Articles de cuisine (1)

Y a-t-il des gens qui font ça? Je n'ai jamais rencontré de telles personnes de ma vie ...

Je suis resté une fois avec des gens pendant une semaine, j'ai vu une telle photo, puis je n'ai pas pu me résoudre à manger quelque chose à table. Même si je ne veux pas dire que je suis tellement délicate de nature. Quand j'ai lavé la vaisselle après, j'ai pris cette planche et je l'ai lavée. Ils me regardaient comme un idiot.

Y a-t-il des gens qui font ça? Je n'ai jamais rencontré de telles personnes de ma vie ...

: swoon: Je suis choqué aussi! J'ai vu des gens qui ont une planche pour tout, bien sûr, ils la lavent, mais pour moi c'est l'horreur, l'horreur.

Nous avons ici beaucoup de plaintes au sujet des maris en termes d'achat d'articles pour la cuisine. J'ai lu et j'étais heureux pour moi. La voici aujourd'hui. Le mineur. Voyez ce que vous avez acheté. En double - pour moi et moi (après tout, il est lui-même un noble spécialiste culinaire). Pince-couteau pliante longue cuillère-spatule pour téflon. Il sait que je n'ai pas une chose aussi particulière, et cela m'intéresserait

🔗 🔗

Mes pinces sont un peu différentes. Ils se mettent également en place. Sur la poignée blanche, le bouton noir se déplace et verrouille la pince en position verrouillée. Utilisé pour les côtelettes, les poissons et les crêpes.

Mais c'est très déroutant. Il a commencé à fondre. Le plastique dans les pinces est en quelque sorte «à gauche». Par conséquent, je ne recommande pas mon modèle de forceps.

[Crémeux]

Mes pinces sont un peu différentes.

Crémeux, il ne s'agit pas de l'apparence des pinces, je les ai aussi dans un wagon et un petit chariot. J'ai parlé de mon mari, quel brave garçon! Et je n'ai pas encore eu de forceps pouvant se transformer en une longue cuillère, un couteau et une omoplate.

Je n'ouvrirai pas l'Amérique - il y a aussi 2 planches en cours d'utilisation - pour les consommer crus et pour le traitement thermique. Se lave après chaque utilisation avec de l'eau bouillante et du métal. grattoir. De temps en temps, je fais même bouillir pendant 10-20 minutes et rien ne lui est fait, chêne

C'est pourquoi j'adore les planches à découper en plastique IKEA. Après chaque utilisation, je les mets au lave-vaisselle et je ne me soucie pas du problème de savoir si cela va mal ou non.

J'aime aussi le plastique, même si je n'ai pas de PMM. Je les lave avec une éponge et un détergent propres et propres. Et ils ne sont pas chers, ils sont devenus fatigués - ils les ont jetés, en ont acheté un nouveau.

J'en ai 4: 3 rectangulaires et un rond.

Et j'utilise du verre. J'en ai 2 - pour les produits prêts à l'emploi et crus. Le mien est toujours les deux. Le seul inconvénient est que les couteaux s'émoussent rapidement, mais j'ai un excellent couteau, donc je ne vois aucun problème avec ça. Le plastique m'a semblé pour toujours "non lavé", et puis je n'aime pas non plus le fait qu'il "shaggy" après une certaine utilisation. Elle a refusé l'arbre précisément à cause de l'environnement de reproduction de divers micro-organismes. : girl_cleanglasses: C'est mon choix, que mes parents et les parents de mon mari (en raison d'un certain conservatisme) ne partagent pas. Je ne les ai pas habitués au verre.

Comme ils commencent à "shaggy" - dans la poubelle Le prix est un peu plus d'une centaine de roubles, une seule fois peut être dit.

Et j'utilise du verre. J'en ai 2 - pour les produits prêts à l'emploi et crus. Le mien est toujours les deux. Le seul inconvénient est que les couteaux s'émoussent rapidement, mais j'ai un excellent couteau, donc je ne vois aucun problème avec ça.

Et si vous coupez quelque chose de serré et le couteau avec toute sa force par inertie et contre le verre, et si vous vous effondrez rapidement - brrr - je ne pourrais pas m'y habituer
Même si je comprends que le verre est beaucoup plus hygiénique.

Une fois, j'ai eu un programme (à la télévision), dans lequel on disait que les planches à découper en bois sont plus sûres. Ici, j'ai trouvé des informations plus détaillées sur le net ...


Planches à découper en bois et hygiène

Il existe une opinion, activement soutenue par les fabricants, selon laquelle les planches à découper en bois sont comparées au plastique, au verre, etc.moins hygiénique, créent un terreau fertile pour les bactéries et les microbes. Pendant de nombreux siècles, voire des millénaires, les gens ont utilisé des planches de bois. Y a-t-il seulement une explication à cela que le bois est le matériau le plus accessible et le plus répandu?

Des recherches récentes ont montré que ce n'est pas tout à fait vrai. Le bois en lui-même est un bon matériau hygiénique et les conditions de vie des bactéries sur une planche de bois sont bien pires que sur des planches fabriquées à partir d'autres matériaux.

L'étude a été réalisée par l'Institut danois de technologie, puis recoupée par les principaux instituts de recherche scandinaves, allemands et suisses.

L'étude comprenait les éléments suivants:

Des matériaux contenant des bactéries ont été appliqués sur divers types de bois (pin sylvestre, épicéa norvégien, frêne, chêne et hêtre), plastique et acier inoxydable;
utilisé des bactéries inoffensives, un peu comme des bactéries comme Salmonella, Camphylobacter et Listeria;
le nombre de bactéries survivantes a été mesuré à intervalles réguliers.

Les conclusions suivantes ont été tirées:

Les bactéries ont des conditions de vie nettement plus mauvaises sur le bois que les matériaux synthétiques et l'acier.
Les bactéries ont généralement de mauvaises conditions de vie sur un arbre, en particulier un arbre sec.

Les résultats de la recherche sont présentés dans le diagramme.

résultats de la recherche, diagramme
Une étude similaire a été menée par des scientifiques de l'Université du Wisconsin-Madison. Il s'intitule «Des recherches récentes montrent que les planches à découper en bois sont plus sûres pour la cuisson, pas en plastique».

Malgré l'opinion dominante, les bactéries sont tuées beaucoup plus rapidement sur un arbre. Pendant des décennies, les chefs ont été encouragés à utiliser des planches à découper en plastique plutôt qu'en bois pour la salubrité des aliments. On craignait que des bactéries pathogènes telles que Salmonella ne pénètrent dans la planche à découper et contaminent ensuite d'autres aliments.

Deux scientifiques du collège des sciences agricoles de l'université ont découvert que les planches à découper en bois «tuent» les bactéries qui survivent sur les planches en plastique. Le but de l'étude était d'étudier la contamination bactérienne des planches à découper en bois afin de trouver un moyen de décontaminer le bois et de le rendre aussi sûr que le plastique. Et c'est exactement le contraire qui s'est produit!

Ils ont testé des planches constituées de plusieurs types de bois et de quatre types de plastique, les infectant par Salmonella, Listeria et Escherichia coli entérohémorragique. Les résultats ont montré que les planches de bois, souvent de loin, sont plus hygiéniques que les planches en plastique. Trois minutes après «l'infection», 99,9% des bactéries présentes sur les planches de bois étaient mortes, alors qu'aucune des bactéries n'était morte sur les planches en plastique. Pendant la nuit à température ambiante, le nombre de bactéries sur les planches en plastique a même augmenté.

Bien sûr, cela ne signifie pas qu'après avoir coupé du poulet ou de la viande, vous pouvez immédiatement couper les légumes sur la même planche. Mais comme le soulignent les chercheurs, «le bois est préférable au plastique car les erreurs sanitaires mineures sur le bois ne sont pas aussi dangereuses que sur le plastique».

Le seul inconvénient est que les couteaux s'émoussent rapidement, mais j'ai un excellent couteau, donc je ne vois aucun problème avec ça.

Je veux un GRAND couteau! Problème éternel!

Et dans mon rôle de planches de cuisine ... une table. Plutôt, des morceaux (ce qui a été découpé sous l'évier). Les sections ont été collées avec une bordure spéciale. Planches solides très confortables. Et pour les travaux particulièrement sales, je leur ai mis une plaque en polymère - c'est plus facile de la laver.

Et si vous coupez quelque chose de serré et le couteau avec toute sa force par inertie et contre le verre, et si vous vous effondrez rapidement - brrr -

et brrr j'ai ceux en plastique. Il a été écrit - avec un revêtement antibactérien .. Je suppose qu'ils ne le sont pas.

J'en ai un en bois pour le pain, trois en plastique séparés pour la viande, le poisson et les légumes.Je les lave avec un détergent à vaisselle après chaque utilisation, si j'en ai vraiment besoin, du gel comète. Pas à chaque fois, pécheur. Ils m'ont donné un verre. Je ne pouvais pas l'utiliser, surtout quand je lisais sur les micro-puces.

Et je suis également très intéressé par le petit couteau.

Mon oreille n'attrape pas les bruits désagréables sur le verre ... j'ai à la fois des plats en verre et une table ... et en général j'adore. Les avantages des planches en verre sont que lors de la découpe, elles ne laissent pas de rayures, elles n'absorbent pas l'odeur de la nourriture à découper, leurs pieds en caoutchouc ne glissent pas sur la table, et ils sont également très résistants à la chaleur du côté du verre (jusqu'à 260 degrés) et peuvent être utilisés comme sous-verres chauds. Les panneaux de verre sont considérés comme les plus hygiéniques et peuvent être facilement nettoyés avec des détergents courants. Les panneaux de verre les plus modernes sont fabriqués à partir d'un matériau en vitrocéramique très résistant, résistant aux éclats et aux dommages.
Et j'ai un taille-crayon de Zepter

[Nous avons donc tout un sujet sur les taille-crayons]

Nous avons donc tout un sujet sur les taille-crayons , au fait, j'en ai aussi un excellent, je l'ai montré à Temko!
Et les planches sont en verre brrrr, un son peut vous rendre fou

Mais ... tout un sujet sur les taille-crayons, et Katya a parlé d'EXCELLENT, et donc la paix était partie, Lenochka, votre EXCELLENTE chère ... Je veux vraiment cela, mais pour cela, je serai certainement expulsé de la maison, avec toutes mes aiguilles et balles à tricoter.

Et le plastique est parfaitement lavé au lave-vaisselle, en même temps et désinfecté
Mais je n'aime pas couper avec eux. Je ne le garde que pour le poisson afin que l'odeur puisse être facilement éliminée.

Et j'utilise du verre. J'en ai 2 - pour les produits prêts à l'emploi et crus. Le mien est toujours les deux. Le seul inconvénient est que les couteaux s'émoussent rapidement, mais j'ai un excellent couteau, donc je ne vois aucun problème avec ça. Le plastique m'a semblé pour toujours "non lavé", et puis je n'aime pas non plus le fait qu'il "shaggy" après une certaine utilisation.

Je n'utilise pas de verre précisément parce que je suis désolé pour les couteaux. Les bons couteaux sont beaucoup plus chers que les planches à découper en plastique. Et ceux, à leur tour, quand ils commencent à devenir "hirsutes et non lavés" après de nombreuses utilisations, je les jette simplement et les remplace par de nouveaux.

J'ai compté mes planches et j'ai été moi-même surpris. Sept pièces. Deux en plastique - j'ai coupé le poisson, le hareng et je l'ai immédiatement jeté au lave-vaisselle, pas cher, ce n'est pas dommage. Quatre pièces sont toujours soviétiques, couvertes des deux côtés avec le plastique de meuble le plus solide, au milieu il y a du contreplaqué résistant à l'humidité, elles ont 25 ans, très résistantes, incassables, ont l'air décentes, se lavent bien, sont désinfectées avec de l'eau bouillante, elles sont constamment envoyées au congélateur pour congeler des boulettes et des côtelettes (tous les 25 ans !), le plus confortable et préféré. La dernière planche à découper - finlandaise, longue, avec une pince à linge puissante pour serrer les queues de poisson, est utilisée strictement pour son usage prévu - pour nettoyer le poisson. Je suis pervers sur cette planche, je nettoie même facilement avec des fraises. ... Et toutes les cartes sont utilisées, il n'y en a pas de supplémentaires.

[et]

Quatre pièces sont encore soviétiques, recouvertes des deux côtés du plastique de meuble le plus solide, au milieu il y a du contreplaqué résistant à l'humidité, ils ont 25 ans, très résistants, indestructibles, ont l'air décent, se lavent bien, desetnfecité (du mot etinfection) avec de l'eau bouillante

J'ai très peur de telles planches pour la nourriture. Et le contreplaqué n'est pas le produit le plus respectueux de l'environnement, pas un bois massif dans la composition. Et les meubles en plastique - et plus encore.
Bien qu'aujourd'hui, il soit si difficile de comprendre ce qui est le plus nocif ...

Bien qu'aujourd'hui, il soit si difficile de comprendre ce qui est le plus nocif ...

La conclusion la plus digne!

Donc, comme beaucoup, j'ai aussi plusieurs conseils. Pour le pain, les fruits et légumes, les plats préparés et le fromage, le poisson et la viande. Et je lave juste bien les planches de bois avec de l'eau chaude sans détergents (le bois a tendance à les absorber), puis je les traite à la vapeur (il y a un petit défroisseur dans la cuisine pour toutes sortes de besoins: pour nettoyer ou désinfecter) ou au vinaigre de table.

Et ici ... tout le sujet concerne les taille-crayons, et Katya a parlé de la EXCELLENTE, et donc la paix était partie Helen, votre EXCELLENTE chère merveille beaucoup ... Je veux vraiment cela, mais pour cela, je vais certainement être expulsé de la maison, avec toutes mes aiguilles et balles à tricoter.

Soyez un peu patient. Hier, mon mari m'a commandé une sorte d'électrique (pas Dex), elle aiguise les ciseaux et tous les couteaux comme. Je peux vraiment dire le courant quand je le prends entre mes mains. Mais mon mari est si méticuleux que s'il choisit quelque chose, alors le courant est de haute qualité, pour toujours. Bien que ce ne soit que 160 UAH. Je vais l'obtenir, me désabonner.
Et j'en ai des en plastique, bien qu'il y en ait aussi en bois, mais ils sont plus susceptibles pour la beauté ou pour battre la viande. Ensuite, j'ai mis une toile cirée dessus et je l'ai battue, et donc le plastique actuel, je l'ai juste lavé avec du détergent à vaisselle, a commencé à perdre sa forme, je suis allé à la poubelle. J'en ai acheté un neuf, mais parfois je l'aime juste en couleur, je l'achète et je le jette le plus usé.

J'ai compté mes planches et j'ai été moi-même surpris.

Alors je n'y ai même jamais pensé! J'ai compté le mien, 6 pièces-2 bois, 2 céramiques, 2 plastiques!. Maintenant, je ne serai pas surpris si, quelque part, dans les poubelles je le trouve encore. Nous sommes comme ça dans tout ... De quel genre de cuisines avons-nous besoin?

J'ai compté à quel point c'était horrible!

4 bois figurés sur un support (pour poisson, herbes, viande, etc.)



2 verres (grand et petit)
très grand en bois (semble être du hêtre)

et 4 en plastique - mes préférés!

Et j'ai acheté une planche à découper en plastique si fine dans le métro, elles étaient également de couleurs différentes et pour des produits différents. Mais il s'est avéré que vous ne pouvez couper que des légumes bouillis ou des fruits rouges dessus - il est rayé avec un couteau!

J'ai compté à quel point c'était horrible!

4 bois figurés sur un support (pour poisson, herbes, viande, etc.)

Sho il y a une planche, salivant d'une tige appétissante, et la recette était quelque part pour ce miracle

et 4 en plastique - mes préférés!

Ouais, et ils en ont aussi en plastique.

J'ai des planches à découper samura. Pour couteaux en céramique. J'utilise rarement des couteaux en céramique, mais des planches tout le temps. Nous en avons d'abord acheté un, puis nous en avons acheté deux autres. Ils sont de couleur différente: rouge pour la viande, bleu pour le poisson, vert pour les légumes et les fruits. Se lave parfaitement, ne moisit pas, ne fleurit pas. Le prix est assez sérieux à 23 $ chacun, mais la planche en vaut la peine. Et, comme toute planche souple, elle est très confortable à utiliser. J'ai déjà montré cette photo de la spéciale. matière

Sho il y a une planche, salivant d'une tige appétissante, et la recette était quelque part pour ce miracle

Zhmakayte!

Quelqu'un a-t-il utilisé une seringue en silicone comme celle-ci pour décorer les pâtisseries? La contenance est de 500 ml, cela ne semble pas très petit, mais à mon avis, il est très pratique de mettre le contenu.

J'ai aussi beaucoup de planches. Mais d'une manière ou d'une autre, il se trouve que Ikeyskie, grand, 30X40, j'ai le plus aimé. Je les ai pour les aliments crus, l'un pour la viande, l'autre, d'une couleur différente, pour les crudités. Tout est astucieusement coupé dessus, beaucoup s'adapte, rien ne éclabousse vraiment sur les bords et ne coule pas. Le mien comme il se doit, et je ne me dérange pas trop: ils cessent de plaire à la vue - j'en achète de nouveaux.
Verre - uniquement pour le poisson et le hareng (les odeurs ne restent pas). Et une planche de bois pour le pain.

J'ai trouvé une autre corbeille à pain, avec laquelle elle m'a accroché:

quelqu'un a utilisé ça? Sur le côté du trou, vous pouvez régler la poignée dans différentes positions, et la taille change également ...

Natalia, une option intéressante !! Et les trous et la taille! Et où est-ce donné ??

h
Natalia, une option intéressante !! Et les trous et la taille! Et où est-ce donné ??

donner sur la colline, par exemple sur l'Amazone il y a, vous pouvez rechercher par le nom "PROGRESSIVE réglable Bread Keeper"
J'ai maintenant la possibilité de commander pour 10 $ + 15% et plus de poids ... donc je pense que j'en ai un beau, et je ne fais du pain qu'une fois par semaine ...

[celfh]

Elle a été tentée par les planches de samouraï, a couru chercher et a trouvé!
Merci les filles celfh et miette!
J'en ai commandé deux, j'en voulais trois, mais c'est dommage, ils sont de la même couleur.
Il reste à attendre, déjà insupportable, oh, cette addiction aux appareils!
Peut-être que quelqu'un d'autre sera tenté, surtout avec une réduction de 20%, voici un lien:

Quelqu'un a-t-il utilisé une seringue en silicone comme celle-ci pour décorer les pâtisseries? La contenance est de 500 ml, cela ne semble pas très petit, mais à mon avis, il est très pratique de mettre le contenu.

J'ai une boule d'accordéon Tupper. À mon avis, c'est plus pratique.

J'ai trouvé une autre corbeille à pain, avec laquelle elle m'a accroché:

Ma boîte à pain est aussi celle de Tupper et aussi avec des trous.

Et moi
Bien que je sois, en principe, indifférent aux paniers à pain, et pendant longtemps j'ai gardé du pain juste dans de petits sacs

et pourquoi..lorsque j'aborde ce sujet .. est-ce que je reçois immédiatement un avertissement de kaspersky?

Eh bien, c'est un Kaspersky - ça marche! Nous ne l'avons pas installé - donc il ne s'affiche pas

et pourquoi… quand j'aborde ce sujet… est-ce que je reçois immédiatement un avertissement de kaspersky?

Et je surgis

Et moi
Bien que je sois, en principe, indifférent aux paniers à pain, et que je garde depuis longtemps du pain juste dans de petits sacs

+1000
Nous organisons un achat en gros sous les chevrons: lol: avec une réduction

J'ai une boule d'accordéon Tupper.

Nous n'en avons pas.

[glykoza]

Quelqu'un a-t-il utilisé une seringue en silicone comme celle-ci pour décorer les pâtisseries? La contenance est de 500 ml, cela ne semble pas très petit, mais à mon avis, il est très pratique de mettre le contenu.

glykoza, nous avons quelques personnes ici utilisant le même petit, également lekue. C'est très confortable. Alors pourquoi tout à coup un volume plus important serait gênant? Pour de grandes quantités de produits de boulangerie - c'est tout à fait approprié!

Nous n'en avons pas.

Ils ne sont pas non plus permanents avec nous. C'était pour Hanoukka. À propos, cette année, ils organisent également une campagne de Hanoukka

Quelqu'un a-t-il utilisé une seringue en silicone comme celle-ci pour décorer les pâtisseries? La contenance est de 500 ml, cela ne semble pas très petit, mais à mon avis, il est très pratique de mettre le contenu.

Tordu dans mes mains dans un magasin similaire, mais petit. À mon avis, il y aura beaucoup de choses à rester à l'intérieur. Il est suffisamment résistant pour ne pas être tordu en un vide comme un sac en plastique.

[dopleta]

dopleta

Je soupçonne que lorsqu'il est pressé, le contenu peut sortir des fentes du couvercle.

Rita

Je l'ai senti dans le magasin, j'ai tout transféré, si la queue n'est pas fermée, elle s'aplatit très bien, mais il semble que cela ne sortira pas seulement par la pointe.

Il y a 16 kaks + bobby dans notre Omerzone ...