Cheesecake "Fair" (Liberton LMC 05-02)

Je pense que ce n'est pas un problème, c'est un jouet surprise. L'essentiel est délicieux. J'ai essayé de le saupoudrer de sucre glace qui avait déjà refroidi, comme il me semblait. Je suis resté jusqu'au matin. Et puis j'ai dû le mettre dans un sac, donc l'humidité à l'intérieur a probablement augmenté et la poudre a été absorbée. Et personne ne le laissera sécher ici

Fronya, cuit sous la marque 37501.

[Tanyusha]

Tanyusha, merci pour la recette!
J'ai fait la pâte comme il se doit dans des verres, pas dans des verres multiples.
De la vanilline a été ajoutée à la fois à la pâte et à la garniture. Je pensais qu'il y aurait une sorte de "motif" sur le dessus, mais non ... en versant la pâte et la garniture, elle cuit.



Et le cutter

Joli garçon!

Tanyusha, vous avez un gâteau au fromage - une belle vue! Est-ce un raisin sec sur le dessus, une cerise séchée? Et quelle coupe incroyable!

[Irochka]

Irochka, Je vous remercie!

Est-ce un raisin sec sur le dessus, une cerise séchée?

Melanyushka, Je vous remercie! Non ... Devinez quoi.

Devine quoi.

Rowan noir séché (aronia)? Ne pas?
Tout le monde a de beaux cheesecakes !!!!

Rowan noir séché (aronia)? Ne pas?

Oui, c'est une aronia.

J'ai aussi fait un gâteau au fromage hier - très savoureux. la seule chose que je ne comprends pas, c’est pourquoi la pâte s’est avérée être de la pâte à modeler sur les côtés? J'ai regardé les filles de la même manière - certaines étaient moelleuses et d'autres épaisses. Je vais cuire plus d'une fois. ajoutez seulement plus de sucre, nous sommes doux.
merci pour la recette

la seule chose que je ne comprends pas, c’est pourquoi la pâte s’est avérée être de la pâte à modeler sur les côtés?

En raison du fait que la pâte est liquide, c'est pourquoi un tel côté est obtenu. Ajoutez plus de farine à la pâte.

Tanya, cool vatruha est sorti :-)
Coche, la dernière fois que j'ai eu des côtés denses, cela n'a pas affecté le goût. mais le fromage cottage est une bombe! comme un soufflé, non?

Merci pour le conseil. Je vais ajouter de la farine - je vais me désinscrire. et la garniture au fromage cottage est très savoureuse - je n'aime pas le fromage cottage, mais je l'ai mangé.
et sur le côté - j'ai aussi du chocolat sur de l'eau bouillante - je ne suis jamais sorti dans une mijoteuse, seulement dans un micro-ondes. mais peut-être que l'ajout de farine permettra d'économiser. en général, je vais essayer. d'autant plus que la recette est délicieuse

Fait un cheesecake "équitable".
Tout selon la recette, seulement 1 cuillère à soupe de cacao, des raisins secs et du sucre vanillé ajoutés au caillé.
Cuit au four pendant 1 heure 30 minutes sur la cuisson.
Voici un tel cheesecake

La recette est excellente.
J'ai cuit au Vimar 164, Redmond 4507 et enfin à Florochka.
La fille a fait un excellent travail!

Hou la la! comment cuit florochka? ce qui est mieux?

Hou la la! comment cuit florochka? ce qui est mieux?

Il cuit le meilleur (le plus rapide - 1 heure 10 minutes contre 1 heure 30 minutes) et la meilleure croûte est Redmond 4507.
Mais Florochka et Vimar 164 sont à leur meilleur. Il est également en retard pour tous les pots. Je ne mets pas de papier.
Graisser de beurre et saupoudrer de farine.

Il cuit le meilleur (le plus rapide - 1 heure 10 minutes contre 1 heure 30 minutes) et la meilleure croûte est Redmond 4507.

J'ai cuit dans Dex pendant 1 heure. Et la croûte est excellente aussi.

Eh bien, aly-pali, eh bien, comment avez-vous du fromage cottage sur le dessus?
J'ai déjà cuit trois fois et plongé trois fois, j'ai une sorte de cafard installé pour en faire un cheesecake
Et j'ai tout fait selon la recette, et je l'ai corrigée (j'ai ajouté plus de farine à la pâte). Le goût est merveilleux dans toutes les versions, mais le look est toujours le même gâteau rapide

[Aina]

Eh bien, aly-pali, eh bien, comment avez-vous du fromage cottage sur le dessus?

Et je voulais, comme Hellena, que seul le milieu du caillé puisse être vu un peu. Ce serait comme de la glace ou de la crème fouettée.
Mais pour moi, alors que je disposais la pâte et la garniture, elle était cuite.

Aina, J'ai tout mesuré dans la pâte non pas avec un multi-verre, mais avec les 250 ml habituels. verre.
Peut-être que la raison est aussi la suivante. La pâte était plus épaisse.

Et c'est à moi! Aide-toi. Je l'ai mesuré avec un verre ordinaire, au lieu de beurre - huile végétale, et j'ai ajouté du zeste de citron à la garniture de caillé.

Miam ... A peine gagné la moitié pour demain, alors la petite amie de ma fille va courir devant l'école pour prendre un café avec un gâteau au fromage. Je vais encore cuire!
Oh, j'ai oublié de dire, j'ai cuit dans la marque 502, 1 heure 10 minutes et 10 minutes sur chauffage. La chose même

Eh bien, aly-pali, eh bien, comment avez-vous du fromage cottage sur le dessus?
J'ai déjà cuit trois fois et plongé trois fois, j'ai une sorte de cafard installé pour en faire un cheesecake
Et j'ai tout fait selon la recette, et je l'ai corrigée (j'ai ajouté plus de farine à la pâte). Le goût est merveilleux dans toutes les versions, mais le look est toujours le même gâteau rapide

Merde, et j'ai la même embuscade

Merde, et j'ai la même embuscade

mais nous sommes spécialistes du gâteau "Fromage cottage au chocolat"

et ajouté du zeste de citron à la garniture de caillé.

Et j'ajoute souvent, très savoureux

mais nous sommes spécialistes du gâteau "Fromage cottage au chocolat"

Et le fromage cottage ne sèche pas sur le dessus.

Et je voulais juste que le fromage cottage soit recouvert de pâte Etozh si cool, vous le coupez, et puis ... une surprise !!!

Je ne sais pas pourquoi il ne s’est pas noyé avec vous, je le mets toujours au même endroit comme une lame, je ne lisse pas la cuillère. et toi?

[fronya40]

fronya40 Tanya, j'apporte enfin un immense merci pour le cheesecake. Je l'ai fait! Très savoureux et tout s'est avéré simple, le fromage cottage était au top avant la cuisson, et je l'ai ouvert avec un dessin animé et ... des surprises.
Ici!

quelle fille intelligente !!!!! Merci de ne pas oublier de vous montrer !!!!

Hier, je l'ai fait cuire chez Panasonic. Tout s'est très bien passé. Je vous remercie!

Merci pour le conseil :-)

Et voici mon cheesecake, cuit au Comfort Fy-500
Oh, comme c'est délicieux ... Mais je me suis quand même distingué - je me suis occupé de 50 minutes - et le cheesecake est encore humide au centre, je l'ai mis encore 10 minutes - elle a été offensée et est tombée de 1,5-2 cm. Je sais, je sais que c’est ma faute, il n’y avait rien à regarder. Pourquoi n'y a-t-il pas de fenêtre: plach7: Je vais certainement le répéter, toute la famille l'a aimé

comme c'était beau, tout était même!

Je vous remercie! délicieux. le mari l'a mangé sans se rendre compte que la garniture était faite de fromage cottage (il ne peut pas le supporter)

Fronechka, merci beaucoup de ma part! Le cheesecake est délicieux ... délicieusement délicieux! Le mien aussi n'aime pas le fromage cottage ... mais ce cheesecake n'a même pas été laissé refroidir ...

Très très

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Probablement, je fais quelque chose de mal, mais j'ai tout le fromage cottage sur le dessus. Même au début, des doutes ont commencé à sévir - 1 tasse de farine et un demi-verre de sucre pour la pâte et 0,5 kg de fromage cottage pour la garniture, un verre de crème sure, un demi-verre de sucre. Autrement dit, le remplissage est 3 fois plus que la pâte. En conséquence, les craintes ont été confirmées - la pâte est à l'intérieur, la garniture est à l'extérieur. La pâte s'est avérée peu liquide, la garniture est plus fine. En principe, cela s'est avéré pas mal, pour ainsi dire, d'une manière particulière. Ajoutez des raisins secs à la garniture - et maintenant, un gâteau de Pâques prêt à l'emploi.

Je ne sais pas ce qui ne va pas ... avez-vous mis du fromage cottage en un seul tas? Je cuillère par cuillère au même endroit. même si mon fromage cottage n'était pas liquide ...

Remuez le fromage cottage avec le sucre et l'œuf avec un mélangeur, la crème sure ajoutée, la semoule - mélangez à nouveau. Naturellement, ce sera liquide. Je l'ai mis au milieu avec une cuillère, seulement au point si elle recouvrait complètement la pâte de 1,5 à 2 centimètres (j'ai déjà partagé mes suppositions qu'un verre de farine 160 g et 500 g de fromage cottage + un verre de crème sure - les volumes sont différents. , volume 160 gr)

[Alexei]

Alexei, à mon avis, la raison n'est pas dans la garniture de caillé, mais dans la pâte elle-même. Il devrait s'avérer assez liquide, comme pour les crêpes, donc la garniture au caillé (j'en ai souvent aussi une liquide) y coule. Et votre pâte est tombée en une telle masse, alors le fromage cottage et l'a aspergé dessus Vous avez un cheesecake unique au contraire
Oh, tout à l'heure j'ai remarqué que vous mettez de la crème sure dans la garniture au caillé, et qu'elle entre dans la pâte selon la recette, ici vous avez un gâteau au fromage et "retourné" ...

Eh bien, oui, la pâte n'est pas liquide, mais pas épaisse non plus. Plutôt, très visqueux. Il est plus dense en densité que le remplissage.Et comment pouvez-vous le diluer - ajouter de l'eau ou finir l'œuf?

Rien, si vous le faites exactement selon la recette (crème sure dans la pâte !!!), ce sera normal. Nous sommes nombreux et nous l'avons tous fait plus d'une fois, il n'y a pas eu de crevaison et vous réussirez !!

Je n'ai pas écrit correctement - la crème sure est entrée dans la pâte, seule la crème sure était épaisse (sinon un verre de farine et 2 œufs - la pâte sera un morceau, mais ma pâte est visqueuse, mais pas liquide).

Je vais essayer de diluer la crème sure avec du lait pour qu'elle soit plus mince. Je vais faire - me désinscrire. Mais en tout cas, je sais déjà quoi faire pour Pâques.

C'est notre chemin !! Les optimistes rendent tout plus savoureux

[AlexeyU]

AlexeyU, désolé, je n'ai pas vu votre message. La crème sure dans la pâte est généralement, av, fromage cottage aux œufs, sakha, semoule. C'est à cause de cela, et sacrément grumeleux :-), une fois de plus, examinez attentivement la recette et faites tout comme écrit. Je confond parfois aussi quelque chose :-),

Il l'a fait d'une nouvelle manière, dilué la crème sure avec du lait pour que la pâte soit plus mince (quelqu'un a écrit - comme pour les crêpes). Coulé dans un dessin animé, du fromage cottage immédiatement au fond, tout le rang d'un platane. J'ai mis l'heure comme la dernière fois. Le résultat n'est pas cuit. C'était plus comme une omelette. J'ai mis du temps supplémentaire (au final, environ 2 heures). La croûte inférieure est plus fine et même légèrement séchée, la croûte supérieure est plus épaisse et est restée non cuite. Quand je l'ai sorti de la casserole, je l'ai retourné et à cause de cela, la croûte supérieure, étant du bas, est devenue dense. Lorsque le gâteau au fromage a refroidi, la garniture au caillé s'est apparemment installée et le gâteau au fromage s'est affaissé de lui-même. En principe, ils ont mangé. Il semble que même rien, comme je l'ai déjà écrit, ne ressemblait à une omelette. Partagez vos pensées, qu'avez-vous fait de mal? Si nous comparons les première et deuxième expériences, la première m'a plu davantage. Oui, la garniture n'est pas tombée dans la pâte sombre, mais elle ressemble plus à un gâteau, vous pouvez en toute sécurité prendre un morceau dans votre main sans craindre qu'il ne s'effondre.

Je ne comprends pas, pourquoi avez-vous dilué de la crème sure avec du lait? pourquoi ne pas tout faire strictement selon la recette? faire la pâte, mettez-la dans un bol graissé avec sl. pétrole. faire une masse de caillé - fromage cottage, œufs, sucre, semoule, j'utilise un mélangeur et je l'étale avec une cuillère. Tout. Cuisson, à Liberton j'ai cuit 2 cycles, en Polaris Floris 1 cycle ...

Je fais constamment ce cheesecake, ça marche toujours. Respect et respect de Tanya.

Ira, chérie, merci chérie! Je le fais souvent moi-même, il semble que c'est à la fois sain et savoureux :-)

Je ne comprends pas, pourquoi avez-vous dilué de la crème sure avec du lait?

Si elle n'est pas diluée, la pâte est très visqueuse, épaisse. Le remplissage ne tombe pas et il s'avère ce que j'ai décrit dans le premier message avec la photo (remplissage en haut). Je l'ai fait plusieurs fois - à chaque fois, le remplissage était au top. Quelqu'un a dit que la pâte devrait être comme pour les crêpes - et cela n'est réalisé qu'en augmentant la teneur en humidité de la pâte, c'est-à-dire par une dilution banale (dans mon cas, je l'ai diluée avec du lait), et peu importe - diluez la crème sure avec du lait et mélangez le mélange fini avec de la farine et le reste des matières premières ou mis séparément - le résultat est le même. Je ne sais pas, peut-être que vous avez de la crème sure liquide, c'est pourquoi la pâte devient plus mince. Si je fais tout selon la recette, la pâte est épaisse et visqueuse.

La pâte n'est pas comme des crêpes, mais visqueuse. Je bat des œufs avec du sucre comme une crème, puis verse de la crème sure là-bas, mais parfois du kéfir versé. avec de la crème sure c'est mieux. Une fois au lieu de vidanger. huile végétale versée. c'était toujours bon ...

[fronya40]

fronya40 - Tanechka, veuillez accepter mon rapport de gratitude pour la foire

Le plus jeune fils a cessé de manger des casseroles ces dernières années, et ici, sous l'apparence d'un gâteau, il s'est cogné les deux joues, enfin, très savoureux. Je vous remercie

Cuisson dans un grand Panasonic 65 + 20 (je pense que vous pouvez le réduire de 10 minutes). Pesé selon la conversion SuperCow.