Muffins avec farine de grains entiers, baies et chocolat blanc

Catégorie: Produits de boulangerie
Muffins avec farine de grains entiers, baies et chocolat blanc

Ingrédients

Farine de blé 1 s 150 grammes
Farine de blé entier 100g
Flocons d'avoine 50 grammes
Sucre cristallin 120 grammes
Levure 2,5 cuillères à café
Gros œuf 1 pc
Lait 250 ml
Huile végétale 60 ml
Jus de citron 2 cuillères à soupe. l.
Baies (j'ai des groseilles rouges) 180 grammes
chocolat blanc 110 grammes

Méthode de cuisson

  • Tous les ingrédients doivent être à température ambiante.
  • Mélanger les ingrédients secs dans un bol: tamiser la farine avec la levure chimique, ajouter le sucre et les céréales.
  • Dans le deuxième bol - ingrédients humides: œuf, lait, beurre, jus de citron.
  • Chocolat et baies hachés séparément.
  • La différence entre les muffins et les muffins est que rien n'est fouetté. De plus, vous devez être sûr de ne pas mélanger.
  • Par conséquent, sans mouvements inutiles, ils ont tout mélangé, et dès qu'il ne restait plus de farine sèche, ajoutez la baie (je l'ai prise du congélateur, je ne l'ai pas décongelée au préalable) et le chocolat, mélangé et mis dans les moules aux 3/4 de la hauteur.
  • Cuire au four préchauffé à 190à proposSortir du four pendant 25 à 30 minutes. L'heure exacte dépend de votre four et de votre préférence pour le brunissement du produit final. Refroidir sur une grille
  • Muffins avec farine de grains entiers, baies et chocolat blanc

Le plat est conçu pour

18 pcs

Remarque

Source de la recette 🔗
L'original utilise des framboises, tout le reste est conforme à la recette
D'après les notes dans les marges: mon chocolat était poreux, et je l'ai haché grossièrement .... à certains endroits, il y avait des vides relativement grands. Besoin d'une mouture poreuse meilleure

Bon appétit!

Maris
Muffins très savoureux, Anyuta! Belles photos et recette intéressante, merci !!!
Lyuba ***
Cuit! Il n'y avait pas de citron - je l'ai remplacé par du jus d'orange et un peu de zeste, du chocolat noir amer, des baies - des airelles rouges surgelées, tout le reste est strictement conforme à la recette. C'est délicieux! Je vais certainement en cuire encore! Merci à l'auteur de la recette!
Anka_DL
Oui, merci à l'auteur
Et à toi, Lyuba, merci pour le tuyau, je suis content que je ponte
Barmamam
déjà fait deux fois, avec différentes baies et chocolat. cela s'est avéré génial. merci pour la recette.
Anka_DL
content que tu aies aimé. Et merci pour les commentaires
Tumanchik
Anya, qu'est-ce que le sucre cristallin?
Anka_DL
Irina, cristallin, il est également granuleux - le nom international de ce sucre qui n'est ni en poudre, ni sirop, ni grumeleux. Vous connaissez peut-être plus le nom de sucre granulé

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