Salade à la coréenne d'aubergines séchées.

[marika33]

marika33, Je voulais juste vous demander comment les pailles sont frites, et vous avez déjà écrit que vous avez fait sans frire. J'avais de longues bandes, elles rétrécissaient décemment dans la casserole, alors j'ai pensé que les pailles se rétréciraient complètement en micro-morceaux.

[shoko11]

J'ai beaucoup d'aubergines séchées

Ma chère âme, j'utilise probablement des aubergines séchées plus souvent que des fraîches ... Je n'aime pas vraiment les fraîches, sauf dans le caviar

shoko11, et vous avez pré-trempé? Le point n'est pas seulement l'amertume, mais aussi la restauration de l'équilibre hydrique du produit lyophilisé (séché). Il semble que les cercles restaurés soient bien frits dans l'huile, de sorte que plus tard avec une tomate, de la mayonnaise et de l'ail

Restauré, mais ensuite dans l'huile chaude, les lamelles d'aubergine "poussaient".

[shoko11]

shoko11, merci, je saurai que les rayures sont sujettes à une «perte de poids» lors de la friture. Et les cercles sont plus persistants ... un chiffre idéal, cependant

Les filles, mais je ne fais pas frire les légumes, ils sont de toute façon trempés dans l'huile et tout s'avère très savoureux.

[Lana_65]

Fait comme dans la recette, versé de l'eau bouillante. Et puis j'ai fait cuire les carottes. Tout s'est avéré très savoureux! La prochaine fois, je l'essayerai sans eau bouillante, comme l'écrivent les filles.
En général, j'aime beaucoup les aubergines, l'été j'ai essayé de les préparer de toutes les manières (à la fois en pots et au congélateur). Et c'est à cause de cette recette que j'ai aussi séché davantage. Selon la description, il semblait que cela devrait être délicieux. Et elle ne s'était pas trompée. C'est délicieux! J'ai également ajouté du poivre congelé. Dans ma vie, je n'aurais pas pensé qu'il était du congélateur.
Lana_65, SvetlanaMerci beaucoup pour la recette!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Mangez pour votre santé !! pour être honnête ... je suis heureux que quelqu'un d'autre aime cette salade n'ait pas posté cette recette auparavant - il semblait que c'était trop simple. Mais quand les filles de l'hôtesse ont commencé à écrire que les aubergines séchées ne sont pas savoureuses et ont regretté de les avoir séchées ... ici l'âme du poète ne pouvait pas le supporter !!! (le mien, dans le sens)

Svetochka, si vous saviez seulement qu'il m'a fallu deux ans pour élaborer votre recette. Bon, d'accord, alors que la moitié du travail est fait, les aubergines avec des poivrons, des oignons et de l'ail sont frites et refroidies. Demain matin, je me marierai avec des carottes et j'irai travailler, et le soir je ferai rapport. Mais alors qu'à ce stade, il est déjà savoureux, je peux imaginer à quel point ce sera délicieux avec des carottes. Merci pour la recette, qui a été le moteur de la préparation de l'aubergine séchée.
Marika, Marinochka, votre exemple était très contagieux, y compris!

Elle a promis de se désinscrire, il s'est avéré très savoureux. Merci à l'auteur pour la recette.