Gâteau "Plaisir aux fraises"

Lozja, pourquoi avez-vous fait des gâteaux si épais, avez-vous doublé la portion de pâte ou avez-vous simplement eu un diamètre plus petit? Les gâteaux lèvent-ils fortement? (Je demande ce qui réduirait alors la portion si cela)

Lozja, pourquoi avez-vous fait des gâteaux si épais, avez-vous doublé la portion de pâte ou avez-vous simplement eu un diamètre plus petit? Les gâteaux lèvent-ils fortement? (Je demande ce qui réduirait alors la portion si cela)

ilonnna, elle a fait ce gâteau avec des gâteaux biscuits. Dans la recette, j'ai mentionné que ce gâteau peut être fait avec des gâteaux biscuits et qu'il s'avère très savoureux. Et avec ces gâteaux avec lesquels j'ai fait, cette expérience ... aussi réussie. À ce moment-là, mon mélangeur de la moissonneuse-batteuse est tombé en panne et le biscuit, comme vous le savez, doit être bien battu. Maintenant, je me suis déjà acheté un nouveau mixeur et je faisais un gâteau avec des génoises.

voilà à quoi ça ressemble avec un biscuit.

Non, Len, eh bien, ils sont minces de toute façon !!! Comme j'aime !!! Allez alors rajouter des ajouts à la recette (pour ceux qui veulent un gâteau sur une pâte à biscuit), pour ne pas rater le montant

Non, Len, eh bien, ils sont minces de toute façon !!! Comme j'aime !!! Allez alors rajouter des ajouts à la recette (pour ceux qui veulent un gâteau sur une pâte à biscuit), pour ne pas rater le montant

Ilona, ​​j'ai une forme de 24cm de diamètre, pour que le biscuit ne soit pas épais, je le fais à partir de 4 œufs, 120g. sucre, 1/2 c. l. van. sucre, 120g. farine. Ou choisissez celui que vous faites le mieux.

J'ai un biscuit à la vanille sur de l'eau bouillante, dans une mijoteuse, 21 cm et la forme est de 22 cm.

Les filles, je ne sais pas vers qui me tourner avec ma question. Peux-tu me dire quelque chose.
J'ai toujours utilisé de la gélatine ordinaire. Et maintenant, l'instant instantané est vendu partout. Comment l'utiliser?
J'avais l'habitude de prendre 1 cuillère à soupe. l. gélatine imbibée de 7 cuillères à soupe. J'ai bouilli à froid. l'eau. Il a enflé. Puis elle l'a fait fondre et l'a versé dans 0,5 l. liquides. Maintenant, qu'en est-il de celui-ci?
Je veux que ma mère fasse un soufflé avec une protéine, du stévioside au lieu du sucre et des fraises. Et je ne sais pas quelle quantité de cette gélatine. Et dois-je le tremper?

Les filles, je ne sais pas vers qui me tourner avec ma question. Peux-tu me dire quelque chose.
J'ai toujours utilisé de la gélatine ordinaire. Et maintenant, l'instant instantané est vendu partout. Comment l'utiliser?
J'avais l'habitude de prendre 1 cuillère à soupe. l. gélatine imbibée de 7 cuillères à soupe. J'ai bouilli à froid. l'eau. Il a enflé. Puis elle l'a fait fondre et l'a versé dans 0,5 l. liquides. Maintenant, qu'en est-il de celui-ci?
Je veux que ma mère fasse un soufflé avec une protéine, du stévioside au lieu du sucre et des fraises. Et je ne sais pas quelle quantité de cette gélatine. Et dois-je le tremper?

Tanya, avec cette gélatine je fais à l'ancienne, versez de l'eau bouillie froide pendant au moins 10 minutes, ça gonfle, je la dissous dans un bain-marie.

[Lenochka]

avec cette gélatine, je fais à l'ancienne, verse de l'eau bouillie froide pendant au moins 10, elle gonfle, dissout dans un bain-marie.

Vrai? Je suis un salaud ...
Lenochka,

[Lenochka]

Ilona, ​​j'ai une forme de 24cm de diamètre, pour que le biscuit ne soit pas épais, je le fais à partir de 4 œufs, 120g. sucre, 1/2 c. l. van. sucre, 120g. farine. Ou choisissez celui que vous faites le mieux.

Je vous remercie!

Vrai? Je suis un salaud ...
Lenochka,

Alors ... sur l'emballage, il est écrit quoi et comment ...

Je vous remercie!

Alors ... sur l'emballage, il est écrit quoi et comment ...

Oui, il est écrit sur l'emballage à verser dans un récipient d'eau chaude, à raison de 1 cuillère à soupe. cuillère pour 400 ml d'eau. Mais cette option ne nous convient pas, nous devons combiner la gélatine avec de la crème sure, alors je fais ce que j'ai écrit à Tanya

Tanya, avec cette gélatine je fais à l'ancienne, versez de l'eau bouillie froide pendant au moins 10 minutes, ça gonfle, je la dissous dans un bain-marie.

Eh bien ... nous devons en quelque sorte nous souvenir!

[Vilapo]

Vilapo , merci beaucoup pour le merveilleux gâteau!
Fabriqué avec du biscuit à la vanille, tout le reste selon la recette. La prochaine fois, j'essaierai vos gâteaux.

Vitalinka, le gâteau est super. Et merci d'avoir écrit

[Vilapo - Lena]

Vilapo - Lena, dites-moi - lorsque nous élevons de la gelée 2 paquets de 2 cuillères à soupe. du sucre doit être ajouté ou non? Si nécessaire, combien?

[Vilapo - Lena]

Vilapo - Lena, dites-moi - lorsque nous élevons de la gelée 2 paquets de 2 cuillères à soupe. du sucre doit être ajouté ou non? Si nécessaire, combien?

On n'ajoute pas une noix dans la gelée des packs, tout y est. Diluez uniquement avec de l'eau bouillie. Nous avons réduit l'eau à 2 verres pour qu'elle se solidifie bien.

Le Dr Etker dit de mélanger le paquet avec 2 cuillères à soupe. l. sucre et remuer avec de l'eau, eh bien, j'ai mélangé 2 paquets avec 3 cuillères à soupe. l sucre pour 2 tasses. l'eau - ce sera probablement sucré - le gâteau au garrot en vaut déjà la peine

Le Dr Etker dit de mélanger le paquet avec 2 cuillères à soupe. l. sucre et remuer avec de l'eau, eh bien, j'ai mélangé 2 paquets avec 3 cuillères à soupe. l sucre pour 2 tasses. l'eau - ce sera probablement sucré - le gâteau au garrot en vaut déjà la peine

C'est vrai! Lena voulait dire gelée de fraise ordinaire, elle a une saveur de fraise et elle contient déjà du sucre. Et la gelée pour le gâteau d'Ober est essentiellement insipide en elle-même, il faut donc y ajouter du sucre selon les instructions. Je l'ai également fait selon les instructions sur le sac - tout s'est avéré juste au goût, ne vous inquiétez pas.

C'est vrai! Lena voulait dire gelée de fraise ordinaire, elle a une saveur de fraise et elle contient déjà du sucre. Et la gelée pour le gâteau d'Ober est essentiellement insipide en elle-même, il faut donc y ajouter du sucre selon les instructions. Je l'ai également fait selon les instructions sur le sac - tout s'est avéré juste au goût, ne vous inquiétez pas.

Nut, ce ne sera pas doux, ne vous inquiétez pas. Vous demandez et n'écrivez pas de quel genre de gelée nous parlons, et je réponds en parlant de la gelée que j'utilise.

Je n'ai pas pu résister et j'ai essayé un morceau - divinement délicieux et tendre

Je n'ai pas pu résister et j'ai essayé un morceau - divinement délicieux et tendre

C'est super, mange pour la santé

[Vilapo]

Vilapo, eh bien, nous avons vraiment aimé votre gâteau! Juste aujourd'hui, nous avons une gâterie à la pêche avec un biscuit au miel!

, personnellement. !! Vitalinka, ces gâteaux peuvent être préparés avec n'importe quel fruit et seront toujours très savoureux. Merci pour la photo et le reportage.

Question: et s'il n'y a pas de produit semi-fini en gelée, peut-il être fabriqué par vous-même ou est-ce très morne? Je n'ai que Dr. Oetker Jellix - un gélifiant naturel pour la confiture instantanée, les confitures, les gelées. Pouvez-vous faire une boisson aux fruits à partir de n'importe quelle confiture et l'ajouter là-bas et obtenir de la gelée?

[ilonnna]

ilonnna Ilona, ​​j'ai ajouté Jellix à la confiture d'orange dans https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=156314.0.
Si vous le frottez à travers un tamis, vous obtenez en fait de la gelée. Je pense que vous pouvez essayer de faire des baies. Mais ce sera toujours différent. Il est plus facile d'acheter de la gélatine ordinaire et de préparer de la gelée à base de baies ou d'autres fruits. Ce ne sera pas pire que celui du médecin.

Question: et s'il n'y a pas de produit semi-fini en gelée, peut-il être fabriqué par vous-même ou est-ce très morne? Je n'ai que Dr. Oetker Jellix - un gélifiant naturel pour la confiture instantanée, les confitures, les gelées. Pouvez-vous faire une boisson aux fruits à partir de n'importe quelle confiture et l'ajouter là-bas et obtenir de la gelée?

Ilona, ​​la pectine n'est pas de la gélatine, il vaut mieux faire la gelée vous-même. Faire bouillir la compote concentrée, filtrer les baies et ajouter la gélatine. Laissez-le geler un peu ...

Les filles, merci à tous! À propos, sur l'emballage, il était écrit que c'était pour faire des confitures et des gelées. Mais je n’ai pas fait d’expérimentation et je l’ai ramené au magasin (je n’aurais pas pu y penser tout de suite) Je suis maintenant l’heureux propriétaire de 2 sacs de gelée de cerise rapide et de 2 sacs de framboise - pas de fraise! Je vais probablement le faire avec de la framboise. Je vais juste mettre le plus jeune et aller directement au foyer ouvert!

Et aujourd'hui, au contraire, j'ai eu beaucoup de chance, il n'y avait pas que de la fraise, mais aussi de la pêche. Au fait, j'ai acheté des pêches aujourd'hui, et elles sont verdâtres pour la nourriture, mais juste pour un gâteau ...

Soooo! Maintenant, je vais torturer avec ma gélatine. Je n'en ai pas trouvé instantané, mais il y en a le plus courant.N'est-ce pas beaucoup de 2 cuillères à soupe. l. gélatine pour 350 g de crème sure alors? Vous ne pouvez pas obtenir un morceau de caoutchouc?

Soooo! Maintenant, je vais torturer avec ma gélatine. Je n'en ai pas trouvé instantané, mais il y en a le plus courant. N'est-ce pas beaucoup de 2 cuillères à soupe. l. gélatine pour 350 g de crème sure alors? Vous ne pouvez pas obtenir un morceau de caoutchouc?

Non, cela ne fonctionnera pas, la gélatine est toujours diluée avec de l'eau, plus le sucre dans la crème sure ...

Eh bien, d'accord, je vais en croire un mot! Les gâteaux commencent déjà à refroidir!

Lena, j'ai tout fait, il ne reste plus qu'à verser la gelée, mais il me semble qu'elle ne se solidifiera pas, car j'ai versé une cuillère dans une soucoupe et l'ai mise au réfrigérateur. Il a refroidi, mais l'eau est restée de l'eau! Je n'ai aucune expérience avec les gelées en poudre. J'ai acheté ce que c'était - Produit russe "Gelée à cuisson rapide" 1 verre d'eau est écrit pour 1 paquet, en général, il est également écrit dans votre recette. Que faire, ajouter de la gélatine ou la verser comme ça et elle se solidifiera en quelque sorte par miracle?

Ilona, ​​ça va bien sûr geler, mais ça prendra plus de temps, dans notre gelée, la norme est de deux verres d'eau par sac (et j'explique cela en préparation), je réduis l'eau à un verre pour geler plus vite ...

Ilona, ​​il vaut mieux ne pas le remplir avec ceci (n) Sinon, vous obtiendrez un petit pain mouillé, comme je l'ai eu la première fois;) Cherchez la gelée du Dr Etker - à mon avis, elle est vendue partout

Oh, les filles, maintenant je sais moi-même que j'aurai un rouleau trempé! En général, cette gelée "Produit Russe" n'est pas du tout de la gelée, bien que la gélatine y soit indiquée dans la composition, mais apparemment ils ont oublié de la mettre là. Et cela m'a poussé à étudier les nouvelles technologies la nuit, quand il n'y avait personne pour me le dire (toutes les personnes normales dormaient). Et j'ai des rouleaux de gui aux grands yeux mélangés, le gâteau a commencé - les fraises sont hachées et posées (à ce moment-là encore lisses et jolies), il faut s'occuper de la gelée, et au petit la température de moins de 39 ans est montée dans la gorge de l'éruption (rien ne présageait un mal de gorge, mais ) Et je me suis précipité de petit en gelée, que ferait-il, bon sang ... Il n'allait pas geler même avec l'ajout d'une cuillère à dessert de gélatine, mais j'ai espéré et versé cela dans le gâteau! Le liquide de kuda a disparu et a commencé à s'infiltrer à travers l'espace entre le fond Bon, que faire? Les fraises sont restées sèches et reposaient sur le gâteau (pas du tout sablonneux). C'est bien que j'ai pris 4 sachets de gelée. J'ai commencé à utiliser de la gelée de cerises, mais que faire?! J'ai déjà dilué 2 sachets avec 1 verre. , mettez-le dans le congélateur, et, pour chaque pompier, mélangé séparément 2 cuillères à soupe de gélatine dans un verre d'eau, afin qu'il soit prêt.En général, après une demi-heure, la gelée instantanée "Produit russe" refroidi à froid, mais ... mais n'a même pas pensé congeler !!! versé dans une soucoupe, mettre au congélateur , après 15 min. le résultat est le même - de l'eau avec de l'eau! En général, j'ai sorti cette eau, ajouté de la gélatine chauffée, attendu un peu et versé les fraises. Mais pour une raison quelconque, je n'ai pas pu le remplir jusqu'au bout - les fraises moyennes n'étaient pas noyées dans la gelée. Et pour une raison quelconque, de nombreuses fraises ont décidé d'émerger. Pourquoi? Je ne comprends pas. En général, j'ai fait quelque chose, bien sûr, mais pas tout à fait ce que je voulais. La photo montre que le top cake est rose par imprégnation avec le premier "pas assez de gelée", c'est pourquoi il est également gonflé! Mais, c'est compréhensible - vous devez rechercher une gelée normale, mais comment gérer l'émergence des fraises? Après tout, le modèle n'a pas fonctionné à cause de cela

Ilona! Il y a même une recette pour ta gelée cupcake arabe avec de la gelée

Ilona, ​​si je comprends bien, la qualité de la gelée laisse beaucoup à désirer, mais nous apprenons des erreurs. Quel genre de gelée avez-vous utilisé auparavant ou non? Le fond et le milieu sont excellents, le gâteau du haut a bien absorbé la gelée. La première erreur est que vous avez commencé à verser de la gelée froide, qui n'a pas commencé à geler. Voyant qu'elle ne gèle pas, il a fallu naviguer en cours de route .... Les fraises n'apparaissent que si la gelée est liquide, elle ne surgit pas si la gelée est gélatineuse. La gelée doit non seulement refroidir, mais aussi commencer à durcir légèrement .... Eh bien, en général, vous êtes un bon gars, et des petits pains et des gâteaux, et même en regardant la nuit. Et si l'envie n'est pas perdue d'expérimenter les erreurs, je pense que la prochaine fois, tout s'arrangera. Merci pour le reportage: rose: et les photos.

Ilona! Il y a même une recette pour ta gelée cupcake arabe avec de la gelée

Non ... il est peu probable que cette chose horrible ait été utilisée là-bas, même si ... cela aurait pu y fonctionner. Et je n’ai pas eu besoin de mettre de la gelée, mais de prendre un gâteau, comme celui de Lena sur la photo!

Non, Len, le désir n'a pas disparu - je vais réessayer. Au contraire, si ça n'a pas marché, alors nous devons apprendre, je pense. Je n'ai jamais fait de gelée auparavant. (Ou je ne me souviens pas déjà, mais le fait que je n'ai pas utilisé le produit chimique du sac - certainement!)

Non, Len, le désir n'a pas disparu - je vais réessayer. Au contraire, si ça n'a pas marché, alors nous devons apprendre, je pense. Je n'ai jamais fait de gelée auparavant. (Ou je ne me souviens pas déjà, mais le fait que je n'ai pas utilisé le produit chimique du sac - certainement!)

Eh bien, la prochaine fois, tout ira bien. Il suffit de regarder quels types de gelées vous vendez, lequel est le meilleur ...
Le même docteur Ober .. il y a beaucoup de types différents de lui, je n'ai pas écrit sur lui comme je le fais avec "Mriya"

Eh bien, la prochaine fois, tout ira bien. Il suffit de regarder quels types de gelées vous vendez, lequel est le meilleur ...
Le même docteur Ober .. il y a beaucoup de types différents de lui, je n'ai pas écrit sur lui comme je le fais avec "Mriya"

J'ai acheté le seul qui était, maintenant je vais chercher autre chose.

[Lenochka]

Lenochka, merci pour la recette!
C'est vrai, j'ai toujours fait un gâteau similaire, et ta recette m'a fait recommencer.
Je ne reconnais aucune pâte dans les gâteaux, seulement les biscuits.
J'ai également étalé les fraises hachées épaisses sous la couche de gelée et sur la couche de gelée. Et j'ai trois gâteaux.
Une couche de fraises sur le dessus aussi.
Cette fois, comme la fraise part déjà, j'ai dû le faire avec la petite et la mettre uniquement en gelée. Si vous comparez, ma variante est plus juteuse, car il y a beaucoup de fraises.
Bien que le gâteau soit loin de votre original, je vais quand même le montrer, car c'est votre recette qui m'a fait le faire.


Je vous remercie!

Tanya, c'est super que ma recette t'ait fait faire ton propre gâteau * JOKINGLY * Je pense que ta famille était heureuse
Je fais moi-même ces gâteaux dans différentes variantes, depuis les lointaines années 80, quand je les ai rencontrés pour la première fois en RDA: fleurs: Cette recette n'est qu'une des nombreuses options Et vous avez un beau et délicieux gâteau à la menthe

[Lenochka]

Je vous remercie, Lenochka!
Et je ne fais pas de gâteaux selon les recettes. Elle a inventé celui-ci elle-même.
L'essentiel pour moi est un biscuit, et là XVantazia marche déjà.
Oui, j'ai lu dans votre premier message que vous aviez fait ce gâteau à partir d'un biscuit.
Délicieux....

[Lenochka]

Je vous remercie, Lenochka!
Et je ne fais pas de gâteaux selon les recettes. Elle a inventé celui-ci elle-même.
L'essentiel pour moi est un biscuit, et là XVantazia marche déjà.
Oui, j'ai lu dans votre premier message que vous aviez fait ce gâteau à partir d'un biscuit.
Délicieux....

Enfin, je me suis mis à comprendre comment exposer une photo - sinon je lis, lis et admire tout. J'ai fait un gâteau, car la récolte de fraises est grosse! J'ai beaucoup aimé - la crème avec une légère acidité, les baies en gelée - la beauté, je dirai séparément de la pâte - j'ai beaucoup aimé le gâteau ou le biscuit, chacun l'appelle différemment. Mais, probablement, ensuite. une fois que je vais le tremper - il s'est avéré un peu sec. Peut-être avez-vous besoin de cuire plus mince? Je vais essayer Merci beaucoup pour la recette!

Wow, quelle beauté Alena s'est avérée, merci pour le reportage et la photo: rose: Ces gâteaux sont aussi des biscuits, vous pouvez les faire tremper dans du sirop, ce sera délicieux. Ou vous pouvez faire la même recette avec un biscuit classique, je l'ai expérimenté

Merci à l'auteur pour cette merveilleuse recette de gâteau. Tout le monde a vraiment aimé le gâteau, il est léger, ce dont vous avez besoin lors des chaudes journées d'été.

salut! Je vous ai apporté des remerciements pour la merveilleuse recette! Le gâteau était cuit pour l'anniversaire de son mari. Le gâteau, bien sûr, n'est pas si beau, mais très savoureux!