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Lentilles "Lausitz"

Lentilles "Lausitz"

Catégorie: Recettes culinaires
Cuisine: allemand
Lentilles Lausitz

Ingrédients

Cheevitsa 500 grammes
Oignon 1 PC.
Graisse de porc 80 grammes
Pruneaux 150 grammes
Zeste de citron 1 cuillère à café
Sel au goût

Méthode de cuisson

  • S'il est très sec, les pruneaux doivent être préalablement trempés, puis bouillis avec le zeste jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans la même eau. Divisez le bacon en deux et hachez-en finement la moitié, faites chauffer les craquelures et faites bouillir la seconde moitié avec les oignons et les lentilles jusqu'à ce que le dernier soit prêt. Retirer l'oignon et le bacon, assaisonner de sel, mélanger avec les pruneaux hachés et servir, saupoudrer de craquelins sur le dessus.


Tuskarora
Quelle combinaison intéressante. Je vais devoir essayer.

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