Oreille d'agneau dans un autocuiseur Brand 6051

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: russe
Oreille d'agneau dans un autocuiseur Brand 6051

Ingrédients

Viande de mouton 600 grammes
oignon blanc 2 pièces
Carotte 2 pièces
Navet et rutabaga à volonté
Ail 3 dents

Méthode de cuisson

  • Coupez l'agneau en morceaux d'environ 30 g chacun, salez et poivrez. Oignons et carottes - coupés en cubes.
  • Oreille d'agneau dans un autocuiseur Brand 6051
  • Sur "Manuel"
  • Étape 1 - 130 degrés, 10 minutes - faire frire jusqu'à coloration dorée. Le couvercle est ouvert.
  • Étape 2 100 degrés, 30 minutes.
  • Étape 3 - 95 degrés - 20 minutes.
  • Une fois terminé, ajoutez l'ail finement haché, fermez le couvercle et faites chauffer pendant 20 minutes.
  • Tout a fonctionné correctement!

Remarque

USHNOE est un vieux plat russe. L'oreille était le plus souvent préparée à partir d'agneau. Ils cuisent généralement dans une fonte, dans un four russe. Les navets et les rutabagas ont été ajoutés pour la satiété, à l'époque pré-Pétrine; puis ils ont commencé à ajouter des pommes de terre. De la farine a également été ajoutée à la sauce.
Je n'aime pas les navets cuits à l'étouffée, je n'ai pas de rutabagas, alors je me suis débrouillé avec les carottes. Pas mal! Même mon mari a aimé les carottes cuites à la viande!

Oreille d'agneau dans un autocuiseur Brand 6051

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain