Dessert pain souabe aux poires (Ofenschlupfer mit Birnen)

Dessert pain souabe aux poires (Ofenschlupfer mit Birnen)

Catégorie: Confiserie

Cuisine: allemand

Ingrédients
tranches de pain blanc
poires	2 pièces
citron	1/2
pétales d'amande	2-3- st. l
des œufs	2-3 pièces
crème	200 ml
sucre	3 cuillères à soupe l
sucre vanillé	1 sachet
cannelle	pincer
raisins secs	2 cuillères à soupe. l
l'eau	100 ml
beurre	1 cuillère à soupe. l

Méthode de cuisson

• C'est un plat pour les ménagères économes, qui transforment même les restes de pain en dessert.
• Coupez le pain blanc (pain, petits pains, etc.) en tranches.
• Découpez le milieu des poires, également coupées en tranches.
• Pressez le jus d'un demi-citron et mélangez avec 100 ml d'eau. Versez sur les poires.
• Séparez les jaunes des blancs.
• Battre les blancs en mousse ferme.
• Remuez bien les jaunes avec le sucre, le sucre vanillé, la cannelle et la crème.
• Disposez les tranches de pain graissées en alternance avec les poires.
• Saupoudrer d'amandes et de raisins secs.
• 
• Introduisez doucement les protéines dans la masse d'œufs, mélangez.
• Versez le mélange sur le pain.
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• Cuire au four jusqu'à coloration dorée (180 degrés).

Merci pour la recette. Je fais toujours de telles casseroles non seulement sucrées. Seulement ici, il y a une nuance. Il est impératif que ce mélange reste pendant environ 20 minutes, puis il sera délicieux. Et si vous faites cuire tout de suite, des morceaux de pain peuvent tomber.

[Ira]

Ira, peut-être que cela dépend du pain? Je l'ai immédiatement mis dans un four préchauffé et après la cuisson, le pain ne se sentait pas du tout, c'était comme du pudding. Merci pour le commentaire