Saumon glacé au gingembre et citron vert

Catégorie: Plats de poisson
Saumon glacé au gingembre et citron vert

Ingrédients

steaks de saumon (j'ai de la truite) 4 choses
racine de gingembre râpée 1 cuillère à soupe. l
jus de citron vert frais 2 cuillères à soupe. l
sauce soja 1 1/2 c. À soupe l
ail haché 2 clous de girofle
huile de sésame 1 1/2 cuillère à café
flocons de piment rouge) 1 cuillère à café
cassonade une . l.
citron vert (tranches) servir

Méthode de cuisson

  • Au départ, j'allais faire cuire le poisson au four selon la recette «Trésor culinaire» de J. Butler, cependant, elle a eu l'occasion de la narguer au barbecue ...
  • On mélange donc tous les ingrédients de la sauce sauf les tranches de citron vert.
  • Mettez le saumon dans un moule peu profond, versez sur la sauce préparée pour que le poisson en soit complètement recouvert.
  • Couvrir de papier d'aluminium et mettre au réfrigérateur 1 heure.
  • Saumon glacé au gingembre et citron vert
  • Préchauffez le four, retirez le saumon de la marinade et placez-le sur la grille au-dessus de la lèchefrite.
  • Nous faisons cuire au four au niveau moyen pendant 8 à 10 minutes, en versant souvent de la marinade. Le saumon est prêt si les os se détachent facilement.
  • Nous devions cuisiner sur des charbons, en profitant de l'arôme enivrant du printemps et ... du saumon !!!
  • La prochaine fois, je cuisinerai au four pour sentir la différence ...
  • Saumon glacé au gingembre et citron vert
  • Bon appétit!

Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

1 heure 30 minutes

Programme de cuisson:

four (barbecue)

Remarque

Le saumon est mon poisson préféré! À mon avis, c'est le plus délicieux de la famille des saumons, surtout fraîchement pêché. J'ai eu la chance de manger du saumon, la prise du matin, en Extrême-Orient.
C'est un goût inoubliable.
Considérant que c'était à l'époque soviétique, vous pouvez imaginer ma joie!

Melanyushka
Marina, comme les morceaux de poisson sont savoureux et beaux, elle l'aurait mangé tout de suite!
Filet de saumon au réfrigérateur, j'irai au cornichon, et le soir je le ferai en AF. Seulement, il n'y a pas de citron vert, j'utilise du citron et de l'huile de maïs - un tel remplacement ne fera-t-il pas beaucoup de mal?
Maris
Citation: Melanyushka

Seulement, il n'y a pas de citron vert, j'utilise du citron et de l'huile de maïs - un tel remplacement ne fera-t-il pas beaucoup de mal?
Melanyushka,un tel remplacement, je pense, n'affectera en rien le goût du plat!
J'attendrai vraiment votre avis!
J'avais de la truite, mais j'aime plus le saumon.
C'est dommage que nous n'en ayons pas partout - de plus en plus de saumon et de truite!
Gasha
Pas de conscience!

J'ai eu la chance de manger du saumon, la prise du matin, en Extrême-Orient.


Et avant ça ne l'était pas !!!

Oui, quel poisson !!!
Maris
Gashenka, c'était il y a si longtemps, mais je me souviens encore du goût de ce poisson! Et dans l'un des poissons pêchés, il y avait du caviar, que j'ai immédiatement salé et le lendemain, nous l'avons déjà mangé. Aussi un goût inoubliable, car les œufs sont aux œufs (pas comme ceux aplatis ou secs en pots).
Les souvenirs ont cependant inondé ...
Oh, comme nous étions jeunes!
Torsion
Marishaquelle délicieuse nourriture! J'ai léché tout le moniteur!
Omela
Étourdi !!! Très appétissant!
Maris
Marisha, Ksyusha - Merci mon cher!
Et j'avais peur que le poisson sur la photo ne soit pas très beau - il serait probablement plus prudent du four.
Ilona
Eh bien, et quel genre de moquerie des personnes enfermées sur le lieu de travail est-ce? une? Je te demande, Marish,… Comment puis-je vivre le week-end sans m'étouffer avec de la salive et la verser sur mon clavier de travail?
Maris
Citation: ilonnna

Eh bien, et quel genre de moquerie des personnes enfermées sur le lieu de travail est-ce?

Donnez la liberté aux personnes emprisonnées au travail !!!
Sonadora
Marishquel délicieux poisson! Merci beaucoup pour la recette, je l'ai apportée dans les bacs.
Anapchanka
Citation: MariS

Le saumon est mon poisson préféré! Elle, à mon avis, est la plus délicieuse de la famille des saumons,


Excellente recette.Mais je tiens à noter que le poisson SAUMON en tant que tel n'existe pas, il y a une famille de saumons, qui comprend le saumon, le saumon rose, le saumon kéta, le saumon rouge, le saumon quinnat, la truite brune, le corégone, l'omul, l'omble chevalier, l'ombre, le taimen, le lenok.
Cela revient à appeler des pâtes lasagnes.
Maris
Citation: Sonadora

Marishquel délicieux poisson! Merci beaucoup pour la recette, je l'ai apportée dans les bacs.

Manechka, Merci très cher! J'espère que vous apprécierez le poisson!



Citation: Anapchanka


il existe une famille de saumons, qui comprend le saumon, le saumon rose, le saumon kéta, le saumon rouge, le saumon coho, le saumon quinnat, la truite brune, le corégone, l'omul, l'omble chevalier, l'ombre, le taimen, le lenok.
Cela revient à appeler des pâtes lasagnes.

Anapchanka,puisque tous les poissons ci-dessus appartiennent à la même famille, chacun d'eux peut être appelé saumon - cela se fait souvent. Pourtant, il y a le saumon atlantique. Cependant, je ne prétends pas argumenter sur ce sujet. Peut-être que, dans notre jeunesse en Extrême-Orient, nous avons mangé du saumon kéta fraîchement pêché, quel que soit votre nom, c'est encore du saumon.
Et les lasagnes et les pâtes ne sont pas une comparaison correcte, alors déjà .. lasagnes et pâtes à la marine.
Anapchanka
Je vis au Kamtchatka depuis de nombreuses années et cette expression «le saumon est le plus savoureux de tous les saumons» me dérange tout autant que vous Lasagne = pâtes.
Anapchanka
MariS, et le saumon atlantique s'appelle le saumon
Sonadora
Marish, je n'ai aucun doute que vous l'aimerez!
Seulement je n'ai pas de piment rouge dans mes flocons. Mais il y a du Tabasco, peut-être une goutte, qu'en pensez-vous?
Maris
Citation: Sonadora

Marish, je n'ai aucun doute que vous l'aimerez!
Seulement je n'ai pas de piment rouge dans mes flocons. Mais il y a du Tabasco, peut-être une goutte, qu'en pensez-vous?

Manechka, J'ai moi-même utilisé du poivron rouge moulu (il n'y avait pas le temps de chercher des flocons)!
Je pense que Tabasco ne gâchera pas le goût. Partagez votre opinion, l'homme!
Melanyushka
Marinochka, a fait un poisson hier - très savoureux! Je ne sais pas si c'était sous une forme modifiée, mais de l'huile de maïs, du sucre simple au lieu de brun, de citron et de gingembre a pris les assiettes marinées, les a coupées en fines lanières. Cuit en AF. Merci pour la recette!
Ce serait bien, bien sûr, que mon poisson soit fraîchement pêché, je peux imaginer quel goût incroyable il y avait! Mais même ainsi, cela s'est avéré très digne - saupoudré d'aneth frais et d'une salade de légumes, nous avons eu un délicieux dîner.
Et je me suis aussi laissé un morceau de poisson pour le dîner d'aujourd'hui, j'adore le poisson même refroidi.
Maris
Citation: Melanyushka

Marinochka, a fait un poisson hier - très savoureux! Merci pour la recette!
Ce serait bien, bien sûr, que mon poisson soit fraîchement pêché, je peux imaginer quel goût incroyable il y avait! Mais même ainsi, il s'est avéré très digne - il s'est avéré être un délicieux dîner.

Melanyushka,Comme je suis heureux d'avoir aimé le poisson - c'est la chose la plus importante! Nous faisons tous les ajouts et changements à notre goût.
Le poisson que j'avais était frais (les vendeurs l'ont dit), mais j'étais nostalgique du poisson fraîchement pêché - je me souvenais de ma jeunesse. Oui, c'était plutôt génial!

Sonadora
Marish, Comme promis, je signale. Le poisson s'est avéré délicieux! La sauce soja était foncée, j'ai ajouté quelques gouttes de Tabasco à la marinade, cuite dans un airfryer. Avec salade et pilav - juste une chanson!
Saumon glacé au gingembre et citron vert
Merci beaucoup pour la recette délicieuse et simple. Je vais certainement cuisiner encore!
Maris
C'est la beauté Manechka! Quel brave garçon vous êtes!
Je suis très heureux que la recette ait été utile et soit arrivée à table!
Vous avez un poisson tellement appétissant. Merci pour ce beau reportage, Marisha!
Maris
Vous a amené à vous montrer un poisson cuit sans dévier de la méthode.
Il y a déjà de l'expérience dans la cuisson dans un barbecue, un airfryer, et maintenant dans un four sur une grille à 180 * C.
Je mets un plateau sous la grille pour que la sauce marinade, qui est versée sur le poisson, y coule.

J'ai davantage aimé cette option - elle s'est avérée plus appétissante et plus rose.
Les barbecues extérieurs, bien sûr, sont également très cool. Essayez-le pour la santé.

Saumon glacé au gingembre et citron vert
Vitalinka
Comment aurais-je pu manquer un poisson aussi beau et savoureux! Je vais certainement le cuisiner dans un proche avenir, je vais essayer de le faire cuire sur mon miracle. Je vous remercie!
Maris
Essayez d'être en bonne santé Vitalinka!
La marinade ici est si parfumée, trempant le poisson, élimine complètement l'odeur et le goût de l'huile de poisson. J'attendrai vos impressions ...
Vitalinka
Marinochka, prenez le rapport. Hier, j'ai cuisiné du saumon selon votre recette, et bien il s'est avéré très savoureux, il suffit de lécher vos doigts!
Merci cher d'avoir partagé un tel régal!
Cuit dans une poêle Miracle grill gas

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Maris
Citation: Vitalinka

Marinochka, prenez le rapport. Eh bien, il s'est avéré très savoureux, il suffit de lécher vos doigts!

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Oh, quel beau poisson il s'est avéré!
C'est tellement gentil que tu l'aimes! Bonne santé, Vitalinochka!
Maintenant, l'expérience de la cuisson dans la poêle Miracle a été ajoutée. Je vous remercie!

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