Foie de poulet japonais

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: Japonais
Foie de poulet en japonais

Ingrédients

foie de poulet, pelé et coupé en deux 450 grammes
sauce soja 3 à 5 cuillères à soupe l.
mirin ou sherry sec mélangé avec 1/2 c. sucre (j'ai de la muscade, je n'ai pas ajouté de sucre) 2 cuillères à soupe. l.
rast. pétrole 2 cuillères à soupe. l.
poivron vert 1 à 3 pièces
oignons verts 4 flèches tranchées
Ail 1 clou de girofle, haché finement
racine de gingembre frais, pelée et hachée finement Pièce de 2,5 cm
poivre de Cayenne (j'ai du noir régulier) 1/4 cuillère à café
sucre 1 à 2 cuillères à soupe l.
huile de sésame (légume commun) 1 cuillère à café
bandes de radis optionnel

Méthode de cuisson

  • Dans un bol peu profond, mélanger 2 cuillères à soupe de sauce soja, du mirin ou du xérès sucré et du foie de poulet. Laisser mariner 20-30 minutes en remuant de temps en temps. Faites chauffer le wok, ajoutez de l'huile et secouez la poêle pour répartir l'huile uniformément sur toute la surface. Retirer le foie de la marinade à l'aide d'une cuillère à trous et placer dans le wok. Faites frire pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce que le foie commence à brunir. Ajouter les poivrons verts, les oignons verts, l'ail, le gingembre et continuer à faire frire encore 1 à 2 minutes. Les foies doivent être bruns à l'extérieur mais roses à l'intérieur.
  • Ajouter le poivre de Cayenne, le sucre et la sauce soya foncée et bien mélanger. Arroser d'huile de sésame et servir immédiatement, garnir de radis tranchés au goût.

Remarque

Livre de la série "Home cook" - "Plats de cuisine chinoise, coréenne et japonaise" Zdanovich L. I.

🔗

Lana
Excellente recette de foie de poulet, Gasechka! Tout semble simple, mais la saveur est japonaise et étonnante (la composition de la marinade le suggère!). Merci pour la prochaine recette, Gasechka!
Et où est la fille avec une étoile dans une fleur? Compris, la nourriture dicte le comportement ... ou tout ce qui est japonais est-il mignon pour nous, ou vais-je le souffler avec des recettes?
Gasha
Non, Svetik, c'est moi qui effraie le boulanger ... Quand il aura peur, je mettrai à nouveau un astérisque!
Lana
Citation: Gasha

Non, Svetik, c'est moi qui effraie le boulanger ... Quand il aura peur, je mettrai à nouveau un astérisque!
Je m'attendais à 100 autres réponses possibles, mais soooooooooooo ... Oh, ma fille bien-aimée reviendra bientôt, je sens ... en regardant l'intimidation ...
🔗
SchuMakher
Ganya! Comme tu est mignon!
Lozja
Ecoute, je ne te reconnais pas en maquillage. Qui êtes vous? Sergey Bondarchuk? Non. Yury Nikulin? Ooh, non, non, non ... Mon Dieu, Gasha! La mère japonaise * est à nous!

* Comprenez littéralement, pas comme une malédiction.
Gasha
Kaneshna n'est pas une malédiction !!! Interjection moi !!!

Toutes les recettes

© Mcooker: Meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain