Four à convection: sélection de modèles, conseils, avis (1)

[IRR]

IRR, cela signifie, écoutez ici! Je n'ai pas de bague, je ne me souviens pas combien, comme 7 ans. Assez pour tout !!! Bien sûr, je ne mets pas l'oiseau à la verticale (enfin, elle l'a fait, je l'espère, pas une mort naturelle!), Mais je le mets sur une grille basse ou même juste en bas et je le retourne une fois. Je ne pense pas que ce soit moins savoureux. Encore une fois, il y a plus qu'assez de place pour les côtelettes aussi. Ils sont hauts et les pommes de terre sont basses, et vous orgasme toujours kaaakooo ! Oui, je ne graisse pas avec du manoez, seulement avec de la moutarde et des épices, et je lui donne un petit volant au réfrigérateur sous cette forme. Mais il est tellement soigné sans cette bague, pas du tout adoroblo

Et j'ai une grosse AG et je ne retire même pas la bague, donc c'est sur une base constante. Quelque chose dans une guêpe, à mon avis, a-t-il fallu beaucoup de temps pour atteindre la température souhaitée? Ou elle a un dix: quelque chose qui m'a manqué ce moment. J'ai un halogène, donc la température augmente instantanément. Je fais des petits pains au premier étage du gril et les croûtons sont frits en dessous. Mes enfants lisent des livres avec des craquelins faits maison au lieu de graines

[guêpes]

besoin de!

Masha, tu peux me parler (je suis si jeune, auto-formation et absurdité)! Qu'est-ce que je voulais demander? quelle heure est-il


combien de pains ont été cuits?

et je gratte mes navets, il faut probablement que j'en prenne 12, sinon je n'aurai pas d'orgasme culinaire, mais je le voulais vraiment sur un budget ... Je prends exclusivement des poulets à griller, tout le reste n'est pas pertinent et honnêtement, je le voulais moins après le reportage guêpes... D'une manière ou d'une autre, je sentais tout si réel, comme elle-même souffrait, cuisinait et mangeait. Tout de même, les insectes les uns aux autres - ami tovarisch et frère ...

Irishka, ne gâchez pas la discipline, achetez un airfryer, avec qui vais-je étudier? Suis-je seul à souffrir?

besoin de!
et je gratte mes navets, il faut probablement que j'en prenne 12, sinon je n'aurai pas d'orgasme culinaire, mais je le voulais vraiment sur un budget ... je prends exclusivement des poulets grillés, tout le reste n'est pas pertinent et honnêtement, je le voulais moins

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besoin de!

Je prends exclusivement des poulets à griller, tout le reste n'est pas pertinent et, pour être honnête, je le voulais juste moins

Mes amis ne les ont pris que pour les côtelettes et un ami pour les petits pains. Maintenant, eux et d'autres ne savent pas du tout comment ils vivaient sans lui

Et moi, et nous ... hier flétan cuit au four, aujourd'hui - sentions ... J'ai pris le cordon du téléphone du travail, même si j'ai dû couper quelque chose ... TastyAAAA! Je te sauverai ...

Et moi, et nous ... hier flétan cuit au four, aujourd'hui - sentions ... J'ai pris le cordon du téléphone du travail, même si j'ai dû couper quelque chose ... DeliciousAAAA! Je te sauverai ...

Au fait, et les oiseaux ... comment vaut le propriétaire d'un nouvel appareil?

Je fais des petits pains au premier étage du gril et les croûtons sont frits en dessous. Mes enfants lisent des livres avec des craquelins faits maison au lieu de graines

Tanya, pour ceux qui sont dans le tank ... Concernant les petits pains, ne rougissent-ils pas d'en bas? Ou suis-je pas dans le sujet? J'ai essayé des tartes, tout va bien, mais le fond est ... des farces. Puis-je le faire mal? Si possible, prenez une photo au studio.

[Vera-Nevushk]

Lenka, enfin, enfin! Toutes nos félicitations! Rentrons chez nous mille dès que possible et postez-le. Je remue déjà sur ma chaise avec impatience. Allez vite!

J'ai traîné, j'ai acheté du poulet en chemin, puis je le fais mariner pendant que le gril chauffe. Je vais certainement faire une séance photo, si quelqu'un est intéressé, je posterai tout, car.pour moi personnellement, les photos sur les sites ne disent rien, seulement des photos de la cuisine et la taille réelle, enfin, le reste.

Vera-Nevushkoh, j'attends votre aide!

Tanya, pour ceux qui sont dans le tank ... Quant aux petits pains, ne rougissent-ils pas d'en bas? Ou suis-je pas dans le sujet? J'ai essayé des tartes, tout va bien, mais le fond est ... des farces. Puis-je le faire mal? Si possible, prenez une photo au studio.

Il me semble n'avoir rien, je l'ai cuit dans des moules en silicone
La pâte est tout simplement super riche. Le dessus est légèrement brûlé.
Bun Abolitis
Petits pains kaiser
La première fille de lait. Maintenant je le fais beaucoup mieux.

[Girafe]

Girafe, quelle belle pâtisserie tu as! Veuillez partager votre expérience avec une description détaillée de l'heure, de la température, etc.
J'ai cuit des muffins dans AG sur deux étages (il s'est avéré) et une fois des tartes. Les tartes se sont avérées, mais j'ai dansé autour d'elles, pendant qu'elles cuisaient, beaucoup. Maintenant, je fais des tartes et des petits pains au four.

Je fais juste de la pâtisserie. Avec un anneau sur la grille inférieure, là où le dessus est brûlé, c'est la grille supérieure. 180 degrés, vitesse de soufflage élevée. 10 à 12 minutes selon la taille des petits pains et la tension du secteur. En règle générale, les craquelins sont frits. AG J'ai un halogène. Je n'ai vu personne d'autre dans nos magasins.

combien de pains ont été cuits?

Désolé, je l'ai écrit maladroitement. Le pain a été cuit pendant 30 minutes au total. Les 10 premières minutes, le régulateur était à 200 ° C, puis j'ai eu peur de brûler le dessus et je l'ai baissé à 150. La lampe fonctionnait sans s'éteindre.
Note importante: le gril n'a pas chauffé contrairement aux instructions, il a cuit à partir d'un "démarrage à froid" pour ainsi dire. C'était intéressant de savoir ce qu'il adviendrait du pain.
En s'y habituant, ainsi qu'au reste des appareils. Dans le livre de recettes et dans les instructions, différentes températures sont indiquées pour les mêmes produits, et il est dit "régler la vitesse de soufflage" - quoi? C'est dommage qu'il n'y ait pas de recettes élémentaires ici, comme les muffins et le porridge dans MV ou le pain nature dans HP, il faut l'essayer au hasard.

Quelque chose dans une guêpe, à mon avis, a-t-il fallu beaucoup de temps pour atteindre la température souhaitée? Ou a-t-elle un dix

Non, halogène comme sur la photo. On se sent très vite réchauffé! Un four à gaz à 170 ° C est sorti pendant 25-30 minutes (en fonction de la pression du gaz), un four électrique pendant au moins 20 minutes - mettez même du bois dedans! AG est bon à cet égard, probablement en raison de la forme épaisse du verre, il n'a pas pu obtenir la température. J'ai réalisé mon erreur, je vais acheter des formes minces en étain ou en prendre en papier jetable.

J'ai mesuré le flacon en centimètres, la première photo montre les dimensions internes (utiles) du flacon et la distance entre le bas et le bord supérieur de chaque grille. Sur le deuxième - une photo de la forme sous laquelle le pain a été cuit, comme vous pouvez le voir, deux pinces à linge n'étaient pas à peine enfoncées sur les côtés. La troisième photo - le couvercle AG, a essayé de montrer le câblage allant à la lampe. Au fait, je me suis adapté pour mettre ce couvercle avec un morceau de fer rond sur le HP, recouvert d'une serviette et d'un chiffon de dépoussiérage. Ne glisse pas Et la dernière photo suggère que même un veau de 12 litres conviendra

Désolé encore pour la lumière sur les photos, mais il n'y a pas encore de rideaux dans la cuisine ... Jusqu'à ce que je réorganise la cuisine moi-même, je ne me calmerai pas

Eh bien, avec la dernière photo que j'ai tuée. Mais je ne l'ai pas essayé avec des moules en papier. Même une pensée ne s'est pas posée. J'attendrai donc le résultat des expériences.

et il dit "régler la vitesse de soufflage" - quoi?

Et qu'il n'y a pas de bouton? La vitesse de mon ventilateur peut être réglée sur haute, moyenne et basse.

Girafe, nous avons le Suprochki le plus simple avec la guêpe, pas de cloches et de sifflets. Pas de vitesse, sauf la seule possible. Mais ils ont été achetés pour presque un centime, mais ils plaisent à un million

Eh bien, je ne règle la vitesse que pour les meringues et les muffins aux biscuits, le reste du temps, je n'y fais même pas attention.

Et je ne touche pratiquement pas à la température. Empiriquement, j'ai trouvé que j'aime surtout la viande-poisson, cuite au maximum: la croûte s'accroche instantanément, mais à l'intérieur tout le jus est conservé et la viande, pour ainsi dire, y languit avec son propre jus. Pour une telle viande, mot d'échecs, je suis prêt à vendre ma patrie !!! Bien qu'une telle patrie puisse être vendue ...Qui en a besoin, dans le sens
Mais je n'arrive pas à cuisiner. Premièrement, je cuisine rarement ces jours-ci - cela ne me sert à rien. Et deuxièmement, si je fais cuire, alors je veux 100% du résultat, ce qui me plaît toujours. Mais d’une manière ou d’une autre, je vais me ressaisir et prendre des risques. Et si je fais tourner le four en vain?

Et qu'il n'y a pas de bouton? La vitesse de mon ventilateur peut être réglée sur haute, moyenne et basse.

Il y a 2 commandes rotatives: l'heure et la température. Le premier d'entre eux est cool, j'ai juste une question sur lui. Les instructions indiquent que pendant la cuisson, vous pouvez tourner la minuterie dans le sens antihoraire jusqu'à ce qu'elle s'arrête - jusqu'à ce que la cloche sonne. Seulement, il ne veut pas vraiment tourner dans cette direction, est-ce que je ne le briserai pas? Et pourquoi ne pas régler l'heure sur l'AG à moins de 3 minutes par tour? Il existe une limitation comme sur certains fours à micro-ondes: vous devez d'abord régler plus de 5 puis soustraire à la valeur souhaitée. Qu'est-ce que AG, que les fours à micro-ondes Elenberg et Rubin, si l'heure est mal réglée, fonctionneront un peu puis s'éteindront bêtement (bien que ces derniers l'aient stipulé dans les instructions).

Oh, et je ne savais pas que dans les micros, il est stipulé dans les instructions! Je ne les goûte pas, je les donne tout de suite à mon mari, mais je le comprends moi-même en utilisant la méthode scientifique.
Et le minuteur dans Supra résiste vraiment à réduire le temps - il veut toujours travailler, et nous sommes ici avec nos intentions

Je ne sais pas si la stratégie est bonne ou non, mais ma liste de souhaits n’est pas traduite.

Oui, je me demande moi-même: finiront-ils un jour ou non? Jusqu'à ce que j'ai accidentellement jeté un coup d'œil à la machine à pain, j'ai pensé que je n'avais besoin de rien, car il y avait tout le nécessaire pour une vie normale. Maintenant, entouré d'agrégats, je comprends combien il me manque encore pour un bonheur complet

[IRRishka]

Eh bien, je suis venu avec un petit rapport. IRRishka, des photos à côté de Dex spécialement pour vous.

[Catwoman]

Catwoman, Je n'arrête pas de penser, pourquoi devrais-je poser cette question à son sujet <me grattant l'arrière de la tête>. Allez, dis-nous quelque chose de bien sur lui, hein?
Mais le poulet était-il prêt en une heure ou a-t-il ajouté du temps? Et les pommes de terre? Merde, hachu, hachu, hachu

[Catwoman]

Catwoman, Je n'arrête pas de penser, pourquoi devrais-je poser cette question à son sujet <me grattant l'arrière de la tête>. Allez, dis-nous quelque chose de bien sur lui, hein?
Mais le poulet était-il prêt en une heure ou a-t-il ajouté du temps? Et les pommes de terre? Merde, hachu, hachu, hachu

Ksyushenka, je serais heureux de vous le dire, mais l'expérience de la communication avec une telle technique n'est toujours pas suffisante. J'ai mis le poulet pendant 1 heure, le programme standard numéro 1, le poulet et les pommes de terre étaient prêts pendant ce temps, le poulet est très juteux à l'intérieur et avec une croûte à l'extérieur, tout comme nous aimons tous, pour une raison quelconque, je pensais que ce serait sec., Mais sur les pommes de terre Je vais travailler sur les erreurs. Il était nécessaire de le rouler dans de l'huile et du sel pour qu'il devienne uniformément doré. À la fin du programme, il choisit très bien et il a un bouton marche / arrêt sur le corps. Ici.

Ksyushenka, je serais heureux de vous le dire, mais l'expérience de la communication avec une telle technique n'est toujours pas suffisante. J'ai mis le poulet pendant 1 heure, le programme standard numéro 1, le poulet et les pommes de terre étaient prêts pendant ce temps, le poulet est très juteux à l'intérieur et avec une croûte à l'extérieur, tout comme nous aimons tous, pour une raison quelconque, je pensais que ce serait sec., Mais sur les pommes de terre Je vais travailler sur les erreurs. Il était nécessaire de le rouler dans de l'huile et du sel pour qu'il devienne uniformément doré. À la fin du programme, il choisit très bien et il a un bouton marche / arrêt sur le corps. Ici.

Et la vitesse était swing, à en juger par les icônes?
Lena, je vais saliver tout de suite ...
Et j'aurais deviné enduire les pommes de terre tout de suite, je fais ça pour le four
Encore une fois j'ai regardé à travers les photos, eh bien, tu as secoué le kura, classe
Le mien rentrera à la maison, vous nous enverrez des odeurs sur Skype, peut-être que je vais le convaincre tout de suite. Qu'est-ce que les animaux ont dit? Ou n'avez-vous pas la force de parler, les ventres sont gonflés, le reste ne bouge pas?

Et la vitesse était swing, à en juger par les icônes?
Lena, je vais saliver tout de suite ...
Et j'aurais deviné enduire les pommes de terre tout de suite, je fais ça pour le four
Encore une fois j'ai regardé à travers les photos, eh bien, tu as secoué le kura, classe
Le mien rentrera à la maison, vous nous enverrez des odeurs sur Skype, peut-être que je vais le convaincre tout de suite. Qu'est-ce que les animaux ont dit? Ou n'avez-vous pas la force de parler, les ventres sont gonflés, le reste ne bouge pas?

Ksyusha, j'ai laissé tous les réglages tels quels, mais avec le poulet ... Je l'ai soigneusement assise, mais seulement à la fin j'ai remarqué qu'elle était ma patineuse. Qu'est-ce que la famille a dit? ... Ils l'ont fêlée et l'ont poussée hors de la cuisine, la plus jeune était ravie, elle aime généralement le poulet.

[Catwoman]

Oooh, beau! Vaisseau spatial droit! Catwomantoutes nos félicitations
Partagez votre expérience, comment est-il plus pratique de baigner les pommes de terre dans l'huile? Je l'ai mélangé dans un saladier avec du sel, de l'huile et des épices. Peut-être y a-t-il une autre façon de moins laver la vaisselle? Et comment répandre un poulet en science? Et puis hier j'ai fait quelque chose comme ça pour la première fois: j'ai tenu la jambe avec une pince et "peinte" avec un pinceau en silicone, c'est très pratique et mes mains sont propres.

[Catwoman]

Et comment répandre un poulet en science? Et puis hier j'ai fait quelque chose comme ça pour la première fois: j'ai tenu la jambe avec une pince et "peinte" avec un pinceau en silicone, c'est très pratique et mes mains sont propres.

Et pendant les premiers jours, je frottais le poulet avec de la mayonnaise maison avec un tas d'assaisonnements, ou au pire, du beurre avec le même tas d'assaisonnements. Et maintenant, j'ai arrêté de maculer du tout - je roule dans un mélange sec d'assaisonnements, c'est plus que suffisant. Le poulet lui-même est assez gras même sans enrobage. Mais avant de faire frire, j'enrobe légèrement le poisson d'huile ou de la même mayonnaise maison - et il n'y a pas autant de graisse que dans le poulet, et il cuit trop vite, la croûte a à peine le temps de se saisir. Mais je l'enduis avec un pinceau - ouais, très cool!

Catwoman, et AG est vraiment beau! Si Brand était en Ukraine, je choisirais également ce modèle. Mais nous n'avons pas de marques, hélas, et Hotter a trop augmenté les prix. J'ai dû prendre quelque chose de plus simple et moins cher, pour ainsi dire, «pour jouer». Mais la machine s'est avérée tout à fait digne (mmm!) D'une cuisson réussie sur un appareil intelligent!

Je deviens fou en regardant un poulet. J'aime vraiment la façon dont le jus gargouille sous la croûte.

[Catwoman]

Oooh, beau! Vaisseau spatial droit! Catwomantoutes nos félicitations
Partagez votre expérience, comment est-il plus pratique de baigner les pommes de terre dans l'huile? Je l'ai mélangé dans un saladier avec du sel, de l'huile et des épices. Peut-être y a-t-il une autre façon de moins laver la vaisselle? Et comment répandre un poulet en science? Et puis hier j'ai fait quelque chose comme ça pour la première fois: j'ai tenu la jambe avec une pince et "peinte" avec un pinceau en silicone, c'est très pratique et mes mains sont propres.

Guêpe, Je baigne les pommes de terre dans un saladier avec de l'huile et du sel, et toutes les pommes de terre et le poulet avec des poignées, c'est plus rapide pour moi, mais probablement pas scientifique.
Merci pour vos félicitations!

[Catwoman]

Catwoman, et AG est vraiment beau! Si Brand était en Ukraine, je choisirais également ce modèle. Mais nous n'avons pas de marques, hélas, et Hotter a trop augmenté les prix. J'ai dû prendre quelque chose de plus simple et moins cher, pour ainsi dire, «pour jouer». Mais la machine s'est avérée tout à fait digne (mmm!) D'une cuisson réussie sur un appareil intelligent!

Azaza, merci. Plus chaud est bien trop cher pour nous.

[Lin]

Lin, un panneau de contrôle intéressant. Et un séchage à froid à quelle température?
Lin, Je peux faire une suggestion pour que les pommes de terre se révèlent avec une croûte même croustillante, dans un sac ... Je secoue normalement les pommes de terre avec du beurre et du sel et ajoute quelques cuillères de farine de maïs ou une petite polenta, cela s'avère tellement délicieux, une croûte même dorée.

[Lin]

Lin, un panneau de contrôle intéressant. Et un séchage à froid à quelle température?
Lin, Je peux faire une suggestion pour que les pommes de terre se révèlent avec une croûte même croustillante, dans un sac ... Je secoue normalement les pommes de terre avec du beurre et du sel et ajoute quelques cuillères de farine de maïs ou une petite polenta, cela s'avère tellement délicieux, une croûte même dorée.

Tanyusha, merci, et vous n'avez pas besoin de laver et vous obtiendrez une pomme de terre lisse!

Tanya, je ne sais pas encore pour le séchage à froid, est allée à la cuisine, l'a allumée par défaut, cela coûte 30 minutes et degrés 0 (la pièce T est visible).

Tanya, je ne sais pas encore pour le séchage à froid, est allée à la cuisine, l'a allumée par défaut, cela coûte 30 minutes et degrés 0 (la pièce T est visible).

Et le ventilateur tourne? Intéressant ... Merci, Lenus, intéressant ... une nouvelle unité, je vais l'examiner de près avec vous.
Y a-t-il plusieurs vitesses de ventilation?

[Tanyusha]

Et le ventilateur tourne? Intéressant ... Merci, Lenus, intéressant ... une nouvelle unité, je vais l'examiner de près avec vous.
Y a-t-il plusieurs vitesses de ventilation?

Et le ventilateur tourne et la vitesse serait régulée, l'image montre 3 ventilateurs de petit à grand et la vitesse peut être ajustée.
Tanyusha, Je serai heureux d'avoir votre entreprise.

[Girafe]

Girafe, Je demande de l'aide. J'ai fait cuire les petits pains, avec un anneau sur la grille inférieure, ils n'étaient pas cuits après 20 minutes, j'ai dû en retirer la moitié et cuire pendant 10 minutes 4 rouleaux sur la grille supérieure. Pâte: 500g de farine, 1,5 heure l. levure, 1,5 c. sel, 3 c. l. sucre, 2 œufs (100g), 45g de beurre, 220 ml d'eau. La pâte - en HP pour le programme de pétrissage principal, puis divisée en 8 boules - en AG pour une levée pendant 25 minutes. J'ai fait ceci: réglez la minuterie sur 25 minutes, la température sur 100, réchauffé un peu l'air et soulevé la poignée - la lampe s'est éteinte. Et comment la minuterie s'est-elle terminée - Tink! - la levée est terminée, il est temps de cuire, sinon j'oublie la pâte ...
J'ai réglé la cuisson à 175 ° C (selon les instructions), quelle température elle est vraiment - voir la photo. La croûte supérieure avait environ 5 mm d'épaisseur et était très frite. Peut-être que cela ne valait pas la peine de pousser autant de pâte dans l'AG? Pendant la cuisson, il a gonflé tellement 2,5 fois exactement, et il n'y avait aucun espace entre les rouleaux ...

Après 20 minutes - le dessus est prêt, le fond est cru:

Petits pains chauds prêts! Plus savoureux que le magasin! Aide-toi!

Comme je l'ai ressenti, je l'ai spécialement photographié hier. C'est vrai, je voulais juste montrer où sont les petits pains et où les craquelins sont frits.
C'est le début de la cuisson, ils ont ensuite augmenté de volume. La photo montre que l'air circule entre les moules. J'ai une recette comme celle-ci ici. Eau liquide + un peu de crème sure 400ml, sel 1h. l., sucre environ 30 grammes, vanilline, farine 700g, levure pressée 20g, beurre 30 grammes. Comme ma machine à pain demande déjà la retraite, je n'utilise pas de programmes automatiques. J'ai fait une pâte en HP, après l'augmentation j'ai ajouté le reste. produits sauf le beurre, je l'ai ajouté 10 minutes avant la fin du lot. Après avoir levé la pâte, j'ai tout divisé en moules à la fois et en ai mis dans l'AG, le reste sur la table. Si j'ai besoin de défendre en AG, je le fais à 50 degrés. Je cuit à 180, commence parfois à 150, puis augmente. Je n'ai pas de température intermédiaire entre 150 et 180. A partir de cette quantité de produits, j'ai fait 40 petits pains et cuit en 4 passes en 42 minutes. Je cuit dans des moules en silicone. Je pense que c'est aussi à cause du papier. La conductivité thermique est moindre et les petits pains sont proches les uns des autres. Dehors, l'air chasse mais ne pénètre pas à l'intérieur. Chaque prochain lot de petits pains que j'avais était plus élevé que le précédent, en raison du temps de séparation plus long. Mais je voulais aussi photographier tout ce qui s'est passé et oublié
Si demain la famille ne correspond à rien d'autre, je prendrai une photo de la vue de dessus pour plus de clarté. Ne vous découragez pas, réessayez.

Je fais des pâtisseries sur une grille moyenne, avec un anneau d'expansion, la vitesse du ventilateur est faible, la température est de 205 degrés.

Oh, j'ai oublié la vitesse. À feu vif. Et je n'ai qu'un réseau bas et haut, pas plus.

[IRR]

Merci pour les conseils. J'adore les cupcakes à la crème sure, mais je ne peux pas les acheter. Le papier est aussi fin que le papier calque, il est difficile de croire qu'il est moins conducteur de la chaleur que le silicone. Je vais mettre la grille inférieure sur les pinces à linge pour qu'elle souffle mieux. Oh, comment ai-je oublié! J'avais des moules en métal quelque part, neufs, 6 cm, non imprimés! J'ai couru pour regarder, puis avec un rapport - à toi
IRR, il est temps d'acheter un airfryer, un jouet intéressant. Nous n'avons pas de télé, donc nous dînons et regardons l'airfryer. Si nous achetons de la nourriture, nous pouvons changer de programme.

En silicone, j'aime moins la cuisson en AG, les formes métalliques minces sont plus populaires chez moi. Là, à la fois en haut et en bas, une croûte appétissante se révèle.Vous devrez vous habituer à la cuisson, parfois je fais du pain pendant 7 à 10 minutes à la température la plus élevée, puis je le baisse à 205-108. Et les petits pains sont généralement tous à 205 degrés. Tout est à moitié appris, les yeux ont peur, mais les mains font

Les filles, je suis de nouveau avec mes attachements. Qui parle de quoi, et je parle de mes béliers ... Dites-moi, de quoi avez-vous vraiment besoin pour mettre des tartes à cuire dans l'AG, et qu'est-ce que le fond brunirait? Vous ne pouvez tout simplement pas le mettre sur la grille ... Cuisson sur un tapis en silicone, le fond est laid et blanc. Peut-être sur une plaque à pâtisserie en métal (j'en ai une grande du four de table)?

Les filles, je suis de nouveau avec mes attachements. Dites-moi, de quoi avez-vous vraiment besoin pour mettre des tartes pour faire cuire au four dans l'AG, et quel brunirait le fond?

C'est pour ça que le forum est pour harceler, demain je vais faire du shopping avec un mètre ruban, acheter une grille anti-spray pour casseroles ou juste un treillis métallique, j'essaierai de faire cuire dessus. Il n'y a pas d'autres pensées ... La fiole d'aérogil s'embue un peu du bas lors de la cuisson, pouvez-vous vraiment mettre des craquelins sur le fond? ou tout simplement ajouter du sel ... Une idée complètement folle est de poser un miroir rond pour réfléchir le rayonnement infrarouge sur les tartes. Oh, exactement, mais que se passe-t-il si vous collez l'extérieur du flacon avec du papier d'aluminium? L'efficacité devrait augmenter

Dites-moi, de quoi avez-vous vraiment besoin pour mettre des tartes pour faire cuire au four dans l'AG, et quel brunirait le fond? Vous ne pouvez pas simplement le mettre sur la grille ...

J'ai des tartes dans l'airfryer, je n'ai pas fait de pain depuis cinq ans maintenant, quand j'ai un four. Mais je me souviens avoir cuit sur du papier d'aluminium, découpé un cercle de papier d'aluminium à la taille du treillis, - cela s'est avéré comme une plaque à pâtisserie, et ainsi cuit les gâteaux pour Napoléon - sur un cercle de papier d'aluminium. Il doit être lubrifié avec de l'huile. Un tel cercle a suffi plusieurs fois.

Eh bien, regardez, est-ce que j'ai un fond pâle? Je ne mets pas toujours des crackers, et quand il y a des restes de pain, dans d'autres cas il n'y a rien. Buns Abolitis cuit au fond à partir d'un moule en téflon fendu. Je fais cuire les gâteaux sur du papier calque fin. Mais je n'aimais pas ça sur le papier d'aluminium.

En silicone, j'aime moins la cuisson en AG, les formes métalliques minces sont plus populaires chez moi. Là, à la fois en haut et en bas, une croûte appétissante se révèle.

Ou peut-être que le problème est qu'un plateau en acier inoxydable est au fond de mon esprit? Je l'ai d'abord mis sous le poulet, pour le gras dégoulinant, puis je l'ai laissé comme ça?

Nous n'avons pas de télévision, alors nous dînons et regardons l'airfryer.Si nous achetons de la nourriture, nous pouvons changer de programme.

Classe!

Bonjour tous le monde.
Les gens qui ont un classique plus chaud, veuillez nous le faire savoir. Fait-il une croûte uniforme sur les produits ou quelque part plus, mais quelque part moins?

Bonjour tous le monde.
Les gens qui ont un classique plus chaud, veuillez nous le faire savoir. Fait-il une croûte uniforme sur les produits ou quelque part plus, mais quelque part moins?

Bonne journée. La croûte supérieure est uniforme.

Bonjour tous le monde.
Les gens qui ont un classique plus chaud, veuillez nous le faire savoir. Fait-il une croûte uniforme sur les produits ou ailleurs, mais quelque part moins?

Le mien n'est pas uniforme. Si vous regardez la grille d'en haut, les aliments (par exemple les pommes de terre) seront frits plus rapidement sur les bords qu'au milieu. Par conséquent, je mets des morceaux plus épais sur les bords du gril et, par conséquent, au milieu, plus minces.

Comme je l'ai ressenti, je l'ai spécialement photographié hier. C'est vrai, je voulais juste montrer où sont les petits pains et où les craquelins sont frits.
C'est le début de la cuisson, ils ont ensuite augmenté de volume. La photo montre que l'air circule entre les moules. J'ai une recette comme celle-ci ici. Eau liquide + un peu de crème sure 400ml, sel 1h. l., sucre environ 30 grammes, vanilline, farine 700g, levure pressée 20g, beurre 30 grammes. Comme ma machine à pain demande déjà la retraite, je n'utilise pas de programmes automatiques. J'ai fait une pâte en HP, après l'augmentation j'ai ajouté le reste. produits sauf le beurre, je l'ai ajouté 10 minutes avant la fin du lot. Après avoir levé la pâte, j'ai tout divisé en moules à la fois et en ai mis dans l'AG, le reste sur la table. Si j'ai besoin de défendre en AG, je le fais à 50 degrés.Je cuit à 180, commence parfois à 150, puis augmente. Je n'ai pas de température intermédiaire entre 150 et 180. A partir de cette quantité de produits, j'ai fait 40 petits pains et cuit en 4 passes en 42 minutes. Je fais cuire dans des moules en silicone. Je pense que c'est aussi à cause du papier. La conductivité thermique est moindre et les petits pains sont rapprochés. Dehors, l'air chasse mais ne pénètre pas à l'intérieur. Chaque prochain lot de petits pains que j'avais était plus élevé que le précédent, en raison du temps de stabilisation plus long. Mais je voulais aussi photographier tout ce qui s'est passé et oublié
Si demain la famille ne correspond pas à autre chose, je prendrai une photo de la vue de dessus pour plus de clarté. Ne vous découragez pas, réessayez.

Tatiana la girafe! Et des petits pains dans des moules en silicone?

[Catwoman]

Oooh, beau! Vaisseau spatial droit! Catwomantoutes nos félicitations
Partagez votre expérience, comment est-il plus pratique de baigner les pommes de terre dans l'huile? Je l'ai mélangé dans un saladier avec du sel, de l'huile et des épices. Peut-être existe-t-il une autre façon de moins laver la vaisselle? Et comment répandre un poulet en science? Et puis hier j'ai fait quelque chose comme ça pour la première fois: j'ai tenu la jambe avec une pince et «peinte» avec un pinceau en silicone, c'est très pratique et mes mains sont propres.

Je «cuisine» toujours des pommes de terre. Je le mets dans de l'eau bouillante, puis fais bouillir pendant trois à cinq minutes, égoutte bien l'eau, ajoute de l'huile végétale et un peu de beurre dans la casserole, des épices préférées, de la mayonnaise, une cuillerée de ketchup, ce que l'âme demande. Secouez doucement les pommes de terre dans une casserole, puis dans le four avec de la viande ou du poulet dans la manche ... Eh bien, il y a maintenant un aérogrill ...: girl_love: Ici, l'essentiel n'est pas de digérer les pommes de terre, eh bien, alors il s'avère - friable à l'intérieur, mais à l'extérieur - une croûte, eh bien, elle ne noircit pas et ne se double pas, même les pommes de terre les plus "ratées" ...

Eh bien, regarde, est-ce que j'ai un fond pâle?

Tanya, si possible, allez-vous montrer le fond des tartes ou des petits pains? Seul le haut est visible sur la photo.