Sonadora
Vera, vous pouvez ajouter du lait chaud à la pâte avant la cuisson, jusqu'à l'épaisseur désirée. Ils seront plus minces.
SvetaI
Sonadora, Manya, J'aime beaucoup vos recettes de crêpes à la levure. Pour une raison quelconque, ce sont eux que j'obtiens le mieux.
Ici, je suis également tombé sur cette recette. Je veux le faire, mais la quantité de levure est confuse. En fait, je n'ai rien contre eux, mais il y a quelque chose de très important ici.
Je veux faire une grande partie - 2-2,5 de votre mise en page. Et quoi, dois-je verser près de 3 sacs de levure sèche? Votre autre recette de ragoût contient beaucoup moins de levure. Pourquoi y en a-t-il autant, tu ne sais pas?
Sonadora
Citation: SvetaI

Pourquoi y en a-t-il autant, tu ne sais pas?
Svetlana, honnêtement, je ne sais pas. Je pense que vous pouvez prendre en toute sécurité la moitié de la quantité de levure.

apparemment, elle a pris la recette comme base et a laissé la quantité de levure inchangée.

SvetaI
Manechka, et je les ai cuits!
Fait 2,5 de vos portions. La pâte sur du lait cuit fermenté non acide à 4% est restée au réfrigérateur pendant 16 heures. La levure (sèche) met 16 grammes. La pâte qui montait sentait un peu l'alcool, mais au cours du pétrissage de la pâte, cette odeur a complètement disparu.
La pâte est venue très vite, en 30 minutes environ, j'ai même dû la bouleverser pour avoir le temps de préparer le lieu de travail et de chauffer les casseroles.
Les crêpes se sont avérées merveilleuses - délicieuses, fines, en dentelle! Désolé, il n'y a pas de photo, quelque chose a hésité, puis il n'y avait rien à photographier.
Il est intéressant de noter qu'une légère acidité n'a été ressentie que dans les dernières crêpes, et celles qui ont été cuites plus tôt se sont révélées sans acidité du tout.
Une recette très réussie, je vais certainement la répéter!
Sonadora
Svetlana, merci beaucoup pour vos commentaires. Je suis content que les crêpes aient été un succès.
Kokoschka
SonadoraManya a encore fait cuire ces crêpes aujourd'hui. Comme ils sont délicieux, pourrait-on dire Spécial !!!
Merci d'avoir apporté cette recette ici.
P.S a laissé la pâte au chaud pendant la nuit et a fait la pâte le matin. Tout s'est bien passé.
Sonadora
Lis, pour ta santé! Délicieux mardi gras!

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain