Bagels de Noël à la vanille "Vanillekipfer"

Catégorie: Produits de boulangerie
Bagels de Noël à la vanille Vanillekipfer

Ingrédients

margarine 250 g
farine de blé de première qualité 350 grammes
sucre 100g
sucre vanillé 15 grammes
jaunes 2 pièces
farine d'amande (ou amandes entières) 150 grammes
zeste de 1 citron et 1 orange
une pincée de sel
gousse de vanille 1 pc

Méthode de cuisson

  • Battre le beurre à température ambiante avec un mixeur. Ajouter le sucre, le sucre vanillé, remuer.
  • Ajoutez les jaunes. Mélanger.
  • Ajoutez des amandes moulues (il vaut mieux moudre avec du sucre) ou de la farine d'amande, du zeste, du sel, des graines de vanille.
  • Mélanger.
  • Saupoudrez la table de farine, étalez la pâte, pétrissez un peu. Transférer la pâte dans un sac et réfrigérer 1 heure (ou au congélateur pendant 20 minutes)
  • Retirez la pâte du réfrigérateur. Mélangez un peu. Formez les fers à cheval comme indiqué dans la vidéo. J'ai juste roulé la pâte en une couche et découpé l'emporte-pièce en fer à cheval.
  • Mettez les biscuits sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
  • Cuire au four préchauffé à 175à proposÀ partir d'environ 20 min.
  • Adapté. 🔗äck-selbst-gebacken.de

Temps de préparation:

1 heure.

cuisine nationale

allemand

Merri
Ces bagels sont traditionnellement préparés pour Noël non seulement en Allemagne, mais aussi en République tchèque. Ils sont cuits, comme la plupart des bonbons de Noël, bien avant les vacances, 3-4 semaines à l'avance.
m_o_l_g_a
Exactement!) Excellents bagels. Stocké pendant une longue période. Un bon cadeau pour des vacances! Joyeux Noel!

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