là dans une cocotte sans raisins secs pour 140 g de fromage cottage 4 g d'oeufs. Soit, pour 1,4 kg de fromage cottage, 1 œuf de catégorie C2.

Merci Natasha pour la clarification

[Épouvantail]

Épouvantail, Natasha, hier j'ai préparé une cocotte selon ta recette. DÉLICIEUX ! Merci pour votre nouvelle recette.

[Marina_K]

Marina_K,

C'est un classique. Hier, j'étais déchiré entre jus et casseroles (il n'y avait pas assez de fromage cottage pour tout à la fois). J'ai choisi de composer. Mais mercredi, il y aura une cocotte!)))

Ah-ah, ce qu'elle estinfection, hypercalorique délicieux!))) Moorerrrrr ...



"Ouverture". En bref, de lui - de «l'autopsie» - le «patient» et est mort)))

Il n'y avait pas de raisins secs, des pommes fraîchement cueillies au lieu de raisins secs ...: girl_wink: entre les couches ..

[gawala]

gawala,

Les pommes n'ont pas donné un excès d'humidité? Eh, vous avez déjà des pommes ...

[gawala]

gawala,

Les pommes n'ont pas donné un excès d'humidité? Eh, vous avez déjà des pommes ...

Non ... tout s'est bien passé ... Je les ai aussi saupoudrés de cannelle ...

Bonsoir, aujourd'hui j'ai fait une cocotte .. Délicieux. Je ne comprenais tout simplement pas comment lubrifier le dessus. Je ne comprenais pas en quelque sorte comment lubrifier le dessus. J'étais si naïf de penser (non, je n'y croyais pas, mais j'étais sûr) que je le graisserais comme des petits pains ...: girl_cray: mais ce n'est pas si simple. Maintenant, j'ai réalisé que je devais mélanger plus de crème sure et d'œufs. Merci pour la recette. Je vais cuisiner.

[jouet09]

jouet09,

)))
Tout dépend du fromage cottage, bien sûr. J'ai un fromage cottage gras et la masse est assez dense. Lubrifie avec une brosse en silicone souple. S'il s'avère aqueux et en plastique une fois posé - avec la lubrification, tout devient vraiment plus compliqué. Mais je vais vous dire un secret que même si vous ne le graissez pas, il cuit magnifiquement, ne vous inquiétez pas))).

: rose: Merci, j'ai réalisé que ma masse est un peu fine. Dans l'ensemble, je suis satisfait.

[Épouvantail]

Épouvantail, et où puis-je trouver de l'ammonium pour faire cuire des jus, une délicieuse cocotte que j'ai cuisinée au four et au bain de vapeur moi-même, c'était déjà en 1986

Sur le bain de vapeur, c'était du pudding au caillé.Ceci est une recette séparée, et en 2 ou 3 types.

Bonne après-midi!
Dois-je bien comprendre qu'il y a très peu d'œufs? pour 1 kg de fromage cottage en termes d'un œuf est obtenu avec un étirement.

[Oubli]

Oubli,

Oui. tu as trouvé.

[Épouvantail]

Épouvantail,
Nata, merci pour la délicieuse recette de casserole!
J'ai fait une variante avec des raisins secs de 600 g de fromage cottage, juste une portion sur un moule pour une friteuse à air Philips (qui avec une poignée, comme ceci: 🔗). Cuit au four pendant 40 minutes à 160C.

Oh, merci pour la recette, j'ai cuit du fromage cottage pour 400g, mangé très vite, il faisait encore chaud)) donc il n'y a pas de photo ((

Pour ta santé. C'est un classique du genre. Le jardin d'enfants et la cafétéria de l'école n'ont pas du tout découragé mon amour des casseroles!)))

[Épouvantail]

Épouvantail,
Natasha, j'ai fait cuire votre casserole - jusqu'à trois paquets de fromage cottage (tout ce qui était), je ne pesais pas 15 g d'œufs, un tout, mais très petit, battu. Enduire le dessus de crème sure. Juste pour une raison quelconque, il ne bronzait pas. Peut-être que la crème sure maison «ne bronzait pas» Oh oui, et je n'avais pas de raisins secs - je l'aime beaucoup, mais Max ne l'aime pas - il a eu de la chance cette fois. essayons le café - mais pour l'instant c'est très aromatique

[Antonovka]

Antonovka,

Oui figues avec lui, avec le dessus))).

Bon appétit)).

[Épouvantail]

Épouvantail,
Le matin, Natasha, le matin - je médite, ça sent dans la chambre, mais je n'irai pas, je n'irai pas ...

[Antonovka]

Antonovka,

Tu n'iras pas! tu es une bonne fille et tu n'éclats de sucré-riche en calories que le matin. Et le soir, vous ne voulez pas. NE VEUT PAS!!!

Chut, petit bébé, ne dis pas un mot!

Eh bien, je suis arrivé à la casserole. Et puis du fromage cottage traîner personne n'en mange. Tombé malade!
Doit-elle monter beaucoup? Quelque chose que je l'espionne, car c'était la moitié de la forme et ça l'est.
Mais l'arôme est caillé-vanille pour tout l'appartement ...
Peut-être que vous pouvez l'enfoncer dans l'enfant.

Merci beaucoup pour l'indication sur la façon de tout calculer par vous-même. Trop pratique! J'ai aussi reçu des livres soviétiques de ma grand-mère, là toutes les recettes ne pèsent pas moins de 10 kg, voire 100.

[Chat sauvage]

Chat sauvage,

Elle se lève à peine. S'il monte pendant la cuisson, il s'installe quand même, donc tout va bien.

[Épouvantail]

Épouvantail, tenait à vous remercier pour une très bonne façon de compter les ingrédients! Oui, la tablette est boguée et il s'est avéré "Pour. Comptage")))

La photo a été prise))) Merci encore)) J'ai frotté le fromage cottage à travers un tamis, ajouté des pruneaux. Alors je pense que je devrais prendre moins de forme ...

[Natasha]

Natasha, Je porte une photo de mon délicieux.
Dès que je l'ai sorti du four, j'ai immédiatement coupé un morceau, puis un autre et un autre ... En général, 1/3 de la cocotte ne l'était pas! Eh bien, très savoureux! C'est le goût de mon enfance, je me souviens comment j'étais nourri à la cafétéria en première année!
Mon mari l'a également mangé avec plaisir, et aussi tout de suite des associations avec la maternelle et l'école!
L'enfant MÊME AVEC RAISINS a mangé quelques morceaux!
Donc tout s'est très bien passé!

[Marya-83]

Marya-83,

Oh, j'ai vu la photo! Probablement intéressant avec les pruneaux. Bonne idée. Je ne l'ai pas essayé une seule fois.

Chat sauvage,

Je veux des casseroles ... Shaw, es-tu pour les gens?)))

[Chat sauvage]

Chat sauvage,
Je veux des casseroles ... Shaw, es-tu pour les gens?)))

Nata, il n'y en a pas déjà! Je l'ai en un jour! Fabriqué à partir de 700 grammes de fromage cottage.
La recette est écrite dans un cahier. JE VOUS REMERCIE!

Et nous n'avons plus!) A mangé le même jour. La belle-mère et le mari ont avalé et félicité))) avec de la crème sure) mmm-yum-yum) Et le mari a encore acheté du fromage cottage et en veut plus))

Manger et manger !!! Un mari bien nourri est un bon mari!

Natasha, mais ma casserole n'a pas fonctionné: girl_cray1: rose dehors, mais pas cuit à l'intérieur. Je l'ai gardé au four pendant longtemps, recouvert le dessus de papier d'aluminium sinon il aurait brûlé. Je pense que le fromage cottage a échoué.

[Kirks]

Kirks,

Comment n'est-il pas cuit ?!
À quoi ressemble le produit non cuit? Vous vous effondrez? plouc?

Tache non cuite sous la croûte, pas de consistance élastique. Je n'ai pas essuyé le fromage cottage

[Kirks]

Kirks,

Êtes-vous sûr du fromage cottage? Très similaire au comportement de la graisse végétale contrefaite ...

Le fromage cottage était fait maison, mais je ne suis pas sûr de la qualité, ils ont été traités avec du fromage cottage. Stocké au congélateur. Peut-être devriez-vous toujours l'essuyer pour qu'il ne s'agisse pas de grains? Je vais le répéter avec un autre fromage cottage. Au fait, j'ai récemment acheté une telle casserole à la cafétéria, elle est élastique et savoureuse.C'est intéressant avec quel type de fromage cottage ils le fabriquent, ils économisent probablement sur tout à la cantine.

[Kirks]

Kirks,

J'ai toujours du fromage cottage fait maison. C'est vrai, je suis sûr de lui. Et jamais de ma vie je ne l'ai effacé. Attendez qu'il refroidisse. La semoule gonfle beaucoup et absorbe l'humidité. Ce sera bien mieux. Cela me semble un montant pour l'humidité. Et d'où vient l'excès d'humidité n'est pas clair.

[Nata]

Nata, et j'ai cuisiné une casserole hier, cela s'est avéré très savoureux. Vos conseils sur le recalcul de la proportion ont été très utiles. Le fromage cottage était vendu au poids, d'ailleurs, j'ai reçu de ma belle-mère un livre "sur les aliments savoureux et sains" en 1963.

[metel_007]

metel_007,
Vous devez donc le lire et le cuisiner !! C'est incroyablement excitant!)))

[Nata]

Nata, oui c'est nécessaire, mais pour une raison quelconque, le poids du fromage cottage est donné en grammes, et le sucre, la semoule en cuillères Il n'y a pas de poids exact comme vous l'avez donné, les cuillères sont toutes différentes. Mais toujours très intéressant.

[metel_007]

metel_007,

Oui, je n'aime pas ça non plus. Pokhlebkin a également beaucoup dans ses lunettes. par exemple 6 verres fouettés !! jaunes sur paposhnik. Alors, combien coûte-t-il au départ? !!!)))

Bonne recette. Si solide, soviétique.
Je n'avais pas beaucoup de fromage cottage. Par conséquent, j'ai pondu plus d'œufs - autant qu'un morceau entier (j'étais trop paresseux pour diviser et peser). Elle l'a cuit en portions - dans des mini-savarens en silicone. Je l'ai utilisé avec grand plaisir. Je vous remercie!

[IvaNova]

IvaNova,

Voici un truc!))) Alors tordez la recette, un œuf entier !!

[Épouvantail]

Épouvantail,

et tente de répondre à quelque chose de hooligan. À propos de la norme des œufs
Mais je ne le ferai pas. Je vais jouer avec un peu plus de fromage cottage. Assez soudainement pour no_performance? : girl_haha

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Délicieuse cocotte! Et en général, ce livret est remarquable. Noodle dessus l'a déjà fait - également crédité. Nous devons encore chercher quelque chose sur le forum. Bon bouquin! Et vous êtes bon - vous la présentez

J'ai aussi mis la cocotte au four, ça sent! Je dînerai plus tard dans la soirée. Seul mon fromage cottage est fait maison, à gros grains, je l'ai juste remué avec une cuillère, mais les grains sont restés, cela n'affectera-t-il pas le goût de la cocotte? Que je n'ai pas pensé à bien le frotter ...