Compote de fruits secs épicée dans l'Airfryer HD9235 de Philips

Compote de fruits secs épicée dans l'Airfryer HD9235 de Philips

Catégorie: Les boissons

Ingrédients
Abricots secs	1 poignée
Pommes séchées	1 poignée
Eau bouillante	0,5 à 0,7 l
Gingembre	1/4 cuillère à café
Cannelle	sur la pointe d'un couteau
Œillet	1 à 2 pièces
Piment rouge moulu	juste un peu

Méthode de cuisson

• Rincer les fruits secs (je ne les ai pas lavés - j'en ai des faits maison, déjà lavés avant séchage). Mettre dans un bol de taille appropriée (j'en ai un litre résistant à la chaleur).
• Ajoutez des épices et des herbes aux fruits secs.
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• Versez de l'eau bouillante dessus
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• Placez le panier avec les fruits secs dans le four à air. Réglez à 200 ° C pendant 60 minutes. Après 5 minutes, réduisez la température à 150 ° C.
• Après 30 minutes, la température dans le bol a été mesurée, elle était de 77,5 ° C. En fin de cuisson, la température était de 83,9 ° C et le contenu du bol avait diminué de plus de moitié. Pour que, abricots secs (si c'est le cas, car j'avais séché), il vaut mieux faire tremper au préalable
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• Je n'ai rien écrit sur le sucre ... Je n'ajoute généralement pas de sucre. Mais si nécessaire, vous pouvez l'ajouter à la compote toute faite au goût. Compotik s'avère très aromatique et savoureux
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Temps de préparation:

1 heure (5 minutes + 55 minutes)

Programme de cuisson:

Multifours Philips HD9235, 200 ° C et 150 ° C

Remarque

En fait, aujourd'hui j'ai fait cuire la compote dans un multicuiseur et j'ai décidé, à titre expérimental, de faire cuire un peu la même compote dans l'airfryer.