Hilda

Si vous rencontrez des problèmes pour cuire du pain dans une machine à pain, consultez la section
Conseils utiles et aide pour la cuisson du pain.
Étudiez, s'il vous plaît
COMPRENDRE LE PAIN DANS LE PAIN MAISON, porter une attention particulière À la règle kolobok

Si vous avez des questions ou des problèmes, bienvenue sur ce fil !!!

N'oubliez pas que TOUTES LES RECETTES pour faire du pain dans une machine à pain conviennent à TOUS LES MODÈLES de machines à pain. Il y a une section pour les débutants "Le pain blanc le plus simple"

Modérateur


Dans les manuels russe et anglais attachés à la machine, ce mode est simplement appelé pâte. Dans le supplément de recette en anglais, ce mode est appelé pâte \ pâte à pâtes. Autrement dit, vous pouvez vraisemblablement y faire de la pâte pour des boulettes de pâtes, non? Et qui a vérifié le fil de sa machine à pain? Encore une fois, je peux planifier les étapes dans le temps. Il m'a toujours semblé que la pâte à pâtes ne semblait pas avoir besoin de lever ???
ANSOL
J'ai acheté un poêle Kenwood VM250 aujourd'hui comme cadeau pour un ami ... Imprimé, tout vérifié OK. J'ai été agréablement surpris de trouver dans la boîte un livre de recettes original en italien et en français, et un disque où ce livre est en 17 langues, dont le russe. Fichiers PDF. Quand j'ai acheté mon poêle, il n'y avait rien de tel dans l'ensemble complet. ((((Donc si quelqu'un est intéressé, je peux partager des informations ...
ANSOL
lien pour télécharger le fichier: 🔗
nomadfromx
J'ai acheté une machine à pain Kenwood BM350 hier et j'ai essayé de faire le pain blanc le plus simple (dans les recettes - au numéro 1). Certes, il a fait quelques ajustements:
- sans lait en poudre (n'était pas disponible)
- pas de sel (ne pas manger de sel en raison d'une mauvaise santé)
- augmenté l'eau de 245 ml à 250 ml (mon erreur)
- sucre - au lieu de 2 c. à thé, seulement 1 c.
- le reste - sur ordonnance
Le pain n'a pas levé et il ne sentait pas le pain, mais la levure.
S'il vous plaît aider, pourquoi est-ce? Comment retirer le sel d'une recette?
ANSOL
J'ai le même four et ce même pain (recette 1) était le premier. Tout a fonctionné, seul le cumin a été ajouté à la recette ...
Quelle levure avez-vous utilisée? Combien? Je pense que c'est impossible sans sucre, la levure doit être nourrie avec quelque chose ...
Et comme pour le sel, une cuillère à café c'est juste un peu pour que le pain ne soit pas sans levain ...
Le manque de lait en poudre n'a pas affecté le résultat ...
Avez-vous vu comment la pâte était pétrie? Quel genre de chignon avez-vous?
Cela ne valait pas la peine d'augmenter l'eau ... Observer le principe "FARINE DANS L'EAU", et aussi prendre le temps et lire ici sur le forum TEMKI
"Au secours! Rien n'en sort ..."
"Formation d'un pain de blé"
ET TOUT CE QUE VOUS OBTENEZ

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1502.0

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=693.0
nomadfromx
Cela semble réglé. Pour une raison quelconque, ils ont décidé que 1 ml = 1 g, ce qui, comme je l'ai compris sur le forum, n'est pas vrai pour la farine. Essayons encore aujourd'hui
nomadfromx
Arrivé. Merci beaucoup. Mais voici une autre situation - je fais un petit gâteau, mais une sorte de pain n'est pas "kolobok" (pas comme pour le pain). Quelle pourrait être mon erreur?
Ksiusha
et je conseillerais quand même d'ajouter du sel, car ce n'est pas tant pour le goût, mais pour l'élasticité de la pâte .. sans sel, la pâte "casse" ...
Administrateur
Citation: nomadfromx

Arrivé. Merci beaucoup. Mais voici une autre situation - je fais un petit gâteau, mais une sorte de pain n'est pas "kolobok" (pas comme pour le pain). Quelle pourrait être mon erreur?

Parce que le pain et les muffins sont des produits de boulangerie différents, ils ne peuvent être assimilés au pétrissage et à la cuisson, et leurs «koloboks» sont différents. En général, un gâteau peut avoir une pâte très liquide, comme la crème sure.

Regardez attentivement les recettes de pain et de gâteau et les recommandations de pâte des auteurs de recettes.
Yaroslavkar
Les gens aident! Je cuisine depuis peu .. et pour l'instant seulement du pain .. mais je veux vraiment de la pizza ... mais il n'y a rien dans la recette .. dis-moi comment faire de la pâte à pizza sur Kenwood 350? Intéressé par quoi mettre, quand sortir, etc.
Célestine
Sur la gauche de la page, il y a des recettes, regardez les recettes de la pâte, tout y est en détail et avec des commentaires.
Célestine
Citation: Yaroslavkar

Eh, merci, j'y suis allé avant tout ... mais tout y est en général ... et il y a beaucoup de questions ...

donc des questions plus spécifiques, mais que poser et quand retirer ne sont pas des questions, il a été discuté
Yaroslavkar
Eh bien désolé

mais la question est: Est-il possible et selon quelle recette (dans quel ordre mettre et quand sortir) la pâte à pizza au Kenwood 350?
Célestine
Citation: Yaroslavkar

mais la question est: Est-il possible et selon quelle recette (dans quel ordre mettre et quand sortir) la pâte à pizza au Kenwood 350?

Peu importe le four dans lequel la pâte est préparée. Sur ce forum - tout en commun
Je vais vous donner une référence, voici quelques recettes, l'ordre du signet, tel qu'il est recommandé pour votre poêle, sortez-le en fin de programme, s'il y a un programme "Pizza", sinon, alors à la fin du pétrissage, laissez-le monter un peu et éteignez le four sans attendre la cuisson. Essayer
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=361.0

Aussi sur cette page il y a un sujet "Pizza" il y a aussi quelque chose d'utile.
Elenka_Kis
La plupart des recettes de Mulinex conviennent toujours à ce HP, j'ai déniché un livre sur Internet avec des recettes de 80 pages "Du pain Borodino à la baguette française" (je conseille!), Et tout est disponible en termes de composants.
Kenwood ne fait pas de baguettes, mais fait face au reste des recettes.
Et puis les recettes de Kenwood ne suffisent pas.
sergounya
Cheri
Bon après-midi, dites-moi et le livre de recettes pour le 350 est le même que pour le modèle 250
ANSOL
Oui, pareil .... il est dit ".... pour Kenwood VM 250 / VM350" ... juste dans les recettes il y a des commentaires tenant compte du modèle de poêle
Cheri
Dites-moi s'il vous plaît, quelle est la différence entre le modèle 250 et le 350?
ANSOL
design, dimensions (250 un peu plus petit), PUISSANCE ET PROGRAMMES (MAIS PAS SIGNIFICATIF, JE VOIS BEAUCOUP DE DIFFÉRENCE DANS LES NOMS ET DANS L'ORDRE SUIVANT)
fugaska
à partir d'une différence significative: le 350e a un mode de convection, et le 250e n'en a pas. le reste est presque le même
Cheri
alors je ne comprends pas tout à fait le fabricant, pourquoi ces recettes de 250 ne peuvent pas être cuites en 350 (sur la base du livre de recettes), seuls les consommateurs sont induits en erreur.
ANSOL
pourquoi pas ... tout est possible ... toutes les recettes sont universelles

J'ai un modèle 350 d'un ami de 250 ..... nous cuisinons selon les mêmes recettes, tout se passe bien
Innochka
Puis-je aussi avoir un livre de recettes pour le savon? Vraiment nécessaire !!!
Ange noir
Pouvez-vous me dire où trouver les recettes du kenwood BM210? Quelqu'un a-t-il?
abeille
Et vous téléchargez d'abord des recettes pour HP Hitachi, Panasonic, Delonghi, Mulinex. Il y a des recettes pour plusieurs mois de cuisson tenace. Après tout, les recettes sont universelles et pour que la cuisson soit réussie, moins de levure vaut mieux que plus, et le contrôle du comportement du pain est impératif.

De plus, le forum regorge de bonnes recettes. En général, je fais 90% du pain selon les recettes du forum.
Ange noir
ANSOL, et vous pouvez lancer un livre pour moi, s'il vous plaît, peut-être que quelque chose fonctionnera aussi pour mon kenwood
Sveta
Dark Angel, vous a envoyé les recettes et laissez tout fonctionner pour vous!
Célestine
Depuis longtemps il y a un lien vers ce site, mais, pour une raison quelconque, ce n'est qu'aujourd'hui que j'ai pensé le donner à notre forum

🔗
Ange noir
Je l'ai vu merci, c'est en quelque sorte plus confortable ici
kipitka
Citation: Sveta

Dark Angel, vous a envoyé les recettes et laissez tout fonctionner pour vous!
Puis-je avoir des recettes aussi? sur
Cheri
Citation: kipitka

Puis-je avoir des recettes aussi? sur

🔗 c'est le lien pour télécharger les représentants
Larissa 888
Et j'ai eu un problème d'une nature légèrement différente. J'ai HP Moulinex, je m'y suis adapté depuis longtemps, j'ai rassemblé un million de bonnes recettes sur le site. Mais récemment, j'ai acheté ma grand-mère HP Kenwood. Le livre qui était joint était dans de nombreuses langues, à l'exception du russe. > :( Disque, mon ordinateur n'a pas pu l'ouvrir et le lire. Donc ... je ne peux pas trouver les noms de 12 programmes. Granny vit dans une autre ville, donc je ne me souviens pas exactement des noms des programmes. pain principal, c'est compréhensible. 2ème - pain français, également compréhensible. Pain sucré- fait apparemment du pain sucré comme des gâteaux. Que signifie le programme gâteau? Pâte- est-ce une pâte à levure pour pétrir d'autres petits pains au four? Mamie m'appelle d'une autre ville, me pose des questions sur la façon d'afficher correctement les programmes, mais je ne peux pas l'aider. Veuillez me décrire tous les programmes de cette HP. Quelle est la fonction de chaque programme? Et je vous serai également reconnaissant si vous pouvez également me débarrasser du livre de recettes
Cheri
Larissa 888, programme gâteau - conçu pour la cuisson des muffins, Pain sucré - conçu pour la cuisson dans laquelle il y a une grande teneur en sucre, Dough - (j'utilise, par exemple, pour pétrir la pâte pour les boulettes et les boulettes, il peut également être utilisé pour la levure) et je ne veux pas dire grand-chose dans le livre. Quant au disque, vous avez besoin d'un programme pour l'ouvrir Lecteur Adobe... Je n'utilise pas du tout les recettes du livre, je prends tout ici, et je suis content du résultat, je vous souhaite la même chose. Bonne chance.
Larisa 888
Cheri merci beaucoup pour les conseils. Pour être honnête, je pensais que le programme gâteau exécute lot pâte brisée.
irinka17
J'ai une VM 210, il n'y a que cinq recettes dans le livre, veuillez jeter le livre. Merci d'avance
Rosewell
Pdf de BM 250/350: 🔗
Je vais l'envoyer maintenant.
ludmila_ua
Bonjour, chers utilisateurs du forum!
J'ai acheté une machine à pain VM 350. Il y avait un disque avec mes propres recettes avec le poêle, mais il y en a très peu! Si quelqu'un a d'autres recettes (adaptées pour VM 350), partagez-les !!! Donnez un lien sur Internet ou envoyez-le à soap: dumpofmail @
fugaska
prenez n'importe quelle recette du forum, faites juste attention aux volumes: dans le vrac il y a une "tasse" pour 240 ml de liquide (soit environ 150 g de farine), et dans les kenwoods, des tasses pour 450 ml de liquide. Je peux vous envoyer mes recettes, prouvées, elles sont toutes en grammes
jal
fugaska, mais envoyez-moi s'il vous plaît leur recettes ...
lézard7 <chien>
Et je ne peux en aucun cas télécharger le fichier pdf avec les recettes, envoyez-les aussi à quelqu'un ... S'IL VOUS PLAÎT !!!!
Rosewell
Citation: Cheri

🔗 c'est le lien pour télécharger les représentants
Citation: Rosewell

Pdf de BM 250/350: 🔗
Umenok
Et pourtant, si je me souviens bien, la convection (ventilateur) se met en marche après la cuisson pour que le pain soit chaud pendant une heure et n'absorbe pas l'humidité (ne mouille pas). J'ai eu des cas où le pain était reçu en 40 à 50 minutes pendant ce temps, la croûte épaissie, mais le pain n'était pas détrempé, bien que beaucoup ici sur le site aient écrit que le pain gagnait de l'humidité dans d'autres fours. C'est toute la différence
Jefry
En théorie, le ventilateur doit fonctionner tout le temps pendant la cuisson. Si vous regardez de près le livre de recettes discuté ici et comparez la même recette pour 250 et 350, cette dernière nécessite 10 à 20 ml de liquide de plus. C'est peut-être précisément dû à l'évaporation plus intense de l'eau due à la convection.
Pays de Galles
Bonjour tous le monde! J'ai finalement trouvé le livre de recettes original pour Kenwood VM450. C'est comme BM350, mais avec add. programme de pâte à pizza, distributeur et programmateur. C'est toute la différence.

Les recettes sont pratiquement soufflées à partir du 350e, mais, si je comprends bien, avec quelques changements. Je pense que les Kenwood ont fait les bons ajustements de convection par rapport aux recettes éprouvées des poêles précédents.

Les recettes sont jointes. Format - pdf. Langue - ukrainien.
Emportez d'ici -
🔗

La version anglaise sur le site par le lien -
🔗

En plus des recettes bien connues, il y en a de nouvelles.
Qween
Le VM-450 dispose également d'un éclairage interne.
Pays de Galles
Et vous pouvez sortir la pâte du seau après 20 minutes de levée. À mon avis, toute pâte est utile pour s'allonger et se reposer après le pétrissage.
Pays de Galles
En Fédération de Russie, 450 ne sont pas officiellement vendus
🔗

Par conséquent, il n'y a pas de telles recettes en russe.
À moins que quelqu'un traduise lui-même à partir d'autres langues.
Pays de Galles
Certains membres du forum ont déjà fait face au problème du service et des pièces de rechange pour le 450e en Russie.
kipitka
Question aux propriétaires de VM350:
Qui cuisine PÂTE selon le programme numéro 11 (c'est 5 heures), quelle est la recette? Quelque chose que j'avais l'habitude d'utiliser uniquement le programme 10 pour le test (1,5 heure). MAIS les tartes au four ne sont pas aussi aérées que nous le souhaiterions. Peut-être avez-vous besoin de mettre la pâte sur le programme 11 ??
Merci d'avance.

kipitka
Dites-moi, pour quel test il est conçu programme n ° 11 (pâte maison)qui est conçu pour durer plus de 5 heures?

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