Gâteau "Pruneaux au chocolat"

Natasha, j'ai promis - je rapporte, le gâteau est super. Et j'ai pensé que cela se passerait même à merveille, jusqu'à ce qu'il en vienne à recouvrir de glaçure. Tant que mon gâteau n'était pas au réfrigérateur, je ne pouvais pas bien congeler. Je pense que la crème sure n'est pas très bonne. Dans tous les cas, elle s'accrochait à la glaçure et rampait avec n'importe quel mouvement de l'omoplate. L'émail était épais. Eh bien, j'ai décidé de ne pas prendre de bain de vapeur et d'étaler le diluant à glacer. Mais la surface du gâteau était déjà désespérément gâtée
Mais je n'essaye pas du tout. Le gâteau est TRÈS délicieux!

Tanya, il est juste beau !!! parfois cela se produit avec du glaçage - tout dépend du chocolat, et surtout, que vous étiez délicieux !!!

Natasha, que puis-je dire? Hier, c'était juste un aperçu de ce que devrait être le goût de ce gâteau ... mais aujourd'hui, c'est juste un goût génial!

Tan, je suis si contente !!!

Natasha, j'ai aussi goûté ton gâteau. Délicieux !!! Il semble que tout a fonctionné la première fois. Merci pour la recette!

[Vitalinka]

Vitalinka/ merci pour le délicieux reportage photo !!!

Le gâteau est incroyable! Les gâteaux sont parfumés, la crème est moyennement grasse et garde sa forme. La combinaison d'ingrédients donne un goût incroyable qui ne laissera personne indifférent! J'ai fait un gâteau pour l'anniversaire de mon père. Je suis très heureux d'avoir trouvé cette recette particulière. Je vous remercie!

Le chef-d'œuvre de Natasha - exactement ce dont vous avez besoin !!! : rose: Super, comme toujours à un niveau élevé !!!!
Des camarades dans une séquence aussi fréquente que Natalie présente ses chefs-d'œuvre - c'est déjà un péché d'exiger encore plus souvent !!!
Quant à la critique: LES GENS ET TELS BESOIN comme une méduse, pour ne pas se détendre et rendre tout encore meilleur. !!! la vie ne m'apprend que cela, reproduire tout pour acquis et même positif quand ils vous disent toutes sortes de choses désagréables et vous souhaitent du mal ... si vous le prenez comme un optimiste, vous pouvez obtenir encore plus d'excellents résultats !!!
il y a une bonne parabole-anecdote (je ne me souviens pas exactement littéralement, mais le sens est ceci): il y a deux personnes, un pessimiste et un optimiste .. il pleuvait .... le pessimiste dit: - aujourd'hui il pleut et demain est morve ((!!! l'optémiste dit: - s'il pleut aujourd'hui, cela signifie que demain il y aura du soleil !!!)))
plus s'accumulent Medusa !!! mauvais à mauvais et s'étire et développe toutes sortes de mauvaises maladies!
Alors soyons plus gentils et en meilleure santé !!!))))

Luda, merci pour le reportage photo et un beau gâteau !!!

LES GENS ET TELS ONT BESOIN comme une méduse, pour ne pas se détendre et rendre tout encore meilleur. !!! la vie ne m'apprend que cela, reproduire tout pour acquis et même positif quand ils vous disent toutes sortes de choses désagréables et vous souhaitent du mal ... si vous le prenez comme un optimiste, vous pouvez obtenir encore plus d'excellents résultats !!!

absolument correct!!!

Bonsoir, Natasha, tout le monde!
J'avais déjà emporté ce gâteau dans les marque-pages depuis longtemps, des pruneaux aux noix, à la crème sure et au chocolat, quand nous étions encore étudiants avec mon ami.
Voici mon gâteau:


Incroyable génoise aux noisettes, merci. Je n'ai jamais pensé que je pourrais faire un biscuit aussi grand et stable avec un tel tas de noix!
J'ai fait le gâteau deux fois, la deuxième fois j'ai pris moins de crème sure, je l'ai fouetté avec du sucre et de la vanille, comme on aime, mais je n'ai pas mis de lait concentré et de beurre. Le gâteau n'est pas aussi riche, mais plus léger, moins calorique. J'ai mis des prunes farcies aux noix la première fois, et la deuxième fois j'étais trop paresseux, mais je recommande TRÈS.
En général, dans toutes les versions, le gâteau est un MIRACLE, surtout le deuxième jour, lorsqu'il est trempé. Je vais certainement le faire!
Ira

Merci Natasha pour la recette.
Apprécié par toute la famille. Le verdict est incroyablement délicieux.

c'est bien!

[natapit]

natapit, Natasha a également glissé cette recette dans son cahier. J'essaierai certainement de le faire cuire !!! Vos recettes inspirent confiance, vous sentez que votre âme est investie dans chacun. Poppy, comme un coquelicot à acheter, je vais répéter sur "Bis!" Merci de partager avec nous un si délicieux !!!

battre les œufs jusqu'à ce que le volume triple, battre pendant 8 minutes.

Autrement dit, vous n'avez pas besoin de séparer les jaunes des protéines?

La recette est très séduisante j'ai lu tous les avis, j'ai aussi besoin de le faire

[Alexeyda]

Alexeyda non, pas obligatoire!

Albina - essayez

Un de mes fils a dit aujourd'hui: "Je veux du gâteau Napaleon" et aujourd'hui j'ai acheté de la gelée pour "Broken Glass" et je continue à chercher des recettes de gâteaux. Il faut arrêter quelque chose.

Rebonjour
Merci une seconde. Maintenant pour ce gâteau.
Recueilli sous la forme, ne mettez que du chocolat dessus

La plupart de vos gâteaux sont mis en signet. Les yeux s'écarquillent. Comment conseillez-vous de continuer?

:) par ce que vous aimez le plus! les gâteaux sont délicieux et chacun à sa manière!

Natasha, je suis mûre pour ce gâteau aussi! une question s'est posée: la crème sure, notre magasin, lorsqu'elle est fouettée avec du sucre, elle ne fait que s'amincir, on ne peut plus parler de pics sur moi plus d'une fois .... si je la remplace par de la crème? ou le goût ne sera pas le même?

Je mets de la crème sure dans un chiffon et la mets sur un fil à plomb pour que l'eau puisse être remplacée par de la crème, mais la crème sure donnera son propre goût unique! BON ANNIVERSAIRE!!!

[natapit]

natapit, Merci beaucoup!
cuit! le biscuit au milieu a coulé lourdement, cm sur 2, que pouvait-il être? crème à la crème + mascarpone + un peu de sucre. poudre ... il s'est avéré incroyablement savoureux !!! Merci beaucoup pour la recette! moudre le gâteau! seulement il m'a très mal coupé, n'a pas gardé la forme, les morceaux se sont effondrés lors de la coupe (mais le goût est incroyable !! merci, Natasha !!

généralement le biscuit s'affaisse à cause des œufs mal battus ou mal mélangés avec de la farine! heureux. que j'ai aimé le gâteau, mais très probablement il s'effondrait à cause de la crème, rappelez-vous le tiramisu, la crème humide ramollit beaucoup le biscuit, ces gâteaux doivent être très bien refroidis et coupés avec un couteau sec et chaud!

Merci Natasha! maintenant je vais l'essayer!

Merci pour la recette!

natapit, attrape mon rapport aussi)) Le gâteau que j'ai fait sur commande était de trois gâteaux, mais j'ai fait celui-ci pour moi-même afin de connaître le goût, sinon tout est à commander, mais à commander)) Vous devez l'essayer vous-même))) goût, très sucré, même si j'ai mis moins de sucre dans la pâte, mais c'était bon !!!! J'ai ajouté de la ganache au chocolat noir aux pruneaux, cela s'est avéré très bombastique)) Mais la crème sure, tout de même, doit être fouettée sans poudre, c'est très sucré. Et l'imprégnation doit se faire sans sucre, quant à moi, la douceur interrompt même le goût de noisette des gâteaux et même des pruneaux. Qui n'aime pas les gâteaux sucrés, faites attention au sucre.

Ajouté le dimanche 23 octobre 2016 21:44

Oh, j'ai oublié de montrer les gâteaux eux-mêmes)) celui-ci sous la forme de 21 hauteur - vous pouvez le voir par vous-même, KRASSAVCHIG)) C'est vrai, le milieu est tombé un peu, mais ce n'est pas effrayant. Oh oui, et ce poids est de 795 grammes Et celui-ci est en forme de 18, la hauteur est également visible, le poids est de 411g

Ajouté le dimanche 23 octobre 2016 21:47

Non, est-ce que ça va? Se vanter, mais merci? Natasha, un immense merci pour la recette d'un gâteau tellement délicieux !!!!!!!!!!!!

Ajouté le dimanche 23 octobre 2016 21:58

le premier est à commander, le second est pour le thé fait maison))

[Raisa]

Raisa, merci pour le rapport et les superbes photos!
Eh bien, maintenant débriefing ...
Mon gâteau est recouvert de chocolat et vous avez de la crème protéinée pour autant que je sache. Voici la douceur supplémentaire et pas une très bonne combinaison. Glaze, pratiquement le même ganage, seulement je ne l'ai pas fouetté. Si vous lisez attentivement la recette, vous verrez que le sucre n'est pas inclus dans le sirop d'imprégnation.
sirop:
eau dans laquelle les pruneaux ont été trempés.2 c. l. Cognac. du jus de citron 100 ml.
Je suis content que le biscuit ait été un succès et j'ai aimé le gâteau, mais je le fais toujours cuire exactement selon la recette et je suis sûr que vous sentirez la différence, car c'est mon gâteau préféré!

Oui, Natasha, c'est mon erreur, que j'ai mis du sucre dans l'imprégnation)) Eh bien, la crème protéinée est le souhait du client.Mais fait maison, qui est tout blanc sur la photo quand je l'ai essayé pour la première fois, j'ai écarté la crème protéinée pour ressentir le goût de l'original)) et la crème protéinée n'est pas très sucrée pour moi. Dans l'ensemble, que puis-je dire, il semble que ce gâteau deviendra aussi mon préféré, car j'adore la combinaison de gâteaux aux noix et de pruneaux! Les gâteaux sont si moelleux, pas sucrés, humides, mmm ... Je suis allé au frigo pour le morceau suivant))) Et vous encore une fois oooh énorme MERCI pour la recette !!!!!

Le gâteau est tout simplement magnifique, tant qu'il y a une habitude à prendre dans les signets. Merci pour la recette

Merci beaucoup pour la recette! J'ai beaucoup aimé le gâteau. J'ai réduit les pruneaux, au lieu de 500 grammes, mis 380 grammes. Comme le gâteau était sous du mastic, j'ai versé le glaçage au chocolat, qui devait être versé sur le dessus du gâteau, directement sur les pruneaux dans le gâteau lorsque je l'ai récupéré. Pour garder le nom correct: "Pruneaux enrobés de chocolat". Le reste est tout selon la recette. À mon avis, l'alcool dans la crème était trop, eh bien, ou moins devrait être ajouté. Couper, j'attache)))

Fait un gâteau pour la nouvelle année. Tout le monde m'a demandé de faire un biscuit aux noix. Et j'ai décidé qu'une fois un biscuit, puis un gâteau à base de ce biscuit devait être fait. J'ai pris des pruneaux en deux. Forme 24 cm, le biscuit était bon. Bien que j'allais le faire cuire dans le dessin animé, mais pas le destin - le bol est endommagé (il y avait pratiquement une telle recette de biscuit dans le livre, mais sans noix). Nous avons réussi à le couper en deux gâteaux. La crème à l'intérieur s'est avérée être exactement deux fois plus que ce dont j'avais besoin, puisque j'allais recouvrir le gâteau de crème pour la décoration, alors je n'ai pas mis la crème sur le dessus et la ganache sur le dessus, car il n'y aurait aucun moyen de le presser au réfrigérateur, et si tout dans la couche intermédiaire, puis trop. J'en ai congelé un peu, bien que la crème sure n'ait pas réussi, avec aigreur. Mais pour manger à la maison, alors d'accord. J'ai fait de la ganache sur du chocolat au lait selon la recette du chef d'Andy, c'est-à-dire que j'y ai aussi ajouté du beurre. Rempli à la fois la couche intérieure et l'extérieur. Trempé le gâteau avec de l'eau sous les pruneaux, mais cela ne suffisait pas, et je l'ai quand même fait. Mais à la fin, quand le gâteau se trouvait dans le réfrigérateur, déjà avec le décor, il n'y avait pas assez d'imprégnation pour les biscuits, et la crème craquelée sur le gâteau. Je pense que le biscuit a retiré toute l'humidité. Oui, et il s'est avéré que le goût était sous-saturé. Après tout, combien d'imprégnation était nécessaire pour ce biscuit?
Merci beaucoup pour la recette. Le biscuit est excellent. Au goût, les enfants ont refusé, ils ne mangent pas vraiment de tels gâteaux en général, et le mari a dit que cela s'était avéré trop ordinaire. Le biscuit sera probablement encore cuit. Mais l'imprégnation est la question. Combien as tu besoin?

[Alena2007]

Alena2007, regardé mes notes, je suis allé chercher ce biscuit 300-320 grammes d'imprégnation. Mais j'avais moins de farine dans le biscuit que dans la recette. Je me suis fait remarquer que si vous mettez de la farine selon la recette, vous aurez besoin de plus d'imprégnation.

Oui merci. Je n'ai vraiment pas trempé beaucoup, il ne m'a fallu que 240 ml ...

Natasha, bon après-midi, j'ai choisi votre gâteau à cuire sur NG, et maintenant une question s'est posée, nous vendons des pruneaux fumés et séchés. Lequel devrais-je prendre?

Bien sûr séché! Bonne chance!