Plutonium-239
salut! J'ai une machine à pain Panasonic 2502 et j'essaie également de faire cuire du pain de seigle selon cette recette du livre, mais cela ne fonctionne toujours pas.
Le pain semble avoir explosé de l'intérieur, bien qu'il ait bon goût et soit cuit à l'intérieur.
Crème de seigle du livre de recettes Panasonic 2502
Crème de seigle du livre de recettes Panasonic 2502

J'ai essayé de changer la farine, la levure, ajouter moins d'eau, je suis toujours le pétrissage, le pain s'avère normal, mais le pain sort toujours tellement craquelé, dites-moi ce que vous pouvez essayer d'autre?
Georgi-47
Pour le rapport - je l'ai fait en 2511, mais selon mes instructions, 2 c. (dont un et demi étaient Ashanov, et 0,5 était le moment SAF), et j'ai ajouté 2 cuillères à café chacun. agram light et panifarine. Sur le programme "Rye", sans aucune aide kolobok. 2 minutes avant la cuisson, saupoudrer de graines de coriandre sur le dessus, préalablement graissées de lait pour que la coriandre colle.

Crème de seigle du livre de recettes Panasonic 2502


J'avais l'habitude de le faire sans agram-panifarine, ce n'était pas si luxuriant, mais c'était aussi pas mal et très bon. Le goût d'aujourd'hui est presque le même, à la fois de la recette originale et de la version avec l'ajout de 2 c. vinaigre de cidre de pomme.

PS Ha, j'ai même un support en bois comme l'auteur du post. Qui ne reçoit pas ce pain - c'est peut-être le cas?
Thumbelina
J'ai fait strictement selon la recette, seulement 2 cuillères à soupe de levure, et moi-même ajouté une demi-cuillerée de jus de citron, programme 09, une cuillère pour seigle, il s'est avéré SUPER, la croûte croûte, j'ai vraiment aimé.
Merci pour la recette.

Crème de seigle du livre de recettes Panasonic 2502

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