Démonter le gâteau "Glissade de neige aux pruneaux"

[PÂTE]

Démonter le gâteau "Glissade de neige aux pruneaux"

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
PÂTE
pruneaux	32 pièces
Noyer	32 pièces
vin, liqueur	250 ml
des œufs	1,5 pièces
sucre	0, 75 e
uksksom de soude éteinte	0,5 cuillère à café
margarine	150 grammes
farine	2,25 m
Crème fraîche	1,5 cuillère à soupe l
CRÈME
crème	500 ml
lait concentré bouilli	0,5 boîte

Méthode de cuisson

• Merci à Yanochka (Bastilda) pour la recette. Faites tremper les pruneaux dans du vin ou de la liqueur - de préférence toute la nuit. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient complètement dissous. Ajoutez de la soude éteinte. Hacher la farine avec la margarine, mélanger le mélange d'œufs avec la farine, ajouter la crème sure et pétrir la pâte. Ne pétrissez pas la pâte pendant une longue période.
• Nous sortons les pruneaux préparés de l'alcool et les remplissons de moitiés de noix (j'ai rôti les noix au four).
• Divisez la pâte en 32 morceaux, mettez les pruneaux aux noix au centre de chaque morceau et couvrez-les. Mettez les boules résultantes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier.
• Nous mettons la plaque de cuisson au four à 180 degrés pendant environ 15 à 20 minutes - regardez l'apparence des boules, elles vont légèrement cuire, mais il est important de ne pas les sécher! Prêt à l'emploi facile à vérifier sur un bâton sec.
• Crème: battre la crème jusqu'à épaississement, ajouter le lait concentré et mélanger. Petit à petit, versez les biscuits dans la crème pendant 5 minutes, puis déposez les boules trempées sur un plat (bol) selon le principe d'une lame. Lorsque le bol est plein, versez le reste de la crème sur le dessus et mettez-le au froid (je l'ai mis au réfrigérateur pendant la nuit). Le bol était préalablement disposé avec un film plastique, puis le gâteau était facile à retirer. Le matin, j'ai fait fondre une tablette de chocolat noir et l'ai versée sur le gâteau.

Remarque

La quantité d'ingrédients est indiquée au taux plein. Le gâteau a explosé, il a fallu cuire à plein régime.

[Marguerite]

Marguerite, merci pour la recette intéressante !! Mais en le lisant, j'avais des questions.
Je comprends que la crème sure entre toujours dans la crème? Et quand et comment l'introduire?
Et que sont les foies? Est-ce ce que nous avons cuit (boules aux pruneaux et aux noix) ou est-ce un autre ajout à la recette?

Merci d'avoir prêté attention à la recette. : girl_curtsey: Les foies (cookies, signe mou échappé) sont nos boules aux pruneaux. Ajouter la crème sure (1,5 cuillère à soupe L) à la pâte pour la douceur. Après cuisson, les boules sont en moyenne entre sablé et biscuit. J'avais peur de fouetter la crème avec du lait concentré, alors j'ai d'abord fouetté la crème, puis j'ai introduit manuellement le lait concentré. La crème était parfaitement fouettée pour la première fois. Vous pouvez expérimenter avec la crème. Ce sera bien avec une crème à base de crème sure. Après avoir servi, coupez le gâteau en portions ou les invités démonteront les boules eux-mêmes.

Oh, elle, elle !! Comment pas attentivement j'ai lu. C'est ce que signifie la force de l'habitude. La crème sure est souvent utilisée dans la crème avec de la crème fouettée. J'ai juste compris qu'ils avaient oublié de mettre la crème sure dans la crème.
Puis-je modifier les ingrédients en mettant en valeur la pâte et la crème?

Bien sûr. Après les vacances, quelque chose de boiteux tout.

C'est une composition! Intéressant, mais les cookies peuvent être cuits quelques jours à l'avance ... il me semble donc. Besoin d'essayer. Merci pour la recette!

J'ai cuit et j'ai immédiatement ramassé le gâteau. Je pense que vous pouvez le faire cuire en un jour ou deux et le conserver dans un endroit frais et sec. Lors de l'assemblage, en tenir un peu plus dans la crème d'imprégnation.

Et quel type de crème a été utilisé, en magasin ou fait maison?

J'ai pris le bazar, directement de l'étain. Produit naturel.

gâteau cool! Certes, j'ai d'abord lu "le gâteau du voleur!"