Airelles cuites à la vapeur (autocuiseur multicuiseur marque 6051)

Catégorie: Blancs
Airelles cuites à la vapeur (autocuiseur multicuiseur marque 6051)

Ingrédients

Airelle fraîche 1 kg

Méthode de cuisson

  • Nous trions les airelles et, si nous ne les avons pas ramassées nous-mêmes, les miennes aussi.
  • /]Airelles cuites à la vapeur (autocuiseur multicuiseur marque 6051)
  • Mettez-le dans le bol de l'autocuiseur, mettez-le sur "Manuel" - étape 1 - 90 degrés - une demi-heure; Étape 2 - 80 degrés - une demi-heure Sur le chauffage - une demi-heure. Si la pression ne s'accumule pas, ouvrez le couvercle et ajoutez environ 50-100 ml d'eau.
  • Je n’ai pas ajouté d’eau, mais j’ai lavé les airelles et la pression s’est montée.
  • Auparavant, les airelles étaient cuites à la vapeur dans un four russe - 2-3 heures.
  • Je congèle généralement des baies, mais j'avais besoin d'airelles cuites à la vapeur.


Irishka CH
Olya! Je vais demander ... Pourquoi des airelles cuites à la vapeur? Je n'ai jamais entendu parler d'une telle chose !! Je suis son courant sous forme de confiture et (je respecte surtout !!!) j'adore trempé ...
MariV
Ne sois pas timide! C'est une méthode russe et carélienne-finlandaise si ancienne de récolter les airelles rouges pour l'hiver - elles les mettent au four dans des pots pendant 2-3 heures. Et puis vous pouvez le stocker sans froid. Le sucre dans les villages était comme une friandise! Ma grand-mère de la région d'Arkhangelsk a fait cela. Et j'avais besoin d'airelles cuites à la vapeur pour une recette de la cuisine carélienne. Eh bien, rien n'est si facile à jouer!
Administrateur

Olya, une option intéressante! Pour la viande et pour un accompagnement, ce sera très savoureux!
MariV
Citation: Admin

Olya, une option intéressante! Pour la viande et pour un accompagnement, ce sera très savoureux!
Oui, Tanyush, c'était à la viande et c'était fait!
Tanyulya
Intéressant ... ils ne l’ont pas fait. Nous fabriquons toujours des airelles rouges trempées et elles sont tranquillement debout depuis plus d'un an. Mais cette année, il n'y a pas d'airelles rouges ...

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