Vic @
Bonjour à tous! : fleurs: Je suis nouveau ici. Mon mari m'a offert une machine à pain Mirta VM 612, sans me consulter, comme une surprise. Le four est chinois, il existe de nombreuses recettes, mais il n'y a pas de recettes de pain de seigle et de gâteau. Je n'ai encore rien cuit, mais j'aimerais avoir un bon pain la première fois. Je comprends que le poêle n'est pas génial, mais c'est ce que c'est. Les utilisateurs du forum, qui en ont un et qui peuvent partager des recettes. Je serais reconnaissant pour tout conseil.
gitan
Le poêle est excellent, pour beaucoup il fonctionne pendant de nombreuses années. Les noms peuvent être différents, mais la plante était seule. Prenez n'importe quelle recette que vous aimez du forum.

PS. Merci à votre mari pour le bon choix x \ n
Vic @
Merci pour votre réponse: fleurs: je ne comprends tout simplement pas quel programme choisir pour le pain de seigle, il y a un programme français, le principal, pour les grains entiers. Veuillez me dire des recettes simples pour faire du pain noir (je ne mange pas de blanc). Pouvez-vous donner un lien vers des recettes similaires pour mon poêle?)) Et quels sont les poêles de cette plante, si je comprends bien, avec les mêmes programmes?
gitan
Essayez cette recette de pain https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=886.0

sur le forum, il y avait un sujet sur les fabricants de pain d'une usine.
Vic @
gitane, merci beaucoup !!!! ... : rose: Je vais étudier cet après-midi. Py. Sy.: Je voulais gronder mon mari en disant que j'ai acheté le premier poêle qui est tombé, mais après vos mots, j'apprécierai le cadeau
gitan
le pain à la farine de seigle peut être préparé avec les programmes de base (1) ou de grains entiers (3), selon la farine ou les sentiments personnels.
Vic @
Un ami a un poêle Klatronic, juste regardé, un analogue du mien, ou plutôt, le mien est un analogue d'un clathronique. Ses recettes peuvent-elles correspondre à mon poêle?
gitan
Toutes les recettes sont universelles. Prenez-en et faites cuire. L'essentiel est que le poids spécifique ne soit pas supérieur à la norme de votre poêle.
yara
Commencez par les recettes de vos instructions (pour remplir votre main), puis au fur et à mesure que vous vous dispersez, toutes les recettes se révéleront et vous tomberez amoureux du blanc (mangez-vous des pains?). Moi aussi, je n'aimais pas la boutique blanche avant, mais de ma machine à pain je mange avec plaisir.
Vic @
Merci les filles pour les conseils. : rose: Je vais remplir ma main. Mais j'aime le blanc, j'essaye juste de manger moins, sinon ça va souffler
Vic @
gitane, mais comment choisir le poids, comparer selon les recettes de mon poêle? Il y a un bouton de la taille du pain, n'est-ce pas?
gitan
Vous pouvez pétrir un maximum de 500 grammes de farine dans votre four. Versez plus - il lui sera difficile de pétrir la pâte et la pâte peut sortir du seau pendant la fermentation.
Vic @
Étrange ... Et la recette dit 520 gr. Va-t-il sortir? Et si ça sort, que faire?
Administrateur
Citation: Vic @

gitane, mais comment sélectionner le poids, comparer selon les recettes de mon poêle? Il y a un bouton de la taille du pain, n'est-ce pas?

C'est la taille du pain READY, avec d'autres ingrédients !!!!

Pour ce poids de pain READY, vous devez déposer environ 250 à 300 grammes de farine!

Il y a le concept de Dough - PÂTISSERIE vierge, et il y a le concept de READY BREAD (cuit au four)!

Nous regardons le sujet Le rapport entre le poids du pain fini et la quantité de farine https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0
gitan
Citation: Vic @

Étrange ... Et la recette dit 520 gr. Va-t-il sortir? Et si ça sort, que faire?
+ \ - 20 grammes n'est pas critique, plus est possible, mais gardez toujours à l'esprit une livre de farine.
Vic @
ouf, et je me suis déjà mis à cuire et préparé à attraper le pain qui coulait: girl_wink: J'ai déjà compris le pain fini. Je ne savais toujours pas où regarder la farine dans un verre doseur. J'ai trouvé une vieille tasse à mesurer et il dit farine et grammes.Et sur la tasse à mesurer chinoise, des signes mystérieux sont écrits: 8 OZ, 2/3 TASSE (je comprends que c'est une tasse, mais je n'ai pas de tasse dans mes recettes)
gitan
Si votre recette est en grammes, il est préférable d'avoir une balance. Ou du moins se laisser guider par le tableau des poids approximatifs.
Machine à pain Мirta ВМ 612, qui peut vous dire des recettes éprouvées? :)))

Une tasse = 1 tasse = c'est comme 237 grammes d'eau.

ici plus en détail 🔗)
Vic @
gitane, merci beaucoup pour le tableau, je vais étudier. Et le pain est déjà monté au-dessus du seau, mais ne s'écoule encore nulle part. On dirait un chignon
Vic @
Hourra!!! Le résultat est un pain délicieux grâce à vos conseils: rose: Un si gros pain! Je ne m'y attendais pas, deux fois plus haut qu'une brique blanche ordinaire. J'ai coupé un morceau, et c'est plutôt doux. Quand il refroidira, sera-t-il plus sec ou restera-t-il sous-cuit?
gitan
Félicitations pour votre premier pain! Il vaut mieux ne pas couper à chaud.
Vic @
gitan, j'ai essayé du seigle sans malt (nous n'en avons tout simplement pas en ville), le pain s'est avéré infructueux, croûte dure, au milieu, une sorte de pain sec. En général, un non-sens. Et vous ne trouverez pas de kvas sec ici.
Nevushka
Citation: Vic @

gitan, j'ai essayé du seigle sans malt (nous n'en avons tout simplement pas en ville), le pain s'est avéré infructueux, croûte dure, au milieu, une sorte de pain sec. En général, un non-sens. Et vous ne trouverez pas de kvas sec ici.
achats en ligne pour vous aider
Vic @
J'ai trouvé du kvas sec et lu de nombreuses recettes intéressantes ici. J'expérimenterai: méchant: merci !!!!
DSxxx
J'ai le même Mirta, LG a le même modèle LG 1772, il semble que j'ai pris le poêle pour me faire du pain bon marché au lieu de celui du magasin.
Le coût principal d'un pain de 600 g (hors amortissement de l'équipement et en tenant compte de l'électricité) est de 2,15 UAH, lorsqu'il n'y a pas de 2,60 UAH moins cher dans les magasins.
Le pain est moelleux et conserve sa forme grâce à sa croûte croustillante.
Recette (dans l'ordre):
2 cuillères à soupe. l. olii (essayez non raffiné)
300 ml d'eau (filtrée)
1 cuillère à café de sel
400 g de farine (par essais et erreurs, j'utilise de la farine de Crimée)
2,5 cuillères à café de levure sèche
Programme 1 (basique), taille de pain 0,9, couleur foncée.

Bonne chance avec votre pâtisserie!
ventel
A donné la même unité))
Les 5 premières tentatives de cuire quelque chose de normal sont tombées dans l'oubli, mais ici, les gens m'ont aidé et j'ai obtenu un excellent pain du livre de cuisine pour le four. Pain français classique, seuls les ingrédients ont été remplis non pas dans l'ordre indiqué dans les instructions, mais vice versa. Levure Sparva, puis farine, puis sucre-sel (dans différents coins), puis eau et huile végétale. L'eau doit être versée de manière à ce qu'elle soit complètement sur la farine, sinon la levure commencera à agir avant même le pétrissage. Eh bien, contrôle du kolobok. Je n'ai pas ajouté toute la farine, j'ai laissé environ 50 grammes, en cours de pétrissage, j'ai aidé le "kolobok" avec une spatule et ajouté le reste de farine jusqu'à ce que la pâte commence à traîner derrière les murs et les mains)) Et le reste est une question de technologie)
Je vous souhaite bonne chance s'il y a des recettes intéressantes pour "notre" four - partager)
Fialen
Bonjour à tous. Nous avons acheté un poêle à myrte 612. J'ai fait du pain sucré selon la recette. Et il est si laid en apparence du haut, tout dans des fosses et des toboggans. il est bien cuit au milieu, mais la croûte est dure comme des craquelins. Peut-être à cause des espaces entre le corps et le couvercle. Que faire AIDE !!!!
Chez vetlan
Voici une autre recette éprouvée:
1 oeuf,
300 ml de kéfir ou de lait aigre,
3 cuillères à soupe l. olii,
1 cuillère à soupe. l. Vodka,
1 petite boule de sel,
1 boulon. une cuillère doseuse de sucre,
3,5 tasses de farine (un verre d'une machine à pain),
1 sachet de levure saf-moment (11 grammes).
Programme 1, poids 0,9 kg, croûte moyenne.
Il s'avère que du pain est magnifique !!!
Administrateur
Citation: De Wetlana

Voici une autre recette éprouvée:

Il s'avère que du pain est magnifique !!!

Pouvez-vous voir une photo de pain magnifique?

Combien de farine avez-vous dans la pâte? A en juger par la quantité de liquide 350-360 ml. alors la farine sera d'environ 530-550 grammes.
Ensuite, la levure a besoin de 1,7 à 2 cuillères à café sèches actives, ce qui ne représente que 7 à 8 grammes.

La levure n'est pas trop pour vous? Le toit en pâte a-t-il échoué?
Chez vetlan
Vous pouvez probablement mettre moins de levure. Je prends généralement de la farine avec une tasse à mesurer de Mirta, probablement 480 grammes, mais je ne sais pas comment insérer une photo ici. Dîtes-moi!
Le pain ne tombe pas, comme à Pâques, il est très poreux et ne se rassit pas longtemps!
Lenclub
Bonjour!!! Je suis un débutant ici aussi, ils m'ont donné Myrtu, d'après ce que j'ai compris, le four n'est pas très courant, mais j'en suis juste ravi !!! Je fais tout strictement selon le livre et à travers les échelles, précis au gramme, tout s'avère super! ma famille refuse maintenant de manger du pain du commerce. J'y ai déjà cuit 2 petits gâteaux --- marbre et ordinaire --- tellement délicieux !!! Je continuerai à tout maîtriser par la méthode d'essai. Peut-être que quelqu'un vous dira qui a fait la pâte dedans, partagera votre expérience sur les produits de bookmarking?
Dobrina
les filles et moi Mirta BM 165. SATISFAIT !!! simple, pas cher, et cuit du pain délicieux!
J'ai déjà appris ici blanc simple, et blé-sarrasin et son, et Borodinsky !!!!!
Ir4onok
salut! acheté un poêle (Mirta BM1613). J'aimerais avoir vos commentaires à ce sujet et découvrir ce que vous pouvez préparer avec le mode "Gâteau" (les livres avec des recettes n'y étaient pas attachés)
DKMP
Débutant sur le forum. Acheté Mirta MB 165,2 ans de garantie. Je vais rejoindre vos rangs.
Voici un si bel homme!
Machine à pain Мirta ВМ 612, qui peut vous dire des recettes éprouvées? :)))

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