Salade de légumes "Cinq minutes"

Catégorie: Plats de légumes

Ingrédients
Haricots rouges en conserve	1/2 boîtes
Maïs en conserve	1 / bidon ou 1 petit
champignons frais	300g
feuilles de laitue
Persil frais	1 paquet
aneth frais	1 paquet
poivron	1 pc
poivre, sel, une pincée de basilic séché
craquelins blancs
mayonnaise, à l'huile végétale

Méthode de cuisson

Le nom ne correspond pas à la réalité, ou je ne suis pas capable de sécher des craquelins en 5 minutes, de traiter et de faire frire des oignons avec des champignons, et même de les refroidir. Mais quel que soit le nom de cette salade, elle en vaut la peine.
Je ne recommande pas d'utiliser des craquelins achetés. Il est préférable de les préparer à la maison, pour cela, coupez quelques morceaux de pain en lanières et séchez au four. Quelqu'un aime frit dans une petite quantité d'huile dans une poêle. C'est une question de goût. Qui aime quoi.
Coupez l'oignon en demi-anneaux, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent dans l'huile végétale, ajoutez les champignons coupés en tranches, assaisonnez de sel et de poivre. Frire jusqu'à tendreté, mais ne pas trop cuire. Refroidir. Hachez le poivron, la laitue, le persil, l'aneth, mélangez le tout, ajoutez les légumes en conserve et les champignons aux oignons. Avant de servir, ajoutez les croûtons et assaisonnez de mayonnaise. Il n'est pas nécessaire d'assaisonner avec de la mayonnaise à l'avance, pour que les croûtons restent croustillants.
Je n’ajoute pas du tout de croûtons à la salade, mais je les mets dans un petit bol sur la table. Chacun prend autant qu'il veut, en ajoutant avec les repas.