Charlotte aux pommes (à la demande de Lena Tim)

Katyusha, je ne vois pas l'âge de la liberté, je fais cuire une heure sans ajouter un peu de temps.
Je ne peux même pas imaginer pourquoi vous ne vous embêtez pas, boor!

Ecoute, Katya, je pensais ... Et toi, pendant une heure, tu n'as pas planté la pâte quand tu as mélangé la farine? Parce que la seule façon dont il ne peut pas cuire. La pâte doit bouillonner directement lorsque vous la mettez dans un bol multiple. Et la mousse semble geler et tout est parfaitement cuit. Et si vous le plantez, les bulles seront considérablement réduites et la pâte deviendra lourde et visqueuse. Rien d'autre ne me vient à l'esprit ...

Et vous, pendant une heure, n'avez pas planté la pâte lorsque vous l'avez mélangée à la farine? Parce que la seule façon dont il ne peut pas cuire.

non, je ne l’ai pas fait, la mousse a fait des bulles lorsque la pâte a été versée dans le bol. Tout était bien cuit, mais pas en 1 heure, mais en 1,20 minute, et cela s'est avéré splendide et magnifique, comme vous êtes hétéro, je considérerai cela comme une caractéristique de mon ourson

Eh bien, Dieu merci! L'essentiel est ce qui s'est passé. Toutes nos félicitations!

Tous les «ennuis» des baies congelées, ou plutôt de leur quantité. Si vous en mettez beaucoup (relativement), ils ne permettront pas à la pâte de se réchauffer et de cuire jusqu'à ce qu'ils se réchauffent

[Marlanca]

Marlanca, Galina, merci pour la recette. J'ai une telle charlotte de 6 cm de haut.

Selon vos conseils, le couvercle n'était pas complètement fermé, mais le condensat coulait toujours.

Recette impossible à tuer! Avec ce que je n'ai pas fait cuire cette charlotte, toujours le même résultat - la plus haute classe!
Coche, merci beaucoup pour cette recette simple et gagnant-gagnant.
Lenuska m'a accroché à lui, donc je ne m'en sortirai pas.
Je vais maintenant faire l'éloge d'une autre de vos recettes, le citron (également sur le conseil de Lenka qu'il a proposé), c'est une sorte de shp.
Coche,



Oui, j'ai presque oublié de vous dire comment cette charlotte s'est récemment transformée en un merveilleux gâteau pour moi!
J'ai cuit le plus simple - avec des pommes. Et ... maintenant je sens que je veux quelque chose comme ça
Eh bien, je l'ai fait: j'ai coupé la charlotte finie en deux gâteaux, le bas légèrement imbibé de sirop d'abricot aigre, je l'ai étalé avec de la crème au beurre, et dessus il y avait quelques tranches d'abricot lui-même. Je l'ai recouvert d'un deuxième gâteau et j'ai répété l'opération. Un si beau gâteau s'est avéré, j'étais moi-même stupéfait - blanc, avec des tranches d'abricot brillantes sur le dessus, eh bien, le soleil est réel. Et la coupe ... et le goût ... hmmm
Donc pour le gâteau vous aussi, Checkmark aussi, merci, car ce biscuit charlotte est juste le plus tendre.

Ca y est, Lenka m'éloigne de l'ordinateur, dit que "maintenant c'est à son tour de discuter"

Eh bien, j'ai raté une telle charlotte ...

[Lynx]

Lynx,
Merci beaucoup Lyudochka ..., je suis si heureux de lire de telles critiques ..., voici un baume pour l'âme ...
P.S. Et Lenusik a aussi besoin d'être remerciée, sinon pour elle, je ne l'aurais pas du tout mis dehors ...

[Marlanca]

Marlanca, Coche, c'est ici, Krpsavitsa-Charlotte!)))
Pas encore coupé, il refroidira. Sera pour le dîner.
Pommes, groseilles. Coincé par la méthode d'Elena Tim!
(Et la mousse, comme le disait Lenka, est visible)
Cuisson au Panasonic 10,65 min.

ça ne pourrait pas être plus facile

à peu près ... c'est juste et oublié tout aussi vite, coincé - mais nulle part, n'a pas écrit - simple !!

Aujourd'hui, j'ai cuisiné une telle charlotte, mais je ne suis pas très satisfait du résultat. Tout fait selon la recette. Il s'est avéré beau, cuit, mais la pâte elle-même s'est avérée sèche, pas du tout tendre. Selon cette recette, j'ai cuit dans la multitude habituelle pendant 50 minutes, mais ici 1 heure c'est probablement beaucoup pour mon autocuiseur. Le couvercle a été fermé jusqu'à ce qu'il clique sur la pression 0. C'est peut-être la raison de la sécheresse de la charlotte. Cuit au four à 5015 pour la cuisson.

[velli]

velliVal, j'ai écrit une recette avec un spécialiste, le couvercle ne doit pas être fermé jusqu'à ce qu'il clique ...

: salut: Coche, eh bien, gronde-moi gronder, un tel imbécile! Cela m'est apparu plus tard lorsque j'ai commencé à exposer toutes mes étapes dans ma tête à la fois dans la pâte et dans la cuisson. Je ne sais pas comment, mais j'ai raté la nuance principale, sans attacher d'importance au couvercle fermé ou non fermé. Je serai plus intelligent maintenant! MERCI cher pour le tuyau!

Dites-moi, je vais cuire 3 œufs à Orson. Combien? 1 heure? 1 heure 10 minutes ou 1 heure 20 minutes? Vérifiez avec une brochette, comme au four?

[Nastasya78]

Nastasya78,
J'ai cuit pendant 1 heure ....)) ... vérifiez avec une brochette ....

Bien. J'ai fait ce miracle - merveilleux ...
Je fais de la charlotte depuis mes élèves, mais au four, bien sûr. C'est complètement différent dans le four ... Je ne peux pas dire ce qui est pire ... C'est juste différent. À propos de la charlotte d'Orson, mon mari a dit que c'était une chose !!!
Pour une raison quelconque, je ne peux pas insérer de photo.

[Nastasya78]

Nastasya78,
Dommage qu'il n'y ait pas de photo .... ... mais je suis content que vous l'aimiez ....

Non, cela ne fonctionne toujours pas pour une raison quelconque ...



Tout d'abord, un grand MERCI!
Deuxièmement, j'ai quelques questions. Pourriez-vous y répondre ...
1) Cuit au four pendant 1 heure. Je l'ai vérifié avec une brochette, quelques grains collés. Je l'ai mis à cuire encore 10 minutes. En conséquence, le gâteau est cuit, mais la croûte inférieure est épaisse. Non, il n'est pas brûlé, mais il est trop épais ... Est-il possible de mettre du parchemin huilé sur le fond du moule pour que le fond ne vire pas autant au rouge?
2) Pourquoi n'y a-t-il pas de bicarbonate de soude ou de levure chimique dans la recette? Non, le gâteau est délicieux. Mais peut-être qu'avec du soda ou de la levure chimique, ce sera plus élevé?
3) La température sur l'écran n'a pas dépassé 145 C. Est-ce normal? Le couvercle n'a pas été fermé jusqu'à ce qu'il s'enclenche. Il est cuit au four à 180 ° C.
4) Veuillez partager votre expérience sur la façon de sortir une tarte d'une casserole aussi haute pour ne pas l'endommager? Aujourd'hui ça a coûté ... Mais pour l'avenir ... je ne voudrais pas m'inquiéter de ça ...
Et en mon nom personnel, je tiens à noter que les pommes sont cuites au four, mais la prochaine fois, je les couperai plus minces et en mettrai plus. Les cerises suffisaient.







La photo n'est pas insérée ... Peut-être que l'algorithme a changé? Aidez-moi s'il vous plaît :-)



Et le gâteau est merveilleux! Je recommande à tout le monde. C'est ma deuxième recette essayée à Orson. Le premier était le pilaf.

[Nastasya78]

Nastasya78,
1) peut dépendre de la tension secteur et du modèle spécifique du multi ...
2) Je ne mets ni soda ni levure chimique dans la pâte à biscuit ..., je ne les ai jamais utilisés avec eux, donc je ne peux rien dire ...
3) oui, dans une mijoteuse, la température de 145 C est normale pour la cuisson, vous pouvez cuire sur une plus petite ... même si mon fond était tout à fait normal.
4) Je le sors en insérant un bain-marie, ou vous pouvez déposer deux bandes de papier sulfurisé en travers et les retirer ensuite ...))

Alors est-ce possible avec du papier sulfurisé? HOURRA! La prochaine fois, j'essaierai sur papier. Je vais faire un rapport sur la croûte inférieure :-)) Encore une fois, merci!



Eh bien, je vais essayer de faire cuire 1 heure 5 minutes, pas 10. Peut-être que la croûte inférieure sera plus mince ...











URRRRRRRRRRRRRAAAAAAAAA UNE! Une photo a été insérée ... :-)))







Eh bien, quelque chose comme ça ... Vous voyez, la croûte inférieure est épaisse ...



Je le ferai la prochaine fois sur parchemin et 5 minutes de moins dans le temps.

Merci pour la recette !!! Seulement j'ai mélangé les baies avec les pommes, mais j'ai dû pousser leur réconciliation !!!!

[Marlanca]

Marlanca, Galina, Hell plusieurs fois. Rapide, délicieux! On mange avec plaisir!