Dîner complexe avec saucisse blanche maison

Dîner complexe avec crêpes à la saucisse blanche, sauce à l'ail, concombres légèrement salés.

Nous aurons besoin
1. Pommes de terre 1 kg
2. Farine 150 gr
3,2 œufs
4. Sel, poivre.
5. Huile végétale à l'ail.
Tout cela pour faire des crêpes aux pommes de terre.
J'ai haché les pommes de terre dans un hachoir à viande avec une fonction de râpe. J'ai ajouté tout le reste, mélangé, bien battu l'œuf, ajouté aux pommes de terre râpées.
Je prépare l'huile d'ail à frire à l'avance. Dans une bouteille en verre, j'ai placé 2 gousses d'ail, une pipe à la cannelle dure, 2 feuilles de laurier et des grains de poivre.
Il est délicieux de faire frire de la viande et des pommes de terre dans cette huile.
Une fois les crêpes cuites, j'ai préparé une sauce à l'ail et à la crème sure avec de l'aneth frais.
Et maintenant l'essentiel!
Saucisse blanche. Viande hachée 500 g (200 g de porc, 200 g de veau, 100 g de graisse de porc salée)
Assaisonnement pour intestin de porc à la saucisse blanche (BIOWIN) de la même entreprise. Et bien sûr, une seringue pour farcir les saucisses, ou celui qui a un hachoir à viande avec cette fonction.
J'ai pré-trempé les intestins pendant 20 à 30 minutes. En attendant, je prépare la viande hachée, j'ajoute toutes les épices à la viande (sel, ail sec et épice pour les saucisses Biovin)
La saucisse est excellente.
Et j'ai aussi eu des concombres marinés pour le dîner)

De belles saucisses se sont avérées !!! Ils ressemblent à des kupats. Vous venez de faire frire la saucisse?

Dans le kupaty, la viande est préparée dans un grand hachoir à viande. Faites défiler la viande sur la saucisse blanche deux fois. La 1ère fois, il suffit de mélanger toute la viande pour la 2ème fois avec des épices. Oui, juste frit. Mais j'adore les faire bouillir, je les ai juste cuisinés pour mon mari et il adore les frits.

Et mes photos ne s'ouvrent pas

Les filles ne s'ouvrent vraiment pas, mais que faire? Tout a fonctionné hier.