Machine à pain DELONGHI BDM 075S

[Manuel de la machine à pain DeLonghi BDM-075S]

Manuel de la machine à pain DeLonghi BDM-075S

Description machine à pain DeLonghi BDM-075S
Acheté récemment, donc lors des premières impressions. Avec le temps, j'ajouterai, s'il y a quelque chose.

J'ai choisi deux semaines. J'ai lu beaucoup de choses (c'est bien que unlim et 512k sur les inconvénients et les avantages des différentes entreprises, et par conséquent j'ai découvert que: il y a beaucoup de pannes dans Clatronic, dans le reste la différence n'est que dans les préférences.
Panasonic. Je n’ai pas aimé l’absence de fenêtre, j’ai tout de suite pensé que si elle affectait AINSI la qualité de la cuisson, d’autres entreprises n’auraient pas de fenêtres dans les machines à pain. la possibilité de mettre des additifs dans le compartiment spécial, comme dans 253, ne semblait pas valoir son prix. Et encore plus de préjugés envers Panasik à cause du micro-ondes. Dans le mien, sur la porte, il y a un bord métallique tranchant. et quelque part une fois tous les six mois en oubliant la prudence de se blesser à la main.
Les magasins ont cependant considéré l'ensemble de la gamme présentée. Et peut-être que j'aurais acheté Panasika, mais dans le seul exemplaire que j'ai trouvé (chez Domotechnika), il y avait de terribles rayures à l'intérieur de l'appareil photo.

En général, après avoir examiné beaucoup de produits bons et différents, je me suis arrêté à Delongi.
Ce qui était en sa faveur lors du choix:
- Fonction Jam
- Gâteau
- 2 types de pâte (levure et sans levain)
- très bon prix (90 $ exactement)

Premières impressions d'utilisation:
- les gâteaux sont excellents, tout est bien accroché, cuit à merveille
-fonction e-mail four, pratique et simple
-Jam bizarre.
-Le fonctionnement est aussi simple que dans une machine à laver.
jusqu'à ce que j'essaie de faire du pain en utilisant les programmes, mais je ne fais pas de pain à la levure et je ne sais pas encore si le mode temps me convient et, pour être honnête, je n'ai aucune idée de la quantité de ce que j'ai mis dans la pâte en grammes et en millilitres. Mais je prévois de l'essayer dans un proche avenir.
A partir des nuances: il n'y a pas d'instructions en russe dans la machine à pain, MAIS C'EST SUR CE SITE !!! les programmes sur l'écran sont indiqués en chiffres, le choix de la croûte et du poids est absolument clair.

Résumé: super chose, d'ailleurs, pour très peu d'argent. (Ce qui est sympa: une amie à moi l'a achetée en France pour 120 euros lors d'une vente) La garantie de 2 ans est également très positive.

Quant à la longévité ... je n'ai pas besoin d'une aiguille primus permanente. Je ne vivrai pas éternellement, et si mon Delonzhik tombe un jour en panne, j'en achèterai un autre

Il y a plusieurs questions. Peut-être pas dans ce fil, vous devez demander, donc si quelque chose - laissez les modérateurs respectés le prendre si nécessaire.

-les gâteaux sont excellents, tout est bien accroché, cuit à merveille
-fonction e-mail four, pratique et simple

• Par des gâteaux. Faites-vous complètement cuire au four ou pétrissez-vous simplement la pâte et faites-vous cuire les gâteaux au four?
• Par email four. Je comprends qu'elle est uniquement pour la pâtisserie. Pourquoi l'avez-vous utilisé?

Je n’ai pas encore essayé de cuire du pain à l’aide de programmes, mais je ne fais pas encore de pain à la levure et je ne sais pas encore si le mode horaire me convient et, pour être honnête, je n’ai aucune idée de la quantité que j’ai mise dans la pâte en grammes et en millilitres.

Nous mesurons tout avec le verre attaché et les cuillères à mesurer. Tout fonctionne très bien avec les programmes standard et une recette à partir des instructions. Je suppose que tu ne peux pas avoir peur

1. Par des gâteaux. Nous avons fait comme dans les instructions. Autrement dit, emballage du gâteau fini, eau + 3 œufs. tout est mélangé et versé dans un seau. Elle-même là-bas, interfère, puis cuit. Ne brûle pas, beau et délicieux. (Ce dernier est probablement grâce à AXA. Ready est mis en fûts et coupé en gâteaux, puis comme d'habitude.

2. Pourquoi cuisiner? Je l'utilise pour la pâtisserie. Je mets le pain pétri dans le seau, il se lève, j'allume le 9 et c'est tout. Une heure plus tard, du pain préparé. Bon four

Plus loin sur les programmes.Le fait est que le fromage au levain lève plus longtemps - la pâte dure 2 heures, formée pendant encore 2 à 2,5 heures. Bien sûr, je vais essayer de le faire cuire complètement dans une machine à pain, mais il y a de nombreuses chances que rien n'en sortira. A moins qu'en été, quand il y a du raisin, j'essaie de faire monter Bigu-elle plus vite, alors je pense que le programme ira aussi.

Je viens de commencer à faire du pain sans levure, et même si je n’expérimente pas trop, mes chiens sont devenus des amateurs de pain défectueux jusqu’à présent. Soit dit en passant, seul le garçon du magasin mange, et c’est mauvais, et tous les deux ont craqué celui-ci avec plaisir malgré l’apparence misérable du produit. Hop particulièrement respecté

1. Par des gâteaux.

Oui je vois.

2. Pourquoi cuisiner? Je l'utilise pour la pâtisserie. Je mets le chignon pétri dans le seau, il monte, j'en allume 9 et c'est tout. Une heure plus tard, du pain préparé. Bon four

Autrement dit, est-ce que vous pré-pétrissez avec vos mains? En principe, également une option.

Plus loin sur les programmes

Oui, maintenant je comprends.

il y aura des raisins, j'essaye de faire Biga

Oh, qu'est-ce que c'est? Jamais entendu parler.

Oui je vois.
Autrement dit, est-ce que vous pré-pétrissez avec vos mains? En principe, également une option.
Oui, maintenant je comprends.


Les mains sont plus familières. Vous savez au toucher, si vous avez besoin d'ajouter quelque chose. Tout de même, des années d'expérience, mais avec une machine à pain, des options sont encore possibles

Oh, qu'est-ce que c'est? Jamais entendu parler.


Levain sur raisins. Classiques des pizzerias et boulangeries italiennes. Le principe est le même que celui du vin et du moonshine - fermentation naturelle. Il existe de nombreuses recettes sur le net, mais une connaissance m'a donné.

Levain sur raisins. Classiques des pizzerias et boulangeries italiennes. Le principe est le même que celui du vin et du moonshine - fermentation naturelle. Il y a beaucoup de recettes sur le net, mais un ami m'a donné

Partager la recette?

...... Sauf en été, quand il y a du raisin, j'essaie de faire du Bigu - ça monte plus vite, alors je pense que le programme ira aussi.
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.............. Levain sur raisins. Classiques des pizzerias et boulangeries italiennes.

Veuillez me dire comment préparer ce supplément? comment ça marche sur la pâte? comment cela affecte-t-il la pâte? qu'Est-ce que c'est?

Je voudrais essayer de préparer cet additif de raisin et appliquer, entre les saisons, ce qui va se passer et quel sera l'aspect et le goût du pain.

[Recette de levain de raisin vivant]

Vous êtes les bienvenus.
Le levain est une levure naturelle, sans chimie ni technologie. Ses options de préparation peuvent être différentes, mais l'essentiel est qu'il soit naturel.

Recette de levain de raisin vivant

Requis: 2 verres de raisins blancs mûrs "brumeux", 2 verres de farine, 2 verres d'eau.

1. Les raisins doivent être mûrs, avec de la brume (la brume est une levure naturelle).
puis pétrissez-les sans écraser les graines (ce dernier est très important!), dans un saladier en verre.
2. Dans un autre récipient: 1 verre de farine - verser sur 1 verre d'eau chaude - et bien mélanger.

Ensuite, ajoutez lentement un autre verre d'eau déjà tiède, puis remuez simplement les grumeaux à fond - un autre verre de farine.

Tout est dans cet ordre.

3. Ajouter la pâte obtenue dans un saladier en verre avec de la purée de raisin.

Pétrir uniquement à la main ou avec une cuillère en bois ou en plastique, jusqu'à ce que la pâte soit épaisse et visqueuse comme la crème sure du bazar.

4. Couvrir d'une serviette (serviette) et laisser au chaud toute la nuit, 26-28 degrés.

5. Le lendemain, vérifiez les signes de fermentation.
S'il y en a, la levure sera bonne. S'il n'y a pas de fermentation le jour 3, il est préférable de la jeter, car bien que la levure fermente les jours 4-5, elle sera faible et la pâte ne rentrera pas bien.

6. Dès que le levain commence à fermenter, filtrez à travers un tamis grossier et ajoutez-en un peu - 2 cuillères à soupe chacun. cuillères à soupe de farine et d'eau.

7. Après 2 heures - le levain est prêt à l'emploi, mais vous pouvez le laisser pendant plusieurs jours. Mais il vaut mieux ne pas en faire trop, car cela peut acidifier et le pain ne sera pas savoureux.
8. Pour un kilo de pain blanc, prenez 1 à 1,5 tasse à mesurer de Bigi.
Dans ce cas, la quantité d'eau doit être réduite.

J'ai oublié.
Conservez le reste de la culture de démarrage au réfrigérateur, remuez tous les jours, nourrissez-le avec de la farine mélangée à de l'eau tous les 2-3 jours. remuer avec une cuillère en bois ou en plastique.

Ils disent que vous pouvez geler, mais dans la vraie vie, je ne l'ai pas vu, je ne sais pas.

Ils y font cuire du pain blanc, des pizzas, des pâtisseries. Le pain est délicieux et aéré. Je l'ai essayé.
J'ai pensé cuisiner avec des raisins du supermarché, mais je n'inspirais pas confiance. J'attendrai le présent.

savoureux seigle sur levain de houblon, mais je ne peux toujours pas en obtenir un toujours bon. Une fois qu'il est excellent, une fois qu'il monte mal, la raison n'est pas encore connue. et je n'aime pas vraiment l'odeur - il me semble qu'elle dégage de la bière, bien que plutôt cette bière sent le houblon. Mais c'est subjectif, car tous ceux qui l'ont essayé l'aiment.

Je fais le blanc sur le levain "fermenté". Le résultat est toujours stable, le pain est très savoureux, moelleux, semblable à une brique de la plus haute qualité, qui était dans l'enfance. Bien que le coût soit loin de 24 kopecks

Je vous en prie
Avez-vous des raisins frais?

Avez-vous des raisins frais?

Uniquement importé. Espagnol ou quelque chose de similaire. Ça a l'air magnifique, mais je ne veux pas l'acheter. Nous devrons attendre l'apparition des raisins locaux normaux.